Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Soyons très clairs dès maintenant : c’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
15 min en cuisine 2 gourmands Dîner plateau-salade Super facile
🐐 Chèvre bien fondant🍯 Filet de miel🧅 Échalotes dorées🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
La tartine chèvre chaud dans toute sa splendeur : une baguettine grillée frottée d’huile à l’ail, du chèvre fondant, des échalotes dorées qui apportent le croquant, et un mini filet de miel pour la touche sucrée-salée. Avec une belle salade, c’est le dîner parfait.
Pour faire la biquette, tu peux te mettre une barbiche, sinon n’hésite pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
« Marie Pop se lèche les babines ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1 bonne baguettine
🐐 1 bûche de chèvre fondante
🧅 1 belle échalote
🍯 Un tout petit peu de miel
🫒 2 cuillères à soupe d’huile
🧄 2 belles pincées d’ail en poudre
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la baguettine en deux dans le sens de la longueur et passe les moitiés au grille-pain quelques minutes, jusqu’à une jolie couleur dorée.
Épluche Mademoiselle Échalote et coupe-la finement.
Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, fais revenir les échalotes 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réserve-les. Pas trop difficile, n’est-ce pas ?
Verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoute l’ail en poudre et remue bien. Au pinceau, passe cette huile à l’ail sur les tartines.
Découpe le chèvre en tronçons et dispose-les sur les tartines. Ajoute les lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, du poivre, et termine par un mini filet de miel.
Et zou… sous le grill du four pour de toutes petites minutes. Surveille : dès que le fromage a fondu… À TABLE !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : la main légère sur le miel — juste un mini filet, pour la petite note sucrée qui répond au chèvre sans le masquer.
Bien démarrer le repas, c’est hyper important ! Ces petites bruschettas seront parfaites à l’apéritif en guise de tapas ou en entrée. Marie Pop a déjà sorti les bougies !
15 min Une quinzaine de bruschettas L’apéro chic ou l’entrée qui pose l’ambiance Rien à cuire
🥩 Le fumé du magret🧀 Le crémeux du chèvre🍐 La douceur de la poire✨ Chic et prêt en un clin d’œil
À propos de cette recette
Des petites tranches de baguette légèrement grillées, tartinées d’un mélange chèvre-crème (relevé de roquefort si tu aimes), une lamelle de poire fondante et une tranche de magret fumé. Le sucré-salé qui fait toujours son effet.
Parfaites en tapas à l’apéro ou en jolie entrée pour un dîner un peu chic.
« C’est carrément un feu d’artifice ces bruschettas ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1/2 baguette
🥩 15 à 20 tranches de magret fumé
🍐 1 poire
🧀 2 cuillères à soupe de chèvre frais (type Petit Billy)
🥛 1 cuillère à soupe de crème liquide
🧀 2 cuillères à café de roquefort (facultatif)
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe des tranches de baguette et fais-les très légèrement griller.
Dans un bol, mélange à la fourchette le chèvre frais, la crème liquide et éventuellement le roquefort.
Tartine chaque tranche d’une fine couche de ce mélange.
Coupe la poire en fines lamelles et pose-en une sur chaque tartine.
Termine par une tranche de magret fumé. So chic !
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Le petit truc de Marie Pop : choisis une poire bien mûre mais encore ferme : elle se coupe en jolies lamelles sans s’écraser.
Voilà une tarte salée onctueuse et gourmande ! Avec une petite salade, elle est parfaite pour un dîner plus léger et vite prêt. Marie Pop partira avec la recette dans ses valises.
20 min + 40 min de cuisson Pour 4 à 6 gourmands Le dîner léger et gourmand Vite prête
🐟 Du saumon fondant🧀 Le crémeux du chèvre🍅 Des tomates cerises juteuses🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
Du saumon émietté, du chèvre fondant et des tomates cerises pris dans un appareil crème-œufs, sur une pâte feuilletée croustillante. Une tarte salée onctueuse qui se prépare vite.
À déguster tiède avec une salade aux herbes — le dîner léger et gourmand par excellence.
« T’as vu ta tarte ! Elle est tartement belle ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🐟 1 pavé de saumon de 200 à 300 g
🍅 Une dizaine de tomates cerises
🧀 1/2 bûche de chèvre fondante
🥚 3 œufs
🥛 20 cl de crème liquide
🥛 10 cl de lait
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Retire la peau du saumon et passe-le au micro-ondes 2 minutes (ou poche-le 3 minutes dans l’eau bouillante). Émiette le saumon précuit.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute la crème liquide, le lait, le sel et le poivre.
Coupe la demi-bûche de chèvre en petits morceaux et ajoute-les aux œufs battus. Ajoute les miettes de saumon, puis les tomates cerises coupées en deux.
Graisse un moule à tarte, étale la pâte feuilletée (sans la feuille de cuisson) et pique-la.
Verse le mélange œufs/saumon/chèvre/tomates sur la pâte.
Enfourne 35 à 40 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : sers cette tarte tiède avec une salade aux herbes — le contraste chaud-froid est parfait pour un dîner léger.
Entrée · Les petits feuilletés fondants au chèvre et miel
Feuilleté de chèvre chaud
Le feuilleté… ça croustille, ça fond, ça se savoure et ça se dévore ! Une recette toute simple et rapide qui va régaler tout le monde. Marie Pop réveille sa biquette intérieure : bèèè !
15 min + 25 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands L’entrée chaude qui régale Simple et rapide
🧀 Du chèvre fondant à cœur🍯 Une pointe de miel d’acacia🥐 Le croustillant du feuilleté🔥 À dévorer bien chaud
À propos de cette recette
Une base de chèvre frais au miel et une tranche de chèvre en bûche, emprisonnées dans un carré de pâte feuilletée refermé en petit paquet et doré au four. Croustillant dehors, fondant dedans.
L’entrée chaude qui met tout le monde d’accord — à servir avec une petite salade verte, dès la sortie du four.
« On veut du feuilleté de chèvre chaud ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 2 pâtes feuilletées
🧀 1 chèvre frais type Petit Billy
🧀 1 chèvre en bûche crémeux type Soignon
🍯 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
🧂 Sel et poivre
🥚 1 œuf
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Découpe des carrés de 10 cm de côté dans les pâtes feuilletées et pose-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Dans un petit saladier, mets le chèvre frais avec le miel, le sel et le poivre. Bats bien à la fourchette pour un mélange homogène et onctueux.
Au milieu de chaque carré de pâte, dépose une belle cuillère à soupe du mélange au chèvre frais, puis une belle tranche de chèvre en bûche.
Rabats les quatre angles du carré sur le dessus, au-dessus des fromages, et pince-les entre eux pour les souder un peu.
Badigeonne chaque petit paquet d’œuf battu au pinceau.
Enfourne 25 minutes à 180°C, puis sers dès la sortie du four !
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Le petit truc de Marie Pop : pince bien les quatre angles de pâte pour que le fromage fondant reste emprisonné à l’intérieur du feuilleté.
Voilà une petite recette toute simple et tellement rapide. Le résultat est savoureux et ravira tout le monde avec des petits pains grillés. Les tartinades à l’apéro, c’est tellement cool !
10 min, sans cuisson Pour 4 à 6 gourmands L’apéro tartinade en un clin d’œil Prêt en un rien de temps
🧀 Le crémeux du chèvre frais🍯 La douceur du miel d’acacia🌰 Le croquant des noix🌿 Une pointe de romarin
À propos de cette recette
Du chèvre frais travaillé avec un peu de crème, du miel d’acacia, des noix concassées et du romarin frais. Une tartinade onctueuse et parfumée, prête en un clin d’œil.
L’apéro sans prise de tête — à étaler sur des petits pains grillés ou des gressins, et le tour est joué.
« Les tartinades à l’apéro, c’est tellement cool ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 1 chèvre frais Petit Billy (environ 300 g)
🌰 50 g de noix
🥛 2 cuillères à soupe de crème liquide
🍯 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
🌿 Sel, poivre et quelques branches de romarin frais
On y va, étape par étape
Dans un saladier, mets le chèvre frais et la crème liquide. À la fourchette, travaille l’ensemble pour rendre le chèvre crémeux et le mélange homogène.
Ajoute le miel et mélange à nouveau.
Ajoute les noix concassées et les petites feuilles de romarin. Sale et poivre.
Travaille une dernière fois à la fourchette pour un dip bien onctueux. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
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Le petit truc de Marie Pop : sers ce dip avec des petits pains grillés ou des gressins — et prépare-le un peu à l’avance, il n’en sera que meilleur.
