Une tablette géante, belle comme un cadeau sous le sapin, posée sur une belle planche en bois pour la partager tous ensemble… Une recette toute simple et super délicieuse !
10 min + 1 h 30 de prise 4 à 5 gourmands Goûter ou cadeau gourmand Super facile
Quatre ingrédients et voilà une tablette de chocolat géante, constellée de noix, pistaches et raisins secs, à poser fièrement sur une planche en bois et à casser tous ensemble. Simple, spectaculaire, et parfaite en cadeau gourmand.
La chocolaterie de Marie Pop vient d’ouvrir ses portes et tu en fais partie ! C’est chouette quand même !
« On va aimer le casser celui-là ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 200 g de chocolat noir
🍇 20 g de raisins secs
🌰 20 g de noix concassées
💚 20 g de pistaches concassées
On y va, étape par étape
Pose sur une plaque ou une planche une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque silicone de pâtisserie). Tu peux aussi recouvrir un moule rectangulaire de papier film.
Fais fondre à feu très très doux le chocolat cassé en morceaux dans une casserole.
Quand il est totalement fondu, mélange délicatement et verse le chocolat sur ta plaque.
Étale légèrement pour former un grand rectangle de 3 à 5 mm d’épaisseur.
Dans un petit bol, mélange les fruits secs et répartis-les sur tout le chocolat fondu. Enfonce-les très doucement si nécessaire.
Laisse figer à température ambiante pendant au moins 1 h 30.
Quand ton chocolat est bien figé, détache-le délicatement… et régale-toi à le casser !
🎁
Le petit truc de Marie Pop : emballée dans un joli papier avec un ruban, cette tablette fait un cadeau gourmand qui épate à tous les coups.
Des petits crumbles individuels, c’est très chou et tellement gourmand… Des pommes fondantes, du chocolat qui les nappe et un crumble croustillant. On n’en veut pas plus, ce sera parfait !
35 min de cuisson 6 ramequins Dessert cocooning Super facile
🍎 Pommes fondantes🍫 Chocolat qui nappe✨ Crumble croustillant🥧 Format individuel trop chou
À propos de cette recette
Le crumble en version individuelle : des morceaux de pommes royal gala et de chocolat noir qui fondent ensemble sous un sable de pâte doré et croustillant. Servi chaud, seul ou avec une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé… le bonheur en ramequin.
Il paraît que le chocolat fondu a de très belles vertus pour la peau… On s’fait un masque ? Allez, c’est parti !
« Je crumble, tu crumbles, il crumble… chouette alors ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 6 belles pommes type royal gala
🍫 Une petite dizaine de carrés de chocolat noir dessert
🧈 100 g de beurre très mou
🍬 60 g de sucre en poudre
🧂 1 pincée de sel
🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Épluche les pommes et coupe-les en petits morceaux. Casse grossièrement les carrés de chocolat en morceaux irréguliers.
Répartis les morceaux de pommes et de chocolat dans chaque ramequin — le mélange doit un peu déborder. Tasse tout ça !
La pâte à crumble, super simple : dans un grand saladier, mets la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en tout petits morceaux.
Mélange du bout des doigts pour obtenir un joli sable de pâte.
Répartis ce sable sur tous les ramequins pour bien recouvrir les pommes.
Et ZOU !!! Au four pour 35 minutes à 180°C : le crumble doit prendre une jolie couleur dorée.
Sers chaud, seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un caramel liquide au beurre salé.
🍎
Le petit truc de Marie Pop : remplis bien les ramequins à ras bord — les pommes fondent et s’affaissent à la cuisson, et ton crumble reste bien dodu.
Cette recette de Label Mademoiselle a tapé dans l’œil de Marie Pop. Une fois modifiée à la sauce Pop… la voilà gourmande, moelleuse, savoureuse. En automne, on cueille aussi des gâteaux !
40 à 45 min de cuisson 8 gourmands Goûter d’automne Facile
🍁 Le goût de l’automne🍎 Pommes fondantes🌰 Noix de pécan🍁 Sirop d’érable
À propos de cette recette
Pommes, cannelle, noix de pécan, sirop d’érable et une petite pointe de cognac : ce gâteau repéré chez Label Mademoiselle et revisité à la sauce Pop, c’est l’automne en version moelleuse et gourmande. Un vrai câlin de saison.
Ferme les yeux et imagine le goût de l’automne… voilà, tu y es !
« Alors ça… c’est vraiment bon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧈 75 g de beurre très très mou
🍬 120 g de sucre roux
🫚 1 belle cuillère à soupe de cannelle
🌼 1 belle cuillère à soupe de vanille liquide
🥚 2 œufs
🌾 165 g de farine + 1/2 sachet de levure
🥛 4 cuillères à soupe de lait
🥃 1 belle cuillère à soupe de cognac
🌰 60 g de noix de pécan + 20 g pour le décor
🍎 2 grosses pommes
🍁 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélange le beurre, le sucre roux, la cannelle et la vanille liquide. Bats plusieurs minutes pour obtenir un mélange homogène et onctueux. Parfait !
Ajoute les œufs un par un sans cesser de remuer.
Ajoute la farine, la levure, le lait, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, le cognac et les 60 g de noix de pécan. Bravo !
Épluche les pommes : coupe la première en petits morceaux et ajoute-les à la pâte. Garde la seconde.
Beurre un moule à manqué et verse la préparation.
Découpe la seconde pomme en quartiers et dispose-les sur le dessus. Ajoute les 20 g de pécan restants et verse 2 cuillères à soupe de sirop d’érable… et hop au four pour 40 à 45 minutes à 180°C.
Au sortir du four, verse une dernière cuillère de sirop d’érable sur le gâteau et laisse-le refroidir avant de le démouler.
🍁
Le petit truc de Marie Pop : le sirop d’érable versé sur le gâteau encore chaud pénètre la mie et la parfume — ne saute surtout pas cette dernière étape !
Les pommes au four ont bercé nos desserts d’enfants. Voici la pomme revisitée : son pain d’épices et un cœur surprise au chocolat coulant… HUM !
30 min au four 4 gourmands Dessert cocooning d’hiver Super facile
🍎 Pomme fondante🫚 Crumble de pain d’épices🍫 Cœur chocolat coulant🍯 Touche de miel
À propos de cette recette
La pomme au four de notre enfance, mais avec du caractère : un crumble de pain d’épices au beurre salé, un demi-carré de chocolat caché au cœur qui devient coulant à la cuisson, et une cuillère de miel sous le chapeau. Un dessert tout doux, à déguster juste tiède.
Ils nous ont dit de manger des pommes… Bon, c’est très bien tout ça, mais c’est encore mieux si elles ont un peu de caractère quand même !
« Pomme d’amour pour papilles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 4 pommes royal gala
🫚 80 g de pain d’épices un peu dur
🍯 4 cuillères à café de miel
🧈 20 g de beurre aux cristaux de sel
🍫 2 carrés de chocolat noir dessert
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C.
Dans le bol du mixeur, mixe le pain d’épices et le beurre : tu dois obtenir un sable type crumble. Super !
Coupe la tête des pommes et garde les chapeaux.
Saisis fièrement ton économe — c’est important d’être fière — et enlève délicatement le cœur des pommes. Très bien !
Dans le creux profond de chaque pomme, dépose un demi-carré de chocolat.
Ajoute un quart du crumble pain d’épices/beurre, recouvre d’une cuillère à café de miel et remets le chapeau.
Dispose les pommes dans un joli plat allant au four et… hop, 30 minutes à 200°C !
Déguste tes pommes au four juste tièdes — le chocolat coule, c’est le bonheur.
🍎
Le petit truc de Marie Pop : creuse bien profond sans percer le fond — c’est ce puits qui garde le chocolat coulant prisonnier jusqu’à la dégustation !
Marie Pop a fait ce dessert pour P., et P. lui a dit « Il est bon ce gâteau » ! Une recette très simple, savoureuse et généreuse. Fondre avec des poires… ça donne la banane — enfin la poire, quoi !
1 h 10 de cuisson 6 à 8 gourmands Goûter généreux Super facile
🍐 Poires fondantes🌼 Parfum vanillé💛 Généreux comme tout😋 Approuvé par P. !
À propos de cette recette
Un gâteau tout simple aux proportions faciles à retenir — 250 g de beurre, de sucre, de farine — et rempli de belles poires qui fondent à la cuisson. Le compliment est tombé tout seul : « Il est bon ce gâteau ! ». Que demander de plus ?
Alors choisis une chanson que tu aimes et chante-la sur « Poire poire poire… ». Alors, ça fonctionne ?
« Des poires fondantes… paradisiaques ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍐 6 à 8 poires selon leur taille
🧈 250 g de beurre
🍬 250 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
🌾 250 g de farine + 1/2 sachet de levure
🧂 1 pincée de sel
🥚 4 œufs
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 170°C. Allez zou !
Fais ramollir le beurre, puis fouette-le avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 4 minutes : le mélange doit devenir crémeux et blanc.
Ajoute les œufs un par un, en continuant à fouetter.
Ajoute la farine, la pincée de sel et la levure. Dès que le mélange est homogène… arrête de mélanger ! PARFAITEMENT PARFAIT !
Épluche les poires et coupe-les en lamelles grossières ou en cubes.
Intègre-les à la pâte, verse le tout dans un moule… et HOP au four pour 1 h 10 à 170°C.
Au sortir du four, verse le second sachet de sucre vanillé sur ton fondant aux poires.
🍐
Le petit truc de Marie Pop : le sucre vanillé saupoudré sur le gâteau encore chaud fond en une fine croûte parfumée — c’est la signature de ce fondant.
Des épices, des poires juteuses, un vin rouge… Pas besoin de plus pour faire des merveilles absolues ! Marie Pop trempe la poire et… LA DÉGUSTE !
35 à 40 min de cuisson douce 4 gourmands Dessert de bistrot chic Facile
🍷 Robe rouge magnifique⭐ Badiane, girofle & vanille🍐 Poires juteuses🕯️ Grand classique de bistrot
À propos de cette recette
Des poires pochées tout doucement dans un bon vin rouge épicé — badiane, clous de girofle, gousse de vanille — qui leur donne cette robe rouge profonde et ce parfum enivrant. Un grand classique qui fait toujours son petit effet, surtout avec une bonne chantilly à la vanille.
Alors commence par prendre ton fard à joues… le plus rouge possible. Tartine-toi le visage avec ! Voilà, tu es prête pour faire des poires au vin !
« Alors toute rouge… la poire est très sexy quand même ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍐 6 poires (mûres mais pas trop)
🍷 1 bouteille d’un vin rouge de bonne qualité
🌼 1 gousse de vanille
🍬 200 g de sucre
⭐ 2 étoiles de badiane
🟤 2 clous de girofle
On y va, étape par étape
Épluche les poires en gardant les queues (ce sera plus joli et beaucoup plus pratique). Retire les cœurs s’ils sont un peu gris.
Dans une grande casserole, verse le vin rouge, ajoute le sucre, les étoiles de badiane, les clous de girofle et la gousse de vanille fendue, avec tous ses grains grattés.
Fais bouillir tout ce petit monde… puis ajoute les poires délicatement.
Fais cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en retournant régulièrement les poires.
C’est cuit ! Laisse-les refroidir tranquillement dans le vin.
Sers-les accompagnées d’une très bonne chantilly à la vanille…
🍷
Le petit truc de Marie Pop : le refroidissement DANS le vin, c’est le secret — c’est là que les poires prennent leur belle couleur profonde et tout leur parfum.
