Gourmandise · La pâte à tartiner maison qui détrône le pot
Popella, la pâte à tartiner choco-noisettes
Faire soi-même sa pâte à tartiner, c’est ultra facile, ultra sain et bien plus savoureux ! Un petit doigt dans cette jolie pâte… le paradis est tout proche. Marie Pop change de nom : Popella est parmi vous !
15 min L’équivalent de 2 pots La tartinade maison de toute la famille Ultra facile
🍫 Bien chocolatée🌰 Le fondant des noisettes🏠 Maison, sans additifs😋 Meilleure que le pot du commerce
À propos de cette recette
Du chocolat noir fondu avec du lait concentré sucré, du beurre et de la poudre de noisettes : quatre ingrédients, quinze minutes, et une pâte à tartiner maison brillante et fondante. Adieu le pot du commerce.
À étaler sans modération sur des crêpes, gaufres et pancakes — mais méfie-toi, la Popella va vite devenir ta meilleure amie !
« Méfiez-vous crêpes, gaufres et pancakes… la Popella va vous manger ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 150 g de chocolat noir pâtissier
🥫 1 boîte de 390 g de lait concentré sucré
🧈 125 g de beurre à température ambiante
🌰 60 g de poudre de noisettes
🌼 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
On y va, étape par étape
Fais fondre à feu doux le chocolat dans une casserole à fond épais avec le lait concentré sucré. Ajoute le sucre vanillé.
Remue sans cesse à la cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène, joli et brillant.
Sors la casserole du feu et ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Remue jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Ajoute la poudre de noisettes et mélange soigneusement, jusqu’à un mélange homogène et luisant.
Verse la pâte dans des pots à confiture et place au frigo. Elle se conserve une dizaine de jours au frais.
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Le petit truc de Marie Pop : sors la Popella du frigo quelques minutes avant de l’utiliser : elle sera bien plus facile à tartiner sur tes crêpes, gaufres et pancakes.
Gourmandise · Le cake régressif marbré au Carambar
Cake au Carambar et chocolat blanc
Viens déguster ce délicieux cake totalement régressif ! Marie Pop s’tape une bonne tranche de rires et de gourmandises… (et connaît toutes les blagues des Carambars par cœur).
20 min + 40 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter régressif de la maison Un joli effet marbré
🍬 Le goût inimitable du Carambar🤍 Des éclats de chocolat blanc🎨 Un joli effet marbré😋 Totalement régressif
À propos de cette recette
Une crème de Carambar fondue à la crème liquide, marbrée dans un appareil à cake garni de chocolat blanc râpé et cassé. Le résultat : un cake tendre, régressif et joliment veiné.
Le genre de gâteau qu’on prépare pour une soirée entre gourmands — en apprenant les blagues des Carambars, bien sûr !
« Comme rire fait maigrir… ce gâteau est finalement très raisonnable ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍬 12 Carambars
🥛 10 cl de crème liquide type fleurette
🌾 150 g de farine
🧁 1/2 sachet de levure
🍬 40 g de sucre
🥚 1 œuf
🥛 10 cl de lait
🧈 30 g de beurre
🤍 60 g de chocolat blanc pâtissier
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Déballe 10 Carambars et fais-les fondre à feu doux avec la crème liquide. Remue régulièrement à la cuillère en bois jusqu’à un mélange homogène, puis laisse refroidir.
Râpe les 2/3 du chocolat blanc et casse grossièrement le reste.
Dans un grand saladier, fouette l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le lait et le beurre fondu.
Une fois bien homogène, ajoute petit à petit la farine, la levure et le chocolat blanc râpé et cassé.
Verse la crème de Carambar dans l’appareil et mélange du bout des doigts : le mélange ne doit pas être totalement homogène, pour un léger effet marbré.
Verse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Coupe les 2 Carambars restants en petits morceaux et pose-les sur le gâteau.
Enfourne 40 minutes à 160°C. La lame d’un couteau doit ressortir propre pour que le cake soit cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : ne mélange pas trop la crème de Carambar à l’appareil : c’est justement ce qui crée le joli effet marbré à la coupe.
La brioche est moelleuse et généreuse, le chocolat gourmand nous nargue… et le tout embaume la maison ! Confortable comme une belle brioche au chocolat.
25 min + 2 h de pousse + 25 min de cuisson Pour 4 à 6 gourmands Le petit-déjeuner tout chocolat Une jolie torsade
🍫 Des pépites et du cacao☁️ Moelleuse et généreuse🎀 Une belle torsade dorée🏠 La maison qui embaume
À propos de cette recette
Une pâte briochée au cacao et aux pépites de chocolat, façonnée en torsade et joliment dorée. Deux temps de repos, et une brioche qui parfume toute la maison à la cuisson.
Parfaite au petit-déjeuner ou au goûter, encore un peu tiède quand les pépites fondent.
« Ô toa belle brioche… du haut de ton moelleux, tu rends la vie pas moche ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 350 g de farine
🍫 100 g de pépites de chocolat
🍞 2 sachets de levure boulangère
🥛 175 ml de lait tiède
🧈 75 g de beurre très très ramolli
🍫 4 cuillères à soupe de cacao maigre
🍬 40 g de sucre
🥚 1 œuf
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le cacao maigre, le sel et la levure.
Forme un puits et verse le lait tiède, le beurre ramolli et l’œuf battu. Et c’est parti, on pétrit ! À la cuillère en bois ou au robot.
Une fois la pâte lisse et homogène, laisse-la reposer dans le saladier sous un linge propre 30 minutes au four à 35°C.
Farine légèrement le plan de travail. Pose la pâte et forme 2 boules lisses identiques. Fais un boudin avec chaque pâton et tresse-les en une belle grosse torsade.
Beurre un moule à cake, dépose la torsade, recouvre du linge et laisse reposer 1 h 30 dans une ambiance douce (idéalement au four à 35°C).
Préchauffe le four à 180°C. Au pinceau, passe un peu de lait sur la brioche et enfourne 25 minutes.
Laisse-la un peu refroidir avant de te jeter dessus !
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Le petit truc de Marie Pop : veille à ce que ton lait soit juste tiède, jamais chaud : une chaleur trop forte tuerait la levure et ta brioche ne lèverait pas.
Gourmandise · Le brownie-cheesecake joliment marbré
Brownies marbrés
Le moelleux d’un merveilleux gâteau au chocolat et le crémeux d’un cheesecake… bref, un gâteau qu’il faut goûter ! Marie Pop a la tête qui tourne.
25 min + 40 min de cuisson Pour 8 gourmands Le dessert deux-en-un qui épate De jolies volutes
🍫 Le moelleux d’un brownie🧀 Le crémeux d’un cheesecake🎨 De jolies volutes marbrées😋 Deux plaisirs en un
À propos de cette recette
Un appareil à brownie bien chocolaté et un appareil crémeux au Philadelphia, versés l’un sur l’autre puis marbrés à la lame de couteau. À la découpe, l’effet est bluffant.
Le mariage parfait entre le fondant du chocolat et la douceur du cheesecake, dans une seule et même part.
« Qui veut lécher le plat ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le brownie
🍫 400 g de chocolat noir
🧈 160 g de beurre
🥚 6 œufs
🍬 220 g de sucre
🌾 150 g de farine
🧂 1 pincée de sel
Pour le marbrage
🧀 300 g de Philadelphia
🥚 1 œuf
🍚 60 g de sucre glace
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, mets le chocolat cassé en carrés et le beurre en petits morceaux. Fais fondre au micro-ondes 1 min 30 à 2 minutes.
Dans un second saladier, fouette les 6 œufs avec les 200 g de sucre pendant au moins 3 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute le chocolat fondu, mélange soigneusement, puis ajoute la farine et le sel.
Dans un nouveau récipient, fouette le Philadelphia avec l’œuf et le sucre glace.
Dans un grand moule graissé, verse la préparation au chocolat, puis recouvre de la préparation au Philadelphia.
Avec la lame d’un couteau, forme des volutes grossières pour ne pas trop mélanger les deux pâtes.
Enfourne 40 minutes à 160°C.
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Le petit truc de Marie Pop : fais des volutes grossières au couteau, sans trop mélanger les deux pâtes : c’est ce qui donne ce joli marbrage brownie-cheesecake à la découpe.
Du chocolat fondant, des poires juteuses et un gâteau moelleux ! Ce cake fait des jalouses… pourquoi n’aurait-on pas toutes un cake à notre nom ? Marie Pop en dévore une part en attendant.
20 min + 50 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter poire-choco réconfortant Tout simple
🍐 Des poires juteuses🍫 Des pépites de chocolat fondantes🍰 Un cake bien moelleux😋 Le duo poire-chocolat imbattable
À propos de cette recette
Le mariage classique de la poire et du chocolat dans un cake moelleux : des œufs bien fouettés, des morceaux de poire et des pépites de chocolat. Simple, réconfortant et toujours apprécié.
Le genre de gâteau du dimanche qu’on refait en boucle tellement il est facile et bon.
« On la dévore cette belle Hélène ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍐 2 grosses poires mûres mais fermes
🍫 100 g de chocolat noir en pépites
🌾 180 g de farine
🥚 3 œufs
🍬 170 g de sucre
🧈 150 g de beurre
🧁 1/2 sachet de levure
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 à 4 minutes pour faire doubler le mélange et le rendre mousseux.
Ajoute tranquillement la farine, la levure, le beurre fondu et le sel.
Épluche les poires et coupe-les en petits morceaux. Intègre-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
Verse le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne 50 minutes à 160°C. La lame d’un couteau doit ressortir propre.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis des poires mûres mais encore fermes : elles gardent leur tenue à la cuisson au lieu de rendre trop d’eau.
