Une brioche moelleuse, jolie et super gourmande ! Parfaite pour se réchauffer autour d’un bon petit thé… Marie Pop adore les brioches.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
350 g de farine
170 g de beurre
150 g de pralines roses
3 oeufs
30 g de sucre
20 g de levure fraîche
Une pincée de sel
3 à 4 belles poignées de sucre perle
Un peu de lait pour dorer la brioche + 2 cuillères à soupe
Brioche aux pralines roses – la recette des montagnes
C’est parti pour la recette !
Comme cette belle brioche vient de Savoie, il est indispensable de chausser vos après-skis pour réaliser cette recette !
Commençons par diluer la levure fraîche dans 2 cuillères à soupe de lait. Laissez la levure fondre pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu, mélangez bien. Si vous avez un robot pâtissier mettez tout ça dans le bol muni de la feuille (sinon mettez tout ça dans un grand saladier, vous ferez le pétrissage à la main et ça ira très bien aussi).
Ajoutez la farine, les 30 g de sucre, la pincée de sel, les oeufs… Parfait et on lance le pétrissage ! YOUPI ! Dès que votre pâte se décolle des parois… STOP ! C’est parfait. Posez un linge propre sur votre récipient et faîtes lever pendant 2 heures soit dans une pièce chaude soit dans votre four à 35 °C.
DRING les 2h c’est bon ! Farinez légèrement votre plan de travail. Etalez votre pâte, puis pliez la en 4 et repliez la en 4. Etalez la pâte à nouveau et déposez les 3/4 des pralines concassées. Refermez et formez une jolie boule. Déposez la dans un moule anti-adhésif rond d’environ 20 cm de diamètre (vous pouvez le graisser légèrement). Et c’est reparti pour 4 heures de levée…
DRING à nouveau ! Préchauffez votre four à 160°C. Dorez votre brioche délicatement avec un peu de lait. Déposez du sucre perle et le reste de pralines roses sur votre brioche… mais que c’est joli ! Et HOP … Au four pour 30 à 40 minutes à 160°C.
Dégustez cette brioche aux pralines roses encore un peu tiède… un délice !
Un gratin de pâtes c’est toujours sympa, vite fait et économique. Marie Pop vous donne aujourd’hui sa version d’un gratin de pâtes au poulet… Gourmand, complet… A TABLE !!!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
200 g de pâtes crues type macaronis
400 g de blanc de poulet
200 g de champignons de paris
1 oignon
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Une petite poignée de chapelure
Pour les plus gourmands 2 belles poignées de fromage râpé
Sel et Poivre
Un peu d’huile d’olive
Gratin de pâtes au poulet – la recette des familles heureuses !
C’est parti pour la recette !
Allez on chante ! Des pâtes, du poulet et des jolis champignons ! Whoua !
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée environ 10 minutes. Epluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir dans une grande sauteuse avec 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux et ajoutez les dans votre sauteuse. Remuez régulièrement et laissez cuire pendant 5 bonnes minutes pour que vos morceaux de poulet prennent une jolie couleur dorée.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez vos champignons de Paris et enlevez la queue… HOP ! Emincez les champignons et ajoutez les dans votre sauteuse… Mélangez et poursuivez la cuisson encore quelques minutes (5 environ).
Vos pâtes sont cuites ? Versez dans un égouttoir… elles vont attendre comme cela… ne vous inquiétez pas, ça ne va pas les traumatiser !
Dans votre poêle, ajoutez vos cuillères de moutarde, mélangez bien, puis ajoutez la crème fraîche. Ajoutez ensuite les pâtes cuites. Mélangez bien, sortez du feu, salez et poivrez tout ce petit monde.
Versez dans un plat à gratin, ajoutez de la chapelure sur votre gratin ou un peu de fromage râpé pour les grands gourmands et… votre gratin de pâtes au poulet va cuire 20 à 25 minutes à 180°C.
Les gratins de pâtes c’est un art de vivre finalement !
Et voilà du nouveau pour faire danser les patates… Cette recette très gourmande n’est pas lourde, elle sera parfaite le soir avec une bonne salade ou pour accompagner une viande grillée. Vous avez le choix !
Lavez les pommes de terre et coupez en cubes. Disposez les dans un plat à gratin. Vos pommes de terre ne doivent pas être sur plus de deux couches. Super !
Maintenant on assaisonne : un peu de sel, de poivre, d’ail en poudre et enfin quelques petites pincées d’épices mexicaines. Mélangez bien. Coupez votre beurre en petits morceaux et répartissez les dans les pommes de terre. ET ZOU !!! Au four pour 35 à 45 minutes à 220°C. Remuez régulièrement et assurez vous qu’elles dorent tranquillement sans brûler.
Sortez votre plat du four et parsemez le fromage sur les pommes de terre. Et retour au four pour 3 à 5 minutes à 220°C. Oh la la … ça sent bon ces pommes de terre cheesy !
Cette jolie petite recette, inspirée par Elise, est un BONHEUR. Acidulée, légère, savoureuse… Vous sentez le moelleux au citron vous envahir ? Marie Pop fond !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
8o g de farine
80 g de beurre
40 g de maïzena
130 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 gros citron bio
Moelleux au citron… la recette qui nous fait fondre !
C’est parti pour la recette !
Etre moelleux : Un atout dans le monde d’aujourd’hui ?! Vous n’avez que quelques minutes pour préparer votre copie !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez, en route vers le moelleux. Séparez les blancs des jaunes. Munissez vous de votre fouet électrique ou manuel et fouettez les jaunes avec le sucre glace. Ils deviennent blancs et mousseux ? Parfait ! Ajoutez le jus du citron et mélangez à fond.
Il est maintenant temps de faire fondre votre beurre. Ajoutez le beurre fondu au mélange jaunes /sucre / citron. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure. Enervez vous un bon coup pour avoir un mélange homogène et un peu mousseux.
Parfait ! Montez vos blancs en neige avec une pointe de sel. Intégrez délicatement les blancs au premier mélange. Versez tout ça dans un moule beurré et HOP… Au four à 180°C pendant 20 à 25 min.
Laissez refroidir votre moelleux au citron avant de le démouler et décorez avec les zestes de citron et du sucre glace.
Ce tartare de Saumon est un véritable délice ! Parfait avec une salade, très sympa dans des petites verrines pour un apéro gourmand ou une entrée chic … Laissez vous inspirer par cette recette !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
400 g de filet de saumon ultra frais sans la peau.
6 cuillères à soupe de crème fraîche
1 petit oignon
3 belles giclées de tabasco
2 belles cuillères à soupe de ketchup
Une grosse poignée de persil
Une grosse poignée de ciboulette
De la fleur de sel et du poivre du moulin
Tartare de saumon… le bistro à la maison !
C’est parti pour la recette !
Hey !!! Oh !!!!! Tu tartartretaretre… ???
Allez c’est parti ! Commencez par hachez l’oignon, le persil et la ciboulette.
On va maintenant prendre soin du saumon. Prenez une grosse pince à épiler et enlevez les arrêtes du filet de saumon. Super c’est tout doux ! On va pouvoir couper le saumon en tout petits carrés.
Dans un grand saladier mettez votre saumon coupé, vos herbes et oignon hachés. Nous allons maintenant assaisonner tout ça ! Ajoutez la crème fraîche, le ketchup, le tabasco et évidemment le sel et poivre !
Goûtez… c’est bon hein ?!… rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Conservez au frais avant de déguster. Il ne faut pas faire attendre ce tartare de saumon trop longtemps avant la dégustation.
Le saumon s’installe au Bistrot… Et il a bien raison !
Fermez les yeux (mais lisez quand même) et imaginez… Un brownie fondant, avec des petits trésors croquants… la douceur du chocolat… Marie Pop s’envole !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
100 g de chocolat blanc
200 g de chocolat noir
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
50 g de farine
80 à 100 g de noix de pécan
Brownies chocolat blanc et noix de pécan… le super gourmand !
C’est parti pour la recette !
Si toi aussi tu aimes le chocolat cries «J’aime le chocolat» !!!!
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop on se lance ! Dans une casserole à fond épais, faîtes fondre à feu très très doux le chocolat noir et le beurre. Pendant ce temps, cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Cassez ensuite les noix de pécan grossièrement.
Fouettez ensuite les oeufs avec le sucre pendant 3 minutes… allez, vivez ça comme une bonne petite séance de sport… ENERVEZ VOUS !!! Bravo ! Ajoutez la farine, le chocolat / beurre fondu et terminez en ajoutant les noix de pécan et le chocolat blanc cassé.
Super ! Il est temps de verser tout ça dans votre plus joli plat beurré. Et c’est parti pour 25 minutes à 180°c de cuisson. Laissez refroidir votre brownies chocolat blanc et noix de pécan 1h avant de démouler et de couper tout ça !
Le premier gâteau que l’on apprend à faire tout seul avec l’aide bienveillante de sa maman… ça ne s’oublie pas ! C’est certainement le plus beau et le plus bon des gâteaux ! Marie Pop a encore 6 ans…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de farine
2 gros oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de beurre
6 demies poires au sirop
Le vite fait aux poires : le gâteau de l’enfance hyper fondant !
C’est parti pour la recette !
Et toi … c’était quoi ton premier gâteau de quand t’étais petite ?
Préchauffez votre four à 160°C.
Allez hop, c’est parti ! Commencez par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 3 à 4 minutes, ils doivent blanchir et mousser. Faîtes fondre le beurre et ajoutez le au mélange oeufs / sucre. Ajoutez ensuite le sel, la farine et la levure.
BRAVO !!!!! N’oubliez pas que c’est un premier gâteau… alors on se lance en douceur !
Ajoutez enfin vos poires coupées en morceaux. Beurrez votre moule et versez votre préparation. Et zou… votre vite fait aux poires va cuire 35 minutes à 160°C.
L’apéro c’est le moment idéal pour faire des surprises à ses invités… Ces pizzas lollipop sont tellement mignonnes et délicieuses. Allez hop, Marie Pop fait la folle !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte à pizza fine et rectangulaire
1 très bonne purée de tomates
De la mozzarella râpée
Une dizaine de tranches de chorizo
Des jolis piques en bois ou en bambou
Des pizzas sucettes : on va dévorer ces pizzas lollipops !
C’est parti pour la recette !
Pour faire cette recette dans les meilleures conditions, Marie Pop vous conseille vivement de mettre «ça plane pour moi» de Plastic Bertrand à fond la caisse ! Sautez une fois ou deux sur le canapé… puis en cuisine !
Préchauffez votre four à 200°C. Allez zou, déroulez votre pâte et à l’aide d’un emporte pièce rond, découpez des petits ronds de pâte. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Prenez de jolis piques et piquez les dans les côtés des ronds de pâte. Mon petit conseil, posez une main bien à plat sur chaque rond et piquez.
Déposez une cuillère à café de purée de tomates sur chaque rond de pâte. Etalez la bien. Déposez ensuite une petite pincée de mozzarella râpée. Coupez vos tranches de chorizo en 2 ou en 4 (selon la taille) et déposez les sur toutes les petites pizzas sucettes.
Allez hop au four à 200°C pour 8 à 12 minutes. Pistez, vos petits pizzas doivent être joliment dorées mais pas trop. Servez aussitôt !
Des pâtes… ça peut aussi être magique et hyper savoureux ! Alors il ne faut pas se priver. Précipitez vous sur cette recette facile, saine, équilibrée. Marie Pop se roulerai bien dedans !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
15 cannellonis
600 g d’épinards en branches surgelés
250 g de ricotta
2 oignons
2 gousses d’ail
250 g de purée de tomates
1 cuillère à cafe de sucre
1 cuillère à cafe de sauce worcesteshire (facultatif)
1 branche de thym
20 g de beurre
20 g de farine
20 cl de lait
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Cannellonis épinards ricotta – la recette
C’est parti pour la recette !
Fabriquer vous un cannelloni géant en vous enroulant dans un tapis… Alors ??? C’est bien ??
Youpi c’est parti ! Nous allons commencer par éplucher 1 oignon et 1 gousse d’ail. Emincez les finement. Dans une grande sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez votre oignon et votre ail émincés. Faîtes revenir tranquillement à feu doux. Ajoutez vos épinards en branches surgelés. Salez, poivrez… Et laissez tout ce petit monde mijoter à feu doux. Remuez régulièrement pour que les épinards décongèlent harmonieusement.
Pendant ce temps nous allons lancer la sauce tomate… mais pas contre le mur ! (journée blague) Epluchez et émincez l’oignon et l’ail restants. Dans une casserole, versez les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Parfait ! Ajoutez la purée de tomates, le sucre, la sauce worcesteshire et le thym. Salez, poivrez… Parfait ! Laissez mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.
Vos épinards ont bien fondu ? Parfait ! Il est donc temps de rajouter la ricotta dans votre sauteuse avec vos épinards. Mélangez bien et coupez le feu.
Nous allons maintenant faire notre jolie petite béchamel. Dans une petite casserole, faîtes fondre à feu moyen les 20 g de beurre. Dès qu’il est complètement fondu, ajoutez les 20 g de farine. Mélangez énergiquement. Très bien ! Ajoutez maintenant le lait petit à petit sans cesser de remuer. Dès que tout le lait a été mélangé et que votre sauce a une jolie texture nappante… Salez, poivrez et sortez du feu !
Alors à ce stade soyez fière de vous ! Vous avez déjà fait plein de choses… Profitez en pour préchauffer votre four à 200°C.
Dans le fond de votre plat à gratin versez une petite cuillère à soupe de sauce tomate. Farcissez vos cannellonis avec les épinards. Déposez les dans votre plat. Si vous devez faire plusieurs couches de cannellonis, déposez un peu de sauce tomate et de béchamel entre chaque couche. Terminez en versant tout le restant de sauce tomate et recouvrez avec la béchamel. Et HOP, mettre vos cannellonis épinards ricotta au four pour 35 minutes à 200°C.
C’est dingue ce plat a la couleur du Drapeau Italien !
Ce gâteau au chocolat est une recette magique de Christophe Felder : Son gâteau Bellevue. Une recette sans beurre, pour un fondant super fondant, un gâteau super gourmand… Mais pas la peine d’en prendre 4 parts !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
125 g de chocolat noir
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
125 g de sucre
50g de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème fleurette
Déculpabilisant au chocolat – la recette du gâteau bellevue
C’est parti pour la recette !
Vautrez vous dans un canapé, papotez avec une copine au téléphone, regardez un truc sympa à la télé, passez du temps à fouiller sur le site de Marie Pop… Bref pas besoin de faire du sport avant de manger ce gâteau bellevue!
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou les loulous ! Commencez par séparer les blancs des jaunes. Conservez tout ça. Dans une casserole à feu très très doux faîtes fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Tout est fondu… parfait ! Sortez la casserole du feu, laissez tiédir et ajoutez vos jaunes un par un en mélangeant énergiquement. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
Il est temps de monter vos blancs en neige. Quand le blanc commence à être bien monté (environ 3 à 4 minutes) ajoutez le sucre en petit à petit en continuant à fouetter les blancs pendant 3 minutes.
Intégrez le mélange au chocolat à votre meringue. Mélangez délicatement…. ATTENTION c’est fragile tout ça. Doucement… jusqu’à ce que votre mélange soit parfaitement homogène. BRAVO !
Beurrez franchement un moule à manqué et versez votre préparation… Et HOP au four pour 35 à 40 minutes à 170°C.
Laissez refroidir votre gâteau déculpabilisant au chocolat avant de le démouler.
