Un incontournable qui régale tout le monde et qui se prépare en quelques minutes chrono. Avec des crackers ou des gressins maison, et hop, l’apéro est sauvé !
10 min, sans cuisson Pour 4 gourmands L’apéro qui met tout le monde d’accord Les yeux fermés
🐟 Du thon, trois fois rien🧀 Crémeux à souhait⏱️ Prêt en un clin d’œil🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Le secret ? Du thon au naturel bien égoutté, du Philadelphia pour le côté crémeux, une pointe de citron et de la ciboulette fraîche. On mélange, on assaisonne, et c’est déjà prêt.
À tartiner sur des crackers ou tes gressins maison — franchement, ça part toujours en premier !
« Mieux que l’Eurovision… les rillettes de thon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 1 boîte de thon au naturel (190 g)
🧀 1 boîte de Philadelphia nature (150 g)
🌿 1/2 botte de ciboulette
🍋 Le jus d’un citron
🧂 Un peu de sel et de poivre
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le thon, puis émiette-le à la fourchette.
Dans un saladier, verse le Philadelphia et le thon émietté. Muni de ta fabuleuse fourchette, mélange énergiquement… encore un peu !
Ajoute le jus de citron et la ciboulette ciselée. Sale et poivre très légèrement.
Goûte pour corriger l’assaisonnement… c’est bon ! Filme et conserve au frais jusqu’au grand moment. Et n’oublie pas tes gressins maison !
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Le petit truc de Marie Pop : prépare-les la veille : une nuit au frais et les saveurs se marient encore mieux.
Un clafoutis onctueux et gourmand, des framboises juteuses et sucrées… c’est tout bon ! Marie Pop s’la joue Amélie Poulain.
15 min + 40 min de cuisson Pour environ 6 gourmands Le dessert réconfortant de la maison Simple comme bonjour
🍇 Des framboises juteuses🥄 Onctueux et gourmand🫧 Une pâte toute simple✨ L’effet Amélie Poulain
À propos de cette recette
Une pâte à clafoutis toute douce — farine, œufs, lait et crème — versée sur un beau lit de framboises. Rien de compliqué, juste des bons produits et un four qui fait le reste.
Tiède ou bien frais, saupoudré de sucre glace, c’est le genre de dessert qui met tout le monde d’accord.
« Marie Pop s’la joue Amélie Poulain ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 300 g de framboises + 100 g de brisures de framboises (ou 400 g de framboises)
🥛 20 cl de lait
🥄 10 cl de crème fraîche entière
🌾 60 g de farine
🥚 2 œufs entiers + 2 jaunes
🍬 125 g de sucre
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🧂 1 pincée de sel
🧈 Un peu de beurre et un peu de sucre glace
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, verse les framboises et les brisures, recouvre-les de 25 g de sucre et mélange bien.
Dans un second saladier, mélange la farine, les 100 g de sucre restants, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoute les œufs un par un, puis les 2 jaunes, en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajoute enfin le lait et la crème. Tu dois obtenir une jolie pâte liquide et parfaitement homogène.
Beurre ton moule et dépose les framboises — l’idéal, c’est qu’elles ne forment qu’une seule couche (si elles en forment deux, prolonge la cuisson de 10 minutes).
Recouvre les framboises de l’appareil à clafoutis et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Une fois le clafoutis cuit et un peu refroidi, saupoudre de sucre glace et… fais la belle : c’est toi qui l’as fait !
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Le petit truc de Marie Pop : sors le clafoutis quand il est encore légèrement tremblotant au centre : il finira de prendre en refroidissant et restera bien fondant.
Dessert · La verrine toute fraîche et pas trop sucrée
Mousse ô citron
Cette petite mousse, très simple à réaliser, est parfaite : toute fraîche, savoureuse, pas trop sucrée ni trop riche. Marie Pop t’invite à la déguster à la petite cuillère.
20 min + 2 h au frais Pour environ 6 gourmands Le dessert tout léger Simple comme bonjour
🍋 Le peps du citron☁️ Une texture toute aérienne🍯 Ni trop sucrée ni trop riche🥄 On plonge la cuillère
À propos de cette recette
Des jaunes montés avec le sucre, du mascarpone pour l’onctuosité, les zestes et le jus d’un beau citron, et des blancs en neige pour l’aérer. Rien de sorcier, juste de la fraîcheur.
Le repos au frigo lui donne cette texture parfaite. À servir bien frais, quelques zestes par-dessus.
« La citron attitude… c’est quelque chose ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍋 1 beau citron BIO
🥚 3 œufs
🍬 100 g de sucre
🧀 250 g de mascarpone
🧂 1 petite pincée de sel
On y va, étape par étape
Sépare les blancs des jaunes. Récupère les zestes et le jus du citron, et réserve chacun de ton côté.
Mélange les jaunes avec le sucre pendant au moins 3 minutes, le temps que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoute le mascarpone et fouette vigoureusement. Intègre ensuite les zestes et le jus de citron, jusqu’à un mélange bien homogène.
Monte les blancs en neige avec la petite pincée de sel. Une fois bien fermes, incorpore-les délicatement à la crème de citron.
Verse dans de jolies verrines et direction le frigo pour au moins 2 heures. Au moment de servir, dépose quelques zestes sur chaque verrine. Tu peux l’accompagner de petites meringues maison.
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Le petit truc de Marie Pop : prends bien un citron bio puisqu’on utilise les zestes — c’est là que se cache tout le parfum.
Cette jolie tarte va te faire de l’œil ! Hyper savoureuse, elle donne du peps et des couleurs à tes tartes et salades. Petits pois, chèvre frais et menthe : le printemps dans l’assiette.
25 min + 25 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le déjeuner qui sent le printemps Facile et joyeuse
🟢 Des petits pois pleins de peps🧀 Le fondant du chèvre frais🌿 La fraîcheur de la menthe🥧 Une pâte maison en 2 min
À propos de cette recette
Une pâte brisée maison au robot, un appareil crémeux au chèvre frais et à la crème, des petits pois blanchis et de la menthe ciselée. Les couleurs font tout le charme de cette tarte.
Tiède ou froide, avec une salade, c’est un déjeuner qui a de l’allure et qui sent bon le printemps.
« Marie Pop se prend pour la Princesse au petit pois ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte
🌾 200 g de farine
🧈 100 g de beurre
🧂 1 belle pincée de fleur de sel
💧 Un tout petit peu d’eau
Pour la garniture
🟢 300 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
🥚 2 œufs
🧀 150 g de fromage de chèvre frais type « Petit Billy »
🥛 20 cl de crème liquide
🌿 4 belles branches de menthe
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On commence par la pâte : dans le bol du robot (lame couteau ou crochet pétrisseur), verse la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau. Lance le robot et laisse la boule se former. Trop sableuse ? Un peu d’eau. Trop collante ? Un peu de farine. Filme-la et garde-la sur le plan de travail.
Préchauffe le four à 210°C. Blanchis les petits pois en les plongeant 5 minutes dans l’eau bouillante, puis égoutte-les aussitôt.
Dans un saladier, bats les 2 œufs, ajoute la crème liquide puis le chèvre frais. Mélange soigneusement, sale, poivre et ajoute les feuilles de menthe ciselées.
Dans un moule à tarte graissé et fariné, étale la pâte et pique-la à la fourchette. Répartis les petits pois dans le fond, puis recouvre de l’appareil œufs-chèvre.
Et ZOU, au four pour 25 minutes !
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Le petit truc de Marie Pop : garde quelques feuilles de menthe fraîche pour en parsemer la tarte à la sortie du four : encore plus de peps et de couleur.
Dessert · Le dessert magique prêt en un clin d’œil
Vacherin express aux fraises
Attention, tour de magie ! Cette recette est prête en quelques secondes… et se dévore tout aussi vite. Meringue, glace vanille, fraises et chantilly : Marie Pop joue les magiciennes.
10 min, sans cuisson Pour 4 gourmands Le dessert express de dernière minute Abracadabra !
🍓 Des fraises bien fraîches🍥 Le croquant de la meringue🍦 La douceur de la glace⚡ Prêt en un clin d’œil
À propos de cette recette
Le vacherin, version verrine et sans prise de tête : on empile meringue cassée, glace à la vanille, fraises et chantilly. Zéro cuisson, effet garanti.
Le genre de dessert qu’on improvise quand on a des invités surprise — et qui fait toujours son petit effet.
« Pointe de chantilly, corne de meringue… et hop, un vacherin ! »
Avec un café, une verrine de fruits, de la chantilly… et toi, avec quoi aimes-tu les meringues ? Cette recette ultra simple va t’offrir le titre de Reine de la Meringue !
10 min + 2 h de séchage Une vingtaine de meringues La douceur qui va avec tout 2 ingrédients, c’est tout
🥚 Deux ingrédients, pas plus☁️ Croquantes dehors, fondantes dedans🤍 Blanches et brillantes🍓 Elles vont avec tout
À propos de cette recette
Le secret d’une belle meringue, c’est le temps passé à fouetter : des blancs bien fermes, du sucre ajouté petit à petit, et une préparation soyeuse qui tient aux branches du fouet. Ensuite, le four fait doucement son travail.
À déguster telles quelles, ou pour accompagner un café, une verrine de fruits ou une belle chantilly.
« Je croque, je fonds, je déguste… bref, j’adore ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 120 g de sucre en poudre
On y va, étape par étape
Dans un saladier, monte les blancs en neige avec une pointe de sucre. Fouette 3 minutes ; quand ils commencent à monter, ajoute le sucre petit à petit sans cesser de fouetter.
Une fois tout le sucre incorporé, continue à fouetter 5 minutes : tu dois obtenir une meringue très blanche, soyeuse et brillante, qui tient aux branches du fouet.
Préchauffe le four à 150°C. Verse la préparation dans une poche à douille (ou un sac congélation dont tu coupes un petit angle) et forme de jolies meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourne à 150°C pour 8 minutes, puis baisse à 90°C et laisse sécher 2 heures.
Pour les conserver quelques jours, range-les dans une boîte hermétique. Elles sont parfaites avec un cappuccino de framboises !
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Le petit truc de Marie Pop : n’ouvre surtout pas la porte du four pendant le séchage : les meringues doivent sécher tout doucement pour rester bien blanches.
