Une recette des familles gourmandes : du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… le tout sur des capellinis. On va s’en régaler !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat en famille Facile
🍯 Sauce miel-citron🍗 Poulet doré & moelleux🍋 Une pointe de thym☀️ Parfum du sud
À propos de cette recette
Voilà une recette des familles gourmandes : des morceaux de poulet avec du miel, du citron et une pointe de thym… tout ce petit monde s’est donné rendez-vous dans des capellinis ! On va s’en régaler !
Commence par t’exercer à parler avé l’assent, peuchère, que c’est important pour familiariser la barigoule (le thym) !
« Du poulet, du miel, du citron, une pointe de thym… tout ce petit monde dans des capellinis. Oh my sweet chicken ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍯 5 grosses cuillères à soupe d’un bon miel liquide (type acacia)
🍋 Le jus de 2 citrons
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍶 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
🍗 4 blancs de poulet
🌿 Du thym
🧂 Sel et poivre
🍝 300 g de capellinis
On y va, étape par étape
Commence par faire cuire les capellinis le temps indiqué sur le paquet.
Dans un petit saladier, mélange le miel, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères d’huile d’olive, une pincée de sel, un peu de poivre et un peu de thym.
Dans une grande sauteuse, avec 1 cuillère d’huile d’olive, fais revenir le poulet coupé en petits morceaux, assaisonné de sel, poivre et thym. Cuis à feu moyen 5 minutes : les morceaux doivent être dorés mais pas totalement cuits. Baisse le feu, ajoute la sauce miel/citron et laisse mijoter 5 minutes à feu doux. Tu crois qu’ils se racontent quelque chose ?
Ça sent bon, hein ! Ajoute les pâtes et mélange intimement. Décore de quelques morceaux de citron ou de zestes et d’une ou deux branches de thym, et sers aussitôt. Oh my sweet chicken… oh oh oh !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : dore le poulet d’abord, puis ajoute la sauce miel-citron pour le laisser mijoter — il caramélise doucement et reste bien moelleux.
Un gros gâteau comme on les aime ! Pomme, cannelle, glaçage au miel… de quoi régaler une grande tablée de gourmands affamés !
20 min (+ 1 h 30 de cuisson) 8 gourmands Le goûter, une grande tablée Facile
🍎 Pomme & cannelle🍯 Glaçage au miel👨👩👧👦 Pour une grande tablée🧸 Réconfort total
À propos de cette recette
Voilà un gros gâteau comme on les aime ! De la pomme, de la cannelle, un glaçage au miel… de quoi régaler une grande tablée de gourmands affamés !
Un gros gâteau aux pommes, ça se mérite… alors fais trois fois le tour de la cuisine avant de te lancer dans cette recette très simple et gourmande !
« Un gros gâteau pour des grands gourmands : pomme, cannelle, glaçage au miel. Ils lui jetteront un sort en deux jours ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍰 Pour le gâteau
🍎 6 belles pommes type golden
🌾 450 g de farine
🧁 1 sachet de levure
🍬 400 g de sucre en poudre
🥚 3 œufs
🫗 180 ml d’huile neutre (type tournesol)
🌼 3 cuillères à café de vanille liquide
🟤 1 belle cuillère à café de cannelle en poudre
🍯 Pour le glaçage
🍯 2 cuillères à soupe de miel (type acacia)
🍚 150 g de sucre glace
🥛 2 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 170°C. Épluche les pommes, ôte le cœur et coupe-les en cubes pas trop gros. Dans un saladier, recouvre-les de vanille liquide et de cannelle, remue pour bien enrober tous les morceaux. Réserve.
Dans un grand saladier, mélange les œufs avec l’huile et le sucre en poudre, et fouette 2 à 3 minutes. Mets la levure dans la farine et ajoute-la progressivement au mélange œufs/sucre/huile. Tu obtiens une pâte assez épaisse.
Ajoute les morceaux de pommes et mélange à la cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis. Prends un moule à bundt ou à savarin (avec une cheminée au centre) — et chante « Chem, Cheminée, Chem, Cheminée ! » — beurre-le généreusement et verse la préparation.
Au four pour 1 h 30 à 170°C (si le gâteau brunit trop, baisse un peu la température). Laisse-le refroidir une bonne heure avant de démouler.
Prépare le glaçage : mélange énergiquement le sucre glace, le miel et le lait à la fourchette, sans grumeaux. Une fois le gâteau démoulé et refroidi, verse le glaçage dessus… Hummmm ! Il se conserve 2 à 3 jours… mais tes gourmands lui auront jeté un sort bien avant !
🍎
Le petit truc de Marie Pop : laisse bien refroidir le gâteau (une bonne heure) avant de le démouler et de le glacer — sinon le glaçage fond et ne tient pas.
Une jolie fougasse pour l’apéro, très sympa et très facile : oignons caramélisés, romarin et un filet de miel. Ose, lance-toi !
20 min (+ repos & 18 min de cuisson) 6 gourmands L’apéro, un pain de table du sud Facile
🇫🇷 L’apéro qui a l’accent🧅 Oignons caramélisés🍯 Filet de miel sucré-salé🌿 Romarin & fleur de sel
À propos de cette recette
Faire une jolie fougasse pour l’apéro, c’est très très sympa et très facile. Je me suis inspirée de la recette gourmande d’Angie… succès absolu ! Ose… lance-toi !
Pour être sûre de faire une belle fougasse, il est conseillé de maîtriser l’accent du midi… Peuchère !
« Pour réussir une belle fougasse, maîtrise d’abord l’accent du midi… peuchère ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 200 g de farine
🍞 1 sachet de levure de boulanger
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
💧 1 bol d’eau
🧅 1 bel oignon
🌿 4 à 5 petites branches de romarin
🧂 1 pincée de sel fin + 3 pincées de fleur de sel
🍯 4 cuillères à soupe de miel très liquide
🧀 (option gourmande) quelques morceaux de chèvre
On y va, étape par étape
Pour une belle fougasse, maîtrise d’abord l’accent du midi… peuchère ! Pétris la farine avec 2 cuillères d’huile d’olive et la levure, en ajoutant l’eau tout petit à petit : tu veux une jolie pâte souple, homogène, élastique mais pas trop collante. Laisse-la reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, épluche et émince finement l’oignon. Fais-le revenir à feu moyen avec 1 cuillère d’huile d’olive, pour le caraméliser quelques minutes.
Intègre les oignons à la pâte, reforme une jolie boule et laisse reposer 10 minutes. Puis étale la pâte (sur du papier sulfurisé) en un grand ovale. Fais de belles grandes entailles et étire la pâte pour qu’elles ne soient pas trop fines.
Badigeonne d’huile d’olive au pinceau, parsème de fleur de sel, un peu de poivre, glisse quelques branches de romarin dans la pâte (et, pour les plus gourmands, quelques morceaux de chèvre). Laisse lever 30 minutes.
Préchauffe le four à 200°C et fais cuire 18 minutes. Sors-la, admire-la (trop belle !) et verse le miel liquide en filet. Régale-toi chaude ou froide… elle nous rend folle, cette fougasse !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : verse le miel en filet à la sortie du four, sur la fougasse encore chaude — c’est ce contraste sucré-salé avec la fleur de sel qui fait tout son charme.
Le pain d’épices maison, c’est officiellement MAGIQUE ! En forme de biscuits de Noël, c’est totalement irrésistible. Marie Pop a rencontré Rudolf (le renne en chef) : il lui a donné tous les secrets du père Noël !
Pâte la veille + 12 min de cuisson Une cinquantaine de biscuits Goûter & déco de Noël Facile, avec de la patience
🎄 Magie de Noël🍯 Miel & épices🖌️ Glaçage à décorer🎁 Une cinquantaine de biscuits !
À propos de cette recette
Une pâte au miel, au cacao et aux épices qui repose toute la nuit, des emporte-pièces, et un glaçage citron à dessiner à la poche : ces petits biscuits en pain d’épices sont si beaux qu’ils décorent la table autant qu’ils régalent. Et ils se gardent plusieurs jours en boîte hermétique !
Soyons sérieux : voilà une recette qui nécessite ton meilleur CD de chants de Noël… et c’est parti !
« Des biscuits si beaux qu’ils seront aussi parfaits pour décorer votre table ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte
🌾 700 g de farine + 1 paquet de levure chimique
🧈 150 g de beurre
🍯 250 g de miel
🍬 170 g de sucre
🫚 4 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
🍫 4 cuillères à soupe de cacao maigre
🥚 3 jaunes d’œufs
🥛 10 cl de lait
🧂 Une pincée de sel
Pour le glaçage
❄️ 250 g de sucre glace
🍋 Le jus d’un petit citron
🛍️ Une petite poche de congélation
On y va, étape par étape
LA VEILLE, on fait la pâte : dans une casserole, fais fondre le beurre avec le miel et le sucre à feu moyen, sans cesser de remuer. C’est bien homogène ? Sors la casserole du feu.
Dans un grand saladier, mélange la farine, le mélange pain d’épices, le cacao, la levure et le sel. Ajoute le mélange beurre/miel/sucre, mélange bien et laisse tiédir 15 minutes.
Intègre les jaunes d’œufs et le lait. Pétris au robot ou au fouet jusqu’à une jolie pâte bien lisse. Filme-la et hop, au frigo pour la nuit. Bonne nuit jolie petite pâte !
LE LENDEMAIN : sors la pâte du frigo une bonne heure avant de l’utiliser, puis pétris-la quelques minutes… regarde comme elle brille !
Sors tes emporte-pièces, youpi ! Étale la pâte sur 3 mm et découpe tes biscuits.
Dépose-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et fais-les cuire 12 minutes à 180°C. Laisse-les refroidir tranquillement sur une grille.
Le glaçage : mélange le sucre glace avec le jus de citron, ajouté petit à petit, jusqu’à la consistance d’une crème très épaisse. Trop liquide ? Rajoute du sucre glace.
Mets le glaçage dans un sachet congélation, roule-le vers un angle et coupe la pointe — TOUT PETIT, l’équivalent d’une pointe de stylo !
Laisse libre cours à tes envies : décore tes biscuits comme il te plaît, puis laisse-les sécher une bonne demi-heure.
Conserve-les dans une boîte hermétique : ils se gardent très bien plusieurs jours.
✂️
Le petit truc de Marie Pop : coupe la pointe de la poche vraiment minuscule — c’est elle qui fait les jolis traits fins de décor, et on peut toujours l’agrandir, jamais la rétrécir !
Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Soyons très clairs dès maintenant : c’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
15 min en cuisine 2 gourmands Dîner plateau-salade Super facile
🐐 Chèvre bien fondant🍯 Filet de miel🧅 Échalotes dorées🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
La tartine chèvre chaud dans toute sa splendeur : une baguettine grillée frottée d’huile à l’ail, du chèvre fondant, des échalotes dorées qui apportent le croquant, et un mini filet de miel pour la touche sucrée-salée. Avec une belle salade, c’est le dîner parfait.
Pour faire la biquette, tu peux te mettre une barbiche, sinon n’hésite pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
« Marie Pop se lèche les babines ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1 bonne baguettine
🐐 1 bûche de chèvre fondante
🧅 1 belle échalote
🍯 Un tout petit peu de miel
🫒 2 cuillères à soupe d’huile
🧄 2 belles pincées d’ail en poudre
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la baguettine en deux dans le sens de la longueur et passe les moitiés au grille-pain quelques minutes, jusqu’à une jolie couleur dorée.
Épluche Mademoiselle Échalote et coupe-la finement.
Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, fais revenir les échalotes 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réserve-les. Pas trop difficile, n’est-ce pas ?
Verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoute l’ail en poudre et remue bien. Au pinceau, passe cette huile à l’ail sur les tartines.
Découpe le chèvre en tronçons et dispose-les sur les tartines. Ajoute les lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, du poivre, et termine par un mini filet de miel.
Et zou… sous le grill du four pour de toutes petites minutes. Surveille : dès que le fromage a fondu… À TABLE !
🍯
Le petit truc de Marie Pop : la main légère sur le miel — juste un mini filet, pour la petite note sucrée qui répond au chèvre sans le masquer.
