Des courgettes tendres, un peu de mozzarella, des tomates cerises juteuses… parfaites pour une grillade, un poisson, ou un repas veggie !
10 min (+ 30 min de cuisson) 4 gourmands Accompagnement, repas veggie, apéro Facile
🥒 Pizza sans pâte🌿 Ultra légère & veggie🧀 Mozza & parmesan gratinés🌈 Pleine de couleurs
À propos de cette recette
Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises bien juteuses… ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !
Il était une fois Mademoiselle Courgette, qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne, la mozza…
« Il était une fois Mademoiselle Courgette, sa copine la tomate cerise, et leur amie italienne la mozza… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 6 petites courgettes
🧀 100 g de mozzarella râpée
🧀 100 g de parmesan râpé
🍅 18 petites tomates cerises
🧄 2 cuillères à café d’ail en poudre
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec l’ail. À la petite cuillère, étale ce mélange sur les courgettes, côté chair. Sale, poivre… et zou, au four pour 20 minutes à 200°C. Pique-les avec une lame de couteau pour vérifier que le cœur est cuit.
Sur chaque courgette, parsème de mozzarella et de parmesan. Coupe les tomates cerises en deux et dépose trois demi-tomates sur chaque courgette. Que c’est joli !
C’est reparti pour 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt ces petites courgettes façon pizza : une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs… super miam !
🥒
Le petit truc de Marie Pop : badigeonne bien les courgettes d’huile à l’ail côté chair avant la première cuisson, et n’ajoute le fromage et les tomates qu’ensuite — elles restent fondantes et joliment gratinées.
Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis te ravira aussi bien chaud que froid.
30 min de cuisson 4 gourmands Plat d’été, chaud ou froid Super facile
🍅 Tomates cerises juteuses🫒 Olives noires à la grecque🌿 Pointe de thym☀️ Le soleil dans un plat
À propos de cette recette
Le clafoutis passe en mode salé et ensoleillé : un appareil au parmesan, des tomates cerises qui confisent à la cuisson, des olives noires et du thym. Délicieux chaud à la sortie du four, tout aussi bon froid pour un pique-nique ou un buffet d’été.
Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !
« Tu sais ce que se racontent les tomates cerises ? « Ça clafoute pour toi ?! » »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 400 g de tomates cerises
🫒 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
🌿 6 branches de thym
🧀 1 grosse poignée de parmesan râpé
🥚 3 œufs
🥛 25 cl de lait
🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, c’est parti !
Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà, l’appareil à clafoutis c’est fait !
Lave les tomates cerises et le thym. Effeuille le thym et ajoute-le à l’appareil.
Coupe les olives en petites lamelles et… hop, direction l’appareil à clafoutis !
Beurre un moule à gratin et verse la pâte.
Dispose les tomates cerises dans la pâte… et au four pour 30 minutes à 180°C !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : laisse les tomates cerises entières — elles éclatent en bouche et libèrent leur jus ensoleillé à la dégustation !
Apéro · Les petites bouchées ensoleillées de l’apéro
Brochettes apéritives
Tu vas dévorer ces jolies petites boules gourmandes chargées de soleil ! Ces adorables brochettes vont colorer tes apéritifs. Marie Pop joue aux boules !
15 min, sans cuisson 8 brochettes (4 gourmands) L’apéro coloré et frais Trop facile !
🍅 Des couleurs plein le plat🧀 De la mozza fondante🫒 Le duo d’olives☀️ Un vrai air de vacances
À propos de cette recette
Rien à cuire, juste à assembler : on enfile tomates cerises de deux couleurs, mozza, olives noires et vertes sur de jolies piques. Un filet d’huile d’olive, de la ciboulette, et c’est prêt.
L’apéro qui fait toujours son petit effet et qu’on peut préparer à l’avance sans stress.
« Alors je lance la petite olive et je pointe avec la mozza ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates cerises orange
🍅 8 tomates cerises rouge
🧀 8 petites boules de mozzarella
🫒 16 olives noires à la grecque (dénoyautées)
🫒 8 olives vertes (dénoyautées)
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫗 De l’huile d’olive
🍢 8 jolies piques à brochettes en bambou
On y va, étape par étape
Lave les tomates, et c’est parti ! Sur chaque pique, enfile une olive noire, une tomate cerise orange, une olive verte, une boule de mozza, une tomate cerise rouge, et termine par une seconde olive noire.
Dépose tes brochettes sur un joli plat et parsème-les de ciboulette ciselée.
Au moment de servir, recouvre d’un filet d’huile d’olive.
Si tu les prépares à l’avance, filme-les et conserve-les au frais.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : choisis des tomates cerises de couleurs différentes : l’effet sur le plat n’en est que plus gai.
Voilà une tarte salée onctueuse et gourmande ! Avec une petite salade, elle est parfaite pour un dîner plus léger et vite prêt. Marie Pop partira avec la recette dans ses valises.
20 min + 40 min de cuisson Pour 4 à 6 gourmands Le dîner léger et gourmand Vite prête
🐟 Du saumon fondant🧀 Le crémeux du chèvre🍅 Des tomates cerises juteuses🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
Du saumon émietté, du chèvre fondant et des tomates cerises pris dans un appareil crème-œufs, sur une pâte feuilletée croustillante. Une tarte salée onctueuse qui se prépare vite.
À déguster tiède avec une salade aux herbes — le dîner léger et gourmand par excellence.
« T’as vu ta tarte ! Elle est tartement belle ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🐟 1 pavé de saumon de 200 à 300 g
🍅 Une dizaine de tomates cerises
🧀 1/2 bûche de chèvre fondante
🥚 3 œufs
🥛 20 cl de crème liquide
🥛 10 cl de lait
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Retire la peau du saumon et passe-le au micro-ondes 2 minutes (ou poche-le 3 minutes dans l’eau bouillante). Émiette le saumon précuit.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute la crème liquide, le lait, le sel et le poivre.
Coupe la demi-bûche de chèvre en petits morceaux et ajoute-les aux œufs battus. Ajoute les miettes de saumon, puis les tomates cerises coupées en deux.
Graisse un moule à tarte, étale la pâte feuilletée (sans la feuille de cuisson) et pique-la.
Verse le mélange œufs/saumon/chèvre/tomates sur la pâte.
Enfourne 35 à 40 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers cette tarte tiède avec une salade aux herbes — le contraste chaud-froid est parfait pour un dîner léger.
Apéro · La mise en bouche crumble-tomates confites
Crumble de parmesan aux tomates confites
Un joli petit crumble avec une merveilleuse saveur de parmesan et thym. Tu l’aimeras en mise en bouche, mais aussi en version plat à gratin pour accompagner viandes et poissons. Ah, ça va déjà mieux !
15 min + 1 h de confisage Pour 5 à 8 gourmands La mise en bouche ou l’accompagnement Un futur classique
🍅 Des tomates confites fondantes🧀 Le croustillant du parmesan🌿 Le parfum du thym🥄 En verrine ou en gratin
À propos de cette recette
Des tomates cerises confites tout doucement au four, associées à un crumble croustillant au parmesan et au thym. À servir en petites verrines apéritives ou en plat à gratin pour accompagner viandes et poissons.
Le sucré-salé des tomates confites et le croquant du crumble : un mariage qui devient vite un classique.
« Ça va devenir un de tes classiques ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 30 tomates cerises (ou 8 belles tomates en plat)
🌿 5 branches de thym frais
🍬 Un peu de sucre
🧂 Un peu de sel fin et de poivre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🌾 50 g de farine
🧈 50 g de beurre à température ambiante
🧀 40 g de parmesan râpé
On y va, étape par étape
Fais confire les tomates : lave-les et coupe-les en deux dans la longueur. Pose-les sur un plat allant au four, chair vers le haut. Sur chaque tomate, mets une pincée de sucre, une pincée de sel, une pointe de poivre et un filet d’huile d’olive. Recouvre de feuilles de thym et d’une branche de thym frais. Enfourne à 110°C pour 1 heure.
Prépare le crumble : dans un saladier, mélange à la main la farine, le beurre coupé en tout petits morceaux et le parmesan. Travaille du bout des doigts pour obtenir un sable.
Répartis la pâte à crumble en couche dans un plat et enfourne 15 à 20 minutes à 180°C.
L’assemblage : dans de jolies coupelles, installe 4 à 6 tomates confites et recouvre de miettes de crumble.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : pour une version plat d’accompagnement (viandes, poissons), utilise 8 belles tomates au lieu des cerises, disposées dans un grand plat sous le crumble.
