Une jolie salade hyper gourmande, prête en 5 minutes.
10 min de préparation 4 gourmands Entrée, assiette complète, salade Facile
⚡ Prête en un éclair🐟 Saumon fumé maison de Monsieur Pop🍋 Vinaigrette au citron🥗 Fraîche & légère
À propos de cette recette
Une salade 🥗 fraîche et savoureuse… on adore ! C’est la saison des salades : on se fait plaisir et on soigne sa ligne. 🤩
Comme Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison (oui, je sais, j’ai beaucoup de chance), cette salade semblait une évidence.
« Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison — cette salade, c’était une évidence. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 1 jolie salade fraîche lavée
🐟 6 à 8 tranches de saumon fumé
🥔 4 belles pommes de terre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🍋 1 citron
🌿 1 grosse poignée de ciboulette
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On se prend pour un Norvégien en vacances et on se lance ! Épluche et coupe les pommes de terre 🥔 en grosses tranches de 3 à 5 mm. Cuis-les à la vapeur 12 minutes : elles doivent être cuites mais se tenir encore.
Prépare la vinaigrette : 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋, très peu de sel, une pointe de poivre… et c’est bon.
Fais mariner les tranches de saumon fumé dans un peu de jus de citron, juste quelques minutes.
Place au dressage : dépose de jolies feuilles de salade dans le fond du plat, puis les pommes de terre refroidies en tranches, puis le saumon fumé. Arrose de vinaigrette au citron et termine en parsemant la ciboulette ciselée. 😎
🥔
Le petit truc de Marie Pop : cuis les pommes de terre juste ce qu’il faut (12 min, elles doivent se tenir) et laisse-les refroidir avant de dresser — la salade n’en sera que plus jolie.
À midi, une bonne salade savoureuse, complète et diététique, c’est carrément l’idéal. Voici la salade chouchoute de Marie Pop pour des lunchs gourmands et totalement déculpabilisants ! YOUPI !
20 min en cuisine 1 gourmande Lunch complet & léger Super facile
De la mâche bien fraîche, des champignons de Paris émincés finement, un œuf dur, un peu de bacon tiède et une vinaigrette toute simple : voilà une salade d’hiver complète, savoureuse et diététique, parfaite pour un lunch heureux.
Prépare une grande pancarte sur laquelle tu affirmes haut et fort : « JE MANGE AUSSI DES SALADES ! » Voilà, c’est dit. Allez zou !
« C’est tellement beau qu’on en mangerait… ça tombe bien ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 4 belles poignées de mâche
🍄 6 jolis champignons de Paris
🥓 40 g de bacon fumé (en lardons ou en tranche)
🥚 1 œuf
🌿 Un peu de ciboulette
🫒 De l’huile d’olive, un bon vinaigre de vin
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Fais cuire l’œuf dans un grand volume d’eau bouillante pendant 15 minutes — te voilà avec un œuf dur. Quand il est cuit, plonge-le dans l’eau froide.
Pendant ce temps, lave la mâche et les champignons. Enlève les pieds des champignons et émince finement les chapeaux.
Fais revenir le bacon 4 petites minutes dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses. Écale ton œuf… il brille !
Dans une grande assiette, dépose la mâche, puis installe joliment les champignons émincés.
Coupe l’œuf en quartiers et répartis-les sur la salade, puis dispose le bacon tiède.
Ajoute la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Assaisonne avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2/3 de cuillère à soupe de vinaigre. À table !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : le bacon encore tiède posé sur la salade fraîche, c’est LE contraste qui rend ce lunch heureux.
Une jolie salade de lentilles, c’est gourmand et très bon pour la santé. Et un œuf poché, ça fond, ça coule… impossible de résister ! Marie Pop voit la vie en vert.
1 h 15 Pour 4 gourmands Le plat complet réconfortant L’œuf poché sans stress
🟢 Des lentilles du Puy🥚 Un œuf poché tout coulant🥕 Carottes et lardons fondants🌿 Chaude ou froide, comme tu veux
À propos de cette recette
Des lentilles vertes mijotées avec lardons, oignon, carottes et herbes, couronnées d’un œuf poché au jaune coulant. Un plat complet, réconfortant et plein de bonnes choses.
À déguster chaude en hiver, ou froide en salade dès les beaux jours — l’œuf poché, lui, se fait toujours au dernier moment.
« Coucou petite lentille, tu lentilles ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🟢 300 g de lentilles vertes du Puy
🥚 4 œufs
🥓 60 g d’allumettes de lardons fumés
🧅 1 petit oignon
🥕 3 belles carottes
🌿 1 petit bouquet de persil
🍃 1 feuille de laurier
🌿 2 ou 3 branches de thym
🧊 1 cube de bouillon de volaille
🧴 Du vinaigre blanc
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Verse les lentilles dans un grand saladier, recouvre-les d’1 litre d’eau bouillante, remue et laisse-les tremper 30 minutes.
Dans une grande sauteuse, fais revenir les allumettes de lardons pour les faire suer, puis ajoute l’oignon émincé avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Fais revenir doucement 5 minutes à feu doux.
Égoutte les lentilles et ajoute-les dans la sauteuse avec les carottes émincées. Recouvre d’eau, ajoute le bouillon de volaille, le laurier et le thym. Sale et poivre. Laisse cuire à feu moyen 45 minutes en remuant régulièrement (un peu d’eau si besoin).
Une fois les lentilles cuites, fais bouillir un très grand volume d’eau avec 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
Pour les œufs pochés, procède un par un : casse un œuf dans un petit bol. Avec une cuillère en bois, forme un tourbillon net et profond au centre de l’eau, puis verse l’œuf dans l’œil du tourbillon.
Réduis le feu (l’eau doit juste frémir) et laisse cuire 4 min 30 à 5 minutes. Sors l’œuf délicatement à l’écumoire.
Salade chaude : pose l’œuf directement sur les lentilles avec quelques feuilles de persil. Salade froide : assaisonne d’une petite vinaigrette avant de poser l’œuf. Dans tous les cas, l’œuf poché se fait au moment de servir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : le vinaigre blanc dans l’eau aide le blanc à se rassembler autour du jaune : c’est le secret d’un œuf poché bien enveloppé.
Entrée · La salade fraîche qui voyage dans les Fjords
Salade nordique au saumon fumé
Une petite entrée sympa, un dîner léger ou un pack lunch qui change… la salade nordique, c’est LE bonheur ! Marie Pop part en voyage gourmand dans les Fjords.
20 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands L’entrée ou le lunch qui change Tout simple
🐟 Du bon saumon fumé🥔 Des pommes de terre fondantes🌿 La fraîcheur de l’aneth🍋 Une vinaigrette citronnée
À propos de cette recette
Des pommes de terre cuites en robe des champs, du saumon fumé, de l’échalote et de l’aneth, le tout lié d’une vinaigrette au citron. Fraîche, gourmande et parfaite à emporter.
En entrée, en dîner léger ou en lunch box, cette salade nordique s’adapte à toutes les envies.
« Marie Pop part en voyage gourmand dans les Fjords ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 5 grosses pommes de terre
🐟 4 belles tranches de saumon fumé
🌿 1 bouquet d’aneth
🧅 1 petite échalote
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pommes de terre avec la peau dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Passe-les sous l’eau froide, épluche-les délicatement et coupe-les en petits carrés.
Coupe les tranches de saumon en lamelles ou en carrés, comme il te plaît. Épluche et émince finement l’échalote.
Dans un grand saladier, réunis les pommes de terre, les morceaux de saumon et l’échalote émincée. Ajoute l’aneth ciselée.
Prépare une bonne vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive. Verse-la sur la salade et termine par un petit coup de poivre.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : laisse tiédir les pommes de terre plutôt que de les servir brûlantes ou glacées : c’est à température ambiante qu’elles s’imprègnent le mieux de la vinaigrette.
Des petites bouchées de poulet juteux, des croûtons parfumés, une sauce renversante, quelques avocats… à table ! À déguster en famille, au bureau, allongé ou assis. Ave Popus !
40 min Pour environ 4 gourmands Le plat complet qui cale bien La sauce maison fait tout
🍗 Du poulet doré et juteux🥑 Des avocats fondants🍞 Des croûtons maison🥗 Une sauce Caesar renversante
À propos de cette recette
Des penne, du poulet poêlé, des avocats, de la salade et des croûtons maison, le tout enrobé d’une sauce Caesar maison à base de mayonnaise, parmesan, miel et Worcestershire. Un plat complet et généreux.
Parfait en grand saladier à partager ou en lunch box pour le bureau — la sauce fait toute la différence.
« Ave Popus ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 300 g de penne
🍗 3 blancs de poulet
🥑 2 avocats mûrs à point
🥬 Quelques feuilles de cœur de salade
🍞 4 tranches de pain de mie
🥚 1 œuf à température ambiante
🟡 2 cuillères à soupe de moutarde à température ambiante
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
🍯 1 cuillère à soupe de miel
🧂 Quelques gouttes de sauce Worcestershire
🧀 Un peu de parmesan
🧈 Un peu de beurre et d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et passe-les sous un filet d’eau froide.
Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une pointe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et brillants.
Empile les tranches de pain de mie et coupe-les en petits carrés. Dans une poêle, fais revenir ces croûtons dans une grosse noisette de beurre et une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Sale, poivre et remue régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Épluche les avocats et coupe-les en petits morceaux. Lave les feuilles de salade (recoupe-les si elles sont grandes).
Prépare la sauce : dans un bol, mélange l’œuf et la moutarde au fouet. Ajoute petit à petit l’huile de tournesol pour que la mayonnaise prenne. Ajoute la crème fraîche, le miel, la sauce Worcestershire, une cuillère à soupe de parmesan, un peu de sel et de poivre.
Dans un joli saladier, réunis les pâtes, le poulet, les avocats, la salade, les croûtons et la sauce. Mélange délicatement et parsème d’un peu de parmesan.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prépare la sauce et les croûtons à l’avance, mais n’assemble la salade qu’au moment de servir pour garder les croûtons bien croustillants.
Healthy · La salade de chou américaine qui accompagne tout
Salade coleslaw
Cette salade US est à l’origine un condiment. Elle sera géniale en entrée ou pour accompagner une volaille ou tout autre plat… Marie Pop l’appellerait bien COOLslaw !
15 min, sans cuisson Pour 4 à 5 gourmands L’accompagnement frais qui va avec tout Trois fois rien à faire
🥬 Le croquant des deux choux🥕 Des carottes râpées🥄 Une sauce crémeuse🍗 Parfaite avec une volaille
À propos de cette recette
Du chou blanc, du chou rouge et des carottes finement coupés, liés d’une sauce crémeuse mayonnaise-crème fraîche. La salade américaine croquante et fraîche qui accompagne aussi bien un burger qu’une dinde.
Simple, rapide et de toutes les fêtes — encore meilleure préparée un peu à l’avance.
« Marie Pop l’appellerait bien COOLslaw ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥬 1/4 de chou blanc
🟣 1/4 de chou rouge
🥕 3 carottes
🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche (light au choix)
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Ôte le cœur des choux (attention à tes doigts !) et coupe-les en belles lamelles.
Épluche et râpe les carottes, puis ajoute-les aux lamelles de choux.
Pour l’assaisonnement, mélange la mayonnaise et la crème fraîche, puis ajoute-les aux légumes. Sale et poivre.
Mélange énergiquement, goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prépare le coleslaw un peu à l’avance et laisse-le au frais : les choux s’attendrissent et les saveurs se mélangent. Il est magique avec une volaille, des burgers maison ou un cornbread.
