Egg in a Hole

Egg in a Hole

Egg in a Hole

Deux ingrédients pour une recette qui va devenir la meilleure amie des plateaux télé !

Nombre de gourmands

2

Temps de préparation

10 minutes 

 

Parfait pour

Un plateau télé, avec une salade, une entrée 

A propos de cette recette

Egg in a Hole… œuf dans un trou, WHAT ? 🧐

Voici La recette, il faut seulement deux ingrédients pour un résultat OH MY GOD ! 😱

A la maison c’est devenu un indispensable des plateaux télé, on est fan.

Egg in a hole la recette

Ingredients

  • 4 tranches de pain de mie (idéalement sans croute) 🍞 

  • 4 oeufs 🥚

  • Un petit peu de beurre

  • Et c’est tout !

 

oeufs et pain
oeufs et toasts de pain

 Le pas à pas

Etape 1

Prenez un emporte-pièce rond  (ou un bouchon d’une bouteille de lait) et faîtes un trou au milieu de chaque tranche de pain de mie. 🍞

Déposez vos tranches de pain et les ronds de pain dans un grand plat.

Etape 2

Séparez les blancs des jaunes ATTENTION !!! Ne cassez pas les jaunes c’est important l’esthétique. 😳

Versez les blancs sur les tranches de pain dans le plat. Laissez s’imbiber plusieurs minutes, retournez délicatement pour que l’autre face s’imbibe à son tour.

Etape 3

Dans une grande poêle anti-adhésive, faîtes fondre une belle noisette de beurre à feu moyen. Puis faîtes dorer la première face de vos pains, retournez-les, versez les jaunes dans les trous avec délicatesse pour ne pas les casser.

Laissez cuire 1 à 2 minutes pour que le jaune ne cuise pas trop.

Et A TABLE TOUT DE SUITE !! 😋

La magie d’un œuf mouillette… hum.

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Salade de pommes de terre, herbes et saumon fumé

Salade de pommes de terre, herbes et saumon fumé

Salade de Pommes de terre, Herbes et Saumon fumé

Une jolie salade hyper gourmande et prête en 5 minutes.

Nombre de gourmands

4

Temps de préparation

10 minutes 

 

Parfait pour

Une entrée, une assiette complète, une salade 

A propos de cette recette

Une salade 🥗 fraîche, savoureuse… On adore ! C’est la saison des salades on se fait plaisir et on soigne sa ligne. 🤩

Comme Monsieur Pop est le roi du saumon fumé maison (et oui je sais, j’ai beaucoup de chance), cette salade semblait une évidence.

 

Salade de pommes de terre, herbes et saumon fumé

Ingredients

  • 1 jolie salade fraîche lavée

  • 6 à 8 tranches de saumon fumé

  • 4 belles pommes de terre

 

  • Un peu d’huile d’olive

  • 1 citron 🍋
  • 1 grosse poignée de ciboulette
artichaut au citron
Salade pommes de terre saumon fumé

 Le pas à pas 

Etape 1

On se prend pour un norvégien en vacances et on se lance !

Epluchez et coupez vos pommes de terre 🥔 en grosses tranches de 3 à 5 mm. Cuisez les à la vapeur pendant 12 minutes. Elles doivent être cuites mais se tenir encore.

Etape 2

Préparez votre vinaigrette en mettant 8 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 4 cuillères à soupe de jus de citron. 🍋 Salez très peu, un pointe de poivre et c’est bon.

Etape 3

Faîtes mariner vos tranches de saumon fumé dans du jus de citron juste quelques petits minutes. 

Etape 4

Il est temps de dresser, déposez de jolies feuilles de salade dans le fond du plat, disposez ensuite les pommes de terre en tranchezs refroidies, puis le saumon fumé. Arrosez avec votre vinaigrette au citron, terminez en parsemant la ciboulette ciselée.😎

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Cette recette hyper saine et facile, est magique : un vol direct pour un dîner à Rome.

Nombre de gourmands

3

Temps de préparation

10 minutes 

 

Parfait pour

Une entrée, un apéro ou en plat vegetarien

A propos de cette recette

Les bouquets de petits artichauts violets c’est impossible de leur résister : ils sont si jolis. 🥰

Cette recette va vous faire voyager : digne d’un repas magique à Rome. 🇮🇹 Un antipasti magnifique et délicieux.

 

Voici ma recette toute simple

artichaut au citron

Ingredients

  • 1 bouquet d’artichauts violets 

  • 1 feuille de papier sulfurisé

  • 2 citrons 🍋

  • Un peu d’huile d’olive

  • Du beurre salé

artichaut au citron
artichaut au citron

 Le pas à pas du Gâteau au Chocolat Fleur de sel

Etape 1

 Allez en route.

Préparons les artichauts : coupez les pieds et effeuillez un peu les grosses feuilles.

Coupez vos artichauts en deux à la verticale. 

Coupez un citron en deux et frottez le côté chair des artichauts avec un demi-citron. 🍋

Etape 2

Prenez une grande poêle en fonte, badigeonnez un peu d’huile d’olive avec un pinceau dans le fond de la poêle et recouvrez avec la feuille de papier sulfurisé.

Etape 3

Déposez des noisettes de beurre salé sur le papier sulfu, puis déposez vos demis artichauts (chair posée sur la poêle) et faîtes cuire à feu doux pendant une bonne heure dans cette position (ne les déplacez pas).

Au moment de servir remettez un petit peu de citron.

artichaut au citron

Alors ce week-end à Rome … très gourmand ! 😋

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Une recette Alsacienne absolument délicieuse !

Nombre de gourmands

6 à 8

Temps de préparation

20 minutes + 1h de repos

Parfait pour

Avec une salade verte

A propos de cette recette

Je suis une grande fan de Flammekueche 🥰, je vis au bord de la Méditerranée  mais cette tarte bien de là haut est si bonne. Je vous livre aujourd’hui une recette (que j’ai un tout petit peu modifiée) de @christophefelder, pâtissier alsacien dont je suis là aussi une grande fan.

La tarte est carrément parfaite !

Ingredients

  • 250 g de farine

  • 10 g de levure fraîche

  • 170 g d’eau 💧

  • 5 g de sel

  • 2 gros oignons 🧅

  • 200 g de lardons fumés

  • 200 g de crème fraîche

  • 2 yaourts riches types fromage blanc, yaourt à la grecque, fjord

  • Une pointe de sucre

  • Des noisettes de beurre

Le pas à pas 

Etape 1

Il faut d’abord préparer la pâte à pain : mélangez la farine et la levure émietée. Ajoutez l’eau petit à petit puis le sel. 

Travaillez cette pâte pendant plusieurs minutes elle doit se détacher des parois. Laissez-la reposer une bonne heure. 😴

Etape 2

Préchauffez votre four à 280° 🔥

Émincez très finement les oignons, faîtes suer et colorer vos lardons dans une poêle. Mélangez la crème et le fromage blanc, salez poivrez. 

Etape 3

Étalez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez sur la pâte votre crème fraîche, répartissez les oignons et les lardons par-dessus, saupoudrez une pointe de sucre et disposez quelques noisettes de beurre.

Etape 4

Au four à 280° pour 15 à 18 minutes, surveillez et profitez-en pour vous délecter de l’odeur magique qui envahit la cuisine. 😛

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Une recette toute simple, légére et peu sucrée, le dessert idéal en ce moment.

Nombre de gourmands

6

Temps de préparation

20 minutes + 2h au frais

Parfait pour

Un dessert qui en jette

A propos de cette recette

Un fraisier… HUM 🍓 ! Alors quand on vous propose une recette de fraisier express YOUPI !

Pas besoin de grand-chose pour cette recette de saison assez légère et pas trop sucrée. Le mix parfait. 🥰 Allez, on se lance !

Ingredients

  • 250 g de fraises 🍓🍓

  • 250 g de mascarpone 

  • Des biscuits à la cuillère

  • 2 œufs 🥚

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • Un petit sirop (soit un mélange d’eau et d’un très bon jus de fruit, soit de l’eau avec un peu de sucre)

  • Des feuilles de menthe ciselée pour le décor

Le pas à pas pour une Focaccia réussie

Etape 1

Commencez par faire un peu de discipline, fouettez le mascarpone pour l’assouplir.

Etape 2

Fouettez ensuite les jaunes avec 1 cuillère à soupe de sucre, le mélange est mousseux et blanchit.

Incorporez le mascarpone.

 Montez les blancs en neige avec la seconde cuillère de sucre, incorporez au mélange.

Coupez vos fraises en petits morceaux ; rajoutez-les au mélange.

Etape 3

Dans le fond de vos verrines disposez un ou deux morceaux de demi-biscuits à la cuillères imbibés dans votre sirop.

Recouvrez du mélange mascarpone / fraises.

Et enfoncez un demi biscuit imbibé et zou… on filme et au frais ❄️ pour au moins 2h.

On s’en ferait bien un petit masque avec,  non ! 😳

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Une recette toute simple pour une focaccia ultra savoureuse… ON ADORE !

Nombre de gourmands

6

Temps de préparation

10 minutes + 2h30 repos+ 1h30 repos

Parfait pour

Un apéro, un pain de table

A propos de cette recette

OOOOOHHH que c’est bon ça ! 😛Une focaccia hyper moelleuse, les tomates cerises 🍅qui apportent un jus super savoureux, le romarin puis la petite gifle de la fleur de sel… ENCORE ! 

Voici ma petite recette 

Ingredients

  • 350 g de farine
  • 170 g  d’eau
  • 70 g d’huile d’olive + un peu plus
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 8 g de sel fin
  • 1 grosse poignée de tomates cerise
  • Du romarin
  • 1 ou 2 pincées de fleur de sel

Le pas à pas pour une Focaccia réussie

Etape 1

Allez en route ! Commencez par mélanger avec votre robot pétrisseur, la farine, l’eau et l’huile d’olive. Laissez ce petit monde faire connaissance pendant 30 minutes.

Etape 2

Pétrissez alors pendant 4 minutes à la vitesse 2, Ajoutez la levure délayée dans un petit peu d’eau sur vitesse 1, puis repassez à la vitesse 2 pendant 8 minutes.

Vous allez avoir une très jolie pâte souple et élastique… on a presque envie de lui faire un câlin. (image ci-dessus)

Laissez cette merveille reposée pendant 2h, rabattez la un peu deux ou trois fois.

Etape 3

Huilez généreusement un grand plat rectangulaire, étalez la pâte à la main, enfoncez vos doigts HUMMMM sans percez la pâte, arrosez d’huile d’olive (image ci-dessus) et laissez-la reposer encore 1Hh30… elle était quand même bien fatiguée pour avoir besoin d’autant de repos.

Etape 4

Préchauffez le four à 230°C. Enfoncez vos tomates cerises, parsemez de romarin. Mettez un ramequin remplit d’eau dans le fond du four et c’est parti pour 30 minutes de cuisson.

Saupoudrez de fleur de sel et régalez vous

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