Du pain rustique, le fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés, le fondant du fromage à raclette… Marie Pop s’est trouvé une nouvelle addiction !
25 min en cuisine 4 gourmands Dîner cocooning d’hiver Facile
NON NON ce n’est pas bon… C’est TRÈS TRÈS TRÈS BON ! Le croque-monsieur part à la montagne : un très bon pain rustique, du bacon bien doré, des oignons qui ont fondu tranquillement jusqu’à caraméliser, et du fromage à raclette qui coule de partout.
L’idéal pour cuisiner ces croques savoyards, c’est de se mettre dans le contexte : enfile un bonnet, des après-skis et éventuellement une paire de moufles (moins pratiques pour cuisiner)… Te voilà prêt(e) !
« Lâche-toi ! Autant se faire franchement plaisir ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 8 tranches pas trop épaisses d’un très bon pain rustique (Marie Pop a choisi un pavé bio)
🥓 16 rondelles de bacon
🧅 3 gros oignons
🍬 6 pincées de sucre
🧀 16 tranches de fromage à raclette
On y va, étape par étape
Épluche puis émince finement les oignons.
Dans une bonne poêle anti-adhésive, à feu doux et sans matières grasses, fais revenir les oignons une bonne dizaine de minutes : ils fondent tranquillement sans brûler. Remue régulièrement.
En fin de cuisson, ajoute le sucre et remue bien — il va faire caraméliser les oignons et les rendre encore meilleurs.
Dans une seconde poêle, toujours sans matières grasses, fais dorer les rondelles de bacon sur les deux faces. On ne se prive de rien chez les Pop !
Fais chauffer ton grill de cuisine (ou ton appareil à croques, ou le grill du four). Oh, l’excitation des papilles commence à monter !
Prends une tranche de pain, dépose 4 tranches de bacon sur toute la longueur, recouvre de belles pincées généreuses d’oignons caramélisés… et pose enfin 2 tranches de fromage à raclette !
Termine en recouvrant d’une seconde tranche de pain, et fais de même avec les 3 autres croques.
Un petit coup au grill… et c’est tout bon le croque savoyard !
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Le petit truc de Marie Pop : la caramélisation se joue à feu doux et sans se presser — c’est elle qui fait toute la différence dans ce croque.
Une pizza maison, c’est bien plus sain et tellement bon ! Tu fais plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Avec une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
45 min de levée + 20 min au four 4 gourmands Soirée pizza maison Facile
🍕 Pâte maison inratable🧀 Cheddar + mozzarella🥓 Bacon fumé🥗 Avec une salade, c’est parfait
À propos de cette recette
L’Italie pour la pâte maison, l’Angleterre pour le cheddar : cette pizza fait le vol Rome / Londres ! Une base crème fraîche, des oignons fondants, du bacon fumé (bien moins gras que des lardons classiques) et deux fromages qui gratinent… Plus sain qu’une pizza du commerce, et tellement bon.
Allez, tous en chœur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !
« Pizza, ça se dit comment dans le monde ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte à pizza
🌾 375 g de farine + 1 sachet de levure boulangère (10 g)
🧂 1 cuillère à café de sel
🫗 2 cuillères à soupe d’huile + 20 cl d’eau tiède
Pour la garniture
🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
🧅 1 gros oignon
🥓 120 g de lardons de bacon fumé (bien moins gras que des lardons basiques)
🧀 50 g de cheddar râpé + 50 g de mozzarella râpée
On y va, étape par étape
La pâte : dans le bol du robot muni du crochet (ou un grand saladier), verse tous les ingrédients et pétris 5 minutes, jusqu’à une pâte lisse, homogène et élastique.
Laisse reposer la pâte dans le saladier, sous un linge propre, 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, épluche et émince l’oignon, puis fais-le revenir quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive.
Fais revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes, et réserve tout ça de côté.
Préchauffe ton four à 250°C.
Étale la pâte et dispose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonne le fond de pâte avec la crème fraîche, dispose les oignons et les lardons, puis recouvre avec les deux fromages.
ET HOP… au four pour 20 minutes (25 maximum) à 250°C !
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Le petit truc de Marie Pop : le four très chaud (250°C), c’est le secret d’une pâte croustillante dessous et moelleuse dedans, comme chez le pizzaïolo.
Et voici le gratin de pâtes 2.0 ! Un indispensable des plateaux télé et des soirées jeux de cartes au coin du feu. Ce joli gratin super gourmand en direct des USA est « Just Amazing » !
20 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands Le plaisir régressif du plateau télé Réconfortant à souhait
🧀 Ultra fromager🍝 Des macaronis nappés de béchamel🍞 Une chapelure croustillante🇺🇸 Un vrai classique américain
À propos de cette recette
Des macaronis enrobés d’une béchamel bien fromagère, gratinés sous une couche de chapelure dorée. L’idéal, c’est le cheddar, mais l’emmental ou le gruyère font aussi très bien l’affaire — pas de panique !
Le plat doudou par excellence, parfait devant un film ou une soirée jeux au coin du feu.
« Mister Mac et Mister Cheese = BFF ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 250 g de macaronis
🧈 25 g de beurre + 10 g de beurre
🌾 25 g de farine
🥛 50 cl de lait
🧅 1/2 oignon
🧀 150 g de fromage râpé (idéalement du cheddar, sinon emmental ou gruyère)
🍞 2 poignées de chapelure fine
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les bien.
Dans une casserole à fond épais, fais fondre les 25 g de beurre à feu moyen, ajoute le demi oignon émincé et remue pour le faire légèrement colorer.
Ajoute la farine, remue bien, puis verse le lait progressivement, à feu moyen, sans cesser de remuer.
Quand la béchamel est épaisse, crémeuse et lisse, ajoute hors du feu la moitié du fromage (75 g), sale et poivre. Mélange bien.
Dans un grand saladier, mélange les pâtes et la béchamel, puis verse dans un plat à gratin.
Répartis le reste du fromage, les 2 poignées de chapelure et les 10 g de beurre en petites noisettes.
Enfourne 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : le cheddar donne le vrai goût du Mac & Cheese, mais l’emmental ou le gruyère font parfaitement l’affaire — pas de panique !
Et voilà une petite recette toute simple et gourmande ! Idéale pour une dînette ou un plateau télé. Marie Pop se fait un nid douillet…
10 min + 25 min de cuisson Pour environ 4 gourmands Le petit plat cocooning Trop mignon et tout simple
🥚 Un œuf lové dans la brioche🧀 Une pointe de fromage fondu🥛 Un soupçon de crème🪺 Un vrai petit nid douillet
À propos de cette recette
On creuse de petites brioches (ou tes pains au lait maison), on glisse un peu de crème et de fromage au fond, puis un œuf, et hop au four. Le genre de recette aussi mignonne que réconfortante.
Parfaite pour une dînette du soir ou un plateau télé — et encore meilleure avec des brioches faites maison.
« Les œufs aiment jouer à cache-cache, surtout dans une brioche ! »
Préchauffe le four à 180°C. Coupe la tête des brioches et creuse délicatement l’intérieur en retirant la mie doucement (si tu ne creuses pas assez, les œufs ne pourront pas se cacher !).
Pose les brioches dans un plat à tarte ou un grand plat à gratin.
Au fond de chaque brioche, mets une cuillère à café de crème liquide et une petite poignée de fromage râpé.
Casse un œuf et pose-le délicatement dans chaque brioche. Sale et poivre.
Enfourne 20 à 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : garde la mie retirée pour faire du pain perdu ou de la chapelure — rien ne se perd chez Marie Pop !
Voilà une recette ultra simple, hyper gourmande, carrément délicieuse et idéale avec une petite salade… bref, addictive ! Enfile un sombrero et rejoins Marie Pop derrière les fourneaux.
30 min + 5 min de gratinage Pour 4 gourmands Le plat convivial façon Tex-Mex Simple et addictif
🌯 Des tortillas bien garnies🍗 Du poulet mijoté aux épices🧀 Un gratiné doré🌶️ Une pointe de Mexique
À propos de cette recette
Du poulet doré puis mijoté dans une sauce tomate épicée et crémeuse, roulé dans des tortillas et gratiné au fromage. Le plat façon Tex-Mex, simple à faire et toujours un carton.
À servir bien chaud avec une salade verte croquante — le genre de plat qu’on redemande.
« Enchilado, enchiladum… enchiladas ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 2 gros blancs de poulet (ou 3 plus petits)
🧅 1/2 oignon blanc
🧀 130 g de fromage râpé
🍅 200 g de tomates concassées
🍅 2 grosses cuillères à café de concentré de tomate
🥛 15 cl de crème liquide
🌿 2 branches de thym frais
🌶️ 2 cuillères à café d’épices mélange mexicain
🌯 6 tortillas de blé
On y va, étape par étape
Épluche et émince finement le demi oignon. Verse-le dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et fais-le fondre à feu doux.
Pendant ce temps, coupe les blancs de poulet en fines lamelles. Ajoute-les aux oignons et fais-les dorer sur chaque face.
Ajoute les tomates concassées, le concentré de tomate, le thym, les épices et un grand verre d’eau. Mélange soigneusement et laisse mijoter à feu doux 10 minutes.
Ajoute la crème liquide et la moitié du fromage. Laisse mijoter à feu doux 5 minutes de plus (sinon ça accroche).
Répartis le mélange dans les tortillas, roule-les bien serrées et pose-les côte à côte dans un plat à gratin.
Recouvre du reste de fromage râpé et fais gratiner sous le grill du four 5 minutes, en surveillant pour qu’elles ne brûlent pas.
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Le petit truc de Marie Pop : sers ces enchiladas bien chaudes avec une salade verte croquante : le contraste avec le gratiné fondant est parfait.
