Apéro · Les petites bouchées ensoleillées de l’apéro
Brochettes apéritives
Tu vas dévorer ces jolies petites boules gourmandes chargées de soleil ! Ces adorables brochettes vont colorer tes apéritifs. Marie Pop joue aux boules !
15 min, sans cuisson 8 brochettes (4 gourmands) L’apéro coloré et frais Trop facile !
🍅 Des couleurs plein le plat🧀 De la mozza fondante🫒 Le duo d’olives☀️ Un vrai air de vacances
À propos de cette recette
Rien à cuire, juste à assembler : on enfile tomates cerises de deux couleurs, mozza, olives noires et vertes sur de jolies piques. Un filet d’huile d’olive, de la ciboulette, et c’est prêt.
L’apéro qui fait toujours son petit effet et qu’on peut préparer à l’avance sans stress.
« Alors je lance la petite olive et je pointe avec la mozza ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates cerises orange
🍅 8 tomates cerises rouge
🧀 8 petites boules de mozzarella
🫒 16 olives noires à la grecque (dénoyautées)
🫒 8 olives vertes (dénoyautées)
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫗 De l’huile d’olive
🍢 8 jolies piques à brochettes en bambou
On y va, étape par étape
Lave les tomates, et c’est parti ! Sur chaque pique, enfile une olive noire, une tomate cerise orange, une olive verte, une boule de mozza, une tomate cerise rouge, et termine par une seconde olive noire.
Dépose tes brochettes sur un joli plat et parsème-les de ciboulette ciselée.
Au moment de servir, recouvre d’un filet d’huile d’olive.
Si tu les prépares à l’avance, filme-les et conserve-les au frais.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : choisis des tomates cerises de couleurs différentes : l’effet sur le plat n’en est que plus gai.
Apéro · La tapenade maison réussie à tous les coups
Tapenade aux deux olives
Tu vas impressionner tes amis… une tapenade réussie à tous les coups ! Super savoureuse et étonnante, sors les gressins ou les poissons grillés. Marie Pop fait durer l’été, en voilà une bonne nouvelle !
10 min, sans cuisson Pour 5 gourmands L’apéro qui sent le Sud Réussie à tous les coups
🫒 Le duo d’olives vertes et noires🍅 Des tomates confites🌿 Le parfum du basilic☀️ Un vrai goût d’été
À propos de cette recette
Des olives vertes et noires mixées avec des tomates confites, du basilic et de l’huile d’olive. Une tapenade maison savoureuse et étonnante, qui fait toujours son effet à l’apéro.
Le secret : de bonnes olives à la chair moelleuse. À tartiner sur des gressins ou à servir avec des poissons grillés.
« On ira… manger de la tapenade ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫒 200 g d’olives vertes dénoyautées
🫒 200 g d’olives noires dénoyautées
🍅 100 g de tomates confites
🌿 1/2 bouquet de basilic
🫗 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Poivre
On y va, étape par étape
Lave les olives et le basilic.
Dans le bol d’un robot mixeur, verse les olives, les tomates confites (égouttées si elles sont en boîte) et les feuilles de basilic. Mixe 3 minutes.
Ajoute l’huile d’olive et le poivre, puis mixe à nouveau quelques secondes.
Le petit truc de Marie Pop : choisis des olives à la chair moelleuse (évite les conserves premier prix, trop « plastiques ») — c’est ce qui fait toute la différence.
Une papillote de poisson, c’est savoureux, diététique et original ! Comme un petit trésor qu’on ouvre pour y découvrir des surprises gourmandes. Marie Pop est impatiente d’ouvrir la sienne !
15 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands Le plat léger qui sent le Sud La cuisson douce qui préserve tout
🐟 Un poisson moelleux🍅 Des tomates cerises juteuses🫒 De bonnes olives noires🌿 Le parfum du basilic
À propos de cette recette
Des filets de julienne cuits en papillote individuelle avec huile d’olive, citron, tomates cerises, olives et basilic. Une cuisson douce qui garde le poisson moelleux et concentre toutes les saveurs.
Léger, diététique et plein de soleil — le plat qui fait voyager sans culpabiliser.
« Une papillote et un poisson partaient main dans la main ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 4 filets de julienne (environ 120 à 150 g)
🧈 4 × 5 g de beurre
🫒 4 × 5 cl d’huile d’olive
💧 4 × 5 cl d’eau
🍋 4 × 5 cl de jus de citron
🍅 12 tomates cerises
🫒 12 très bonnes olives noires
🌿 Des feuilles de basilic
🧂 Fleur de sel, poivre du moulin
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 150°C. Prépare tous les ingrédients : presse les citrons, mesure l’huile, pèse le beurre, lave les tomates cerises et le basilic, coupe les olives en 2 ou 3.
Passe les filets de poisson sous un peu d’eau (retire les arêtes à la pince à épiler pour les puristes).
Pose chaque filet dans sa papillote individuelle. Arrose de 5 cl d’huile d’olive, 5 cl d’eau et 5 cl de jus de citron. Sale et poivre.
Pose un morceau de beurre sur chaque filet. Répartis 3 tomates cerises coupées en 2, 3 olives coupées et quelques feuilles de basilic ciselées.
Ferme les papillotes et enfourne 25 minutes à 150°C.
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Le petit truc de Marie Pop : cuis le poisson à basse température (150°C) : il sera plus moelleux, mieux cuit et moins sec.
Apéro · Les mini bouchées salées aux saveurs d’Italie
Mini muffins apéro italien
Carrément trop mignons, un peu comme si on jouait à la dînette pendant l’apéritif ! Des saveurs qui nous embarquent en Italie… la Toscane, Venise, Rome. Nous voilà !
15 min + 20 min de cuisson 20 mini muffins L’apéro dînatoire façon Italie Un jeu d’enfant
🇮🇹 Un air d’Italie🍅 Des tomates séchées🫒 Le duo olives-parmesan🌿 Le parfum du basilic
À propos de cette recette
Une pâte à muffins salée bien aérée, garnie de parmesan, de tomates séchées, d’olives noires et de basilic. De mini bouchées apéritives aux saveurs ensoleillées de l’Italie.
Parfaits pour un apéro dînatoire — mignons comme tout et pleins de soleil.
« Prendre l’apéro à deux, dans le sud de l’Italie ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive
🥛 10 cl de lait
🧀 30 g de parmesan râpé
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 Sel, poivre
🍅 120 g de tomates séchées
🫒 25 très bonnes olives noires dénoyautées
🌿 1/2 bouquet de basilic
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats le tout 3 minutes pour bien aérer le mélange.
Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement pour éviter les grumeaux.
Ajoute le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en petits dés, les olives coupées en 3 ou 4, puis le basilic ciselé. Mélange soigneusement et délicatement.
Remplis des moules en silicone aux 2/3.
Enfourne 20 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : coupe les tomates séchées et les olives en petits morceaux réguliers pour qu’ils se répartissent bien dans chaque mini-muffin.
