Fougasse oignons romarin… Voilà une gourmandise totalement addictive !

Fougasse oignons romarin… Voilà une gourmandise totalement addictive !

Faire une jolie fougasse pour l’apéro c’est très très sympa et très facile. Je me suis inspirée de la recette gourmande d’Angie… Succès absolu ! Osez… lancez vous !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 bol d’eau
  • 1 bel oignon
  • 4 à 5 petites branches de romarin
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 4 cuillères à soupe de miel très liquide
Fougasse oignons et romarin - la recette qui a l'accent !

Fougasse oignons et romarin – la recette qui a l’accent !

C’est parti pour la recette !

Pour être sûr de faire une belle fougasse, il est conseillé de maîtriser l’accent du midi… Peuchère !

Commencez par pétrir votre farine avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la levure, le sel fin… ajoutez l’eau tout petit par petit en continuant à pétrir… vous devez avoir une jolie pâte souple, homogène, élastique mais pas trop collante.
Laissez cette jolie pâte se reposer pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez votre oignon et émincez le finement.
Faîtes le revenir à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faîtes les caraméliser pendant quelques petites minutes.

Intégrez vos oignons à votre pâte et reformer une jolie boule que vous laisserez reposer 10 minutes.

Au bout des 10 minutes, étalez votre pâte (sur du papier sulfurisé) pour former un grand oval. Faîtes de belles et grandes entailles. Etirez la pâte pour que les entailles ne soient pas trop fines. Badigeonnez avec un pinceau de l’huile d’olive sur cette merveille, parsemez de la fleur de sel, un peu de poivre, glissez quelques petites branches de romarin dans la pâte… pour les plus gourmands, ajoutez quelques petits morceaux de fromage de chèvre.
Laissez lever 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C et laissez cuire votre fougasse 18 minutes.
Sortez la du four… admirez la… trop belle… et versez le miel liquide en filet…
Régalez vous chaude ou froide… cette fougasse oignons romarin sera toujours délicieuse !

Elle nous rend folle cette fougasse !

Flan de thon au parmesan… Le quotidien est magique !

Flan de thon au parmesan… Le quotidien est magique !

Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade et… très bonne ! Pas la peine d’hésiter… foncez sur cette recette délicieuse !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 240 g de thon en boîte
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • Du poivre et du sel
  • 50 g de parmesan
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 200 g de fromage blanc
  • Le jus d’un demi citron
Flan de thon au parmesan - la recette qui met de la magie dans le quotidien

Flan de thon au parmesan – la recette qui met de la magie dans le quotidien !

C’est parti pour la recette !

Faîtes le tambour et chantez «Thon Thon Thon Thoooooon»

Préchauffez le four à 180°C.
Commençons par mettre dans le bol de votre mixeur le thon émietté, les oeufs et la crème fraîche.
Mixez pour obtenir un mélange homogène… hors du robot mixeur, ajoutez le parmesan râpé , la moitié du bouquet de ciboulette ciselée et du poivre.
Voilà c’est fait ! Reconnaissez que dans le genre rapide… on ne peut pas faire mieux !

Versez dans un moule à cake préalablement graissé.
Et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, nous allons préparer la petite sauce fraîcheur.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, du sel (préférez de la fleur de sel) et du poivre.
Mélangez bien et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Se régaler tous les jours ! Y’a pas de raisons !

Dip de chèvre aux herbes… Les tartines s’tapent l’apéro !

Dip de chèvre aux herbes… Les tartines s’tapent l’apéro !

Une tartinade 100% maison, cela permet un apéro plus léger, plus savoureux et différent! Ce dip aux herbes est prêt en 2 minutes… pas de raisons de sans priver !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 200 g de fromage de chèvre frais (type chavrou)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1/2 bouquet de basilic
  • Fleur de Sel et Poivre du moulin
Dip de chèvre aux herbes - la recette des apéros à tartiner !

Dip de chèvre aux herbes – la recette des apéros à tartiner !

C’est parti pour la recette !

Conjuguer DIP ça donne…
Je hummm
Tu hummmms
Elle ou il hummmmmm

Alors ça va être très rapide !
Dans un saladier fouettez avec une fourchette le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
Vous devez avoir un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les herbes (ciboulette et basilic) ciselées.
Terminez avec un belle pincée de sel et une petite pincée de poivre.

C’EST FINI !!!!
Plus rapide que ça… impossible !
Servez de dip de chèvre aux herbes avec des petits crackers ou des gressins ou des petites tranches de baguettes grillées.

Ôh !!! L’apéro dip fort !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Pain à l’ail et au basilic, La CROC attitude !

Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan ou pour réveiller le pain sur la table…

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 4 belles tranches d’un bon pain
  • 40 g de beurre
  • 4 cuillères à café de poudre d’ail
  • Une belle poignée de basilic frais (ou de persil si vous préférez)
  • De la fleur de sel et du poivre
Pain à l'ail et au basilic : une recette top !

Pain à l’ail et au basilic : une recette top !

C’est parti pour la recette !

Tous les matins elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !

Coupez vos tranches de pain en deux.
Faîtes fondre votre beurre.
Une fois fondu, ajoutez la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélangez bien.
Ajoutez ensuite votre basilic ciselé.
Tartinez toutes vos tranches de pain avec ce mélange savoureux… Hum !

Terminez avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain.
Il est temps d’aller se dorer la pilule !
Direction le four sous le grill pour 5 minutes. ATTENTION !!!! Surveillez vos pains, ils doivent dorer mais ne pas brûler !
Sortez et servez immédiatement votre pain à l’ail et au basilic.

Une fois que vous les aurez goûté…

Croque Savoyard… il va avoir de l’écho celui-là !

Croque Savoyard… il va avoir de l’écho celui-là !

NON NON ce n’est pas bon… C’est TRES TRES TRES BON !!!! Du pain rustique, le fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés, le fondant du fromage à raclette… Marie Pop s’est trouvé une nouvelle addiction !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 8 tranches pas trop épaisses d’un très bon pain rustique (Marie Pop a choisi un pavé bio)
  • 16 rondelles de bacon
  • 3 gros oignons
  • 6 pincées de sucre
  • 16 tranches de fromage à raclette
Croque savoyard

Croque savoyard : L’écho gourmand des montagnes dans cette recette

C’est parti pour la recette !

Alors l’idéal pour cuisiner ces croques savoyards c’est de se mettre dans le contexte : du coup enfilez un bonnet, des après-skis et éventuellement une paire de moufles (moins pratiques pour cuisiner)… Vous voilà prêt(e)s !

Pour commencer, nous allons éplucher puis émincer finement les oignons.
Dans une bonne poêle anti-adhésive, à feu doux, sans ajout de matières grasses, faîtes revenir vos petits oignons pendant une bonne dizaine de minutes.
Ils vont fondre tranquillement sans brûler. Remuez régulièrement.
Ajoutez en fin de cuisson le sucre en poudre et remuez bien. Il va permettre aux oignons de caraméliser et d’être encore meilleurs…

Dans une seconde poêle, toujours sans matières grasses, faîtes dorer vos ronds de bacon sur les deux faces ! On ne se prive de rien chez les Pop !

Faîtes chauffer votre grill de cuisine (ou votre appareil à croque ou votre grill du four). Oh l’excitation des papilles commencent à monter !
Prenez une tranche de pain, déposez 4 tranches de bacon sur toute la longueur, recouvrez avec quelques jolies pincées bien généreuses d’oignons caramélisés… et posez enfin… 2 tranches de fromage à raclette !!
Terminez en recouvrant avec une seconde tranche de pain. Voilà il ne vous reste plus qu’à en faire de même avec les 3 autres croques.

Un petit coup au grill… et c’est tout bon le croque savoyard !

Lâchez vous ! Autant se faire franchement plaisir !

Mini croissant Saumon fumé et fromage frais. Alors ça c’est bon !

Mini croissant Saumon fumé et fromage frais. Alors ça c’est bon !

Voilà une recette toute simple aux maxis effets ! Préparez vous à entendre : Ô que c’est joli ! Mais c’est toi qui as fait ça ? Marie Pop va vous rendre fière !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 5 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 à 150 g de fromage frais type philadelphia (sinon du St Morêt)
  • 1 belle cuillère à soupe de crème liquide
  • 1 oeuf
  • Quelques graines de pavot pour le décor
Croissants saumon fumé et Philadelphia

Croissants saumon fumé et Philadelphia – pour des apéros qui en jettent !

C’est parti pour la recette !

YOUPI ça va être chouette ! Et un croissant saumon fumé pour moi, un autre… pour moi aussi et un p’tit dernier pour…

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte et coupez la deux dans son milieu.
Découpez des triangles en continuant à couper la pâte dans son milieu.
L’objectif est d’avoir environ 16 triangles (comme sur l’image ci-dessous) : Vous aurez couper votre pâte en 2 puis en 4 puis en 8 et enfin en 16 ! BIEN JOUE !

Dans un petit saladier, fouettez le fromage frais avec la crème liquide. Parfait !

Déposez sur chaque triangle, une petite cuillère à café de fromage frais.
Etalez la sur le triangle mais vous devez avoir une petite épaisseur… pas trop !
Disposez ensuite des lamelles de saumon fume sur les 3/4 de la longueur des triangles.
Vous pouvez éventuellement rajoutez une petite pincée d’aneth frais sur le saumon.

Roulez ensuite par le côté large votre triangle… faîtes le délicatement et là… MAGIE… vous voilà avec un joli petit croissant !
GENIAL !

Dans un petit bol battez l’oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau et très très délicatement, passez de l’oeuf sur chaque croissant.
Terminez en saupoudrant vos croissants de jolies petites graines de pavot.

Et hop au four pour 12 à 14 minutes à 180°C.

Ces croissants sont hyper tentants n’est ce pas ?!