Une sauce bœuf au poivron rouge, différente et délicieuse : le poivron donne une douceur toute particulière à ce gratin !
20 min (+ 10 min de gratin) 5 gourmands Un plat de pâtes en famille Facile
🫑 Sauce au poivron rouge🧀 Gratiné mozza-parmesan🌶️ Une pointe d’épices😋 Red Pepper Forever
À propos de cette recette
Un gratin de pâtes sauce bolo… bon, c’est sympa, mais déjà vu. Un gratin de pâtes sauce bœuf Red Pepper… c’est différent et délicieux ! Le poivron rouge lui donne une douceur toute particulière.
Red Pepper Forever !
« Une sauce bolo, déjà vu… une sauce bœuf Red Pepper, c’est tout de suite plus rigolo. Red Pepper Forever ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 200 g de penne
🫑 400 g de poivrons rouges cuits, épluchés et épépinés
🥩 220 g de bœuf haché 5%
🧀 50 g de parmesan râpé
🧀 50 g de mozzarella râpée
🍯 2 cuillères à café de miel
🌶️ 1 cuillère à café de paprika
🌶️ 2 à 4 cuillères à café d’épices mexicaines (mélange chili)
🧄 2 gousses d’ail
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien et réserve.
Dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé dans 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux. Au bout de quelques minutes (sens cette bonne odeur…), ajoute le bœuf haché, sale, poivre et laisse cuire 5 bonnes minutes.
Préchauffe le four à 200°C. Pendant ce temps, mixe les poivrons en purée avec le miel, le paprika, les épices mexicaines et 1 cuillère d’huile d’olive.
Le bœuf est cuit ? Ajoute dans la sauteuse les pâtes et la purée de poivrons, mélange bien, puis ajoute le parmesan. Verse dans un plat à gratin, recouvre de mozzarella et laisse gratiner 10 minutes à 200°C. Tu vas te régaler… Red Pepper Forever !
🫑
Le petit truc de Marie Pop : la purée de poivron rouge bien mixée avec le miel, c’est tout le secret de cette sauce douce et différente — ça change vraiment de la bolo classique.
Attention ce gâteau va vous donner le melon tellement vous serez fière ! Une recette ultra facile, bonne comme un fraisier, belle comme un tableau … Marie Pop s’auto-épate !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
4 oeufs
225 g de sucre
225 g de farine
225 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
300 g de fraises
Pour la chantilly :
200 g de mascarpone
40 cl de crème fleurette
100 g de sucre glace
L’époustouflant aux fraises: un gâteau aux fraises et chantilly – la recette magique !
C’est parti pour la recette !
Mettez vous devant une glace et entraînez vous à dire : «Oui oui c’est moi qui l’ai fait, mais c’est tout simple tu sais !».
Commençons par faire le gâteau. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier fouettez les oeufs avec le sucre pendant 4 minutes. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Voilà c’est tout prêt ! Versez dans un moule à manqué préalablement graissé et ZOU… au four pour 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir votre gâteau pendant 1 bonne heure avant de le démouler. Etape 1: TROP FACILE QUAND MÊME !!
Démoulez votre gâteau, vérifiez qu’il est bien froid. Déposez les branches de votre fouet électrique dans votre congélateur, elles doivent s’y geler pendant au moins 10 minutes. Laissez votre mascarpone et votre crème fleurette au froid pour le moment. Lavez vos fraises et coupez les en deux dans la longueur. Et enfin… délicatement coupez votre gâteau en deux horizontalement pour obtenir 2 disques identiques. Etape 2 : Pas plus compliquée !
Nous allons maintenant monter la chantilly : Dans un grand saladier commencez par fouetter le mascarpone pour l’assouplir un peu, ajoutez la crème liquide et mélangez. Sortez vos branches de fouet électrique du congélo et … lâchez vous ! Fouettez votre mélangez pendant 6 minutes… la chantilly va monter et épaissir. Au bout des 6 minutes, ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau pendant 2 minutes. Trempez un doigt… Mais elle est parfaite !
Pour les plus équipées versez cette chantilly dans une poche à douilles, pour les autres ce sera super aussi avec une simple cuillère. Prenez le disque de gâteau du fond, déposez une première couche de chantilly, recouvrez la généreusement avec des fraises, vous pouvez remettre une petite couche de chantilly sur les fraises. Déposez votre second disque de gâteau sur ce petit monde. Terminez en décorant le dessus de votre gâteau avec le reste de chantilly. Conservez ce gâteau aux fraises chantilly au frais avant de le servir.
Voici un dessert tout simple, délicieux et assez léger… L’idéal pour profiter des premières framboises. Marie Pop dévore le printemps !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
150 g de framboises
150 g de farine
175 g de sucre
2 oeufs
50 g de beurre fondu
Le zeste d’un demi citron
1/2 sachet de levure chimique
Un peu de sucre glace
Moelleux aux framboises : la recette bonne humeur !
C’est parti pour la recette !
Avez vous la framboise attitude ? Alors criez le haut et fort, soyez fière !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier nous allons commencer par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Votre mélange doit blanchir et épaissir. Parfait ! Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien encore une bonne minute. Ajoutez enfin la farine, la levure et le zeste de citron. Votre mélange doit être homogène et parfaitement lisse. Votre appareil est prêt ! Plus rapide que ça… ce n’est pas possible !
Versez votre appareil dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre maximum préalablement beurré. Déposez toutes vos framboises sur l’appareil… et ZOU … Au four pour 25 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir le moelleux aux framboises avant de le démouler, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Une belle poêlée gourmande et savoureuse pour régaler toute une tablée. Du bacon, des blancs de poulet, des oignons cébettes, quelques champignons… Marie Pop se délecte !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 blancs de poulet
300 g de pâtes crues
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oignons cébettes
200 g d’allumettes de bacon
200 g de champignons de paris
4 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse légère
Un peu d’huile
20 g de beurre
Du sel et du poivre
1 belle poignée de parmesan râpé
Poêlée de pâtes au poulet et bacon : une recette joyeusement appétissante !
C’est parti pour la recette !
Pour une belle poêlée il vous faut une belle tablée… Alors faîtes le point sur vos gourmands !
Faîtes bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée et faîtes cuire vos pâtes le temps indiqué sur votre paquet. Egouttez les bien après la cuisson. Prenez votre plus grande et votre plus belle sauteuse. Epluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faîtes fondre votre beurre avec une belle goutte d’huile à feu moyen (cela évitera que votre beurre noircisse).
Faîtes revenir à feu moyen votre oignon et votre ail émincés. Ajoutez vos blancs de poulet coupés en tout petits morceaux. Faîtes dorer votre poulet tranquillement. Ajoutez ensuite vos allumettes de bacon. Pendant que tout ce petit monde se dore la pilule dans la sauteuse, ôtez les pieds des champignons et émincez les chapeaux. Ajoutez vos champignons émincées dans votre sauteuse. Faîtes réduire pendant 4 à 5 minutes à feu doux.
Ajoutez enfin la crème épaisse et vos pâtes cuites. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé… Oh la la ça va être trop bon tout ça ! Laissez cuire doucement pendant 5 petites minutes.
Au moment de servir ajoutez vos cébettes émincées et disposées joliment sur votre poêlée de pâtes au poulet et au bacon.
Cette recette est extra ! Très facile à faire, assez rapide, gourmande et savoureuse…. Vous ne voudrez plus manger le poulet autrement !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 beaux blancs de poulet
8 tomates séchées
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de parmesan
20 cl de crème liquide légère
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
15 g de beurre
Du sel et du poivre
Quelques feuilles de basilic
Poulet aux tomates séchées : cette recette va devenir un de vos incontournables !
C’est parti pour la recette !
Savez vous imiter le poulet ?? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond !
Allez hop on se lance ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux (coupez chaque blanc en 3 ou en 4). Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, augmentez le feu et faîtes revenir vos morceaux de poulet. L’objectif n’est pas de les cuire mais de faire dorer chaque face. Salez, poivrez et sortez vos morceaux de poulet. Disposez les dans un plat allant au four. Parfait ! Ne lavez pas la poêle, on va s’en resservir tel quel !
Préchauffez votre four à 160°C.
Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail. Emincez tout ce petit monde finement. Faîtes les fondre à feu doux dans votre poêle (oui oui celle qui a servi au poulet), sans ajout de matières grasses supplémentaires. Ajoutez vos tomates séchées coupées en 2 ou en 3. Faîtes revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon ! Ajoutez la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Remuez bien. Ajoutez enfin le parmesan râpé finement, et les quelques feuilles de basilic. Versez tout ça dans votre plat sur le poulet.
Et Hop, c’est parti pour 25 minutes au four à 160°C. Servez ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
Cette jolie petite recette, inspirée par Elise, est un BONHEUR. Acidulée, légère, savoureuse… Vous sentez le moelleux au citron vous envahir ? Marie Pop fond !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
8o g de farine
80 g de beurre
40 g de maïzena
130 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 gros citron bio
Moelleux au citron… la recette qui nous fait fondre !
C’est parti pour la recette !
Etre moelleux : Un atout dans le monde d’aujourd’hui ?! Vous n’avez que quelques minutes pour préparer votre copie !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez, en route vers le moelleux. Séparez les blancs des jaunes. Munissez vous de votre fouet électrique ou manuel et fouettez les jaunes avec le sucre glace. Ils deviennent blancs et mousseux ? Parfait ! Ajoutez le jus du citron et mélangez à fond.
Il est maintenant temps de faire fondre votre beurre. Ajoutez le beurre fondu au mélange jaunes /sucre / citron. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure. Enervez vous un bon coup pour avoir un mélange homogène et un peu mousseux.
Parfait ! Montez vos blancs en neige avec une pointe de sel. Intégrez délicatement les blancs au premier mélange. Versez tout ça dans un moule beurré et HOP… Au four à 180°C pendant 20 à 25 min.
Laissez refroidir votre moelleux au citron avant de le démouler et décorez avec les zestes de citron et du sucre glace.
