Une salade d’été ultra simple, ultra fraîche, hyper saine… et même pas riche du tout !
10 min de préparation 4 gourmands Plat complet, déjeuner léger Facile
⚡ Prête en 10 min 🌿 Saine & fraîche 🥗 Plat complet 😋 Effet waouh garanti
À propos de cette recette
Une petite recette comme on adore l’été : ultra simple, ultra fraîche, hyper saine — même pas riche du tout. Et en même temps, tout ce qu’il faut : des protéines, des fibres, du bonheur, quelques produits laitiers. Franchement, on ne réfléchit même pas : on a le droit de se faire du bien, surtout quand il fait chaud.
Tu assembles tout dans ton saladier sans trop réfléchir, tu assaisonnes… et tu te régales. C’est à peu près tout — on ne peut pas faire plus simple.
« Il fait chaud : on s’hydrate avec de la feta, on se réveille avec du brugnon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 De la mâche
🍅 Des tomates cerises
🥒 Du concombre
🧅 De l’oignon rouge
🫘 Des lentilles cuites
🥓 Un peu de bresaola (ou du jambon)
🍑 Des brugnons bien juteux
🧀 De la feta
🫒 Bonne huile d’olive, fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Rince la mâche et dépose-la dans un grand saladier, avec les lentilles cuites (parce que les lentilles crues, c’est pas digeste 😅).
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émince finement l’oignon rouge et taille les brugnons en quartiers.
Ajoute tout ça sur la mâche, puis répartis la feta émiettée et les tranches de bresaola.
Arrose d’une bonne huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un tour de poivre.
Mélange délicatement (ou pas !)… et tu te régales. C’est à peu près tout, on ne peut pas faire plus simple.
🍑
Le petit truc de Marie Pop : choisis des brugnons bien mûrs et juteux — c’est eux qui réveillent toute la salade !
Une recette à l’italienne super bonne, super saine, super savoureuse et super facile… la totale !
10 min de préparation 4 gourmands Apéro, entrée, accompagnement Facile
⚡ Prêt en un éclair🌿 Sain & tout frais🛒 3 ingrédients😋 Effet waouh garanti
À propos de cette recette
Amis des apéros savoureux, des entrées fraîches, des légumes sublimés, voici ma recette de caviar d’aubergines à l’italienne. 3 ingrédients suffisent, vous allez vous régaler. Accompagné de gressins, ou de pain pita, tartiné sur un bagel… c’est magique !
Ça va aller tellement vite, que vous aurez l’impression que les aubergines se sont auto-cuisinées. Dingues ces aubergines !
« Méditerranée forever — c’est la recette que je sors dès qu’il fait beau et que les copains débarquent à l’improviste. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍆 4 aubergines pas trop grosses et toutes belles
🍋 Le jus d’1 citron
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Dans une grande marmite, mettez un grand volume d’eau salée à bouillir. Coupez les 2 extrémités des aubergines, plus de tête, plus de pied.
Allez hop dans l’eau bouillante, laissez cuire à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres quand vous les piquez.
Une fois cuites, sortez-les de l’eau, coupez-les en deux et laissez-les s’égoutter et refroidir tranquillement.
Elles sont froides ? Parfait, on continue. Avec une cuillère, retirez délicatement la chair et mixez-la. Vous obtenez une jolie purée : ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Goûtez votre caviar d’aubergines pour rectifier l’assaisonnement. Méditerranée forever !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : servez bien frais avec des gressins ou du pain pita, c’est magique !
Une vraie recette cocooning : des oignons doux caramélisés, une salade verte à côté, et tout est parfait !
15 min de préparation 6 gourmands Plateau télé, dîner cocooning Facile
🧅 Oignons doux caramélisés🛋️ Effet cocooning garanti🥗 Parfaite avec une salade😋 Généreuse & appétissante
À propos de cette recette
J’adore les oignons qui ont un peu caramélisé et qui prennent cette saveur toute douce. Voici une recette hyper simple et gourmande, pour une jolie tarte aux oignons généreuse et appétissante.
Prépare ton masque de plongée : on va pleurer de bonheur ! 🥹
« Prépare ton masque de plongée : avec ces oignons-là, on pleure de bonheur. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée toute prête
🧅 5 gros oignons doux (les oignons des Cévennes, c’est le top)
🥛 100 g de crème fraîche
🍬 1 cuillère à soupe de sucre
🌾 1 cuillère à soupe de farine
🥚 3 œufs
🧈 50 g de beurre
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez, enfile ton masque, on sort les oignons ! 🥹 Épluche-les et émince-les, puis mets-les dans une grande sauteuse avec le beurre, à feu moyen. Laisse cuire au moins 20 à 30 minutes en remuant régulièrement.
À mi-cuisson, ajoute le sucre et un peu de sel : tes oignons vont dorer doucement. Farine-les et réserve cette préparation.
Préchauffe le four à 220° 🔥. Étale ta pâte dans un moule à tarte pas trop grand, légèrement huilé. Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre, ajoute les oignons et mélange bien pour qu’ils soient bien enrobés.
Verse le tout sur la pâte et zou, au four pour 20 à 25 minutes : ta tarte doit être bien dorée. Ça y est, j’ai faim ! 😳
🧅
Le petit truc de Marie Pop : prends des oignons doux des Cévennes et laisse-les caraméliser tranquillement à feu moyen — c’est cette douceur-là qui fait toute la tarte.
Super chic, super bonne, légère et facile à faire… on est fan !
20 min de préparation 4 gourmands Entrée, apéro, accompagnement Facile
🌱 Pleine saison des asperges🥂 Effet chic garanti🍃 Légère et fraîche😍 ON EST FAN !
À propos de cette recette
Elles sont toutes jolies, toutes vertes et assez fières avec leur tête haute.
Marre des asperges vapeur ? Voici une recette chic, légère et fraîche, très facile à réaliser, pour profiter à fond de la pleine saison des asperges.
« Marre des asperges vapeur ? Celles-là sont jolies, fières, la tête haute — et drôlement chic. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌱 500 g d’asperges vertes nettoyées (coupe un peu le pied épais)
🥚 3 œufs durs (on ne garde que les jaunes)
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧀 250 g de fromage frais (le fromage fouetté de Madame Loïk, j’aime bien)
🍋 Le jus d’un citron pas trop gros
🥚 1 blanc d’œuf
On y va, étape par étape
Commence par faire un sort aux asperges : cuis-les 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Réserve quelques jolies têtes pour le dressage, et mixe le reste — insiste un peu pour une purée bien homogène.
Dans un saladier, écrase les jaunes d’œufs durs à la fourchette. Un peu de sel, un peu de poivre, et on attrape son fouet : fouette les jaunes en incorporant doucement l’huile d’olive, puis le fromage frais, puis le citron, et enfin la purée d’asperges.
Monte le petit blanc d’œuf (qui se sentait un peu seul jusqu’ici 😉) et incorpore-le délicatement au mélange d’asperges.
Verse dans de jolies coupelles, décore avec les petites têtes d’asperges et réserve au frais jusqu’au moment de servir. Hum… 😋
🌱
Le petit truc de Marie Pop : garde quelques jolies têtes d’asperges de côté pour le dressage — c’est ce qui rend la mousse ‘easy chic’ !
Une salade qui en jette pas mal, hyper facile à réaliser en peu de temps : un plat gourmand et super équilibré. Que demander de plus ? Maxi effet pour peu d’efforts, c’est le mix gagnant !
Voici ma recette adorée. 🥰
« Maxi effet pour peu d’efforts : c’est le mix gagnant. Voici ma salade adorée. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥘 Pour la marinade / sauce
🍗 4 beaux blancs de poulet
🍶 80 ml (1/3 cup) de vinaigre balsamique
🫒 60 ml (1/4 cup) d’huile d’olive
💧 2 grosses cuillères à soupe d’eau
🌿 2 c. à café d’épices italiennes (origan, basilic, sauge, thym, tomates séchées, ail)
🧄 2 c. à café d’ail en poudre
🍯 1 grosse c. à café de miel
🧂 1/2 c. à café de sel
🥗 Pour la salade
🥬 Quelques jolies feuilles de salade que tu aimes
🍅 2 grosses tomates épluchées, coupées en quartiers
🧅 1 cébette coupée en petits dés
🧀 80 g de feta
🥑 1 bel avocat
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Allez hop, on commence par mariner ! Dans un saladier, mélange tous les éléments de la marinade (sauf le poulet, bien sûr) : vinaigre balsamique, huile d’olive, épices, eau, ail en poudre, miel et sel.
Pose les blancs de poulet dans une assiette creuse, verse 4 cuillères à soupe de marinade dessus et retourne-les régulièrement. Laisse mariner 15 minutes.
Fais revenir le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive : il doit dorer avec gourmandise sur chaque face, bien caramélisé.
Dans un grand plat, dresse la salade, dépose joliment les tomates en quartiers, l’avocat, puis le poulet en lamelles. Recouvre de feta émiettée et de cébette ciselée, puis du reste de marinade. Une œuvre d’art… tu peux être fier(e) ! 😎💪
🍗
Le petit truc de Marie Pop : garde un peu de marinade de côté — versée à la fin, elle sert d’assaisonnement et réveille toute la salade.
Une recette hyper saine et facile, magique : un vol direct pour un dîner à Rome.
10 min (+ 1 h de cuisson) 3 gourmands Entrée, apéro ou plat végétarien Facile
🇮🇹 Direction Rome🌿 Hyper sain & végétarien🍋 Parfumé au citron😋 Antipasti magnifique
À propos de cette recette
Les bouquets de petits artichauts violets, c’est impossible de leur résister : ils sont si jolis. 🥰
Cette recette va te faire voyager, digne d’un repas magique à Rome 🇮🇹 : un antipasti magnifique et délicieux. Voici ma recette toute simple.
« Les petits artichauts violets, impossible d’y résister : ils sont si jolis. Un vol direct pour Rome. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌿 1 bouquet d’artichauts violets
📄 1 feuille de papier sulfurisé
🍋 2 citrons
🫒 Un peu d’huile d’olive
🧈 Du beurre salé
On y va, étape par étape
Allez, en route ! Prépare les artichauts : coupe les pieds et effeuille un peu les grosses feuilles. Coupe les artichauts en deux à la verticale. Coupe un citron en deux et frotte le côté chair des artichauts avec un demi-citron. 🍋
Prends une grande poêle en fonte, badigeonne un peu d’huile d’olive au pinceau dans le fond, puis recouvre avec la feuille de papier sulfurisé.
Dépose des noisettes de beurre salé sur le papier, puis pose les demi-artichauts (chair contre la poêle) et fais cuire à feu doux une bonne heure dans cette position — surtout ne les déplace pas. Au moment de servir, remets un peu de citron. Alors, ce week-end à Rome… très gourmand ! 😋
🍋
Le petit truc de Marie Pop : ne déplace surtout pas les artichauts pendant la cuisson — c’est cette cuisson ‘à l’unilatéral’, à feu doux, qui les rend fondants et dorés.
