Le gâteau des anges est un gâteau léger comme un nuage, aérien. Ce dessert totalement déculpabilisant, va vous régaler ! Marie Pop chausse ses ailes et s’envole…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
40 g d’huile de tournesol ou de pépins de raisins
1 cuillère à café de vanille liquide
80 g de lait
80 g de farine
15 g de cacao
1/2 sachet de levure
6 blancs
90 g de sucre
Gâteau tout léger au chocolat – Angel Chocolate Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour se prendre pour un ange vous avez plusieurs solutions : -Mettre des ailes et cuisiner tout nu… -Mettre une perruque blonde bouclée… -Mettre du fard blanc sur le visage… -Sourire à la vie !
Allez on se lance ! Faîtes préchauffer votre four à 210°C. Dans un bol mélangez le lait, l’huile et la vanille liquide. Super ! Dans un petit saladier, mélangez la farine, le cacao et la levure. Versez le bol du mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez fort.
Montez vos blancs en neige dans un grand saladier. Ajoutez le sucre petit à petit dès que vos oeufs commencent à monter. Montez votre meringue pendant au moins 4 minutes. Mélangez 4 belles cuillères à soupe de blancs en neige dans le saladier avec le cacao. Ajoutez ensuite ce mélange à vos oeuf en neige. Mélangez délicatement jusqu’à complète intégration. L’ensemble doit être parfaitement homogène.
Et maintenant roulement de tambour !!! Un truc dingue… beurrez un moule à manqué et saupoudrez du sucre semoule… FOU ! Versez votre préparation dans ce moule et AU FOUR ! Cuisez ce gâteau léger au chocolat 6 minutes à 210°C puis 45 minutes à 130°C. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Ces petits pains, typiquement British, vont vous épater : Au petit déjeuner avec de la confiture, pour un brunch avec un oeuf poché et du bacon, pour le goûter avec de la lemon curd… AMAZING !
On a besoin de quoi ?
Pour une douzaine d’English Muffins
250 g de farine
10 g de sucre
2 pincées de sel
1 sachet de levure boulangère
40 g de beurre fondu
15 cl de lait
English muffins – La recette
C’est parti pour la recette !
Allumez la rodio et mettez «HAPPY» de Pharrell Williams… Allez, on cuisine dans la joie et la bonne humeur «Because I’m Happy» !
Allez zou, dans le grand bol de votre robot pétrisseur mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre fondu et le lait. Laissez votre robot pétrir pendant 5 bonnes minutes… Si vous ne possédez pas de robot pétrisseur, faîtes la même chose en pétrissant avec… vos jolies petites mains (elles n’en seront que plus belles).
Une fois que votre pâte est lisse et homogène… STOP ! Laissez la pâte dans ce grand bol, couvrez d’un linge propre et faîtes lever pendant 1 h dans une pièce où il fait très bon (ou dans votre four à 35°C°).
C’est bon ?! Votre pâte a bien levé ? Parfait ! Alors étalez la sur un plan de travail propre et fariné pour que votre pâte fasse entre 3 et 5 mm d’épaisseur. A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièces découpez des ronds d’environ 10 cm de diamètre.
Déposez tous ces ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé fariné. Laissez encore lever pendant 1 h au four à 35°C. Votre petits ronds de pâte doivent doubler de volume.
Sortez la plaque du four et faîtes cuire vos muffins un par un dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse à feu moyen. Faîtes les cuire environ 5 minutes par face, vos muffins doivent prendre une jolie couleur dorée.
Marie Pop a fait ce dessert pour P. , et P. lui a dit «Il est bon ce gâteau» ! Cette recette très simple, est savoureuse et généreuse. Fondre avec des poires… ça donne la banane… enfin la poire quoi !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
6 à 8 poires selon leur taille
250 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
4 oeufs
Fondant aux poires – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors choisissez une chanson que vous aimez et chantez la sur : «Poire poire poire …» Alors ça fonctionne ?
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou ! Faîtes ramollir votre beurre, puis fouettez le avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 4 minutes. Votre mélange doit devenir crémeux et blanc.
Ajoutez vos oeufs un par un, en continuant à fouetter. Ajoutez ensuite votre farine, la pincée de sel et la levure. Dès que votre mélange est homogène… Arrêtez de mélanger ! PARFAITEMENT PARFAIT !
Epluchez vos poires et coupez les en lamelles grossières ou en cubes. Intégrez les à votre pâte et versez tout cela dans un moule… Et HOP au four pour 1H10 à 170°C.
Au sortir du four, versez le second sachet de sucre vanillé sur votre fondant aux poires.
Cette recette m’a été inspirée par PetiteGentiane. Un gâteau absolument délicieux, fort en fruit, léger… il a tout pour plaire ! Saurez vous compter jusqu’à 100 ?
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
7 pommes de taille normale
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cognac
Gâteau aux cent couches de pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de «123… j’irai jusqu’au bois» : De 1 à 100… Je mangerai des pommes !
Youpi Youpla… c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchons nos pommes. C’est fait. Retirons le coeur. C’est fait. Coupez vos pommes en tranches très fines grâce à votre robot ou votre mandoline ou vos petites mains munies d’un bon couteau. SUPER !
Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le beurre fondu et le lait… Mélangez ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé… Mélangez ! Terminez avec le cognac ! BRAVO votre appareil est prêt.
Mettez toutes vos lamelles de pommes dans cet appareil et mélangez très délicatement pour recouvrir toutes les pommes… ET HOP faîtes cuire votre gâteau aux pommes au four pendant 35 minutes à 180°C.
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir vos meilleures amies : Avec un café, pour tea time, pour accompagner une compote., pour épater tous vos gourmands ! Marie Pop meringue à fond !
On a besoin de quoi ?
Pour une vingtaine de petites meringues au chocolat :
4 blancs d’oeufs
Une pincée de sel
220 g de sucre
100 g de chocolat noir pâtissier
Meringues au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
Allez on se lance en préchauffant le four à 120°C.
Commencez à monter vos blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes. Au bout des 5 minutes, ajoutez le sucre petit à petit et continuez de battre pendant au moins 3 minutes, jusqu’à obtenir une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
Hachez votre chocolat pâtissier le plus finement possible. Intégrez délicatement avec une spatule, le chocolat à la meringue.
Placez toute votre meringue dans une poche à douille et formez de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le coeur sera tendre et moelleux. Faites cuire pendant 1H15 à 120°C.
Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert c’est la «fête des copains». Marie Pop se régale sans complexes !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 à 10 petits moelleux poire chocolat ou 1 gâteau :
3 oeufs
125 g de beurre
170 g de sucre
200 g de chocolat noir pâtissier
70 g de farine
1 pincée de fleur de sel
2 belles poires mûres mais encore fermes
Moelleux poire chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Bonjour je suis la Poire ! Bonjour je suis le Chocolat !
Allez hop, c’est rapide c’est facile, par ici la recette et commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Epluchez vos poires et coupez les en 4. Retirez les coeurs et coupez vos poires en petits quartiers pas trop fins. Dans un poêle, mettez une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle va éviter que votre beurre noircisse). Faîtes fondre et ajoutez vos quartiers de poires. Saisissez les à feu vif pendant 4 à 5 minutes et sortez les du feu.
Dans une casserole au bain marie, faîtes fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez le sucre et bien mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Sortez votre casserole du feu et ajoutez la farine et la fleur de sel. Pour terminer, ajoutez vos oeufs un par un… chacun son tour !! Versez votre préparation dans des moules silicones ou des moules classiques recouverts de papier sulfurisé. Disposez 3 à 5 quartiers de poires de poire sur chaque petit gâteau.
Et voilà, chose promise chose due… c’est fini, trop facile quand même ! Direction votre four pour les petits moelleux poire chocolat pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !
Serez vous capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout !
