À midi, une bonne salade savoureuse, complète et diététique, c’est carrément l’idéal. Voici la salade chouchoute de Marie Pop pour des lunchs gourmands et totalement déculpabilisants ! YOUPI !
20 min en cuisine 1 gourmande Lunch complet & léger Super facile
De la mâche bien fraîche, des champignons de Paris émincés finement, un œuf dur, un peu de bacon tiède et une vinaigrette toute simple : voilà une salade d’hiver complète, savoureuse et diététique, parfaite pour un lunch heureux.
Prépare une grande pancarte sur laquelle tu affirmes haut et fort : « JE MANGE AUSSI DES SALADES ! » Voilà, c’est dit. Allez zou !
« C’est tellement beau qu’on en mangerait… ça tombe bien ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 4 belles poignées de mâche
🍄 6 jolis champignons de Paris
🥓 40 g de bacon fumé (en lardons ou en tranche)
🥚 1 œuf
🌿 Un peu de ciboulette
🫒 De l’huile d’olive, un bon vinaigre de vin
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Fais cuire l’œuf dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 minutes — te voilà avec un œuf dur. Quand il est cuit, plonge-le dans l’eau froide.
Pendant ce temps, lave la mâche et les champignons. Enlève les pieds des champignons et émince finement les chapeaux.
Fais revenir le bacon 4 petites minutes dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses. Écale ton œuf… il brille !
Dans une grande assiette, dépose la mâche, puis installe joliment les champignons émincés.
Coupe l’œuf en quartiers et répartis-les sur la salade, puis dispose le bacon tiède.
Ajoute la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Assaisonne avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2/3 de cuillère à soupe de vinaigre. À table !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : le bacon encore tiède posé sur la salade fraîche, c’est LE contraste qui rend ce lunch heureux.
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Prépare une bonne salade, une tartine par personne, et te voilà avec un repas très sympa.
25 min en cuisine 4 gourmands Dîner montagne express Super facile
🧀 Raclette bien coulante🧅 Oignons caramélisés🥓 Lardons dorés⛰️ La tartiflette en tartine !
À propos de cette recette
La tartiflette rencontre la tartine : une baguettine grillée, des oignons caramélisés, des lardons bien dorés et deux tranches de raclette qui coulent sous le grill… La Tartineflette, c’est tout le réconfort de la montagne en version express, avec une petite salade pour l’équilibre.
Marieflette, Popiflette… Et toi, ce sera quoi ?
« L’écho des montagnes te chante : quel bonheur ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 2 baguettines
🥓 100 g de lardons fumés (version plus légère : des lardons de bacon)
🧅 2 oignons
🧀 8 tranches de fromage à raclette
🫒 Un peu d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Coupe les baguettines en deux dans le sens de la longueur et passe-les au grille-pain pas trop chaud. Super !
Émince les oignons et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 5 minutes. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons dans cette même poêle : fais-les bien suer, et garde-les aussi de côté. Re-super !
Pose deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum !
Recouvre avec quelques lardons… huum ! Termine avec les oignons caramélisés… huuum !
Règle ton four sur la position grill, installe les tartines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et HOP… ça va chauffer ! 5 à 10 minutes selon la puissance de ton grill.
Surveille bien : sors-les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Sers aussitôt avec une petite salade !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : le fromage EN DESSOUS des lardons et oignons — il fond et enrobe tout, au lieu de sécher sur le dessus.
Ce pain hérisson va faire sensation ! Tu le sers tel quel et chacun tire sur un morceau de pain chaud, cheesy et coulant… UN RÉGAL ABSOLU ! Et cette recette peut servir de base pour tout imaginer.
25 min de cuisson 4 à 6 gourmands Apéro convivial à partager Facile
🦔 Quadrillage hérisson🧀 Raclette coulante partout🥓 Lardons & cébettes🙌 On tire, on mange, on recommence
À propos de cette recette
Un bon pain de campagne quadrillé façon hérisson, fourré de raclette, de lardons et de cébettes, puis passé au four jusqu’à ce que tout coule… Posé au milieu de la table, chacun tire son petit carré de pain chaud et cheesy. L’apéro du bout des doigts, et un régal absolu !
Sur l’air des petits trous : « Des petits carrés, des petits carrés, toujours très gourmands ! »
« Je tire et je mange !!! C’est mieux que la pétanque ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 1 bon pain de campagne
🧀 30 à 40 tranches de fromage à raclette
🧅 4 oignons cébette
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧈 30 g de beurre fondu
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Émince les cébettes (avec une partie du vert) et fais-les revenir à feu doux, 2 à 3 minutes, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons de bacon pendant 4 minutes. Conserve-les.
Place au découpage : quadrille le pain horizontalement et verticalement SANS jamais le trancher complètement — garde toujours un centimètre non coupé dans le fond. Vas-y calmement, il ne faut pas le casser !
Fourre le pain : commence par insérer du fromage dans tous les interstices.
Ajoute ensuite les oignons et les lardons en les répartissant PARTOUT !!!
Au pinceau, répartis le beurre fondu sur tout le dessus du pain, puis sale et poivre.
Préchauffe ton four à 200°C. Installe le pain dans un plat à gratin, recouvre-le de papier aluminium et fais cuire 15 minutes à 200°C.
Enlève l’alu et poursuis la cuisson 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt !
🦔
Le petit truc de Marie Pop : pour recevoir sans stress, fais la première cuisson à l’avance — il ne restera que les 10 dernières minutes au moment de servir un hérisson tout chaud !
Savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacon, cette quiche est bien plus diététique… du coup, pas de complexes !
40 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dîner léger avec sa copine la salade Super facile
🥧 Sans pâte = plus légère🧀 Onctuosité Philadelphia🥓 Bacon fumé🪶 Moelleuse et généreuse
À propos de cette recette
La quiche qui a laissé tomber sa pâte sans rien perdre de sa gourmandise : un appareil onctueux au Philadelphia, des lardons de bacon fumé, et une texture moelleuse à souhait. Plus diététique que la version classique — avec sa copine la salade, c’est l’éclate !
Une quiche par kitch sans kilt… Alors, l’articulation ça va ?
« Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 30 cl de crème fleurette + 20 cl de lait
🧀 160 g de Philadelphia nature (sinon du Kiri ou du St Morêt)
🌾 100 g de farine
🥚 5 œufs
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧂 Un peu de poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez zou, on se lance !
Dans une casserole, verse la crème liquide, le lait et le Philadelphia. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le Philadelphia soit complètement fondu. Sors la casserole du feu. Voilà !
Dans un grand saladier, mélange les œufs et la farine… sois énergique pour éviter les grumeaux… allez… allez… allez !
Ajoute un peu de poivre, le mélange Philadelphia/crème et les 2/3 des lardons de bacon.
Graisse et farine un moule à tarte, verse la préparation et parsème le reste des lardons sur le dessus.
Ta quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C. À table, avec une belle salade !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler — le bacon fumé s’en charge tout seul ! Un peu de poivre suffit.
Prévois des petites mouillettes, un peu de fleur de sel et du poivre du moulin… tout ça va être bien gourmand ! Un grand merci à Nelly pour cette recette qui faisait tellement envie à Marie Pop.
15 min + 11 min de cuisson Pour 2 gourmands Le petit plat cocooning Prêt en un rien de temps
🥚 Un œuf lové au chaud🍝 Des pâtes bien crémeuses🥓 Le fumé des lardons🧀 Une pointe de parmesan
À propos de cette recette
Un nid de pâtes, un œuf glissé au centre, des lardons tout autour et une crème au parmesan par-dessus. Une petite cuisson au four, et voilà un plat carbonara version cocotte, réconfortant à souhait.
Le genre de plat qu’on prépare vite fait pour un dîner cosy — avec des mouillettes pour saucer, évidemment !
« Gourmande comme une poulette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 120 g de macaronis ou de coquillettes
🥚 2 œufs
🥓 70 g de lardons fumés (idéalement des allumettes)
🧀 30 g de parmesan
🥛 20 cl de crème fraîche entière liquide
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les soigneusement.
Dans une poêle, fais « suer » les lardons.
Dans deux petites cocottes, répartis les pâtes cuites et fais un petit trou au milieu. Glisse un œuf dans chaque nid de pâtes.
Installe les lardons tout autour des œufs, sur les pâtes.
Dans un petit saladier, mélange la crème fraîche et le parmesan, puis verse sur les cocottes. Sale très peu et poivre.
Et zou, au four à 180°C pour 11 minutes. Voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaits !
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Le petit truc de Marie Pop : prévois des petites mouillettes de pain grillé pour tremper dans le jaune coulant : c’est le meilleur moment du plat.
