Voici un dessert tout simple, délicieux et assez léger… L’idéal pour profiter des premières framboises. Marie Pop dévore le printemps !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
150 g de framboises
150 g de farine
175 g de sucre
2 oeufs
50 g de beurre fondu
Le zeste d’un demi citron
1/2 sachet de levure chimique
Un peu de sucre glace
Moelleux aux framboises : la recette bonne humeur !
C’est parti pour la recette !
Avez vous la framboise attitude ? Alors criez le haut et fort, soyez fière !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier nous allons commencer par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Votre mélange doit blanchir et épaissir. Parfait ! Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien encore une bonne minute. Ajoutez enfin la farine, la levure et le zeste de citron. Votre mélange doit être homogène et parfaitement lisse. Votre appareil est prêt ! Plus rapide que ça… ce n’est pas possible !
Versez votre appareil dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre maximum préalablement beurré. Déposez toutes vos framboises sur l’appareil… et ZOU … Au four pour 25 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir le moelleux aux framboises avant de le démouler, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ces tranches de pain avec un beurre à l’ail et quelques feuilles de basilic sont trop bonnes ! Parfaites à l’apéro, pour accompagner des pâtes au parmesan ou pour réveiller le pain sur la table…
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
4 belles tranches d’un bon pain
40 g de beurre
4 cuillères à café de poudre d’ail
Une belle poignée de basilic frais (ou de persil si vous préférez)
De la fleur de sel et du poivre
Pain à l’ail et au basilic : une recette top !
C’est parti pour la recette !
Tous les matins elle achetait son p’tit pain à l’ail ! Aïe Aïe Aïe Aïe !
Coupez vos tranches de pain en deux. Faîtes fondre votre beurre. Une fois fondu, ajoutez la poudre d’ail et une pincée de fleur de sel au beurre, mélangez bien. Ajoutez ensuite votre basilic ciselé. Tartinez toutes vos tranches de pain avec ce mélange savoureux… Hum !
Terminez avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre sur chaque pain. Il est temps d’aller se dorer la pilule ! Direction le four sous le grill pour 5 minutes. ATTENTION !!!! Surveillez vos pains, ils doivent dorer mais ne pas brûler ! Sortez et servez immédiatement votre pain à l’ail et au basilic.
Ces petites bouchées acidulées, avec leur pâte sablée, ont une douce saveur de tarte au citron et le moelleux des jours heureux. Lancez vous… faîtes des carrés !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
120 g de beurre très mou
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
25 g de poudre d’amandes
1 pincée de fleur de sel
1 oeuf
200 g de farine
Pour la mousse citron:
6 oeufs
2 citrons non traité
70 g de farine
300 g de sucre
Carrés au citron – la recette à déguster du bout des doigts !
C’est parti pour la recette !
Du doux dans un carré c’est possible… Allez récupérer plein de peluches, mettez les dans une boîte… plongez y la main… Et voilà un carré tout doux !
Commençons par faire la pâte. Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte lisse. Si elle colle ou qu’elle a du mal à se former, ajoutez un peu de farine. Filmez cette pâte et laissez la se reposer tranquillement pendant 1 heure à température ambiante.
L’heure est passée ! Préchauffez votre four à 180°C. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat rectangulaire de 20×10. Il est temps, ensuite, d’étaler cette pâte et de la déposez dans le fond de votre plat. La pâte ne doit pas remonter sur les côtés. Piquez avec une fourchette votre fond de pâte. Direction le four à 180°C pour 20 minutes. Votre pâte doit être joliment dorée.
Pendant ce temps, nous allons faire la crème de citron. Commencez pour fouetter (avec votre fouet électrique) vos oeufs avec le sucre dans un grand saladier pendant 5 minutes. Le mélange va prendre beaucoup de volume… Oh la c’est impressionnant ! Ajoutez ensuite la farine, le zeste d’un citron et le jus des 2 citrons. Mélangez encore 3 à 4 minutes. Versez cette préparation sur la pâte et c’est reparti pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins une bonne heure. Coupez de jolis carrés et saupoudrez de sucre glace au moment de servir. Vous pouvez conserver ces carrés au citron au frais.
1 carré au citron + 1 carré au citron = Super gourmandise !
Une sauteuse dans laquelle tout va se passer pour avoir des pâtes gourmandes et généreuses ! Du parmesan, une saveur douce d’ail et la fraîcheur du basilic. Pour accompagner un poulet ou un poisson… Trop bon!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
250 g de pâtes (choisissez en des jolies comme tout)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cubes de bouillon de volaille
1 l d’eau très chaude
4 gousses d’ail
250 ml de lait
20 g de beurre
50 g de parmesan râpé
1/2 bouquet de basilic (ou de persil si vous préférez)
Du poivre (on ne sale pas car le bouillon de volaille et le parmesan saleront suffisamment )
One Pot Pasta à l’ail et au parmesan : une recette indispensable !
C’est parti pour la recette !
Tous pour un et un pour tous …
Commençons par prendre soin du bouillon de volaille. Mettez vos cubes de bouillon dans le litre d’eau très très chaude. Laissez les cubes se dissoudre complètement et mélangez un peu.
Prenez votre plus belle et plus grande sauteuse. Faites revenir à feu doux l’ail émincé dans les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pendant 2 minutes. Dès que cela commence à sentir bon, ajoutez le beurre, le lait et 500 ml de bouillon de volaille. Ajoutez vos pâtes, poivrez et … c’est parti pour 20 minutes de cuisson à feu moyen.
Remuez régulièrement vos pâtes, ajoutez un peu de bouillon de volaille si nécessaire. Petit à petit, les pâtes vont se gorger des liquides de cuisson qui vont réduire tellement… qu’ils vont se transformer en une petite crème qui va enrober vos pâtes.
Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez vos pâtes du feu, ajoutez le parmesan râpé et le basilic ciselé, mélangez bien. Mais que ça sent bon tout ça ! Servez aussitôt votre One Pot Pasta à l’ail et au parmesan.
Une recette toute simple au résultat bluffant ! Des meringues canons avec leurs virgules de chocolat et leur coeur moelleux… Marie Pop a choisi de se réincarner en meringue !
On a besoin de quoi ?
Pour une dizaine de belles meringues
3 blancs d’oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
75 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème liquide
Meringues twist de chocolat : une recette à déguster ou à dévorer !
C’est parti pour la recette !
Savez vous danser le twist ? Allez on se déhanche !!!!
Commençons par faire fondre à feu doux le chocolat avec la crème liquide. Vous devez obtenir un joli chocolat lisse et liquide. Gardez le de côté, hors du feu.
Dans un saladier, montez vos blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre. Montez les blancs pendant 3 minutes et lorsqu’ils commencent à être montés, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant à monter les blancs. Après avoir incorporé tout le sucre, continuez à fouetter pendant 2 à 3 minutes, vous devez obtenir une meringue très blanche et brillante, qui tient aux branches du fouet. A l’aide d’une maryse (une maryse c’est une spatule souple en plastique ou en silicone… Ouais Ouais, Marie Pop s’la pète !), incorporez délicatement le sucre glace à la meringue.
Préchauffez votre four à 150°C.
Versez votre chocolat dans le saladier avec la meringue. Ne MELANGEZ PAS ! Contentez d’un ou deux petits coups de cuillère juste pour avoir de belles grandes et grosses volutes de chocolats. Avez vos cuillères faîtes de grosses meringues et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU… au four à 150°C pour 8 minutes, puis à 90°C pour 1H30.
Laissez refroidir un peu vos meringues twist de chocolat avant de les déguster !
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention ce poulet va devenir votre meilleur ami gourmand !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
3 beaux blancs de poulet
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
15 cl de crème liquide légère
3 gousses d’ail
30 g de parmesan râpé
200 g d’épinards en branches frais
Le jus d’un citron
Du paprika
Du sel et du poivre
Poulet à la crème de citron : une recette qui embaume !
C’est parti pour la recette !
Décorez la maison avec des jolis citrons partout… c’est canon et ça vous amadouer le poulet !
Préchauffez le four à 160°C. Et c’est parti ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux. Parsemez une belle pincée de paprika sur chaque face de poulet et ajoutez le poivre et le sel. Dans une grande poêle faîtes fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, faîtes revenir vos morceaux de poulet. Votre objectif n’est pas de cuire le poulet mais simplement de faire dorer chaque face, cela va prendre 3 à 4 minutes. Sortez du feu et disposez vos blancs de poulet dans un plat allant au four.
Dans la même poêle avec les sucs de cuisson, faîtes revenir à feu doux, vos gousses d’ail émincées. Au bout de 3 à 4 minutes, ajoutez les branches d’épinards et faîtes les fondre en remuant régulièrement. Dès que vos épinards ont bien réduit, ajoutez le jus de citron et laissez réduire pendant 2 petites minutes… ça commence à sentir très très bon tout ça ! Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème liquide légère. Terminez avec le parmesan râpé. Hummmmmmmmmm Salez, poivrez et versez tout cela sur vos morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Et HOP au four pour 25 minutes à 160°C. Servez aussitôt votre poulet à la crème de citron accompagné d’un très bon riz ou de jolies pâtes fraîches !
Un gâteau au chocolat ultra moelleux avec une texture parfaite… Une crème chantilly, à peine sucrée, décorée de volutes de chocolat fondu… Reconnaissez que vous voulez le goûter ?!
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 personnes
200 g de chocolat noir + 50 g
200 g de beurre demi-sel
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de farine
4 oeufs
20 cl de crème liquide + 1 cuillère à soupe
Gâteau fondant au chocolat à la crème : une recette à se damner !
C’est parti pour la recette !
Allez on se met en cuisine dans la joie et la bonne humeur !
Commençons par faire fondre à feu très doux les 200 g de chocolat noir avec le beurre coupé en tout petits morceaux. Pendant ce temps, profitez en pour faire préchauffer votre four à 175°C.
Fouettez énergiquement, allez on y va, vos oeufs avec le sucre. Votre mélange doit devenir crémeux. Très bien ! Ajoutez ensuite la farine puis le mélange chocolat / beurre bien lisse et brillant. Hum ! Versez votre préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre préalablement beurré. Et hop au four pour 20 minutes à 175°C.
Votre gâteau est cuit ? Parfait, ça embaume ! Laissez le refroidir complètement et démoulez le. Nous allons maintenant monter la chantilly : fouettez les 20 cl crème liquide pendant 5 minutes. Ajoutez vos 2 sachets de sucre vanillé et continuez à monter pendant 5 minutes supplémentaires. Mais qu’elle est belle !
Faîtes fondre les 50g de chocolat noir restant avec la cuillère à soupe de crème liquide. Mélangez bien et laissez le refroidir 5 petites minutes. Déposez la chantilly sur votre gâteau et versez le chocolat fondu par dessus. Prenez un petit pique en bois pour étirer le chocolat et faire de jolies volutes sur la chantilly.
Servez aussitôt votre gâteau au chocolat fondant à la crème. Conservez ce gâteau au froid si il vous en reste (rien n’est moins sûre) pendant 2 jours grand maximum.
Les volutes de chocolat sont bonnes pour la santé ! C’est connu !
NON NON ce n’est pas bon… C’est TRES TRES TRES BON !!!! Du pain rustique, le fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés, le fondant du fromage à raclette… Marie Pop s’est trouvé une nouvelle addiction !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
8 tranches pas trop épaisses d’un très bon pain rustique (Marie Pop a choisi un pavé bio)
16 rondelles de bacon
3 gros oignons
6 pincées de sucre
16 tranches de fromage à raclette
Croque savoyard : L’écho gourmand des montagnes dans cette recette
C’est parti pour la recette !
Alors l’idéal pour cuisiner ces croques savoyards c’est de se mettre dans le contexte : du coup enfilez un bonnet, des après-skis et éventuellement une paire de moufles (moins pratiques pour cuisiner)… Vous voilà prêt(e)s !
Pour commencer, nous allons éplucher puis émincer finement les oignons.
Dans une bonne poêle anti-adhésive, à feu doux, sans ajout de matières grasses, faîtes revenir vos petits oignons pendant une bonne dizaine de minutes.
Ils vont fondre tranquillement sans brûler. Remuez régulièrement.
Ajoutez en fin de cuisson le sucre en poudre et remuez bien. Il va permettre aux oignons de caraméliser et d’être encore meilleurs…
Dans une seconde poêle, toujours sans matières grasses, faîtes dorer vos ronds de bacon sur les deux faces ! On ne se prive de rien chez les Pop !
Faîtes chauffer votre grill de cuisine (ou votre appareil à croque ou votre grill du four). Oh l’excitation des papilles commencent à monter !
Prenez une tranche de pain, déposez 4 tranches de bacon sur toute la longueur, recouvrez avec quelques jolies pincées bien généreuses d’oignons caramélisés… et posez enfin… 2 tranches de fromage à raclette !!
Terminez en recouvrant avec une seconde tranche de pain. Voilà il ne vous reste plus qu’à en faire de même avec les 3 autres croques.
Un petit coup au grill… et c’est tout bon le croque savoyard !
Lâchez vous ! Autant se faire franchement plaisir !
Un vraie bonne sauce bolognaise maison qui mijote longtemps, qui se mélange généreusement avec de jolies petites pâtes et qui se dore la pilule dans un four … pour ressortir dans un joli gratin hyper gourmand !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
500 g de boeuf haché (5%)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bel oignon
2 carottes
1 branche de céleri
250 g de tomates concassées
1 petites boîte de concentré de tomates
2 cuillères à café de sauce Worcesteshire
2 pincées de piment d’espelette
2 cuillères à café de sucre
1 branche de thym frais
1 pincée d’origan
Sel Poivre
300 g de pâtes de petit format
4 belles poignées de mozzarella râpée
Gratin de bolo : la recette de pâtes sexy !
C’est parti pour la recette !
La bolo attitude c’est … Chanter Baila à tue tête toute seule dans sa cuisine !
C’est parti ! Nous allons commencer par préparer notre sauce bolo en épluchant et en éminçant l’ail et l’oignon. ON NE PLEURE PAS ! Mettez l’huile d’olive dans une grande casserole et faîtes y revenir à feu moyen l’ail et l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez la viande hachée. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, épluchez vos carottes et coupez les en tout petits morceaux. Faîtes de même avec la branche de céleri. Ajoutez les dans votre casserole. COUCOU EREYBODY !
Ajoutez ensuite les tomates concassées et le concentré de tomates. Mélangez soigneusement. Ajoutez enfin un petit verre d’eau.
Il est temps maintenant d’assaisonner tout ça avec : le sucre, le thym, l’origan, la sauce worcesteshire, le piment d’espelette et enfin le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure. Remuez régulièrement, si cela réduit trop ajoutez un peu d’eau. Hum ça embaume déjà !
Faîtes cuire vos pâtes, dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez vos pâtes et votre sauce, versez l’ensemble dans un grand plat à gratin et recouvrez avec la mozzarella… Oh la la ça donne faim ! Envoyez votre gratin de bol en direction le four pour 20 minutes à 180°C.
Je gratine, tu gratines, il gratine, elle gratine aussi !
Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace ! Du réconfort à chaque bouchée.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisit des Fuji)
30 g de beurre
4 oeufs
60 g de farine
80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
50 cl de lait
Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
Far aux pommes et son filet de caramel beurre salé : La recette vive la Bretagne !
C’est parti pour la recette !
Vous chantez quoi avec des POM POM POM POM !
Préchauffez votre four à 180°C.
C’est parti ! Commençons par prendre soin des pommes. Epluchez les et coupez les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur. Dans une grande poêle faîtes fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, déposez vos lamelles de pommes dans la poêle et saupoudrez avec vos 4 cuillères à soupe de sucre. Faîtes cuire à feu moyen vif pendant 5 à 8 minutes en remuant vos pommes régulièrement. Elles vont se napper de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 3 minutes. Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.
Beurrez votre moule et déposez vos pommes caramélisées dans le fond du plat. Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de votre plat) à 180°C. Pour une touche encore plus bretonne, faîtes vous plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
