Des jolies courgettes jaunes, des tomates juteuses, une pâte savoureuse et croustillante… Découvrez cette recette toute simple et époustouflante que Marie Pop a volé à sa Patine préférée ! Hummmmmmmmm, qui salive déjà devant son écran ?
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
1 pâte feuilletée
3 sucres en morceaux
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Thym
1 courgette jaune
2 tomates
1 petite aubergine
1 oignon
Tatin de légumes du soleil – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors gardez la tête à l’endroit, ce sera quand même plus pratique !
Préchauffez votre four à 180°C.
Choisissez un moule à tarte en métal et posez le sur une plaque de cuisson à feu moyen. Versez dans le moule les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, les 3 morceaux de sucre, quelques feuilles de thym, un peu de sel et de poivre. Remuez tranquillement jusqu’à ce que le mélange ait un peu épaissi et caramélisé. Retirez le plat à tarte du feu !
Lavez et coupez tous vos légumes en rondelles pas trop fines. Disposez dans le plat à tarte une couronne du légume de votre choix (Marie Pop a commencé par la courgette jaune), puis à l’intérieur faîtes une seconde couronne avec un autre légume… et ainsi de suite jusqu’à couvrir tout le fond du plat. Disposez ensuite les rondelles de légumes restantes par dessus et plus grossièrement (on ne les verra, pas besoin que ce soit tout mignon !).
Recouvrez vos légumes avec la pâte feuilletée et rabattez les bords. Et hop direction le four à 180°C pour 45 minutes.
Démoulez à la sortie du four, vous pouvez vous régaler de cette tarte tatin de légumes de soleil froide ou chaude… c’est toujours bon !
La tête à l’envers dans les légumes colorés… Génial !
Et voilà une recette de meringues inratable et facile… N’ayez plus peur de faire des meringues car vous allez faire des merveilles ! Allez on monte les blancs avec le sourire.
On a besoin de quoi ?
Pour 15 meringues
3 blancs d’oeufs
100 g de sucre en poudre (pour les meringues)
100 g de sucre glace
20 cl de crème fleurette
50 g de sucre en poudre (pour la chantilly)
Une poche à douille
Meringues à la chantilly – la recette
C’est parti pour la recette !
On enfile un joli tablier et hop… la tête dans les nuages !
On fait nos meringues ! Dans un saladier, montez vos blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre. Montez les blancs pendant 3 minutes et lorsqu’ils commencent à être montés, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant à monter les blancs. Après avoir incorporé tout le sucre, continuez à fouetter pendant 2 à 3 minutes, vous devez obtenir une meringue très blanche et brillante, qui tient aux branches du fouet. A l’aide d’une maryse (une maryse c’est une spatule souple en plastique ou en silicone… Ouais Ouais, Marie Pop s’la pète !), incorporez délicatement le sucre glace à la meringue.
Préchauffez votre four à 150°C.
Versez votre préparation dans une poche à douille (pour ceux qui n’en ont pas, utilisez un sac congélation dont vous coupez un des petits angles), et sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé formez des boudins de meringues. Saupoudrez les de pincées de sucre glace et direction la cuisson. Au four à 150°C pour 8 minutes, puis à 90°C pour 2 heures.
On s’fait une chantilly ! Bien sûr, vous pouvez utiliser une chantilly en bombe ou mettre tous les ingrédients de cette chantilly dans un siphon… mais Marie Pop fait sa chantilly à l’ancienne… alors qui m’aime me suive ! Comme d’habitude, mettez un saladier en alu au congélateur pendant minimum 10 minutes. Versez la crème fleurette juste sortie du frigo dans le saladier gelé et commencez à fouetter pendant 3 minutes. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant à monter la chantilly pendant 3 minutes supplémentaires. Votre chantilly doit tenir et être aérienne… Meilleur test : GOUTEZ LA !!!! Alors ? C’est bon ?
On monte notre joli joli dessert… ENFIN ! Prenez 2 boudins de meringues, collez les dos à dos avec une petite pointe de chantilly. Posez les sur une petite assiette et toujours grâce à votre poche à douille (avec une douille cannelée), faîtes un joli chapeau de chantilly sur vos meringues ! Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits rouges.
Ode à la merveilleuse meringue que vous allez dévorer !
Un joli petit crumble avec une merveilleuse saveur de parmesan et thym. Vous l’aimerez en mise en bouche mais aussi en version plat à gratin pour accompagner les viandes et poissons. Ah, ben ça va mieux déjà !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 à 8 personnes en petites bouchées ou dans un grand plat
30 tomates cerises (si vous souhaitez le faire en plat d’accompagnement choisissez 8 belles tomates)
5 branches de thym frais
Un peu de sucre
Un peu de sel fin
Un peu de poivre
Un peu d’huile d’olive
50 g de farine
50 g de beurre à température ambiante
40 g de parmesan râpé
Crumble Parmesan aux tomates confites – la recette
C’est parti pour la recette !
Ça va être tellement bon, que ça va devenir un de vos classiques !
On commence par faire confire nos jolies petites tomates cerises : Lavez vos tomates. Coupez les en deux dans le sens de la longueur. Posez vos demies tomates sur un plat allant au four (chair vers le haut). Sur chaque tomate, versez une pincée de sucre, une pincée de sel, une pointe de poivre et un tout petit filet d’huile d’olive. Recouvrez l’ensemble de quelques feuilles de thym et d’une branche de thym frais. On enfourne à 110°C pour une heure.
On prépare le crumble : Dans un saladier mélangez à la main (ça va nous faire une jolie peau douce), la farine, le beurre coupé en tout petits morceaux et enfin le parmesan. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable. Voilà la pâte à crumble est prête. Versez la pâte sous forme de sable dans un plat. Répartissez bien le crumble sur l’ensemble du plat, puis enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
On assemble… CANON !! Dans de jolies petites coupelles installez 4 à 6 petites tomates confites. Recouvrez joliment de miettes de crumble. J’AI FAIM … Pas vous ?!
NB: Si vous souhaitez faire une version plat à gratin pour accompagner vos viandes et poissons. Positionnez vos tomates confites (pas cerises cette fois) dans un plat à gratin, recouvrez les de la pâte à crumble cru. Et Hop au four à 180°C pour 25 minutes.
Vous allez impressionner vos amis… une tapenade réussie à tous les coups ! Super savoureuse et étonnante, sortez les gressins ou les poissons grillés. Marie fait durer l’été, en voilà une bonne nouvelle !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
200 g d’olives vertes dénoyautées
200 g d’olives noires dénoyautées NB : Choisissez des olives avec des chairs moelleuses et non pas trop fermes. Evitez les boîtes de conserve d’olives premier prix elles sont trop «plastiques»… on ne fait rien de bon avec…
100 g de tomates confites
1/2 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre
Tapenade aux deux olives – ma recette
C’est parti pour la recette !
Tendez l’oreille…. les cigales chantent encore !
Faire une tapenade c’est super simple et ça fait beaucoup d’effet à chaque fois.
Commencez par laver vos olives et le basilic. Dans le bol d’un robot mixeur, versez vos différentes olives, les tomates confites (égouttées si elles sont en boîtes) et les feuilles de basilic. Mixez ce mélange pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile d’olive et le poivre. Mixez à nouveau quelques secondes.
Mangez Bio, mangez sain… c’est important pour chacun de nous. Ecolili invente aujourd’hui la première box bio ! Merci Ecolili !
Une box 100% bio qui arrive à la maison
Une box responsable et surprenante… En vous abonnant à Ecolili vous recevez tous les mois une box bio autour d’un thème.
La box Ecolili c’est 6 produits minutieusement choisis et des fiches recettes sympas !
La box reçue par Marie Pop donne la pêche !
Le contenu de la box est varié et très bio !
-3 céréales à l’indienne de Celnat : et voilà un mélange original de céréales complètes, riches en phosphore et en calcium.
-Un thé «Tonique» Lézarthé des Jardins de Gaïa : un thé vert divinement parfumé qui redonne du pep’s !
-Un sachet d’Agar Agar de Nature et Aliments : le grand allié de vos mousses, entremets, charlottes et bavarois… Marie Pop aime !
-Un sachet de Poki Pomme Mangue de Danival : enfin une petite gourde de compote bio pour les plus petits… y’a pas d’âge pour bien manger !
-Un pot de Marmite gourmande Poires Chocolat de Coteaux Nantais : la poire belle hélène en pot… super miam ! Très sympa pour accompagner un riz au lait, pour parfumer vos cupcakes ou pour réveiller vos crêpes !
-Des céréales chocolatées Ka’ré de Grillon d’or : pour démarrer la journée sur le bon pied, gourmandes et hyper saines… on les dévore !
Découvrez ECOLILI
Ecolili c’est une belle idée, un concept original et des valeurs !
Marie Pop est conquise et vous invite à découvrir ces box bio vous aussi…
Vous souhaitez recevoir vous aussi une box ECOLILI rendez vous sur leur site internet www.ecolili.com
La vie en bio c’est encore plus beau !
En voilà une jolie petite tarte gourmande et généreuse ! Colorée aux saveurs de prunes, d’amandes avec un biscuit croquant…. Carrément HUMMMMMMMM !!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
On fait la pâte !
180 g de farine
80 g de sucre
125 g de beurre coupé en petits morceaux
50 g de poudre d’amandes
1 oeuf
On se régale avec la garniture !
1 kg de prunes rouges
90 g de poudre d’amandes
90 g de beurre
90 g de sucre
2 oeufs
Tarte aux prunes rouge – la recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
C’est la fête aux prunes !!
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par réaliser la pâte ! Rien de plus simple, ni de plus rapide, grâce à notre grand ami le robot muni de la lame couteau. Versez tous les ingrédients dans le bol et gardez un tout petit verre d’eau en cas. Lancez le robot et laissez le pétrir la pâte quelques minutes. Si celle-ci a du mal à se former en boule, ajoutez quelques gouttes d’eau pour l’aider. Et voilà, miracle de la technologie moderne… votre pâte est prête !
Beurrez votre moule, étalez votre pâte, piquez la, couvrez la avec des pois chiches ou un autre moule pour éviter que la pâte ne retombe… et hop c’est parti pour la précuisson pendant 10 minutes.
Lavez vos jolies prunes rouges… tellement mignonnes ! Coupez les en quartiers épais (enlevez le noyau bien sûr… je suis pas certaine qu’ils soient hyper digestes!).
Dans un saladier préparez l’appareil aux amandes : -Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre -Faîtes fondre le beurre -Ajoutez le beurre fondu et les 2 oeufs à la poudre d’amandes -Mélangez soigneusement.
Récupérez votre pâte précuite, installez vos quartiers de prunes rouge en jolie rosace. Versez le mélange aux amandes sur votre tarte. Et RE HOP, re-direction le four pour 30 minutes cette fois !
Allongé sous le prunier la vie est tellement douce !
Cette merveilleuse soupe estivale est fraîche et savoureuse ! Formidable en verrine à l’apéritif ou accompagnée de croutons de pains à l’ail pour la table… Marie Pop adoooooore le gaspacho !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
6 à 8 tomates (selon leur taille)
1 concombre
2 gousses d’ail
1 poivron
1/2 cuillère à café de tabasco
1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre, huile d’olive
Gaspacho rouge : tomates, concombre, poivron rouge – la recette
C’est parti pour la recette !
Facile à faire… super facile même !
Pour réaliser cette soupe froide vous pouvez utiliser soit un blender, soit un mixer avec le grand bol, soit le thermo plongeur (celui que vous utilisez pour vos soupes).
Lavez et coupez tous les légumes grossièrement. Mettez tous les légumes (poivrons, tomates, concombre, ail) dans un grand saladier. Salez, poivrez et ajoutez environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez également le tabasco.
Laissez mariner votre gaspacho sous film au frais pendant 2 heures.
Mixez vos légumes, goûtez… Hummm c’est tellement bon ! Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Vous pouvez accompagner cette merveille de petits croutons à l’ail ou de petits cubes de légumes (concombre, poivrons…).
Alors Marie Pop tient à vous prévenir tout de suite… Chocofoliz c’est LE COUP DE COEUR ABSOLU !!!!!! Vous commencez à connaître ces box qui débarquent chez vous tous les mois avec un contenu surprise et gourmand. Aujourd’hui Marie Pop vous fait découvrir CHOCOFOLIZ la box 100% cacao et 100% plaisir.
Une box aussi chic que choc !
La première impression en recevant votre box, la boîte CHOCOFOLIZ est magique !!
La box est tellement belle, une boîte sublime que l’on veut garder, vous soulevez un joli couvercle et vous ouvrez délicatement le papier de soie… et là comme nichés… vous trouvez des trésors tout cacao !
Bref la box Chocofoliz est CANON (n’ayons pas peur des mots) !
Du cacao subtile, fin et différent !
Le contenu de la box est au niveau de la qualité de la boîte.
Vous trouverez des produits cacao extrêmement fins et suprenants.
Le contenu de la box reçue par Marie Pop était le suivant :
-Assortiment de TUBOS de chez «Autrement Chocolat» : De jolis petits chocolats en forme de tube habillé de couleurs et de gourmandises. Vous croquez et, passée la première couche, se révèlent des ganaches subtiles, fraîches et surprenantes. Partagez les avec votre moitié ou une grande amie… Plaisir absolu !
-Une boisson Thé des vignes glacé parfum chocolat vanille de «Abelis» : Une boisson fraîche frappée surprenante et savoureuse.
-Le lait corps au beurre de cacao de «Sensation Chocolat» : Vous voulez une peau douce, gourmande et avec un parfum à croquer. Essayez ce lait c’est l’adopter… sensations à la clés ! Voilà un lait qui va vous rendre hyper appétissante.
-Kicrousty de Chocolartisan : une pâte à tartiner chocolat feuilletine… SI SI !!! Imaginez les saveurs de dégustation… ça fond, ça croque… ON AIME ! Vous pouvez l’utiliser avec des fruits ou dans un tiramisu.
-Une tablette de chocolat noir parfumée au Cumbava et poivre rose de chez «Menakao» : Alors là il s’agit d’un voyage étonnant! Ce chocolat va vous faire découvrir un mélange de saveurs inédit et surprenant. C’est bon, c’est différent.
-Une tablette de chocolat lait Tendresse de Gelencser : Ce chocolat est exceptionnel ! Même les addicts au chocolat noir vont l’aimer. Tendre, sublime, riche et gourmand… UNIQUE !
Super frais, super savoureux, super joli et très facile à faire… que demander de plus ! Les petits et les grands l’adorent. Alors d’accueillir comme il se doit LA terrine aux 2 saumons !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
450 g de saumon frais
100 g de saumon fumé
3 oeufs
30 cl de crème liquide
1 botte de ciboulette
Terrine aux deux saumons – la recette
C’est parti pour la recette !
Méfiez vous…. ça va aller tellement vite que vous risquez de ne plus la voir passer cette terrine !
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par ôter la peau du saumon frais (si ce n’est pas déjà fait par votre gentil poissonnier). Retrouvez votre grand ami le mixer et dans le grand bol mettez le saumon frais coupé au gros morceaux, la crème liquide, les oeufs et les 2/3 du bouquet de ciboulette ciselé. Mixez grossièrement. L’idée c’est d’obtenir une texture grumeleuse donc avec des minis morceaux mais surtout pas mousseuse !
Vous y êtes, c’est bon ?! Alors on continue.
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, versez la moitié de votre préparation. Recouvrez de petites bandes de saumon fumé puis versez la fin de la préparation.
Faîtes cuire au bain-marie avec le moule à cake couvert de papier alu à 180°C pendant 1h. Vous retirez le papier d’alu 10 minutes avant la fin de cuisson.
Vous pouvez servir cette terrine froide ou tiède accompagnée d’une mayonnaise allégée, d’une mousseline ou d’une crème fouetté au citron… Décorez avec le reste de ciboulette.
Quand 2 saumons se rencontrent … ils se racontent quoi ?
Ces petits gâteaux vont vous envoler de plaisir ! Des jolies cerises juteuses, un gâteau moelleux et une touche de chocolat au lait… Des gâteaux tombés de l’arbre !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 12 muffins
150 g de farine
140 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
30 g amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
100 g de chocolat au lait
40 cerises propres et entières dont 12 cerises avec leurs queues
Muffins cerise chocolat au lait – la recette
C’est parti pour la recette !
Je suis très contente, ça va être sympa !
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par battre les oeufs avec le sucre. Fouettez le mélange pendant 3 minutes pour qu’il devienne blanc, mousseux et qu’il double de volume. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le beurre fondu. Mélangez soigneusement pour que l’ensemble soit bien lisse et homogène… goûtez du bout du doigt… tellement bon déjà !
Ajoutez le chocolat en lait cassé en petits morceaux et les cerises sans les queues. Versez dans des moules à muffins en remplissant les moules aux 2/3. Pour terminer, posez une cerise avec queue sur chaque futur gâteau… et hop au four pour 20 minutes.
