Des petits cœurs feuilletés, croustillants, caramélisés… qui cachent en leur cœur (forcément) une délicieuse confiture de fraises ! Oh la la, tu vas tomber amoureuse !
15 à 18 min au four 2 amoureux Goûter en tête-à-tête Super facile
💜 Trop mignons🍓 Cœur de confiture de fraises✨ Feuilleté caramélisé⏱️ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Quatre ingrédients, un emporte-pièce en forme de cœur, et voilà des petits chaussons croustillants et caramélisés qui cachent une délicieuse confiture de fraises. Parfaits pour un goûter en amoureux… ou pour se faire plaisir tout court !
Commence par te dessiner deux gros cœurs sur les joues… OK, c’est pas terrible, mais ce sera parfait pour réaliser cette recette !
« Amoureuse d’une pâte feuilletée… c’est un problème ça ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 De la confiture de fraises
🥐 1 pâte feuilletée
🧈 20 g de beurre
🍬 Un peu de sucre en poudre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C.
Verse une petite poignée de sucre en poudre sur la pâte et fais-le pénétrer d’un petit coup de rouleau à pâtisserie.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpe des petits cœurs de pâte — mais seulement dans la moitié de la pâte !
Pose les cœurs découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dépose une petite cuillère à café de confiture de fraises au centre de chacun.
Fais fondre le beurre et, au pinceau, passe-en un petit coup sur le contour des cœurs.
Découpe le reste de pâte et dépose un second cœur sur chaque cœur garni. Referme délicatement et soude-les : appuie le contour avec une fourchette pour renforcer la soudure !
Badigeonne tous les chaussons de beurre fondu, saupoudre d’un peu de sucre… et AU FOUR pour 15 à 18 minutes à 200°C.
Tous dorés et à peine refroidis… lâche-toi sur ces petits chaussons aux fraises !
💜
Le petit truc de Marie Pop : ne mets qu’une petite cuillère de confiture par cœur — trop remplie, elle s’échappe à la cuisson et adieu la jolie soudure !
Le pain perdu… tout le monde aime ça forcément ! En gratin, c’est hyper gourmand. Mais avec des pommes fondantes… alors là c’est carrément magique !
30 min d’imbibage + 40 min au four 4 gourmands Dessert anti-gaspi Facile
🍞 Anti-gaspi malin🍎 Pommes caramélisées🥃 Petite pointe de cognac😍 Version gratin hyper gourmande
À propos de cette recette
Le pain perdu réinventé : des cubes de bon pain de campagne imbibés d’un mélange œufs-lait-cognac, des pommes caramélisées, et un passage au four qui transforme tout ça en gratin doré et fondant. La bonne résolution n°4 — se surprendre — est largement tenue !
Allez, je compte jusqu’à 3… 1… 2… 3… Où es-tu caché petit pain perdu ?
« Marie Pop adore être perdue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur
🥛 25 cl de lait
🧈 85 g de beurre + 20 g pour les pommes
🥚 4 œufs
🍬 100 g de sucre en poudre + 30 g pour les pommes
🥃 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie Pop choisit toujours le cognac)
❄️ Du sucre glace
🍎 3 pommes
On y va, étape par étape
Occupe-toi des pommes : épluche-les et coupe-les en lamelles.
Dans une poêle à feu moyen, fais fondre les 20 g de beurre. Dès qu’il est moussant, dépose les lamelles de pommes, monte un tout petit peu le feu et ajoute les 30 g de sucre. Remue régulièrement : dès qu’elles sont caramélisées (5 bonnes minutes), sors du feu.
Coupe le pain en cubes pas trop gros.
Fais fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois le mélange bien homogène, sors-le du feu.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute le sucre, mélange énergiquement, puis termine avec le mélange lait/beurre/cognac.
Plonge les cubes de pain dans le mélange et laisse imbiber 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
Ajoute alors la moitié des pommes. Préchauffe ton four à 180°C.
Répartis le pain dans un plat à gratin — comme ils doivent être bien là ! — et recouvre avec le reste de préparation.
La touche finale : décore le dessus avec le reste de pommes.
Et HOP, au four pour 40 minutes à 180°C. Sers aussitôt, avec un voile de sucre glace !
🍞
Le petit truc de Marie Pop : plus ton pain est rassis, mieux il boit le mélange — c’est LA recette qui sauve le pain de la veille !
Un gâteau à la citrouille très différent, riche en épices, avec la douceur de la citrouille… un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, tu vas l’adorer. Marie Pop n’a pas la trouille !
30 à 40 min de cuisson 10 gourmands Gâteau d’automne qui épate Facile
🎃 Douceur de citrouille🫚 Riche en épices🧀 Glaçage cream cheese🌰 Décor pécan & caramel
À propos de cette recette
Le cousin automnal du carrot cake : de la citrouille râpée, des poudres d’amandes et de noisettes, de la cannelle et du gingembre, le tout coupé en deux et garni d’un glaçage crémeux au Philadelphia, avec noix de pécan et caramel pour couronner cette merveille. Waouw !
Pour cuisiner en mode trouille, deux options : te mettre un drap sur la tête et faire « BOOOO »… ou enfiler un soulier de verre et prier très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse !
« Waouw !!!! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau à la citrouille
🎃 500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
🍬 250 g de sucre roux
🌾 300 g de farine + 1 sachet de levure
🧈 200 g de beurre très très mou
🥚 4 œufs
🫚 1/2 c. à café de gingembre râpé + 1 c. à café de cannelle
🌰 75 g de poudre d’amandes + 75 g de poudre de noisettes
🌼 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le glaçage
🧀 200 g de Philadelphia
🧈 80 g de beurre très très mou (voire plus que mou !)
❄️ 100 g de sucre glace
🌰 Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Citrouille râpée et beurre crémeux ? Parfait, tu es prête !
Fouette le beurre et le sucre pendant 3 minutes, jusqu’à un mélange crémeux et soyeux. Ajoute les œufs un par un sans cesser de fouetter.
Ajoute la farine, la levure, les poudres d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super, ton appareil est prêt !
Ajoute la citrouille râpée, délicatement ! BRAVO !
Verse dans un moule à manqué, et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Laisse-le complètement refroidir avant de le démouler.
Le glaçage : fouette le Philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à un mélange totalement homogène et lisse.
Coupe le gâteau très délicatement en deux à l’horizontale, tartine uniformément le glaçage sur la partie basse, puis recouvre avec la partie haute.
Répartis le reste du glaçage sur le dessus (et éventuellement les côtés).
Termine en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel…
🎃
Le petit truc de Marie Pop : un beurre vraiment TRÈS mou pour le glaçage — sinon il fait des grumeaux dans le Philadelphia et adieu le glaçage lisse.
Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Tu vas régaler tous les enfants (petits et grands) chers à ton cœur.
30 min d’imbibage + 40 min au four 4 gourmands Dessert de l’enfance anti-gaspi Facile
🍞 Le pain d’hier sauvé🥃 Petite pointe de cognac✨ Doré et fondant🎨 Personnalisable à l’infini
À propos de cette recette
Le pain perdu de notre enfance, version gratin familial : des cubes de pain de campagne imbibés d’un mélange œufs-lait-cognac, dorés au four et saupoudrés de sucre glace. Et pour se faire encore plus plaisir : amandes, noisettes, pépites de chocolat ou raisins secs, tout est permis !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisine avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
« Marie Pop adore être perdue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur
🥛 25 cl de lait
🧈 85 g de beurre
🥚 4 œufs
🍬 100 g de sucre en poudre + du sucre glace
🥃 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie Pop choisit toujours le cognac)
✨ En option : amandes, noisettes, pépites de chocolat, raisins secs… fais-toi plaisir !
On y va, étape par étape
Coupe le pain en cubes pas trop gros.
Fais fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois le mélange bien homogène, sors-le du feu.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute le sucre et mélange énergiquement. Termine en ajoutant le mélange lait/beurre/cognac.
Plonge les cubes de pain dans le mélange œufs/lait et compagnie.
Laisse imbiber 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
Préchauffe ton four à 180°C.
Répartis le pain dans un plat à gratin — comme ils doivent être bien là ! — et recouvre avec le reste de préparation.
Et HOP, au four pour 40 minutes à 180°C. Sers aussitôt, avec un voile de sucre glace !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : une poignée de pépites de chocolat glissée entre les cubes juste avant d’enfourner… et les enfants en redemandent !
Avec un café, une verrine de fruits, de la chantilly… et toi, avec quoi aimes-tu les meringues ? Cette recette ultra simple va t’offrir le titre de Reine de la Meringue !
10 min + 2 h de séchage Une vingtaine de meringues La douceur qui va avec tout 2 ingrédients, c’est tout
🥚 Deux ingrédients, pas plus☁️ Croquantes dehors, fondantes dedans🤍 Blanches et brillantes🍓 Elles vont avec tout
À propos de cette recette
Le secret d’une belle meringue, c’est le temps passé à fouetter : des blancs bien fermes, du sucre ajouté petit à petit, et une préparation soyeuse qui tient aux branches du fouet. Ensuite, le four fait doucement son travail.
À déguster telles quelles, ou pour accompagner un café, une verrine de fruits ou une belle chantilly.
« Je croque, je fonds, je déguste… bref, j’adore ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 120 g de sucre en poudre
On y va, étape par étape
Dans un saladier, monte les blancs en neige avec une pointe de sucre. Fouette 3 minutes ; quand ils commencent à monter, ajoute le sucre petit à petit sans cesser de fouetter.
Une fois tout le sucre incorporé, continue à fouetter 5 minutes : tu dois obtenir une meringue très blanche, soyeuse et brillante, qui tient aux branches du fouet.
Préchauffe le four à 150°C. Verse la préparation dans une poche à douille (ou un sac congélation dont tu coupes un petit angle) et forme de jolies meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourne à 150°C pour 8 minutes, puis baisse à 90°C et laisse sécher 2 heures.
Pour les conserver quelques jours, range-les dans une boîte hermétique. Elles sont parfaites avec un cappuccino de framboises !
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Le petit truc de Marie Pop : n’ouvre surtout pas la porte du four pendant le séchage : les meringues doivent sécher tout doucement pour rester bien blanches.
