Gourmandise · Les petits chaussons douillets à la compote maison
Petits chaussons aux pommes
De jolis petits chaussons douillets et gourmands, garnis d’une compote de pomme parfumée ! Cette recette toute simple donne un résultat épatant. Voilà des chaussons dont on ne se passera plus.
1 h + 18 min de cuisson 8 à 10 chaussons Le goûter réconfortant Toute simple
🍎 Une compote maison vanillée🥐 Le feuilleté qui croustille🍯 Bien dodus et gourmands👐 Amusant à façonner
À propos de cette recette
On fait d’abord une bonne compote maison, vanillée et à peine sucrée, puis on la glisse dans des ronds de pâte feuilletée qu’on soude et qu’on dore. Simple, réconfortant, et tellement meilleur que ceux du commerce.
À déguster tièdes, quand le feuilleté est encore croustillant et la compote fondante.
« Dodu et gourmand comme un chausson ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 5 belles pommes type Pink Lady
🥐 2 pâtes feuilletées
🍬 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
🌼 2 cuillères à café de vanille liquide
🧈 30 g de beurre
🍚 Un peu de sucre glace
🍬 Un peu de sucre en poudre
On y va, étape par étape
On commence par une bonne compote : épluche les pommes et coupe-les en petits carrés. Mets-les dans une grande casserole avec la vanille liquide, le sucre cassonade et un petit verre d’eau. Fais compoter à feu moyen 40 à 50 minutes en remuant régulièrement (un peu d’eau si besoin).
Une fois la compote froide, écrase légèrement les morceaux de pommes à la fourchette.
Préchauffe le four à 200°C. Verse une petite poignée de sucre en poudre sur les pâtes et fais-le pénétrer d’un coup de rouleau à pâtisserie.
Avec un cercle (idéalement 15 cm de diamètre), découpe des ronds de pâte et pose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dépose une petite cuillère à soupe de compote sur chaque rond. Fais fondre le beurre et badigeonne-en le contour des ronds au pinceau, puis referme délicatement et soude bien.
Appuie le contour à la fourchette pour renforcer la soudure. Badigeonne les chaussons de beurre fondu et saupoudre d’un peu de sucre glace.
Enfourne 15 à 18 minutes à 200°C. Laisse un peu refroidir avant de te régaler !
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Le petit truc de Marie Pop : soude bien les bords à la fourchette : c’est ce qui empêche la compote de s’échapper pendant la cuisson.
Gourmandise · Les cookies tout colorés en mode arc-en-ciel
Cookies aux MM’s
Ces jolis petits biscuits de toutes les couleurs sont croquignolets ! Croustillants et gourmands, faciles à faire, et tu peux même en préparer un kit SOS Cookies. Viens, on part au pays des merveilles !
15 min + 10 min de cuisson 10 à 15 cookies Le goûter qui fait sourire Très facile
🌈 Plein de couleurs🍪 Croustillants et gourmands🍫 Le fondant des MM’s👧 Les enfants adorent
À propos de cette recette
Une pâte à cookies toute simple au beurre et à la cassonade, généreusement garnie de MM’s (ou de Smarties). On en garde quelques-uns pour poser sur le dessus, histoire que ce soit joli comme tout.
Le genre de biscuits qui met de bonne humeur — et avec le kit SOS Cookies, tu peux même en avoir toujours d’avance !
« Fermez les yeux, attrapez-moi, mangez-moi ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 350 g de farine
🌈 240 g de MM’s Choco (ou de Smarties)
🧈 220 g de beurre
🟤 200 g de sucre cassonade
🥚 2 œufs
🧁 1 sachet de levure
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange le beurre très mou (20 à 35 secondes au micro-ondes) avec le sucre. Ajoute les 2 œufs et fouette bien.
Ajoute la farine et la levure, puis les 2/3 des MM’s (attention à ne pas tous les manger avant !).
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dépose des boules de pâte à cookies.
Avec le tiers de MM’s restants, pose 3 à 4 MM’s sur chaque boule de pâte.
Enfourne à 180°C pendant 10 minutes.
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Le petit truc de Marie Pop : pour un kit SOS Cookies bien pratique le dimanche, superpose dans un joli bocal la farine mélangée à la levure, puis la cassonade, puis les MM’s. Le jour J, il ne restera qu’à ajouter 2 œufs et le beurre mou !
Gourmandise · Les petits muffins moelleux aux myrtilles
Muffins aux myrtilles
Ces petits muffins sont magiques : un petit goût de brioche, très peu de sucre et toute la saveur des myrtilles qui t’emporte ! Marie Pop voit des myrtilles partout, et c’est chouette.
15 min + 25 min de cuisson 8 à 12 muffins Le goûter tout doux de la maison Le blanc en neige fait tout
🫐 Des myrtilles juteuses☁️ Un petit goût de brioche🍯 Très peu de sucre😋 Moelleux à souhait
À propos de cette recette
Le secret de ces muffins, c’est le blanc monté en neige incorporé délicatement : la mie devient toute aérienne, presque briochée. On ajoute les myrtilles en dernier pour un joli effet marbré.
Peu sucrés et tellement bons, ils sont parfaits au petit-déjeuner comme au goûter.
« Un petit goût de brioche et toute la saveur des myrtilles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫐 120 g de myrtilles surgelées
🌾 250 g de farine
🥚 1 œuf
🥛 20 cl de lait
🟤 60 g de cassonade
🧈 100 g de beurre fondu
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Sépare le blanc du jaune. Garde le jaune et monte le blanc en neige très ferme.
Dans un grand saladier, mélange le jaune avec la cassonade et fouette bien. Ajoute doucement le lait, puis la farine, la levure, le sel et enfin le beurre fondu.
À la maryse (une spatule !), incorpore délicatement le blanc en neige.
Ajoute les myrtilles et mélange un peu, mais pas trop, pour garder l’effet marbré.
Remplis des moules à muffins aux 2/3.
Enfourne 25 minutes à 180°C. Laisse tiédir avant de démouler et de déguster.
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Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles surgelées dans un peu de farine avant de les incorporer : elles resteront bien réparties au lieu de tomber au fond.
Gourmandise · Les mini mille-crêpes façon mignardises
Minis gâteaux de crêpes
Des petites bouchées gourmandes comme tu les aimes ! Ces jolis petits gâteaux de crêpes sont merveilleux pour le tea-time ou en mignardises. Marie Pop se prend pour une mini-moi !
30 min Pour 4 gourmands Les mignardises du tea-time À personnaliser à l’infini
🥞 De fines couches de crêpe🍫 La garniture de ton choix🎨 À décliner en plein de parfums🫖 Parfaits pour le tea-time
À propos de cette recette
On empile des petits ronds de crêpe découpés à l’emporte-pièce, en les tartinant de la gourmandise de ton choix : confiture, pâte à tartiner, crème de marrons, caramel, lemon curd… On les sert comme des macarons, à différents parfums.
Aussi jolis que bons, ils font toujours leur petit effet sur un plateau de mignardises.
Commence par faire des crêpes et laisse-les refroidir quelques minutes dans une assiette.
Avec ton petit emporte-pièce, pose une crêpe sur une planche et découpe délicatement dix ronds (entame une seconde crêpe si besoin). Te voilà avec 10 mini-crêpes !
Tartine un premier rond de crêpe avec ta gourmandise préférée, recouvre d’un second rond, retartine… et ainsi de suite jusqu’à épuisement de tes dix ronds.
Pose sur le dessus du gâteau une petite cuillerée de ta gourmandise.
Et c’est reparti pour un second mini gâteau ! Fais-en à différents parfums : tu les serviras comme des macarons.
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Le petit truc de Marie Pop : varie les parfums d’un gâteau à l’autre et présente-les ensemble : l’effet plateau de mignardises multicolores est irrésistible.
Gourmandise · Les petits sablés bretons du tea-time
Galettes bretonnes
J’entends le loup, le renard et la galette ! Viens jusqu’à moi p’tite galette… Marie Pop va te croquer et te tremper dans son thé !
15 min + 1 h de repos + 12 min de cuisson Une quinzaine de galettes Le sablé du goûter breton Toutes simples
🧈 Bien beurrées comme il faut🧂 Une pointe de fleur de sel🫖 Parfaites pour le tea-time🇫🇷 Un air de Bretagne
À propos de cette recette
De vraies galettes bretonnes, bien beurrées et relevées d’une pointe de fleur de sel, roulées en boudin puis tranchées en jolis sablés. Simples et terriblement addictives.
À tremper dans le thé, ou à transformer en mini tartes avec une cuillère de garniture par-dessus. Tonnerre de Brest !
« J’entends le loup, le renard et la galette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 230 g de farine
🍬 130 g de sucre en poudre
🧈 130 g de beurre très très mou
🧂 2 belles pincées de fleur de sel
🥚 1 œuf
🧁 2/3 d’un sachet de levure chimique
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange le beurre très mou et le sucre. Ajoute l’œuf et mélange bien à la cuillère en bois.
Ajoute tranquillement la farine, la levure et le sel.
Forme une jolie boule de pâte et direction le frigo pour 1 heure.
Préchauffe le four à 200°C. Divise la pâte en deux et roule chaque pâton en boudin d’environ 2 à 3 cm de diamètre.
Avec un bon couteau, découpe des tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur. Dispose les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, légèrement espacées (elles vont gonfler un peu).
Enfourne 12 minutes à 200°C.
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Le petit truc de Marie Pop : pour varier, garnis chaque galette d’une cuillère de lemon curd et voilà de délicieuses mini tartes au citron !
Des biscuits hyper fondants et sablés à souhait ! Prépare-les et dispose-les dans une jolie petite assiette… voilà un super piège à Père Noël !
20 min + 30 min de repos + 20 min de cuisson 30 à 50 biscuits Les petits biscuits de Noël Simples comme bonjour
🌹 De jolies rosaces🧈 Hyper fondants et sablés🌼 Parfumés à la vanille🎄 L’esprit de Noël en bouche
À propos de cette recette
Une pâte sablée toute simple au beurre, sucre glace et vanille, façonnée en jolies rosaces à la poche à douille. Des biscuits fondants qui sentent bon Noël et se préparent en un clin d’œil.
Le piège à Père Noël idéal — mais attention, ils risquent de disparaître avant même le 24 !
« Roses de Noël sous le sapin, cadeaux le matin ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 375 g de farine
🧈 250 g de beurre très très mou
🍚 150 g de sucre glace
🥛 15 cl de lait à température ambiante
🌼 1 cuillère à soupe de vanille liquide
On y va, étape par étape
Travaille le beurre très mou avec le sucre glace jusqu’à un mélange homogène et soyeux.
Ajoute petit à petit le lait et la vanille liquide.
Ajoute la farine et continue à mélanger tranquillement, jusqu’à obtenir une belle pâte.
Étale une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. À la poche à douille (grosse douille), forme des rosaces en appuyant bien fort.
Laisse les biscuits sécher à l’air libre 30 minutes, puis préchauffe le four à 180°C.
Enfourne 20 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : appuie bien fort sur la poche à douille pour des rosaces bien dessinées, et laisse-les sécher 30 minutes avant cuisson pour qu’elles gardent leur jolie forme.
