Apéro · Les petites bouchées ensoleillées de l’apéro
Brochettes apéritives
Tu vas dévorer ces jolies petites boules gourmandes chargées de soleil ! Ces adorables brochettes vont colorer tes apéritifs. Marie Pop joue aux boules !
15 min, sans cuisson 8 brochettes (4 gourmands) L’apéro coloré et frais Trop facile !
🍅 Des couleurs plein le plat🧀 De la mozza fondante🫒 Le duo d’olives☀️ Un vrai air de vacances
À propos de cette recette
Rien à cuire, juste à assembler : on enfile tomates cerises de deux couleurs, mozza, olives noires et vertes sur de jolies piques. Un filet d’huile d’olive, de la ciboulette, et c’est prêt.
L’apéro qui fait toujours son petit effet et qu’on peut préparer à l’avance sans stress.
« Alors je lance la petite olive et je pointe avec la mozza ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates cerises orange
🍅 8 tomates cerises rouge
🧀 8 petites boules de mozzarella
🫒 16 olives noires à la grecque (dénoyautées)
🫒 8 olives vertes (dénoyautées)
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫗 De l’huile d’olive
🍢 8 jolies piques à brochettes en bambou
On y va, étape par étape
Lave les tomates, et c’est parti ! Sur chaque pique, enfile une olive noire, une tomate cerise orange, une olive verte, une boule de mozza, une tomate cerise rouge, et termine par une seconde olive noire.
Dépose tes brochettes sur un joli plat et parsème-les de ciboulette ciselée.
Au moment de servir, recouvre d’un filet d’huile d’olive.
Si tu les prépares à l’avance, filme-les et conserve-les au frais.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis des tomates cerises de couleurs différentes : l’effet sur le plat n’en est que plus gai.
Gourmandise · Le gâteau à motifs qui fait son effet
Bundt Cake citron & graines de pavot
Un Bundt Cake, c’est un gâteau moulé avec un trou au milieu et de jolis motifs sur le dessus. Marie Pop se lance dans la ronde des bundts et commence à valser avec le citron et le pavot !
20 min + 55 min de cuisson Pour 8 à 10 gourmands Le gâteau qui en jette Plus simple qu’il n’y paraît
🍋 Le peps de 3 citrons⚫ Le croquant des graines de pavot🎀 Un glaçage tout blanc✨ De jolis motifs à la découpe
À propos de cette recette
Une pâte à gâteau bien fouettée, parfumée aux zestes et au jus de citron, relevée de graines de pavot, cuite dans un moule à Bundt pour de beaux reliefs. Un glaçage tout simple au citron, et le tour est joué.
Idéal pour un goûter chic ou un dessert qui a de l’allure sans effort compliqué.
« Je bundt, tu bundt… du coup, ON BUNDT TOUS ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau
🍬 300 g de sucre
🥚 4 œufs
🧈 230 g de beurre
🌾 300 g de farine
🥛 20 cl de lait
🧁 1 sachet de levure
⚫ 2 cuillères à soupe de graines de pavot
🍋 3 citrons non traités
Pour le glaçage
🍚 130 g de sucre glace
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre pendant au moins 4 minutes : le mélange doit doubler et blanchir.
Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement.
Fais fondre le beurre avec le lait à feu doux, puis ajoute-les à l’appareil.
Récupère les zestes et le jus des citrons, ajoute-les et termine par les graines de pavot.
Verse la préparation dans un moule à Bundt graissé et enfourne 55 minutes à 160°C.
Laisse refroidir avant de démouler délicatement. Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères de jus de citron, puis verse-le sur le gâteau. TADA !
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Le petit truc de Marie Pop : graisse bien tous les recoins du moule à Bundt, au pinceau : c’est le secret d’un démoulage net et de motifs bien dessinés.
Le moelleux d’un gâteau, le croustillant d’un crumble, la douceur des pommes… franchement très bon ! Marie Pop adopte la crumteau attitude !
25 min + 1 h 10 de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le gâteau réconfortant du goûter Deux textures, une seule recette
🍎 Des pommes fondantes🍰 Le moelleux du gâteau🍪 Le croquant du crumble🤎 Un vrai 2-en-1 gourmand
À propos de cette recette
Un appareil à gâteau tout simple, une rosace de fines lamelles de pommes, et un crumble sablé par-dessus. À la cuisson, tout se marie : moelleux dessous, croustillant dessus.
La crumteau attitude, c’est un état d’esprit — et une part de ce gâteau, c’est le bonheur du dimanche !
« La crumteau attitude, c’est un état d’esprit ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 4 belles pommes type Pink Lady
Pour le gâteau
🌾 180 g de farine
🍬 120 g de cassonade
🧈 120 g de beurre
🧁 1/2 sachet de levure
🥚 2 œufs
🥛 2 cuillères à soupe de lait
Pour le crumble
🌾 110 g de farine
🍬 90 g de cassonade
🧈 80 g de beurre
On y va, étape par étape
Prépare la pâte à gâteau : fais fondre les 120 g de beurre. Dans un saladier, mélange-le avec les 120 g de cassonade. Ajoute les œufs et fouette 3 à 4 minutes. Ajoute le lait et la farine, puis termine par la levure.
Verse la préparation dans un moule graissé. Préchauffe le four à 160°C.
Épluche les pommes et coupe-les en fines lamelles. Dépose-les sur la pâte en plusieurs couches, en rosace.
On crumble ! Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux. Travaille du bout des doigts pour obtenir un joli sable.
Répartis le crumble sur les pommes.
Enfourne à 160°C pendant 1 h 10.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme la Pink Lady, pour de jolies lamelles fondantes qui ne se transforment pas en compote.
Gourmandise · Le petit biscuit-gaufre ultra gourmand
Gaufres liégeoises
Les gaufres liégeoises, ce sont des biscuits ultra gourmands ! Très faciles à faire, elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Marie Pop devrait parler « Chetemi » !
20 min + 1 h de repos 10 à 20 gaufres Le goûter réconfortant du Nord Très facile
🧇 Dorées et croustillantes🧈 Bien moelleuses dedans📦 Elles se gardent plusieurs jours☕ L’amie parfaite du thé
À propos de cette recette
Une pâte briochée dense parfumée, cuite au gaufrier jusqu’à belle couleur dorée, puis saupoudrée de sucre glace. Le genre de gourmandise qu’on prépare une fois et qu’on grignote toute la semaine.
Tea time version Nord : une gaufre, un thé, et le bonheur est là !
« Tea time version Nord… j’adore ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 390 g de farine
🍞 10 g de levure boulangère (ou 1 sachet)
🧈 170 g de beurre fondu
🥛 10 cl de lait
🥚 2 œufs
🍬 120 g de sucre
🧂 1 jolie pincée de sel
On y va, étape par étape
Dans un petit bol, mets la levure et recouvre-la de lait. Remue et laisse fondre pendant 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sucre. Ajoute le mélange lait-levure et le beurre fondu.
Ajoute la pincée de sel, puis les 2 œufs. Pétris : tu obtiens une pâte dense.
Laisse reposer cette jolie pâte pendant 1 heure.
Fais chauffer ton gaufrier, dépose une petite boule de pâte et referme. Les gaufres doivent prendre une jolie couleur dorée.
Saupoudre de sucre glace à la sortie du gaufrier.
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Le petit truc de Marie Pop : laisse bien la pâte reposer une heure : ce temps de repos, c’est ce qui rend les gaufres moelleuses à cœur.
Gourmandise · Les cookies tout colorés en mode arc-en-ciel
Cookies aux MM’s
Ces jolis petits biscuits de toutes les couleurs sont croquignolets ! Croustillants et gourmands, faciles à faire, et tu peux même en préparer un kit SOS Cookies. Viens, on part au pays des merveilles !
15 min + 10 min de cuisson 10 à 15 cookies Le goûter qui fait sourire Très facile
🌈 Plein de couleurs🍪 Croustillants et gourmands🍫 Le fondant des MM’s👧 Les enfants adorent
À propos de cette recette
Une pâte à cookies toute simple au beurre et à la cassonade, généreusement garnie de MM’s (ou de Smarties). On en garde quelques-uns pour poser sur le dessus, histoire que ce soit joli comme tout.
Le genre de biscuits qui met de bonne humeur — et avec le kit SOS Cookies, tu peux même en avoir toujours d’avance !
« Fermez les yeux, attrapez-moi, mangez-moi ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 350 g de farine
🌈 240 g de MM’s Choco (ou de Smarties)
🧈 220 g de beurre
🟤 200 g de sucre cassonade
🥚 2 œufs
🧁 1 sachet de levure
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange le beurre très mou (20 à 35 secondes au micro-ondes) avec le sucre. Ajoute les 2 œufs et fouette bien.
Ajoute la farine et la levure, puis les 2/3 des MM’s (attention à ne pas tous les manger avant !).
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dépose des boules de pâte à cookies.
Avec le tiers de MM’s restants, pose 3 à 4 MM’s sur chaque boule de pâte.
Enfourne à 180°C pendant 10 minutes.
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Le petit truc de Marie Pop : pour un kit SOS Cookies bien pratique le dimanche, superpose dans un joli bocal la farine mélangée à la levure, puis la cassonade, puis les MM’s. Le jour J, il ne restera qu’à ajouter 2 œufs et le beurre mou !
Dessert · Le dessert de l’enfance version dinguerie
Riz au lait au caramel beurre salé
Et voilà un vrai dessert de l’enfance aux saveurs… WAOUH ! Vas-tu réussir à résister à la tentation ? Marie Pop, non ! Une cuillère, s’il te plaît !
50 min + quelques heures au frais Pour environ 6 gourmands Le dessert régressif par excellence Ça demande un peu d’amour
🍚 Un riz au lait bien crémeux🍮 Un caramel beurre salé maison☁️ Allégé d’une chantilly🥄 Une vraie dinguerie
À propos de cette recette
Un riz au lait vanillé cuit tout doucement, allégé d’une chantilly maison pour encore plus de légèreté, posé sur un lit de caramel beurre salé fait maison. Crémeux, gourmand et totalement régressif.
Un peu de patience au frais avant de servir, et c’est le dessert de l’enfance qui revient en force — version grand luxe.
« Crémeux, gourmand et succulent… une dinguerie ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le riz au lait
🥛 1 L de lait (entier c’est mieux)
🍚 300 g de riz rond
🍬 200 g de sucre
🌼 1 gousse de vanille
🥛 20 cl de crème fleurette
🍚 50 g de sucre glace
Pour le caramel beurre salé
🍬 150 g de sucre
🥛 20 cl de crème liquide (ou fleurette)
🧈 50 g de beurre
🧂 1 belle pincée de fleur de sel
On y va, étape par étape
Dans une grande casserole, verse le lait, ajoute les 200 g de sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Fais chauffer à feu moyen, ajoute le riz rond et mélange bien. Laisse cuire 30 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que ça accroche.
Laisse ensuite le riz au lait reposer 20 minutes.
Mets au congélateur 10 minutes les 20 cl de crème fleurette, un saladier en alu et les branches du fouet. Monte ensuite une chantilly en ajoutant les 50 g de sucre glace (3 à 5 minutes de fouet).
Incorpore délicatement cette chantilly au riz au lait refroidi.
Prépare le caramel : dans une casserole ou une poêle bien large, fais fondre les 150 g de sucre à sec, sans remuer, à feu moyen.
Quand le caramel est bien ambré, laisse-le 1 à 2 minutes hors du feu pour faire baisser la température (il doit rester liquide), puis ajoute petit à petit les 20 cl de crème liquide en mélangeant énergiquement, en remettant sur feu moyen.
Une fois la crème intégrée, sors du feu et ajoute le beurre en petits morceaux et la fleur de sel.
Verse le caramel beurre salé au fond des verrines, recouvre de riz au lait, filme et place au frais quelques heures avant de servir.
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Le petit truc de Marie Pop : fais fondre le sucre à sec sans le remuer pour un caramel qui ne cristallise pas — juste un léger mouvement de poignet pour l’aider à fondre uniformément.
