Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, faciles à déguster, gourmandes voire franchement gastro… Voici une tartine aux saveurs du soleil : un régal !
10 min chrono 4 gourmands Apéro, entrée ou repas entre copines Super facile
🇮🇹 Saveurs du soleil🍅 Pesto rosso maison🥓 Jambon d’Aoste⏱️ Prêtes en 10 minutes
À propos de cette recette
Un très bon pain de campagne légèrement grillé, une généreuse couche de pesto rosso, du jambon d’Aoste, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive : ces tartines, c’est un week-end à Rome en quatre étapes chrono. À servir coupées en deux à l’apéro, en entrée, ou en plat pour un repas entre copines !
Attention, tu peux lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !
« Alors, tu as la tartine attitude ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 4 belles tranches d’un très bon pain de campagne
Ces petites verrines de panna cotta salée seront parfaites pour un apéritif qui en jette ou une entrée légère et savoureuse. Marie Pop est très na cotta, voire panna cotta…
45 min + 3 h au frais 4 verrines Apéro chic ou entrée légère Facile
🍅 Tomates confites au four🌿 Basilic & pesto🥂 Effet chic garanti🇮🇹 La panna cotta version salée
À propos de cette recette
La panna cotta passe côté salé : des tomates confites au four avec ail et paprika, mixées avec la crème, posées sur un petit tartare de tomates fraîches au pesto… Ces verrines font un apéritif qui en jette ou une entrée légère et pleine de saveurs.
Marie Pop ne parle pas italien, mais elle adore Cinema Paradiso… ça doit aider pour faire une panna cotta, non ?!
« Papa Nana Cotta ! Tous ensemble : Papa Nana Cotta ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 400 g de tomates fraîches
🧄 1 gousse d’ail
🥛 40 cl de crème liquide
🫧 3 feuilles de gélatine
🌶️ Un peu de paprika doux + un peu de sucre
🫒 De l’huile d’olive + 1 c. à s. de vinaigre
🌿 Quelques feuilles de basilic
🍃 2 cuillères à soupe de pesto
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. On commence par prendre soin des tomates : monde-les (enlève la peau), coupe-les en quartiers et épépine-les.
Mets de côté l’équivalent de deux grosses tomates. Pose tous les autres quartiers dans un plat allant au four, avec la gousse d’ail pelée pour leur tenir compagnie.
Saupoudre de paprika et de sucre, ajoute un filet d’huile d’olive… et hop au four à 180°C pour 30 minutes.
Pendant ce temps, coupe en tout petits morceaux les quartiers réservés. Mélange-les avec le pesto, une pointe d’huile d’olive et une pointe de vinaigre. Sale, poivre. Verse ce mélange au fond des 4 verrines.
Mets les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Tes tomates sont cuites ? YOUPI ! Mixe tout le contenu du plat : les tomates et l’ail confits… Goûte, c’est magique !
Verse cette purée dans une casserole, ajoute la crème liquide et fais chauffer à feu moyen 5 bonnes minutes.
Hors du feu, ajoute la gélatine essorée et mélange bien pour une dissolution complète.
Verse dans les verrines… et hop au frais pour un minimum de 3 heures.
Pose une jolie petite feuille de basilic sur chaque verrine au moment de servir !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : le passage des tomates au four avec l’ail, c’est ce qui donne ce goût confit incroyable — ne saute pas cette demi-heure !
Regarde… ces gros muffins bien gonflés, à la pâte aérée riche en pépites de chocolat, qui va s’émietter sous tes doigts… Tu salives ?
20 min de cuisson 8 à 10 muffins Goûter des petits creux Facile
🧁 Bien gonflés🍫 Triple pépites : noir, blanc, lait☁️ Pâte aérée😋 L’ami des petits creux
À propos de cette recette
De vrais muffins comme dans les coffee shops : une base chocolatée épaissie à la casserole qui donne cette mie moelleuse, 100 g de pépites dans la pâte et de grosses pépites noir-blanc-lait sur le dessus. Gros, gonflés, gourmands — les petits creux ont trouvé leur meilleur ami !
J’ai la muffin attitude… sur un air de Lorie… après tout pourquoi pas !
« Il est temps de… tremper un doigt dans la pâte ! C’est mon étape préférée ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 100 g de pépites de chocolat noir + 2 grosses poignées de grosses pépites (noir, blanc et lait mélangés)
🍫 60 g de chocolat noir dessert + 2 c. à s. de cacao maigre
🌾 60 g de farine + 25 g de maïzena + 1/2 sachet de levure chimique
🍬 50 g de sucre roux + 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c. à s. de vanille liquide)
💧 110 g d’eau (environ 11 cl)
🧈 35 g de beurre + 35 g d’huile de tournesol
🥚 1 œuf
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez youpi, c’est parti !
Dans une casserole, mélange le sucre roux, le cacao maigre, la maïzena et l’eau. Mélange soigneusement et fais épaissir à feu moyen.
Ça a épaissi ? Super ! Sors la casserole du feu et ajoute, hors du feu, le beurre et le chocolat dessert en petits morceaux. Mélange énergiquement. Bravo !
Ajoute maintenant l’huile neutre, le sucre vanillé, l’œuf et le sucre blanc.
Une fois le mélange bien homogène, ajoute la farine et la levure, et termine avec les 100 g de pépites.
Il est temps de… tremper un doigt dans la pâte !
Remplis des caissettes papier à muffins aux 2/3 et parsème quelques grosses pépites (noir, blanc ou lait) sur chaque muffin.
Et zou… au four pour 20 minutes à 180°C !
🧁
Le petit truc de Marie Pop : caissettes remplies aux 2/3, pas plus — c’est ce qui donne les jolis dômes bien gonflés à la cuisson !
De jolis mini gâteaux aux allures de pâtisserie… Onctueux, frais et gourmands, ces petits cupcakes vont émerveiller tout le monde ! Allez hop, on prend la cupcake attitude !
20 min de cuisson 12 à 15 mini cupcakes Apéro qui émerveille Facile
🧁 Allure de pâtisserie🐟 Saumon fumé dedans ET dessus🌿 Parfum d’aneth🫖 L’apéro façon tea time
À propos de cette recette
Des petits cakes salés au saumon fumé et à l’aneth, coiffés d’un frosting onctueux au Philadelphia dressé à la poche à douille : on dirait des pâtisseries, mais c’est l’apéro ! Frais, gourmands, et tellement jolis qu’ils émerveillent tout le monde.
L’apéro prend des airs de tea time… so chic !
« Allez hop, on prend la cupcake attitude ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine + 1 sachet de levure chimique
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive + 10 cl de lait
🧂 Sel, poivre
🐟 2 à 3 belles tranches de saumon fumé
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🧀 120 g de Philadelphia + 1 c. à s. de crème liquide (pour le frosting)
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats l’ensemble.
Ajoute la farine et la levure, et mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !
Coupe les 2/3 du saumon en toutes petites lamelles et ajoute-les à la pâte, avec les 2/3 de l’aneth ciselé.
Remplis tes moules silicone aux 2/3, et direction le four pour 20 minutes à 180°C.
Pendant que les petits gâteaux refroidissent, prépare le frosting : fouette le Philadelphia et la crème.
Coupe le reste du saumon en tout petits petits petits… bref en très très très petits morceaux. BRAVO !
Ajoute-les au frosting avec le restant d’aneth ciselé : le mélange doit être homogène et onctueux.
Mets tout ça dans une poche à douille (ou un sachet congélation) et décore joliment tes mini cupcakes. Marie Pop a utilisé une douille cannelée, mais rien d’obligatoire !
🧁
Le petit truc de Marie Pop : attends que les cakes soient bien froids avant de pocher le frosting — sinon il fond et adieu le joli chapeau de pâtisserie !
Ces verrines gourmandes seront prêtes en 5 minutes et leur succès est carrément garanti ! C’est dire ! Alors, tu seras Ine ou pas ?
5 min chrono 4 verrines Dessert express qui bluffe Super facile
🍓 Fraises fraîches🥛 Crème anglaise & chantilly🍪 Miettes de galettes bretonnes⚡ Prêtes en 5 minutes
À propos de cette recette
Toute la gourmandise d’une tarte aux fraises, sans la pâte à étaler : une crème anglaise mêlée de chantilly, des fraises fraîches et de grosses miettes de galettes bretonnes qui font le croustillant. Cinq minutes chrono, succès carrément garanti.
Viens, on s’la joue dans le coup ! Les verrines c’est In ! V.I.G attitude : Very Intensive Gourmandise !
Des petites tomates cerises savoureuses, quelques olives noires et une pointe de thym… Hum ! Ce joli clafoutis te ravira aussi bien chaud que froid.
30 min de cuisson 4 gourmands Plat d’été, chaud ou froid Super facile
🍅 Tomates cerises juteuses🫒 Olives noires à la grecque🌿 Pointe de thym☀️ Le soleil dans un plat
À propos de cette recette
Le clafoutis passe en mode salé et ensoleillé : un appareil au parmesan, des tomates cerises qui confisent à la cuisson, des olives noires et du thym. Délicieux chaud à la sortie du four, tout aussi bon froid pour un pique-nique ou un buffet d’été.
Ouh la la… ça va clafoutis quand même… oh oh !
« Tu sais ce que se racontent les tomates cerises ? « Ça clafoute pour toi ?! » »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 400 g de tomates cerises
🫒 15 à 20 olives noires à la grecque dénoyautées
🌿 6 branches de thym
🧀 1 grosse poignée de parmesan râpé
🥚 3 œufs
🥛 25 cl de lait
🌾 120 g de farine
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, c’est parti !
Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la farine… puis le lait, le parmesan, du sel et du poivre. Voilà, l’appareil à clafoutis c’est fait !
Lave les tomates cerises et le thym. Effeuille le thym et ajoute-le à l’appareil.
Coupe les olives en petites lamelles et… hop, direction l’appareil à clafoutis !
Beurre un moule à gratin et verse la pâte.
Dispose les tomates cerises dans la pâte… et au four pour 30 minutes à 180°C !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : laisse les tomates cerises entières — elles éclatent en bouche et libèrent leur jus ensoleillé à la dégustation !
