Gourmandise · Le gâteau vanille nappé de chocolat et Maltesers
Gâteau à la vanille et billes de Maltesers
Mais dis-moi, tu es gourmand joli petit gâteau ! Et hop, des billes de Maltesers qui ont roulé jusqu’à toi. Marie Pop ne va pas résister longtemps…
30 min + 50 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le gâteau qui épate les copines Un icing chocolat brillant
🌼 Un moelleux tout vanille🍫 Un icing chocolat brillant🔴 Le croquant des Maltesers🎉 De quoi épater les copines
À propos de cette recette
Un gâteau vanille bien moelleux (le secret : du lait citronné pour l’attendrir), nappé d’un icing chocolat crémeux au Philadelphia et décoré de billes de Maltesers. Beau et gourmand à la fois.
Le genre de gâteau qui fait son petit effet à un goûter entre copines — et qui disparaît à toute vitesse.
« Oh toa jolie petite bille de Maltesers… je vais vous manger ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau
🧈 115 g de beurre doux (très très mou)
🌾 290 g de farine
🧁 1 sachet de levure chimique
🍬 230 g de sucre
🧂 1 pincée de sel
🥚 3 œufs
🥛 25 cl de lait (avec le jus d’un demi citron)
🌼 2 cuillères à soupe de vanille liquide
Pour l’icing chocolat
🍫 3 cuillères à soupe de cacao maigre
🧈 70 g de beurre ultra mou
🧀 100 g de Philadelphia
🥛 10 cl de lait
🍫 200 g de chocolat à dessert
🔴 Des billes de Maltesers
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 170°C. Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
Dans un second saladier, bats le beurre et le sucre au batteur électrique au moins 5 minutes : le mélange doit pâlir et devenir homogène.
Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien. Ajoute ensuite la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Termine par la vanille : l’appareil doit être homogène et onctueux.
Verse dans un moule à charnières ou à manqué et enfourne 50 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
Pendant que le gâteau refroidit, prépare l’icing : bats le beurre ultra mou avec le Philadelphia (attention aux projections). Ajoute délicatement le cacao maigre, puis le lait, et mélange jusqu’à un ensemble homogène.
Fais fondre le chocolat à dessert et ajoute-le au mélange : ton icing doit être homogène et brillant.
Démoule le gâteau, étale joliment l’icing dessus et décore de billes de Maltesers.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : ajoute le jus de citron au lait pour créer un lait fermenté maison : c’est ce qui rend le gâteau si moelleux.
Gourmandise · Le gâteau à l’effet damier qui épate
Gâteau damier (cacao-vanille)
Voilà une recette géniale, n’ayons pas peur des mots ! Hyper simple, très gourmande mais pas trop riche… Ce gâteau est parfait pour épater les copines ou une fête de famille. Marie Pop joue les noires et les blanches !
40 min + 35 min de cuisson Pour 5 à 8 gourmands Le gâteau qui épate à la découpe Un effet damier bluffant
♟️ Un effet damier à la coupe🍫 Le duo cacao-vanille🌰 Le moelleux de la poudre d’amandes🎉 De quoi épater les copines
À propos de cette recette
Deux gâteaux identiques, un vanille et un cacao, dans lesquels on découpe et on inverse des disques concentriques : à la découpe, l’effet damier est bluffant. Un glaçage cacao-mascarpone pour finir.
Plus simple qu’il n’y paraît, ce gâteau fait toujours son petit effet — parfait pour une fête de famille ou un goûter entre copines.
« Mais il claque ce gâteau damier ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau
🥛 2 yaourts
🥛 20 cl de crème liquide
🍬 300 g de sucre
🥚 6 œufs
🌾 240 g de farine
🌰 100 g de poudre d’amandes
🧁 1 sachet de levure
🍨 1 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère à soupe de vanille liquide
🍫 40 g de cacao non sucré
Pour le glaçage
🍫 40 g de cacao non sucré
🧀 200 g de mascarpone
🍚 100 g de sucre glace
🧈 50 g de beurre très mou
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange les yaourts et la crème liquide. Ajoute les œufs et le sucre, et fouette pour rendre le mélange clair et mousseux.
Ajoute tranquillement la farine, la poudre d’amandes et la levure.
Divise la pâte en deux. Dans la première, ajoute le sucre vanillé et la vanille liquide. Dans la seconde, ajoute le cacao.
Fais cuire chaque pâte dans deux moules parfaitement identiques pendant 35 minutes à 180°C, puis laisse refroidir au moins 30 minutes.
Si les gâteaux ont un peu monté, coupe les chapeaux pour avoir deux gâteaux (vanille et chocolat) de taille et de hauteur identiques.
Avec un petit emporte-pièce rond, découpe un rond au centre de chaque gâteau. Place le disque vanille dans le gâteau cacao et le disque cacao dans le gâteau vanille. Renouvelle l’opération sur plusieurs zones, en découpant les mêmes endroits sur les deux gâteaux.
Pose les gâteaux l’un sur l’autre.
Prépare le glaçage : mélange le beurre très mou avec le mascarpone, ajoute le sucre glace et le cacao. Recouvre le gâteau damier de ce glaçage à la spatule.
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Le petit truc de Marie Pop : utilise deux moules rigoureusement identiques et découpe les disques aux mêmes endroits sur les deux gâteaux : c’est la clé d’un damier bien net à la découpe.
Gourmandise · Le gâteau moelleux au sirop d’érable
Maple Cake (gâteau au sirop d’érable)
Voici un gâteau hyper gourmand au sirop d’érable ! Moelleux et frais avec son icing… on mange une petite part et on se ressert ! Marie Pop t’emmène au pays des caribous.
25 min + 1 h de cuisson Pour environ 8 gourmands Le gâteau réconfortant façon Canada Un icing tout doux
🍁 Le parfum du sirop d’érable☁️ Un moelleux tout crémeux🤍 Un icing blanc et brillant😋 On se ressert toujours
À propos de cette recette
Un gâteau moelleux au sirop d’érable, dont le secret est de fouetter longuement le beurre avec le sirop pour une texture crémeuse. Le tout couronné d’un icing au Philadelphia et à l’érable.
Le gâteau doudou par excellence — moelleux, parfumé, et impossible de s’arrêter à une part.
« Direction les forêts canadiennes… so sweet ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le cake
🧈 230 g de beurre doux très très mou
🌾 325 g de farine
🧁 1 sachet de levure chimique
🟤 100 g de sucre roux
🧂 1 pincée de sel
🥚 2 œufs
🌼 2 cuillères à soupe de vanille liquide
🥛 20 cl de crème fraîche liquide
🍁 20 cl de sirop d’érable
Pour l’icing
🧈 2 cuillères à soupe de beurre très très mou
🧀 2 cuillères à soupe de Philadelphia
🍁 10 cl de sirop d’érable
🍚 300 g de sucre glace
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 170°C. Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un second saladier plus grand, fouette le beurre très mou avec le sirop d’érable au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu’à une crème onctueuse et lisse.
Ajoute les œufs un par un, puis les ingrédients secs en 3 fois, en alternant avec la crème liquide (batteur à vitesse faible). Termine par la vanille.
Graisse et farine un moule à manqué (ou démoulable), verse la préparation et enfourne 1 heure à 170°C.
Sors le gâteau, démoule-le 15 minutes plus tard et laisse-le refroidir au moins 30 minutes.
Prépare l’icing : au batteur, fouette le beurre très mou et le Philadelphia. Ajoute le sirop d’érable puis le sucre glace progressivement, et bats au moins 3 minutes, jusqu’à une crème blanche lisse et brillante.
Étale joliment l’icing sur le cake à la spatule.
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Le petit truc de Marie Pop : fouette bien le beurre avec le sirop d’érable pendant 5 minutes : c’est cette étape qui donne au gâteau sa texture crémeuse et tout son parfum.
Gourmandise · Le gâteau moelleux ultra chargé en pommes
Gâteau super bon aux pommes
Ce gâteau est aussi beau que bon. Un véritable moelleux qui frôle le crémeux, avec des pommes sucrées et une pointe de vanille… Marie Pop s’prendrait bien pour une pomme !
20 min + 50 min de cuisson Pour 5 à 8 gourmands Le goûter moelleux de la maison Tout simple
🍎 Ultra chargé en pommes☁️ Moelleux presque crémeux🌼 Une pointe de vanille😋 Aussi beau que bon
À propos de cette recette
Une pâte toute simple et beaucoup de pommes en gros quartiers, disposées en couches de rosaces. À la cuisson, elles fondent et rendent le gâteau incroyablement moelleux, presque crémeux.
Le genre de gâteau aux pommes qu’on refait sans cesse — simple, généreux et bluffant.
« I love gâteau moelleux aux pommes forever ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 6 pommes
🍬 150 g de sucre
🥚 4 œufs
🌾 170 g de farine
🧁 1 sachet de levure chimique
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🫗 3 cuillères à soupe d’huile neutre
🥛 4 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre au moins 3 minutes : le mélange doit blanchir et épaissir.
Ajoute tranquillement la farine et la levure, puis termine par l’huile neutre et le lait. La pâte est prête !
Préchauffe le four à 160°C. Épluche les pommes et coupe-les en gros quartiers.
Verse la moitié des quartiers dans la pâte, mélange soigneusement et verse le tout dans un moule à charnière (ou à manqué) graissé.
Dispose les quartiers restants sur le dessus en rosace. Comme ils vont s’enfoncer, refais plusieurs couches de rosaces pour utiliser toutes tes pommes.
Enfourne 50 minutes à 160°C.
Saupoudre le sachet de sucre vanillé sur le gâteau une fois cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : n’hésite pas à charger généreusement en pommes : c’est ce qui rend ce gâteau si moelleux, presque crémeux.
Gourmandise · Le gâteau-galette croustillant aux pommes
Gâtette (gâteau croustillant aux pommes)
À mi-chemin entre le gâteau, le clafoutis et une grosse galette… tu vas adorer ! Des pommes acidulées recouvertes d’une fine couche croustillante. Marie Pop est au paradis, rejoins-la !
20 min + 35 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le goûter fondant-croustillant Une fine croûte magique
🍎 Des pommes acidulées🍮 Fondant comme un clafoutis✨ Une fine couche croustillante😋 Entre gâteau et galette
À propos de cette recette
Un appareil moelleux aux pommes, cuit puis recouvert à mi-cuisson d’une seconde couche qui forme une fine croûte croustillante, décoré de quartiers de pomme poêlés. Un dessert à mi-chemin entre le gâteau et la galette.
Fondant dessous, croustillant dessus — la « gâtette » qui donne envie de tomber dans les pommes !
« Une douceur qui donne envie de tomber dans les pommes ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 4 pommes
🧈 30 g de beurre fondu + 60 g de beurre fondu
🍬 60 g de sucre + 50 g de sucre
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🌾 70 g de farine
🥛 3 cuillères à soupe de lait
🥚 2 œufs
🧂 Fleur de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Épluche 3 pommes et coupe-les en morceaux pas trop gros.
Dans un saladier, mélange 30 g de beurre fondu avec 60 g de sucre et le sucre vanillé. Ajoute la farine, le premier œuf, le lait et une pincée de fleur de sel, puis les morceaux de pommes.
Verse la préparation dans un joli moule à manqué anti-adhésif et enfourne 20 minutes.
Pendant ce temps, épluche la dernière pomme et coupe-la en jolies lamelles. Dans une poêle avec 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre, fais dorer les quartiers de pomme.
Dans un saladier, mélange les 60 g de beurre fondu avec 50 g de sucre et le second œuf.
Au bout des 20 minutes, sors le gâteau, verse le contenu du saladier dessus et décore des quartiers de pomme dorés.
Remets au four 15 minutes. Laisse refroidir avant de servir.
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Le petit truc de Marie Pop : la deuxième couche versée à mi-cuisson forme cette fine croûte croustillante qui fait tout le charme de la « gâtette ».
