L’apéro, c’est le moment idéal pour faire des surprises à ses invités… Ces pizzas lollipops sont tellement mignonnes et délicieuses. Allez hop, Marie Pop fait la folle !
8 à 12 min au four 6 gourmands Apéro qui surprend Super facile
🍕 Mini pizzas sur piques🌶️ Chorizo qui a du peps🥳 Effet surprise à l’apéro🎵 À faire en musique !
À propos de cette recette
Des petits ronds de pâte à pizza montés sur piques comme des sucettes, avec purée de tomates, mozzarella et chorizo : les pizzas lollipops, c’est mignon comme tout, délicieux, et ça surprend tous les invités à l’apéro.
Pour faire cette recette dans les meilleures conditions, Marie Pop te conseille vivement de mettre « Ça plane pour moi » de Plastic Bertrand à fond la caisse ! Saute une fois ou deux sur le canapé… puis en cuisine !
« Ça plane pour Marie Pop et ses pizzas lollipops ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍕 1 pâte à pizza fine et rectangulaire
🍅 1 très bonne purée de tomates
🧀 De la mozzarella râpée
🌶️ Une dizaine de tranches de chorizo
🎋 Des jolis piques en bois ou en bambou
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C.
Allez zou, déroule ta pâte et, à l’aide d’un emporte-pièce rond, découpe des petits ronds de pâte.
Dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pique de jolis piques dans les côtés des ronds de pâte. Le petit conseil : pose une main bien à plat sur chaque rond, et pique.
Dépose une cuillère à café de purée de tomates sur chaque rond et étale-la bien.
Ajoute une petite pincée de mozzarella râpée.
Coupe les tranches de chorizo en 2 ou en 4 (selon la taille) et répartis-les sur toutes les petites pizzas sucettes.
Allez hop, au four à 200°C pour 8 à 12 minutes. Surveille : elles doivent être joliment dorées, mais pas trop. Sers aussitôt !
🎋
Le petit truc de Marie Pop : la main bien à plat sur le rond de pâte pour piquer sans déchirer — c’est LE geste qui fait des lollipops impeccables.
Une pizza maison, c’est bien plus sain et tellement bon ! Tu fais plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Avec une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
45 min de levée + 20 min au four 4 gourmands Soirée pizza maison Facile
🍕 Pâte maison inratable🧀 Cheddar + mozzarella🥓 Bacon fumé🥗 Avec une salade, c’est parfait
À propos de cette recette
L’Italie pour la pâte maison, l’Angleterre pour le cheddar : cette pizza fait le vol Rome / Londres ! Une base crème fraîche, des oignons fondants, du bacon fumé (bien moins gras que des lardons classiques) et deux fromages qui gratinent… Plus sain qu’une pizza du commerce, et tellement bon.
Allez, tous en chœur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !
« Pizza, ça se dit comment dans le monde ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte à pizza
🌾 375 g de farine + 1 sachet de levure boulangère (10 g)
🧂 1 cuillère à café de sel
🫗 2 cuillères à soupe d’huile + 20 cl d’eau tiède
Pour la garniture
🥛 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
🧅 1 gros oignon
🥓 120 g de lardons de bacon fumé (bien moins gras que des lardons basiques)
🧀 50 g de cheddar râpé + 50 g de mozzarella râpée
On y va, étape par étape
La pâte : dans le bol du robot muni du crochet (ou un grand saladier), verse tous les ingrédients et pétris 5 minutes, jusqu’à une pâte lisse, homogène et élastique.
Laisse reposer la pâte dans le saladier, sous un linge propre, 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, épluche et émince l’oignon, puis fais-le revenir quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive.
Fais revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes, et réserve tout ça de côté.
Préchauffe ton four à 250°C.
Étale la pâte et dispose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonne le fond de pâte avec la crème fraîche, dispose les oignons et les lardons, puis recouvre avec les deux fromages.
ET HOP… au four pour 20 minutes (25 maximum) à 250°C !
🍕
Le petit truc de Marie Pop : le four très chaud (250°C), c’est le secret d’une pâte croustillante dessous et moelleuse dedans, comme chez le pizzaïolo.
Apéro · Les petites bouchées ensoleillées de l’apéro
Brochettes apéritives
Tu vas dévorer ces jolies petites boules gourmandes chargées de soleil ! Ces adorables brochettes vont colorer tes apéritifs. Marie Pop joue aux boules !
15 min, sans cuisson 8 brochettes (4 gourmands) L’apéro coloré et frais Trop facile !
🍅 Des couleurs plein le plat🧀 De la mozza fondante🫒 Le duo d’olives☀️ Un vrai air de vacances
À propos de cette recette
Rien à cuire, juste à assembler : on enfile tomates cerises de deux couleurs, mozza, olives noires et vertes sur de jolies piques. Un filet d’huile d’olive, de la ciboulette, et c’est prêt.
L’apéro qui fait toujours son petit effet et qu’on peut préparer à l’avance sans stress.
« Alors je lance la petite olive et je pointe avec la mozza ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates cerises orange
🍅 8 tomates cerises rouge
🧀 8 petites boules de mozzarella
🫒 16 olives noires à la grecque (dénoyautées)
🫒 8 olives vertes (dénoyautées)
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫗 De l’huile d’olive
🍢 8 jolies piques à brochettes en bambou
On y va, étape par étape
Lave les tomates, et c’est parti ! Sur chaque pique, enfile une olive noire, une tomate cerise orange, une olive verte, une boule de mozza, une tomate cerise rouge, et termine par une seconde olive noire.
Dépose tes brochettes sur un joli plat et parsème-les de ciboulette ciselée.
Au moment de servir, recouvre d’un filet d’huile d’olive.
Si tu les prépares à l’avance, filme-les et conserve-les au frais.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis des tomates cerises de couleurs différentes : l’effet sur le plat n’en est que plus gai.
Du soleil, le chant des cigales et de douces odeurs ! L’été, c’est un état d’esprit… Voici la tarte qui va t’y plonger : une tarte fine légère aux saveurs du soleil, ultra simple à réaliser.
15 min + 35 min de cuisson Pour 6 gourmands Le déjeuner léger de l’été Ultra simple
🥒 De fines rondelles de courgettes🌿 La pâte parfumée au romarin🧀 Des touches de mozzarella☀️ Un vrai goût d’été
À propos de cette recette
Une pâte feuilletée aromatisée au romarin et précuite à blanc, garnie de fines rondelles de courgettes en rosace et de petits bouts de mozzarella. Une tarte fine légère et pleine de soleil.
À servir avec une salade fraîcheur pour un déjeuner d’été tout léger et parfumé.
« Que c’est bon de faire un tour au soleil ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🌿 3 branches de romarin
🥒 3 courgettes
🧀 1 boule de mozzarella
🧂 Fleur de sel, poivre du moulin et huile d’olive
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Déroule la pâte feuilletée et étale-la sur une plaque, en la laissant sur son papier sulfurisé.
Parsème la pâte de brins de romarin et d’une pincée de fleur de sel. Au rouleau à pâtisserie, fais pénétrer ces saveurs dans la pâte, puis badigeonne d’un peu d’huile d’olive au pinceau.
Pose une seconde feuille de papier sulfurisé sur la pâte, recouvre d’une seconde plaque et précuis 15 minutes à 180°C.
Lave les courgettes et coupe-les en fines rondelles. Dispose-les joliment en rosace sur la pâte, en les tassant bien (elles réduisent à la cuisson).
Coupe de tout petits bouts de mozzarella et glisse-les entre les courgettes. Sale, poivre, parsème de romarin et arrose d’un filet d’huile d’olive.
Enfourne 20 minutes.
Sers avec une belle salade fraîcheur.
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Le petit truc de Marie Pop : tasse bien les rondelles de courgettes en les serrant : elles réduisent beaucoup à la cuisson, mieux vaut en mettre généreusement.
Entrée · Le grand classique italien tomates-burrata
Salade tomates, burrata et basilic
Voilà un grand classique de l’été légèrement revisité ! Accompagné de quelques tranches de pain de campagne grillé, Marie Pop se ressert plusieurs fois !
10 min, sans cuisson Pour 4 gourmands L’entrée fraîche et généreuse Peut-être trop simple !
🍅 Des tomates cœur de bœuf🧀 Le cœur crémeux de la burrata🌿 Le parfum du basilic🫒 Une belle huile d’olive
À propos de cette recette
De belles tranches de tomates cœur de bœuf, de la burrata bien crémeuse, du basilic ciselé et un filet d’une très bonne huile d’olive. Le classique italien, généreux et ultra frais.
Dans une recette aussi simple, ce sont les bons produits qui font tout — choisis une burrata et une huile de qualité.
« Simplement délicieux ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 2 grosses tomates cœur de bœuf
🧀 1 burrata
🌿 6 à 8 grandes feuilles de basilic
🧂 De la fleur de sel (Marie Pop choisit celle de l’île de Ré)
🧂 Du poivre du moulin
🫒 Une très bonne huile d’olive fraîche et puissante
On y va, étape par étape
Lave les tomates et coupe-les en grosses tranches généreuses.
Coupe la burrata en belles tranches épaisses.
Cisèle les feuilles de basilic.
Dans une assiette, dispose 2 à 3 belles tranches de tomates, 1 à 2 tranches de burrata et quelques brins de basilic. Sale et poivre.
Recouvre l’ensemble de filets d’une très bonne huile d’olive.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis une burrata bien crémeuse et une huile d’olive de qualité : dans une recette aussi simple, ce sont les bons produits qui font tout.
