Voilà une recette que vous allez adorer : légère, économique et vite prête… Le bonheur ! Un cake tout léger, très savoureux avec ses pommes cachées ! Marie Pop est enchantée !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
2 pommes
80 g de sucre roux
140 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
8 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de d’huile neutre (tournesol ou colza)
Cake moelleux aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Mais dis donc toi… tu es bien moelleux pour un cake !?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs c’est à dire : farine, sucre roux, levure.
Ajoutez petit à petit les oeufs, le lait et l’huile. Votre pâte est lisse et homogène ? Chouette alors !
Prenez les pommes, dîtes leur «Bonjour jolies petites pommes !». Voilà maintenant que les présentations sont faites, épluchez les et coupez les en fines lamelles.
Versez la moitié de l’appareil à cake dans un moule à cake (bien sûr) recouvert de papier sulfu. Posez la moitié des lamelles de pommes sur cette première moitié de pâte Hop, on verse maintenant le reste de pâte et on recouvre avec les lamelles de pommes restantes !
AU FOUR !!! Pour 40 minutes à 180°C. Piquez la lame d’un couteau… elle est sèche ? Youpi le cake moelleux aux pommes est cuit !
Un bon pain moelleux, un steak saignant posé sur des petites pommes de terres sautées, des jolis petits oignons caramélisés et une grosse tranche de fromage à raclette qui fond sur le tout… Un Burger savoyard !! Vive l’écho en montagne !
Il était une fois, une jolie savoyarde qui tombe amoureuse d’un bel américain… Ils vécurent heureux et eurent beaucoup de burgers savoyards !
Commençons par ce qui va prendre un peu plus de temps ! Emincez très très finement l’oignon et faîtes caraméliser à feu doux dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile et 1 noisette de beurre. Remuez régulièrement et laissez fondre pendant 5 à 10 minutes.
Lavez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile (ou de graisse de canard), faîtes rissoler vos tranches de pommes de terre pendant 5 à 10 minutes. Elles doivent être dorées mais pas brûlées… donc surveillez les et retournez les régulièrement.
Faîtes cuire vos steaks. Salez, poivrez.
Préchauffez le grill du four.
Voilà tout est prêt ! On peut monter le burger !!! Chouette alors !
Coupez chaque pain à burger en deux… bien sûr ! Posez une petite cuillerée d’oignons caramélisés sur le pain du bas, recouvrez avec une petite rosace de pommes de terre rissolées… joli ! Posez le steak sur les pommes de terre, recouvrez avec les deux tranches de fromage à raclette… et zou… sous le grill du four… surveillez ça va aller très vite (3 minutes environ). Dès que le fromage est bien coulant mais pas doré… sortez le burger ! Ajoutez une petite cuillerée d’oignons sur le fromage fondu… recouvrez avec le chapeau du pain !
Let’s manger ! C’est le burger des mountains ! Cool !
Marie Pop a préparé ce trésor gourmand pour son amie A. Onctueux et fondant avec sa croute crunchy et savoureuse… Laissez vous tenter !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 personnes
Pour la croûte :
200 g de spéculos
50 g de sucre
20 g de chocolat blanc pâtissier
70 g de beurre fondu
Pour la crème de cheesecake au citron:
750 g de philadelphia
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
Le jus de 3 citrons bio plus le zeste d’un citron et demi
Pour réaliser un cheesecake, il vous faut absolument un moule à charnières.
Cheesecake au citron – la recette
C’est parti pour la recette !
Dîtes CHEEEESSSE !!!!!! Puis CAAAAKKKEEEE …. Dîtes enfin CHEESECAKE ! Waouh ! Quel sourire !
On commence par préparer la croûte. Mixez les spéculos avec le chocolat blanc, jusqu’à obtenir une poudre de biscuits. Versez cette poudre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez pour finir le beurre fondu et mélangez très soigneusement. Versez votre préparation dans le moule à charnières, tassez bien le mélange dans le fond du plat. Posez votre moule au frais pendant 10 à 15 minutes. Vous voilà officiellement nommée Reine de la Croûte ! C’est pas rien ce titre !
Préchauffez votre four à 150°C.
Maintenant nous allons préparer la crème de cheesecake. Dans un grand saladier mettez les 750 g de philadelphia. Mélangez le avec les jus de citrons et les zestes. Ajoutez tranquillement les 200 g de sucre. Mélangez mélangez… Ajoutez enfin les oeufs un par un…à la queuleuleu ! Mélangez pour obtenir une crème homogène. Versez votre crème dans le moule à charnières sur la croûte de spéculos.
Placez deux petits bols d’eau dans le four et enfournez votre plat pour 1h à 150°C. Une fois cuit, votre cheesecake doit refroidir dans le four pendant 1h supplémentaire. Mettez le gâteau au frais au minimum 12h avant de servir… l’idéal c’est la veille pour le lendemain.
Les oeufs aiment jouer à cache à cache surtout dans une brioche ! Et oui, on en apprend tous les jours ! Marie Pop est aussi un site culturel !
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la tête de vos brioches. Creusez délicatement l’intérieur des brioches. Retirez la mie doucement. Si vous ne creusez pas assez vos brioches… vos oeufs ne vont jamais réussir à se cacher… ce serait dommage !
Posez vos brioches dans un plat à tarte ou un grand plat à gratin. Dans le fond de votre brioche mettez une cuillère à café de crème liquide. Ajoutez une petite poignée de fromage râpé. Cassez vos oeufs et posez délicatement un oeuf dans chaque brioche. Un petit coup de sel et un petit coup de poivre… et hop, vos oeufs cocotte en brioche vont se dorer la pilule au four pour 20 à 25 minutes à 180°C.
Mais ça a l’air drôlement confortable ces brioches !
Des petites bouchées gourmandes comme vous l’êtes ! Ces jolis petits gâteaux de crêpes sont merveilleux pour tea-time ou en mignardises… Marie Pop se prend pour une mini-moi !
Des p’tits trous, des p’tits trous, toujours des p’tits trous !
Evidemment la première étape c’est de faire des crêpes. Laissez les refroidir quelques minutes dans une assiette. La recette de Marie Pop est là !
Saisissez votre joli petit emporte pièce, posez une crêpe sur une planche et découpez délicatement dix ronds dans la crêpe (entamez en une seconde si nécessaire). Vous voilà avec 10 mini-crêpes !
Tartinez avec votre gourmandise préférée un premier petit rond de crêpe, recouvrez d’un second rond de crêpe, retartinez… et ainsi de suite jusqu’à épuisement de vos dix ronds de crêpes. Posez sur le dessus de votre gâteau une petite cuillerée de votre gourmandise.
Et c’est reparti pour un second mini gâteau de crêpes. Faîtes en à différents parfums, vous les servirez comme des macarons…
C’est un basic absolu ! Aimé de petits et des grands… on veut des crêpes ! Tartinées de chocolat, de caramel, de confiture ou plus simplement de sucre ! Venez vous en rouler une avec moi !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 15 crêpes
300 g de farine
2 pincées de sel
6 oeufs
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
30 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
30 g de sucre
Crêpes – la recette
C’est parti pour la recette !
Plouf plouf, ce sera toi que je tartinerai en premier ! Chouette c’est la crème de marron qui a gagné !
Alors il y a la solution magique du blender : Tous les ingrédients dans le blender et zou…. on mélange pendant 3 à 5 minutes… et c’est prêt ! Génial !
Sinon, sortez votre fouet électrique ou votre fouet manuel… même combat : tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez pour avoir une pâte bien homogène. Dans ce cas là, idéalement, il faudrait laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
Alors le secret d’une bonne crêpe, c’est une bonne poêle très chaude. Graissez très légèrement votre poêle avec un tout petit peu de beurre et faîtes chauffer fort pendant quelques minutes avant de verser votre première louche de pâte. Retournez la crêpe quand les bords commencent à dorer…
