Un gratin de courgettes c’est un basic aboslu des beaux jours. Voici une version subtile, une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan… Marie Pop se réincarnerait bien en courgettes finalement !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
500 g de courgettes
100 g de parmesan râpé
2 oeufs
1 gousse d’ail émincée
20 cl de crème liquide
Gratin de courgettes au parmesan – la recette pour un quotidien gourmand
C’est parti pour la recette !
Si tu étais une courgette… tu serais comment ?? Et voilà la question existentielle du jour !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop on se lance ! Commencez par laver vos courgettes et coupez les en tronçons de 3 mm environ. Dans une grande poêle faites revenir à feu doux l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajoutez les rondelles de courgettes et faîtes cuire pendant 10 petites minutes. Salez et poivrez.
Dans un saladier fouettez les oeufs… ajoutez la crème liquide, puis le parmesan… terminez avec du sel et du poivre. Déposez vos courgettes dans un joli plat à gratin, recouvrez les avec le mélange oeufs/crème. Et zou… votre gratin de courgettes au parmesan va rester au four 30 minutes à 180°C.
A midi, une bonne salade savoureuse, complète et diététique c’est carrément l’idéal. Marie Pop vous dévoile sa salade chouchoute du moment pour des lunchs gourmands et totalement déculpabilisants ! YOUPI !
Préparez une grande pancarte sur laquelle vous affirmez haut et fort : «JE MANGE AUSSI DES SALADES !» Voilà c’est dit.
Allez zou ! On commence par faire cuire votre oeuf dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 minutes.. Vous voilà avec un oeuf dur. Quand il est cuit mettez le dans de l’eau froide.
Pendant ce temps là, lavez la mâche et les champignons. Enlevez les pieds des champignons et émincez les chapeaux finement.
Faîtes revenir dans une poêle anti-adhésive et sans ajout de matières grasses, votre bacon pendant 4 petites minutes. Ecalez votre oeuf… il brille !
Dans une grande assiette déposez votre mâche, puis installez joliment vos champignons émincés. Coupez votre oeuf en quartiers et répartissez les sur la salade. Disposez enfin votre bacon tiède. Ajoutez ensuite de la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2/3 de cuillère à soupe de vinaigre.
C’est tellement beau qu’on en mangerait… ça tombe bien !
Le pain perdu… tout le monde aime ça forcément ! En gratin… c’est hyper gourmand ! Mais avec des pommes fondantes… Alors là c’est carrément magique !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
400 g d’un bon pain de campagne un peu dur…
25 cl de lait
85 g de beurre + 20 g pour les pommes
4 oeufs
100 g de sucre en poudre + 30 g pour les pommes
1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie pop choisit toujours le cognac)
Du sucre glace
3 pommes
Pain perdu aux pommes en gratin – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez je compte jusqu’à 3… 1… 2… 3… Où es tu caché petit pain perdu !
Commencez par vous occuper des pommes. Epluchez les et coupez les en lamelles. Dans une poêle à feu moyen, faîtes fondre le beurre (20g), dès qu’il est moussant déposez toutes vos lamelles de pommes dans la poêle. Augmentez un tout petit peu le feu et ajoutez le sucre (30g). Remuez régulièrement. Dès que vos pommes sont caramélisées sortez du feu. Cela peut prendre 5 bonnes minutes.
Maintenant vous allez pouvoir coupé votre pain en cubes pas trop gros.
Faîtes fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois que ce mélange est bien homogène sortez le du feu. Dans un grand saladier, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement. Terminez en ajoutant le lait/beurre/cognac.
Plongez vos cubes de pain dans votre mélange oeuf / Lait et compagnie. Laissez imbiber pendant 30 minutes en remuant délicatement régulièrement. Ajoutez alors la moitié des pommes.
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez le pain dans un plat à gratin… comme ils doivent être bien là ! Recouvrez avec le reste de préparation Oeufs/lait. La touche finale, décorez le dessus avec votre reste de pommes. Et HOP votre pain perdu aux pommes en gratine va cuire 40 minutes à 180C… Servez aussitôt !
Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Vous allez régaler tous les enfants (petits et grands) chers à votre coeur.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
400 g d’un bon pain de campagne un peu dur…
25 cl de lait
85 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie pop choisit toujours le cognac)
Du sucre glace
Et si vous voulez vous pourrez rajouter des amandes, des noisettes, des pépites de chocolat, du raisin sec… Faîtes vous plaisir !
Pain perdu en gratin – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisinez avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
Commencez pour couper votre pain en cubes pas trop gros.
Faîtes fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois que ce mélange est bien homogène sortez le du feu. Dans un grand saladier, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement. Terminez en ajoutant le lait/beurre/cognac.
Plongez vos cubes de pain dans votre mélange oeuf / lait et compagnie. Laissez imbiber pendant 30 minutes en remuant délicatement régulièrement.
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez le pain dans un plat à gratin… comme ils doivent être bien là ! Recouvrez avec le reste de préparation Oeufs/lait. Et HOP votre pain perdu en gratin va cuire pendant 40 minutes à 180C… Servez aussitôt !
De jolis petits oeufs cocotte, c’est toujours bon, ça plaît à tout le monde. Accompagnés de petits morceaux de pains grillés, d’une bonne salade… Et ZOU !!!! Marie Pop adore son plateau télé de ce soir !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 oeufs cocotte au tartare (soit 4 gourmands) :
4 oeufs
3 tartare portions (environ 50 g)
8 cl de crème liquide type crème fleurette
Sel et poivre
Un peu de ciboulette hachée
Oeufs cocotte au tartare – la recette
C’est parti pour la recette !
Qui de la poule ou de l’oeuf cocotte ?? Voilà une nouvelle question bien compliquée !
Préchauffez votre four à 190°C.
Comme tout ça, va aller très vite… soyez attentives ! Dans une casserole, mélangez les tartares portions avec la crème liquide. Faîtes chauffer à feu doux, jusqu’à ce votre mélange soit parfaitement homogène.
Retirez du feu et répartissez votre mélange dans le fond de 4 jolis petits ramequins. Cassez, délicatement, un oeuf dans chaque ramequin. Salez, poivrez vos oeufs.
Versez de l’eau dans le fond d’un grand plat à gratin. Répartissez vos ramequins… Et HOP au four pour une cuisson au bain-marie pendant 10 minutes à 190°C.
Sortez vos ramequins du four, parsemez de la ciboulette hachée sur chaque oeuf cocotte au tartare et dégustez immédiatement.
On va être clair tout de suite : C’est absolument délicieux !
