Savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacon, cette quiche est bien plus diététique… du coup, pas de complexes !
40 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dîner léger avec sa copine la salade Super facile
🥧 Sans pâte = plus légère🧀 Onctuosité Philadelphia🥓 Bacon fumé🪶 Moelleuse et généreuse
À propos de cette recette
La quiche qui a laissé tomber sa pâte sans rien perdre de sa gourmandise : un appareil onctueux au Philadelphia, des lardons de bacon fumé, et une texture moelleuse à souhait. Plus diététique que la version classique — avec sa copine la salade, c’est l’éclate !
Une quiche par kitch sans kilt… Alors, l’articulation ça va ?
« Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 30 cl de crème fleurette + 20 cl de lait
🧀 160 g de Philadelphia nature (sinon du Kiri ou du St Morêt)
🌾 100 g de farine
🥚 5 œufs
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧂 Un peu de poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez zou, on se lance !
Dans une casserole, verse la crème liquide, le lait et le Philadelphia. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le Philadelphia soit complètement fondu. Sors la casserole du feu. Voilà !
Dans un grand saladier, mélange les œufs et la farine… sois énergique pour éviter les grumeaux… allez… allez… allez !
Ajoute un peu de poivre, le mélange Philadelphia/crème et les 2/3 des lardons de bacon.
Graisse et farine un moule à tarte, verse la préparation et parsème le reste des lardons sur le dessus.
Ta quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C. À table, avec une belle salade !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler — le bacon fumé s’en charge tout seul ! Un peu de poivre suffit.
De jolis mini gâteaux aux allures de pâtisserie… Onctueux, frais et gourmands, ces petits cupcakes vont émerveiller tout le monde ! Allez hop, on prend la cupcake attitude !
20 min de cuisson 12 à 15 mini cupcakes Apéro qui émerveille Facile
🧁 Allure de pâtisserie🐟 Saumon fumé dedans ET dessus🌿 Parfum d’aneth🫖 L’apéro façon tea time
À propos de cette recette
Des petits cakes salés au saumon fumé et à l’aneth, coiffés d’un frosting onctueux au Philadelphia dressé à la poche à douille : on dirait des pâtisseries, mais c’est l’apéro ! Frais, gourmands, et tellement jolis qu’ils émerveillent tout le monde.
L’apéro prend des airs de tea time… so chic !
« Allez hop, on prend la cupcake attitude ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine + 1 sachet de levure chimique
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive + 10 cl de lait
🧂 Sel, poivre
🐟 2 à 3 belles tranches de saumon fumé
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🧀 120 g de Philadelphia + 1 c. à s. de crème liquide (pour le frosting)
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats l’ensemble.
Ajoute la farine et la levure, et mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !
Coupe les 2/3 du saumon en toutes petites lamelles et ajoute-les à la pâte, avec les 2/3 de l’aneth ciselé.
Remplis tes moules silicone aux 2/3, et direction le four pour 20 minutes à 180°C.
Pendant que les petits gâteaux refroidissent, prépare le frosting : fouette le Philadelphia et la crème.
Coupe le reste du saumon en tout petits petits petits… bref en très très très petits morceaux. BRAVO !
Ajoute-les au frosting avec le restant d’aneth ciselé : le mélange doit être homogène et onctueux.
Mets tout ça dans une poche à douille (ou un sachet congélation) et décore joliment tes mini cupcakes. Marie Pop a utilisé une douille cannelée, mais rien d’obligatoire !
🧁
Le petit truc de Marie Pop : attends que les cakes soient bien froids avant de pocher le frosting — sinon il fond et adieu le joli chapeau de pâtisserie !
Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis te ravira aussi bien chaud que froid.
30 min de cuisson 4 gourmands Plat d’été, chaud ou froid Super facile
🍅 Tomates cerises juteuses🫒 Olives noires à la grecque🌿 Pointe de thym☀️ Le soleil dans un plat
À propos de cette recette
Le clafoutis passe en mode salé et ensoleillé : un appareil au parmesan, des tomates cerises qui confisent à la cuisson, des olives noires et du thym. Délicieux chaud à la sortie du four, tout aussi bon froid pour un pique-nique ou un buffet d’été.
Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !
« Tu sais ce que se racontent les tomates cerises ? « Ça clafoute pour toi ?! » »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 400 g de tomates cerises
🫒 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
🌿 6 branches de thym
🧀 1 grosse poignée de parmesan râpé
🥚 3 œufs
🥛 25 cl de lait
🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, c’est parti !
Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà, l’appareil à clafoutis c’est fait !
Lave les tomates cerises et le thym. Effeuille le thym et ajoute-le à l’appareil.
Coupe les olives en petites lamelles et… hop, direction l’appareil à clafoutis !
Beurre un moule à gratin et verse la pâte.
Dispose les tomates cerises dans la pâte… et au four pour 30 minutes à 180°C !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : laisse les tomates cerises entières — elles éclatent en bouche et libèrent leur jus ensoleillé à la dégustation !
Cette tarte est tellement belle… tellement bonne ! Une véritable œuvre d’art à dévorer. Marie Pop est une artiste !
35 à 45 min de cuisson 6 à 8 gourmands Plat d’été qui épate Facile avec de la patience
💛💚 Courgettes vertes ET jaunes🌀 Spirale spectaculaire🥧 Pâte brisée maison🎨 Une œuvre d’art à dévorer
À propos de cette recette
Des lamelles fines de courgettes vertes et jaunes enroulées en spirale sur une pâte brisée maison, un appareil crémeux au parmesan… Cette tarte kaléidoscope est aussi belle que bonne : les yeux et le nez sont heureux autant que le palais !
Cette tarte spirale me fait tourner la tête ! Mon délice à moi, c’est toi !
« Les yeux et le nez sont heureux autant que le palais ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte brisée
🌾 200 g de farine
🧈 100 g de beurre
🧂 1 belle pincée de fleur de sel + un tout petit peu d’eau
Pour la garniture
💚 8 à 10 petites courgettes vertes
💛 4 à 6 petites courgettes jaunes
🥚 2 œufs
🥛 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait
🧀 Un peu de parmesan râpé
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
La pâte : dans le bol du robot (lame couteau ou crochet), verse la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau. Lance le robot et laisse la boule se former.
Trop sablonneuse ? Un tout petit peu d’eau. Trop collante ? Un peu de farine. Bravo, ta pâte est magnifique !
Étale-la dans un moule à tarte graissé et pique-la à la fourchette. Préchauffe ton four à 180°C.
Lave les courgettes, coupe-leur la tête et le pied. Garde ton économe en main… c’est lui ton arme secrète !
Avec l’économe, fais des lamelles fines dans la longueur des courgettes.
Dispose-les une par une en spirale dans le moule, en commençant par l’extérieur et en revenant petit à petit vers le centre. Serre bien tes lamelles !
Dans un saladier, fouette les œufs avec le lait, la crème, le sel et le poivre. Verse très délicatement sur les courgettes.
Parsème de parmesan râpé… et zou, au four à 180°C pour 35 à 45 minutes !
🌀
Le petit truc de Marie Pop : alterne une lamelle verte, une lamelle jaune en montant la spirale — c’est ça qui donne l’effet kaléidoscope à la découpe !
Tu vas n’en faire qu’une bouchée ! Du crabe, un peu de poivron, une pointe d’Espelette… ces mini muffins salés donnent des couleurs à l’apéro.
15 min + 20 min de cuisson Environ 20 mini muffins L’apéro qui claque Un jeu d’enfant
🦀 Du crabe tout fondant🫑 Une pointe de poivron🌶️ Un soupçon d’Espelette🍴 Une bouchée et hop
À propos de cette recette
Une pâte à muffins salée bien aérée, du crabe égoutté, du poivron en petits dés et une pincée de piment d’Espelette. On remplit les moules, et le four fait le reste.
Parfaits tièdes à l’apéro, ils disparaissent avant même d’être posés sur la table !
« Un crabe qui ne pince pas, c’est rassurant ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive
🥛 10 cl de lait
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 Sel, poivre
🦀 1 boîte de 300 g de miettes de crabe
🫑 1 poivron rouge
🌶️ 1 pincée de piment d’Espelette
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats le tout 3 minutes pour un mélange bien homogène et aéré.
Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement pour éviter les grumeaux.
Égoutte le crabe et ajoute-le au mélange.
Lave le poivron, retire le pédoncule et les pépins, coupe-le en petits morceaux et incorpore-les. Termine par la pincée de piment d’Espelette.
Remplis tes moules en silicone aux 2/3. Direction le four pour 20 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : utilise un moule à mini-muffins en silicone : le démoulage se fait tout seul, sans accroc.
Cette jolie tarte va te faire de l’œil ! Hyper savoureuse, elle donne du peps et des couleurs à tes tartes et salades. Petits pois, chèvre frais et menthe : le printemps dans l’assiette.
25 min + 25 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le déjeuner qui sent le printemps Facile et joyeuse
🟢 Des petits pois pleins de peps🧀 Le fondant du chèvre frais🌿 La fraîcheur de la menthe🥧 Une pâte maison en 2 min
À propos de cette recette
Une pâte brisée maison au robot, un appareil crémeux au chèvre frais et à la crème, des petits pois blanchis et de la menthe ciselée. Les couleurs font tout le charme de cette tarte.
Tiède ou froide, avec une salade, c’est un déjeuner qui a de l’allure et qui sent bon le printemps.
« Marie Pop se prend pour la Princesse au petit pois ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte
🌾 200 g de farine
🧈 100 g de beurre
🧂 1 belle pincée de fleur de sel
💧 Un tout petit peu d’eau
Pour la garniture
🟢 300 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
🥚 2 œufs
🧀 150 g de fromage de chèvre frais type « Petit Billy »
🥛 20 cl de crème liquide
🌿 4 belles branches de menthe
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On commence par la pâte : dans le bol du robot (lame couteau ou crochet pétrisseur), verse la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau. Lance le robot et laisse la boule se former. Trop sableuse ? Un peu d’eau. Trop collante ? Un peu de farine. Filme-la et garde-la sur le plan de travail.
Préchauffe le four à 210°C. Blanchis les petits pois en les plongeant 5 minutes dans l’eau bouillante, puis égoutte-les aussitôt.
Dans un saladier, bats les 2 œufs, ajoute la crème liquide puis le chèvre frais. Mélange soigneusement, sale, poivre et ajoute les feuilles de menthe ciselées.
Dans un moule à tarte graissé et fariné, étale la pâte et pique-la à la fourchette. Répartis les petits pois dans le fond, puis recouvre de l’appareil œufs-chèvre.
Et ZOU, au four pour 25 minutes !
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Le petit truc de Marie Pop : garde quelques feuilles de menthe fraîche pour en parsemer la tarte à la sortie du four : encore plus de peps et de couleur.
