Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Une recette toute simple et tellement efficace : du réconfort à chaque bouchée.
45 à 55 min de cuisson 4 à 6 gourmands Goûter & dessert réconfortant Facile
🍎 Pommes caramélisées🥞 Texture fondante🌊 Petit air de Bretagne😌 Réconfort à chaque bouchée
À propos de cette recette
Des pommes caramélisées, bien cachées dans un far tout doux… Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace. C’est le genre de dessert qui sent bon la cuisine de famille : quelques ingrédients du placard, un four qui embaume, et tout le monde à table.
Et pour une touche encore plus bretonne, on se fait plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur le dessus. Vous chantez quoi, vous, avec des POM POM POM POM ?
« Vive la Bretagne et toutes ses douceurs ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisi des Fuji)
🧈 30 g de beurre
🥚 4 œufs
🌾 60 g de farine
🍬 80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
🥛 50 cl de lait
🍯 Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. C’est parti !
Prends soin des pommes : épluche-les et coupe-les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur.
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, dépose les lamelles de pommes et saupoudre avec les 4 cuillères à soupe de sucre.
Fais cuire à feu moyen-vif 5 à 8 minutes en remuant régulièrement : les pommes se nappent de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
Dans un grand saladier, fouette les œufs en omelette, ajoute le sucre et fouette énergiquement pendant 3 minutes.
Ajoute la farine, mélange bien, puis incorpore le lait petit à petit.
Beurre ton moule et dépose les pommes caramélisées dans le fond du plat.
Recouvre avec l’appareil à far… et AU FOUR ! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de ton plat) à 180°C.
Pour la touche bretonne, fais-toi plaisir avec un filet de caramel au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
🍎
Le petit truc de Marie Pop : des lamelles d’au moins 5 mm, c’est le secret — elles caramélisent sans se transformer en compote.
Un clafoutis onctueux et gourmand, des framboises juteuses et sucrées… c’est tout bon ! Marie Pop s’la joue Amélie Poulain.
15 min + 40 min de cuisson Pour environ 6 gourmands Le dessert réconfortant de la maison Simple comme bonjour
🍇 Des framboises juteuses🥄 Onctueux et gourmand🫧 Une pâte toute simple✨ L’effet Amélie Poulain
À propos de cette recette
Une pâte à clafoutis toute douce — farine, œufs, lait et crème — versée sur un beau lit de framboises. Rien de compliqué, juste des bons produits et un four qui fait le reste.
Tiède ou bien frais, saupoudré de sucre glace, c’est le genre de dessert qui met tout le monde d’accord.
« Marie Pop s’la joue Amélie Poulain ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 300 g de framboises + 100 g de brisures de framboises (ou 400 g de framboises)
🥛 20 cl de lait
🥄 10 cl de crème fraîche entière
🌾 60 g de farine
🥚 2 œufs entiers + 2 jaunes
🍬 125 g de sucre
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🧂 1 pincée de sel
🧈 Un peu de beurre et un peu de sucre glace
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, verse les framboises et les brisures, recouvre-les de 25 g de sucre et mélange bien.
Dans un second saladier, mélange la farine, les 100 g de sucre restants, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoute les œufs un par un, puis les 2 jaunes, en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajoute enfin le lait et la crème. Tu dois obtenir une jolie pâte liquide et parfaitement homogène.
Beurre ton moule et dépose les framboises — l’idéal, c’est qu’elles ne forment qu’une seule couche (si elles en forment deux, prolonge la cuisson de 10 minutes).
Recouvre les framboises de l’appareil à clafoutis et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Une fois le clafoutis cuit et un peu refroidi, saupoudre de sucre glace et… fais la belle : c’est toi qui l’as fait !
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Le petit truc de Marie Pop : sors le clafoutis quand il est encore légèrement tremblotant au centre : il finira de prendre en refroidissant et restera bien fondant.
Gourmandise · Le cake fondant façon flan aux myrtilles
Cake flan aux myrtilles
Ce cake flan est addictif ! Une recette toute simple et tellement savoureuse, où les myrtilles juteuses te transportent… Marie Pop skie en cake !
15 min + 1 h 10 de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter fondant de la maison Toute simple
🫐 Des myrtilles juteuses🍮 Une texture entre cake et flan🎨 Un joli effet marbré😋 Vraiment addictif
À propos de cette recette
Un appareil bien fouetté, tout doux, dans lequel on incorpore délicatement des myrtilles pour garder un effet marbré. À la cuisson, la texture se fait à mi-chemin entre le cake et le flan.
Le genre de gâteau qu’on entame « juste une tranche » et qui disparaît beaucoup trop vite.
« Les pistes violettes sont quand même les plus faciles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫐 250 g de myrtilles (surgelées : décongeler 1 h à température ambiante avant)
🌾 200 g de farine
🍬 200 g de sucre
🥛 25 cl de lait
🫗 15 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
🥛 12 cl de crème liquide
🥚 3 œufs
🧁 1/2 sachet de levure
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute tranquillement l’huile (attention aux projections), la farine et la levure. Mélange bien.
Ajoute ensuite le lait et la crème liquide.
Incorpore délicatement les myrtilles pour ne pas les abîmer et garder un joli effet marbré.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne 10 minutes à 200°C, puis 60 minutes à 160°C.
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Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles dans un peu de farine avant de les incorporer : elles resteront mieux réparties dans le cake au lieu de tomber au fond.
Voilà bien longtemps que cette recette narguait Marie Pop… Un gâteau magique, à mi-chemin entre le flan et la génoise. Alors on se lance !
20 min + 50 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le dessert bluffant qui épate La magie du four
✨ Trois couches d’un seul appareil🍮 Un cœur façon flan🍰 Une génoise toute douce🌼 Parfumé à la vraie vanille
À propos de cette recette
Le secret du gâteau magique : un seul appareil qui, à la cuisson, se sépare tout seul en trois couches — un flan dessous, une crème au milieu, une génoise dessus. Il suffit d’incorporer les blancs en neige sans trop les mélanger.
De la vraie vanille, un peu de patience et beaucoup d’effet garanti !
« La cuisine, c’est de la magie ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1/2 L de lait entier
🌼 1 gousse de vanille
🥚 4 œufs
🍬 150 g de sucre
🧈 125 g de beurre
🌾 115 g de farine
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Fais fondre le beurre et réserve-le. Préchauffe le four à 150°C.
Verse le lait dans une casserole à fond épais. Fends la gousse de vanille en deux, gratte les graines et ajoute le tout dans le lait. Fais tiédir à feu moyen.
Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand saladier, bats les jaunes avec le sucre pendant 3 à 5 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute tranquillement le beurre fondu sans cesser de mélanger, puis la farine et la pincée de sel. Termine en ajoutant le lait à la vanille.
Monte les blancs en neige assez fermes et incorpore-les délicatement au mélange à la vanille.
Verse dans un moule graissé et enfourne 50 minutes à 150°C. Laisse bien refroidir avant de démouler.
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Le petit truc de Marie Pop : ne mélange pas trop les blancs en neige à l’appareil : c’est ce qui permet aux trois couches magiques de se former à la cuisson.
Certains l’appellent crème caramel, d’autres œufs au lait, ou encore flan… Choisis le nom qui te plaît, mais dans tous les cas, fais-toi plaisir. À vos cuillères !
20 min + 30 min de cuisson Pour 4 à 6 gourmands Le dessert doudou de l’enfance On ne le rate jamais
🍮 Un flan aux œufs tout doux🍯 Un caramel qui coule🌼 Parfumé à la vraie vanille🥄 Le dessert nostalgie par excellence
À propos de cette recette
Un appareil aux œufs et au lait vanillé, versé sur un caramel maison au fond des ramequins, cuit doucement au bain-marie. Le dessert nostalgie qu’on ne rate jamais.
Au démoulage, le caramel coule joliment sur la crème — simple, gourmand et régressif.
« C’est carrément déco un caramel qui coule ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 5 œufs + 2 jaunes
🥛 1 L de lait
🌼 1 gousse de vanille
🍬 150 g de sucre + 200 g de sucre (pour le caramel)
💧 5 cl d’eau (pour le caramel)
On y va, étape par étape
Dans une grande casserole, verse le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, et porte gentiment à ébullition.
Dans une seconde casserole, prépare le caramel : verse les 200 g de sucre avec 5 cl d’eau et fais un joli caramel blond à feu doux (ne remue pas le sucre, laisse-le fondre tranquillement).
Dans un grand saladier, fouette les œufs et les jaunes avec les 150 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verse le lait bouillant sur les œufs et mélange bien.
Dans de jolis ramequins, verse un peu de caramel au fond (2 mm), puis la préparation aux œufs et au lait.
Cuis au bain-marie à 200°C pendant 30 minutes.
Laisse refroidir avant de démouler et de servir.
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Le petit truc de Marie Pop : pour le caramel, ne remue jamais le sucre pendant qu’il colore, laisse-le fondre tout seul — un simple mouvement de casserole suffit à l’uniformiser.
