Pour les tremper dans la tapenade ou dans le caviar d’aubergines, Pour accompagner les barbecues… Marie Pop est tellement heureuse avec ces jolis petits croquants !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 40 gressins
500 g de farine
25 cl d’eau tiède
2 sachets de levure boulangère sèche
5 g de sel fin
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Gressins pour des apéros à tremper – la recette
C’est parti pour la recette !
On va y mettre les mains toutes entières !!
Commençons par s’occuper de la levure. Dans un petit bol mélangez 15cl d’eau tiède avec les 2 sachets de levure. Mélangez soigneusement et laissez gonfler la levure pendant 5 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel, l’huile d’olive et les 5 cl d’eau tiède restants. Ajoutez la levure mélangée à l’eau et … allez y à pleines mains… si si… et on pétrit, on tripote, on pétrit et on aime ! Faîtes cette jolie activité pendant 10 petites minutes.
Farinez le fond du saladier, reposez la pâté par dessus, farinez légèrement votre pâte; recouvrez votre saladier d’un torchon propre. Laissez lever votre pâte pendant 1 h.
Préchauffez votre four à 210°C. Etalez votre pâte sur un plan de travail propre puis fariné. Coupez de fines lamelles de pâte, roulez les entre vos mains (comme avec de la pâte à modeler) puis posez vos gressins crus sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Au four pour 12 minutes…. laissez refroidir un peu et à l’attaque !!!
Dip et tapenade planquez vous…les Gressins attaquent !
Préparez vous, faîtes vous un peu beau et suivez Marie Pop… Avec Foodiscover nous sommes invités à un barbecue hyper tendance sur les plages de St tropez ! Un joli programme non ?!
Foodiscover : la box chic des gourmets.
Cette box aime vous faire découvrir des produits terroirs, artisanaux et hyper savoureux. A la recherche des nouvelles tendances culinaires, tous les mois Foodiscover met en avant des recettes et des astuces de chefs.
Recevoir Foodiscover c’est ouvrir un joli carton, trouver un petit magazine coloré et gourmand, soulever délicatement de jolis papiers de soie et découvrir enfin les trésors gourmands.
Ce mois-ci Foodiscover a décidé de faire la fête autour d’un barbecue… quelle bonne idée !
Le contenu de la Foodiscover : A vos Barbecues ! -Ice tropez : la boisson de l’été, un joyeux rosé pétillant aromatisé à la pêche… Un Cocktail doux, frais et rafraîchissant !
-Confit au thym de Provence, de Provence Traditions : Et voilà un produit tellement original et qui va très vite devenir un allié précieux en cuisine. Vous pouvez vous en servir pour aromatiser vos grillades, ce sera top sur de l’agneau ou du poisson. Vous pouvez aussi le déguster avec une salade chèvre chaud ou une tarte fine aux pélardons… un régal !
– Un ice bag «foodiscover»: idéal pour garder toutes vos boissons fraîches.
– Les Concombres de seine maritine, de Les Apéritives : Et voilà une gourmandises franchement étonnante des pâtes de fruits aux concombres… DINGUE !
– Des Canistrelli de la Biscuiterie de Provence : humm on adore ces petits biscuits croquants recouverts de sucre…
– Confiture de Pastèque au citron vert, de Les jardins de Marie: une vraie confiture du soleil et de l’été, non seulement elle vous réveillera en douceur mais elle accompagnera parfaitement vos grillades poissons…
Vous souhaitez découvrir Foodiscover, vous pouvez recevoir une box pour 27,90 euros par mois. Vous pouvez vous abonner pour 3, 6 à 12 mois. Pour tout savoir faîtes un petit tour sur leur site internet www.foodiscover.com
Que c’était sympa cette virée gourmande en Provence !
On pourrait l’appeler Cake Tigré, Cake Jungle, Cake Zèbre, Cake super Marbré, Cake choco/vanille , Cake canon, Cake trop fière c’est moi qui l’ai fait, Cake à rayures, Cake tiens c’est bon, Cake tout nouveau, Cake claquouille, Cake j’en reprendrai bien une part, Cake One…. Bref c’est un cake sauvage !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de sucre
4 oeufs
250 ml d’huile de tournesol
100 ml de lait
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Cake Sauvage, cacao et vanille – la recette
C’est parti pour la recette !
Surtout n’oubliez pas de mettre votre tenue de camouflage… question de sécurité !
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier commencez par battre les oeufs avec le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume et devienne mousseux (cela devrait vous prendre environ 3 minutes). Ajoutez délicatement le lait, puis l’huile de tournesol.
Divisez le mélange en 2 : -dans le premier mélange ajoutez 175g de farine, un demi sachet de levure et le cacao; -dans l’autre mélange ajoutez 175g de farine, un demi sachet de levure et les 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et là c’est parti pour l’astuce qui va faire toute la différence : versez une cuillère à soupe du mélange vanille dans le fond et le centre du moule, recouvrez d’une cuillère à soupe du mélange cacao et…. ainsi de suite jusqu’à ce épuisement des deux mélanges.
Au four pour 40 minutes à 180°C. Ce cake sauvage va vous faire rugir !
Une papillote de poisson c’est savoureux, diététique et original ! C’est comme un petit trésor que l’on ouvre pour y découvrir des surprises gourmandes… Marie Pop est impatiente d’ouvrir sa surprise !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
4 filets de julienne (environ 120 à 150 g)
4 x 5 g de beurre
4 x 5 cl d’huile d’olive
4 x 5cl d’eau
4 x 5cl de jus de citron
12 tomates cerises
12 très bonnes olives noires
Des feuilles de basilic
Fleur de sel, Poivre du Moulin
Papillote de Julienne sauce ensoleillée – la recette
C’est parti pour la recette !
On embraque pour un voyage en papillote… c’est un voyage méconnu mais vraiment sympa pourtant !
Préchauffez le four à 150°C.
On commence bien sûr par préparer tous nos ingrédients… 5cl par ci, 5cl par là… pressez vos citrons, mesurez l’huile, pesez le beurre…Lavez les tomates cerises et le basilic, coupez vos olives en 2 ou 3… tout ça !
Voilà, vous avez fait le plus dur ! Passez vos filets de poisson sous un petit peu d’eau. Pour les puristes, vous pouvez enlever les arrêtes avec une pince à épiler. Posez chaque filet de poisson dans sa papillote individuelle. Arrosez le filet avec les 5cl d’huile d’olive, les 5cl d’eau, les 5cl de jus de citron. Salez et poivrez votre filet. Posez sur le poisson votre petit morceau de beurre. Répartissez les 3 tomates cerises coupées en 2, les 3 olives coupées en 2 ou 3 et quelques feuilles de basilic ciselées.
Et hop ! Au four pour 25 minutes à 150°C. Le poisson aime cuire à des températures un peu plus basses, il sera mieux cuit, plus moelleux et moins sec.
Une papillote et un poisson partaient main dans la main !
Mastrad aime la cuisine, les couleurs et le design… Ils inventent pour nous des accessoires culinaires qui non seulement nous simplifient la vie en cuisine, mais aussi nous l’égayent !
La recette des ustensiles de cuisine Mastrad.
Voilà une société française ultra créative, qui se met aux services de tous les cuisiniers amateurs ou professionnels depuis 18 ans.
Leur secret (mais chut ne le répétez pas trop quand même, les gens pourraient tous aimer leurs produits): – Des accessoires hyper utiles, -Une ergonomie très fonctionnelle, -Une exigence sur la qualité, -Un look fun et coloré !
Du coup ces ustensiles de cuisine très utiles et pratiques, apportent une bonne dose de bonne humeur derrière les fourneaux!
Marie Pop a décidé de vous présenter 3 produits coups de coeur !
-La spatule à crêpe en silicone… carrément différente ! Elle a une forme franchement sympa, mais surtout elle est bien plus fonctionnelle que votre spatule habituelle. Plus longue et courbée, elle vous permettra de vous préparer facilement au meilleur concours de «retourné de crêpes» ! Si vous souhaitez juste avoir une vie normale vous pouvez faire les recettes de Marie Pop avec cette spatule : Des crêpes cliquez ici Des pancakes cliquez ici
-Les Papillotes Silicone, une boîte à trésors savoureux. Ces jolies petites papillotes se baladent avec un livret de recettes très tentantes… Vous pourrez réaliser des poissons, des viandes blanches, des compotes de fruits, des crèmes brulées… vous l’avez compris pas de limite ! Et ça on adore ! Marie Pop a fait une papillote de Julienne sauce saveurs d’été, découvrez la recette en cliquant ici !
-Un moule pour 9 mini muffins…. Youpi on fait des muffins trop mignons ! Alors ce moule réveille pleins d’envies d’enfants : si on faisait des tout petits cupcakes, des muffins rigolos, des bouchées pour l’apéro… On n’arrête plus ! Marie Pop a réalisé des «Mini Muffins Apéro en Italie» découvrez la recette en cliquant ici !
Vous l’avez compris pour mettre du soleil, de l’utile et du pratique dans votre cuisine, pour découvrir toutes les idées surprenantes de Mastrad, précipitez vous sur leur site internet www.mastrad.fr
Carrément trop trop mignons, un peu comme si on jouait à la dinette pendant l’apéritif ! Des saveurs qui nous embarquent en Italie… la toscane, Venise et Rome … Nous Voilà !
On a besoin de quoi ?
Pour 20 mini muffins
180 g de farine
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
30 g de parmesan râpé
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre
120 g de tomates séchées
25 très bonnes olives noires dénoyautées
1/2 bouquet de basilic
Mini muffins apéro italien – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors au choix, vous mettez soit un disque d’Eros Ramazotti ou de Zucherro … c’est important de se mettre en condition !
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier commencez par battre les oeufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Battez l’ensemble pendant 3 minutes pour rendre le mélange pour aérer. Ajoutez la farine et la levure, on mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !
Ajoutez ensuite le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en petits dès, les olives coupées en 3 ou 4 puis enfin le basilic ciselé. Voilà, tout y est, mélangez soigneusement et délicatement. Remplissez vos moules silicone au 2/3. Direction le four pour 20 minutes.
Fan de monica, chandler et ross ? Amoureux de Meg Ryan en haut de l’empire state ? Passionné par la statue de la liberté ? Tenté par une ballade dans central park ? Marie Pop part goûter dans greenwich village !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
1 paquet de spéculos
40 g de beurre fondu
450 g de Philadelphia
800 g de lait concentré sucré
2 oeufs
2 cuillères à soupe de vanille liquide
New York Cheesecake – la recette indispensable
C’est parti pour la recette !
It’s up to You… New York New York !!! Sinatra dans la radio et c’est parti !
Préchauffez le four à 150°C.
Commençons par mixer les spéculos pour en faire une poudre fine. Versez votre poudre de biscuits dans le fond de votre moule à manqué, ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien. A l’aide du dos d’une petite cuillère, tassez bien la poudre de biscuits avec le beurre sur la totalité du fond du moule, appuyez bien. Mettez votre moule dans le frigo pour faire prendre le fond de gâteau pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, retrouvons un grand ami, le fouet électrique ! Dans un grand saladier, commencez par fouetter le Philadelphia (à la vitesse la plus faible) pour rendre le philadelphia un peu soyeux. Ajoutez le lait concentré sucré et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène et lisse. Ajoutez enfin les 2 oeufs et la vanille liquide. Votre mélange est onctueux, homogène… Youpi !
Versez votre mélange dans votre moule sur votre fond de gâteau à base de spéculos. Et hop, direction le four pour 1h à 150°C. Au bout d’une heure de cuisson, coupez le four, entrouvrez la porte et laissez le cheesecake refroidir dans le four pour une heure plus.
Ce New York Cheesecake doit passer au minimum 6h au frigo avant dégustation, l’idéal c’est de le préparer la veille pour le lendemain.
On a tous mangé ce dessert sur les tables des dimanches midi en famille. Attention, on recrache le noyau… ça fait partie du plaisir aussi ! Marie Pop vous attend avec un panier en osier rempli de jolies cerises.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
600 g de cerises
120 g de sucre
120 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait
1 pincée de sel
Sucre glace
Clafoutis aux cerises – la recette
C’est parti pour la recette !
On compte les cerises c’est rigolo… ou pas !
On commence par offrir une vraie petite séance de SPA aux cerises: lavez les, puis dans un saladier on les poudre avec 50 g de sucre et laissez les tranquilles pour au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine, le sel et le reste de sucre. Dans un autre petit saladier, battez les oeufs avant des les ajouter à la farine. Ajoutez enfin le lait. Vous pensez avoir bien mélangé ? Tout est homogène ? Bravo on peut passer à la suite alors !
Beurrez votre plat et versez les cerises sucrées. Recouvrez avec votre appareil farine/ oeufs/ lait. Et zou ! Au four pour 40 minutes… Il sent bon ce clafoutis aux cerises !
C’est curieux on digère moins bien les noyaux quand même !
Et voilà une box qui a de la personnalité ! Gastronomiz avec sa «Boîte à Miam» est venu rencontré Marie Pop… Rencontre gourmande forcément !
Le concept de Gastronomiz :
La boîte à Miam est une food box. Vous vous abonnez, pour la durée que vous souhaitez et sans engagement pour 17 euros par mois… et youpi vous voilà dans un monde gourmand et surprenant.
Tous les mois, vous recevez votre boîte à miam… et là, c’est la surprise !
Entre 6 et 8 produits gourmands, réunis autour d’un thème vous attendent. Le bonus c’est un vrai petit magazine avec l’interview d’un chef, qui propose des recettes autour du thème de la box et un dossier gourmand.
C’est drôlement sympa !
La Boîte à Miam de Juin : Finger Food.
Manger avec les doigts c’est permis grâce à Gastronomiz !
Chouette alors !
Gastronimiz – La boîte à miam – finger food
Le contenu de la boîte à miam :
-Une émietté de thon germon aux algues Wakamé, de La Compagnie Bretonne du Poisson. Marie Pop vous suggère d’en faire de délicieuses rillettes de thon en le mélangeant avec du fromage frais (type philadelphia) et une pointe de citron vert. Et voilà un tartinable chic, bon et original !
-Une sauce Wasabi de Amora. Une sauce qui pourra relever vos plateaux de crudités ou des sushis / makis gourmands… à dévorer !
-Spécialité Tapenade verte au basilic, de Le Moulin des Costières. Alors là, ça inspire beaucoup beaucoup Marie Pop. Servez vous de cette tapenade gourmande pour accompagner des gressins maison ou pour l’étaler sur des minis tartines toastées ou sur des petits rougets grillés au barbecue… dans tous les cas c’est un délice !
-Pains Suédois de La Boulangère, grillez les, coupez les en deux, fourrez les… ils sont parfaits pour des apéros chics, chocs et gourmands !
-Un smoothie Mangue Orange de Vitamont, si bon et si frais. Vous pouvez en faire une Panna cotta, comme le suggère la Chef dans le magazine Gastronomiz, mais Marie Pop s’en sert aussi pour faire une vinaigrette ultra fraîche en bouche idéale pour accompagner un carpaccio de daurade, ou pour monter un tiramisu parfumé…
-Une Cuillère parisienne…. faîtes des boules, des petites boules, toujours des petites boules ! Des boules de melon, de mozza, de pastèque, de tomate, de fromage… pas de limites à la création de brochettes sexy à picorer.
Vous l’avez compris, Marie Pop est sous le charme !!
Au mois de Juillet, Gastronomiz propose la box des enfants… tellement créative et fun, elle donne carrément envie d’avoir à nouveau 6 ans !
Au mois de Septembre, le thème sera le brunch… oh my god, I love brunch !
Venez découvrir Gastromiz sur leur site internet (riche en astuces et en recettes… Marie Pop adore) : www.gastronomiz.com
C’était sympa cet apéro avec Gastronomiz ! On recommence quand ?!
Cette tarte légère et pourtant si gourmande est un régal chaude ou froide. De jolies tomates cerises confites, du chèvre fondu et une touche de ciboulette pour donner du pep’s … Marie Pop adore cette tarte qu’elle a préparé pour sa copine E., c’était sympa !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
600 g de tomates cerises
1 grosse bûche de chèvre fondante
1 bouquet de ciboulette
30 cl de crème fleurette
3 oeufs
Sel, Poivre
1 poignée de semoule fine
Tarte tomates cerise chèvre et ciboulette – la recette
C’est parti pour la recette !
Je suis déjà contente et vous ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à tarte huilé (avec un peu d’huile d’olive), étalez votre pâte feuilletée, piquez la à l’aide d’une fourchette et recouvrez la pâte avec des pois chiches crus ou des billes … ou ce que vous voulez pour évitez que la pâte ne gonfle… et hop au four pour 10 minutes pour une pré-cuisson.
Dans un saladier, battez vos oeufs avec la crème fleurette, le sel le poivre et la ciboulette ciselée. Lavez les tomates cerises… Waouh c’est beau une tomate propre ! Enlevez délicatement la croûte de la buche de chèvre et coupez le fromage en petits morceaux.
Sortez votre plat à tarte du four et répandez votre semoule fine sur tout le fond de pâte. Répartissez sur la pâte les tomates cerises et les morceaux de chèvre. Recouvrez l’ensemble avec votre mélange oeufs/ crème/ ciboulette.
Et voilà, au four pour 30 minutes de cuisson pour cette jolie tarte tomates cerises ciboulette.
