Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis vous ravira aussi bien chaud que froid.
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
400 g de tomates cerises
15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
6 branches de thym
1 grosse poignée de parmesan râpé
3 oeufs
25 cl de lait
120 g de farine
Clafoutis aux tomates cerise – la recette
C’est parti pour la recette !
Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !
Préchauffez votre four à 180°C. Allez hop, c’est parti ! Dans un saladier commencez par fouetter vos oeufs, ajoutez la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà l’appareil à clafoutis c’est fait !
Lavez vos tomates cerises et votre thym. Effeuillez le thym et ajoutez le dans votre appareil à clafoutis. Coupez les olives en petites lamelles et … hop direction l’appareil à clafoutis !
Beurrez un moule à gratin, versez y votre pâte. Disposez vos tomates cerises dans la pâte. Votre clafoutis aux tomates cerises va cuire 30 minutes à 180°C.
Savez ce que se racontent les tomates cerises … «ça clafoute pour toi ?!»
C’est un des desserts préférés de Marie Pop… superbe, très facile à faire et absolument succulent ! Allez… on va épater tous nos amoureux !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes
1 blanc d’oeuf
30 g de sucre
30 g de sucre glace
6 cuillères à soupe de chantilly
250 g de petites fraises sucrées
Mini pavlova aux fraises – la recette
C’est parti pour la recette !
Pavlova ou vlova… en voilà une question compliquée !
On va bien sûr commencer par nos petites meringues. Fouettez votre blanc en neige pendant 3 minutes. Quand il est commence à être ferme, ajoutez le sucre en poudre et continuez à fouetter pendant 3 minutes de plus. Vous allez obtenir une jolie meringue brillante. Incorporez délicatement, avec une spatule, le sucre glace… doucement !
Préchauffez le four à 120°C. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Formez (soit à l’aide d’une poche à douille soit avec une grosse cuillère), deux jolis nids de 7 cm de diamètre : Vous faîtes un disque, puis vous formez des bords qui remontent et un creux au centre pour y lover des trésors…
Faîtes cuire les meringues pendant 20 minutes à 120°, puis 3 heures à 80°C.
Quand vos meringues sont bien cuites, laissez les refroidir. Garnissez les avec la crème chantilly et déposez joliment les fraises… et youpi je vais me régaler avec ma mini pavlova aux fraises !
Cette tarte est tellement belle… tellement bonne ! Une véritable oeuvre d’art à dévorer. Marie Pop est une artiste !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
200 g de farine
100 g de beurre
1 belle pincée de fleur de sel
Un tout petit peu d’eau
8 à 10 petites courgettes vertes
4 à 6 petites courgettes jaunes
2 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
Un peu de parmesan râpé
Du sel et du poivre
Tarte aux deux courgettes – la recette
C’est parti pour la recette !
Cette tarte spirale aux courgettes me fait tourner la tête ! Mon délice à moi c’est toi !
Commençons par faire la pâte ! Prenez votre robot mixeur muni de la lame couteau (ou votre robot pâtissier avec le crochet pétrisseur). Versez dans le bol du robot la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau. Lancez le robot et laissez la boule de pâte se former. Si la pâte reste sablonneuse rajoutez un tout petit peu d’eau supplémentaire. SI la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine.
Bravo votre pâte est magnifique ! Etalez celle-ci dans un moule à tarte graissé, piquez la avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez vos courgettes. Coupez leur la tête et le pied. Gardez votre économe en main… c’est lui votre arme secrète ! Avec votre économe, faîtes des lamelles fines dans la longueur des courgettes. Disposez les unes par une en spirale dans le moule, en commençant par l’extérieur et en revenant petit à petit jusqu’au centre. Serrez bien vos lamelles.
Dans un saladier, fouettez vos oeufs avec le lait, la crème, le sel et le poivre. Versez très délicatement le mélange sur vos courgettes… Parsemez sur l’ensemble un peu de parmesan râpé. Allez zou… direction le four à 180°C pour 35 à 45 minutes.
Les yeux et le nez sont heureux autant que le palais !
Voilà une tarte salée onctueuse et gourmande ! Avec une petite salade, elle sera parfaite pour un dîner plus léger et vite prêt. Marie Pop partira avec la recette dans ses valises !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 pavé de saumon de 200 à 300 g
Une dizaine de tomates cerises
1/2 bûche de chèvre fondante
3 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
Sel et poivre
Tarte saumon chèvre et tomates cerises – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors j’ai une colle ! Comment déguiser une bûche de chèvre en pavé de saumon? … En attendant, en cuisine !
Préchauffez le four à 180°C.
On commence avec le saumon, retirez sa peau et hop… au micro-ondes pour 2 minutes (si vous n’avez pas de micro ondes, faîtes pocher votre saumon dans un grand volume d’eau bouillante pendant 3 minutes. Emiettez le saumon pré-cuit.
Dans un grand saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème liquide, le lait, le sel et le poivre. Coupez la moitié de bûche de chèvre en petits morceaux, ajoutez les aux oeufs battus. Ajoutez ensuite les miettes de saumon. Terminez en ajoutant les tomates cerises coupées en deux.
Graissez un moule à tarte. Etalez la pâte feuilletée sans la feuille de cuisson. Piquez la pâte et versez dessus le mélange oeufs / saumon / chèvre / tomates…
Et ZOU !!! Au four pour 35 à 40 minutes. Dégustez la tarte saumon chèvre et tomates cerises avec une salade aux herbes.
Une salade délicieuse, citronnée, gourmande mais pourtant légère ! Elle sera parfaite pour un déjeuner léger, une entrée sexy ou même un pack lunch. Les crevettes c’est chouette !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 à 6 personnes
1 paquet de 350 g de pâtes fraîches Fettuccini
25 à 30 crevettes roses décortiquées
1/2 bouquet d’aneth
1 citron
1 oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
15 cl d’huile de tournesol
10 cl de crème fraîche légère
Sel, poivre, vinaigre de vin
Salade de pâtes fraîches aux crevettes citronnées – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors l’idéal pour réaliser cette recette c’est d’être habillé en rose pour ne pas effrayer les crevettes !
Faîtes bouillir un grand volume d’eau salée dans une grande casserole. Quand l’eau bout, plongez vos pâtes fraîches pour une cuisson de 3 minutes. Tenez vous prêt… les 3 minutes sont écoulées ! Vite, égouttez les pâtes et mettez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter que les pâtes ne collent. Bravo ! Vous avez été réactif !
Vos crevettes sont décortiquées, vos pâtes sont cuites… maintenant on fait la sauce ! Récupérez les zestes du citron, puis son jus. Dans un bol plongeur, à l’aide d’un thermo plongeur (c’est le robot tout long avec lequel vous mixez vos soupes… pour ceux qui n’en ont pas vous pouvez réaliser cette sauce avec un fouet manuel) mettez l’oeuf entier et la moutarde. Mixez. Ajoutez progressivement l’huile en mixant non stop. Regardez c’est magique votre mayonnaise a commencé à prendre… ajouter le sel, le poivre, une grosse goutte de vinaigre de vin. Versez votre mayonnaise dans un saladier, ajoutez le jus de citron, les zestes de citron et la crème légère. Mélangez soigneusement. Et voilà, vous venez de réaliser une merveilleuse mayonnaise allégée au citron… goûtez ?! C’est bon !
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les crevettes, l’aneth effeuillé et ajoutez la quantité de sauce au citron qui vous convient…
