Apéro · Le cake salé frais et estival du pique-nique
Cake aux courgettes, carottes et menthe fraîche
Et voilà un cake frais et parfumé, qui aime l’été et le farniente. ON EN VEUT ! Ça sent les vacances et les pique-niques à la plage sous les pins !
15 min + 50 min de cuisson Pour 6 gourmands Le cake du pique-nique estival Tout simple
🥒 Des courgettes et carottes râpées🌿 La fraîcheur de la menthe🧀 Le fondant du gruyère🧺 Parfait pour le pique-nique
À propos de cette recette
Un cake salé moelleux aux courgettes et carottes râpées, relevé de menthe fraîche et de gruyère. Frais, parfumé et coloré, c’est le cake idéal des pique-niques et apéros d’été.
En tranches à l’apéro ou en part pour la plage, il fait souffler un vrai vent de vacances.
« Ça sent les vacances et les pique-niques sous les pins ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 2 courgettes
🥕 1 grosse carotte
🌿 4 branches de menthe fraîche
🌾 180 g de farine
🥚 3 œufs
🥛 10 cl de lait
🫒 10 cl d’huile d’olive
🧀 70 g de gruyère râpé
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Épluche et lave les courgettes et la carotte, puis râpe-les grossièrement. Émince les feuilles de menthe.
Dans un grand saladier, mélange les œufs et l’huile d’olive. Ajoute le lait, la farine, la levure et le gruyère. Mélange bien, sale et poivre.
Ajoute les légumes râpés et la menthe ciselée, et mélange délicatement à la spatule en bois.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne 50 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : presse un peu les courgettes râpées pour retirer leur eau avant de les incorporer : le cake n’en sera que plus moelleux et se tiendra mieux.
Gourmandise · Le cake au moelleux parfait, noir et blanc
Cake noir et blanc
Un cake en noir et blanc au moelleux absolument PARFAIT ! Une recette découverte il y a peu, réussite garantie. Viens te régaler avec ce must. La vie en noir et blanc prend aussi des couleurs !
20 min + 40 min de cuisson Pour 6 gourmands Le goûter chocolaté irrésistible Un moelleux parfait
🍫 Un cake bien chocolaté🤍 Des pépites de chocolat blanc fondantes☁️ Un moelleux parfait😋 Réussite garantie
À propos de cette recette
Un cake au chocolat noir et cacao, au moelleux impeccable, parsemé de carrés de chocolat blanc qui fondent à la cuisson. Le contraste noir et blanc dans toute sa gourmandise.
Le genre de cake qu’on refait en boucle tellement le moelleux est parfait — un vrai must.
« C’est le black & white power ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 100 g de chocolat noir
🤍 80 g de chocolat blanc
🥚 3 œufs
🧈 150 g de beurre
🍬 170 g de sucre
🌾 180 g de farine
🍫 2 cuillères à soupe de cacao maigre en poudre
🥛 3 cuillères à soupe de lait
🧁 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans une casserole, fais fondre à feu doux le beurre et le chocolat noir.
Dans un grand saladier, fouette les œufs et le sucre 3 à 5 minutes : le mélange blanchit, devient mousseux et double de volume.
Ajoute petit à petit la farine, puis le chocolat et le beurre fondu (attention aux projections).
Ajoute le cacao avec le lait, puis termine par la levure et le bicarbonate.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Coupe le chocolat blanc en carrés (ou demi-carrés) et enfonce-les dans la pâte (à la pointe d’un couteau si besoin).
Enfourne 40 minutes à 180°C. Laisse refroidir avant de te jeter dessus !
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Le petit truc de Marie Pop : enfonce bien les carrés de chocolat blanc dans la pâte : ils fondent à la cuisson et créent de délicieuses poches fondantes à la découpe.
Gourmandise · Le cake régressif au bon goût d’Ovomaltine
Cake à l’Ovomaltine
On a tous ce souvenir d’un Suisse avec une barre d’Ovomaltine en pleine montagne ! Marie Pop a retrouvé sa petite fille intérieure pour inventer ce cake tout droit sorti de l’enfance. On l’aime !
15 min + 55 min de cuisson Pour 6 gourmands Le goûter régressif de l’enfance La mesure au pot de yaourt
🍫 Le bon goût d’Ovomaltine🇨🇭 Un souvenir tout suisse☁️ Bien moelleux📏 Tout se mesure au pot de yaourt
À propos de cette recette
Un cake tout simple mesuré au pot de yaourt, séparé en deux : une moitié nature, une moitié à l’Ovomaltine, pour un joli effet marbré. Un saupoudrage d’Ovomaltine sur le dessus, et ça caramélise à la cuisson.
Le secret du moelleux : une cuisson à four doux et plus longue, qui fait bien monter le gâteau.
« Tout droit sorti de l’enfance ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1 pot de yaourt (Marie Pop préfère un Fjord) — sert de mesure
🍬 2 pots de sucre
🌾 3 pots de farine
🥚 2 œufs
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🫗 1 pot d’huile de tournesol
🍫 6 grosses cuillères à soupe d’Ovomaltine en poudre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C (mieux vaut cuire ce gâteau à four doux et plus longtemps : il monte davantage et reste plus moelleux).
Prépare le gâteau en mélangeant tous les ingrédients un par un, SAUF l’Ovomaltine. Mélange bien pour éviter les grumeaux.
Verse la moitié de la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Mélange le reste de pâte avec l’Ovomaltine en poudre, puis ajoute cette pâte dans le moule.
Saupoudre le dessus d’un peu d’Ovomaltine (le gâteau caramélisera).
Enfourne 45 à 55 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir.
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Le petit truc de Marie Pop : cuis à four doux (160°C) et plus longtemps : le cake monte davantage et reste bien plus moelleux qu’à température élevée.
Gourmandise · Le cake fondant façon clafoutis aux abricots
Cake clafoutis aux abricots
De jolis petits abricots ronds et brillants comme des soleils, un cake clafoutis ultra fondant et gourmand… Marie Pop se lèche les babines !
15 min + 1 h 10 de cuisson Pour 6 gourmands Le goûter tout doux de l’été Le sirop en astuce
🍑 Des abricots fondants🍮 Une texture façon clafoutis☀️ Un cake plein de soleil😋 Ultra moelleux
À propos de cette recette
Un cake à mi-chemin avec le clafoutis, moelleux à souhait, où le sirop des abricots parfume la pâte et les fruits fondent à cœur. Simple et gourmand, avec de jolis demi-abricots sur le dessus.
L’astuce maligne : utiliser le sirop de la boîte d’abricots pour un cake tout doux et parfumé.
« Un cake au soleil, c’est bien aussi ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍑 1 grosse boîte d’abricots au sirop
🌾 250 g de farine
🧁 1 sachet de levure
🧈 125 g de beurre
🍬 180 g de sucre
🥚 2 œufs
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Mélange les œufs avec le sucre en fouettant fort quelques minutes pour faire blanchir le mélange.
Ajoute la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Récupère le sirop des abricots et verse-en les 2/3 petit à petit dans le mélange. Mélange bien pour un appareil homogène.
Coupe les abricots en morceaux (garde 4 demi-abricots pour le décor) et ajoute-les à la pâte. Mélange.
Verse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourne 1 h 10 à 160°C.
Laisse reposer 15 minutes avant de démouler, puis décore avec les 4 demi-abricots.
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Le petit truc de Marie Pop : le sirop des abricots remplace une partie du liquide et parfume le cake — une astuce maligne pour un moelleux tout doux.
Le gâteau du goûter par excellence, celui qui nous ramène direct à nos 8 ans ! Un cake moelleux avec une belle veine de Nutella au cœur. On se régresse un peu, ça fait du bien.
10 min de prépa 45-55 min au four 5 pers Très facile
La méthode au pot de yaourt, zéro balanceUn cœur de Nutella fondantMoelleux grâce à la cuisson douceLe goûter qui fait l’unanimité
À propos de cette recette
Ici on ressort la fameuse méthode au pot de yaourt : le pot vide sert de mesure pour tout le reste. Pas besoin de balance, les enfants peuvent mettre la main à la pâte !
Le petit twist, c’est cette généreuse couche de Nutella cachée au milieu du cake. À la découpe, surprise et sourires garantis.
« Alors… tu as à nouveau 8 ans ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1 pot de yaourt (garde le pot, il sert de mesure)
🍬 2 pots de sucre
🌾 3 pots de farine
🥚 2 œufs
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🫗 1 pot d’huile de tournesol
🍫 4 grosses cuillères à soupe de Nutella
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C : mieux vaut cuire ce cake à four doux et plus longtemps, il monte davantage et reste plus moelleux.
Mélange tous les ingrédients un par un dans un saladier. Mélange bien pour éviter les grumeaux.
Verse la moitié de la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Recouvre généreusement de Nutella… on ne lésine pas ! Puis verse le reste de la préparation par-dessus.
Enfourne 45 à 55 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse refroidir avant de démouler.
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Le petit truc de Marie Pop : Cuis-le à four doux (160°C) et un peu plus longtemps : le cake monte davantage, reste bien moelleux et le Nutella crée un cœur fondant à la découpe.
