Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace ! Du réconfort à chaque bouchée.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisit des Fuji)
30 g de beurre
4 oeufs
60 g de farine
80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
50 cl de lait
Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
Far aux pommes et son filet de caramel beurre salé : La recette vive la Bretagne !
C’est parti pour la recette !
Vous chantez quoi avec des POM POM POM POM !
Préchauffez votre four à 180°C.
C’est parti ! Commençons par prendre soin des pommes. Epluchez les et coupez les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur. Dans une grande poêle faîtes fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, déposez vos lamelles de pommes dans la poêle et saupoudrez avec vos 4 cuillères à soupe de sucre. Faîtes cuire à feu moyen vif pendant 5 à 8 minutes en remuant vos pommes régulièrement. Elles vont se napper de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 3 minutes. Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.
Beurrez votre moule et déposez vos pommes caramélisées dans le fond du plat. Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de votre plat) à 180°C. Pour une touche encore plus bretonne, faîtes vous plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
Vous cherchez une recette sympa pour mettre un peu de magie dans vos pommes de terre ? Vous avez trouvé ! Une recette toute simple que vous pourrez accommoder à toutes les sauces.
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes
4 pommes de terre moyenne
1/2 bouquet de ciboulette
100 g d’allumettes de bacon
2 grosses poignées de cheddar râpé
1 cuillère à café de crème liquide
Pommes de terre farcies gourmandes : du cheddar, du bacon et quelques herbes… hum!
C’est parti pour la recette !
Et si on jouait à Monsieur Patate ?? Il n’y a pas d’âge finalement !
Commencez par laver vos pommes de terre et faîtes les cuire dans un grand volume d’eau salée bouillante pendant 25 minutes. Pendant ce temps, faîtes revenir vos allumettes de bacon, dans une poêle sans ajout de matières grasses, pendant 4 à 5 minutes. Ciselez votre ciboulette. Préchauffez votre four à 180°C. Voilà tout est prêt pour la suite !
Une fois vos pommes de terre cuites, découpez délicatement le chapeau de ces jolies patates. Attention à ne pas vous brûler ! Creusez les un peu et gardez la chair. Dans un saladier, mélangez la chair des pommes de terre avec la crème liquide. Ajoutez ensuite le bacon, le cheddar et la ciboulette. Mélangez bien pour obtenir une farce super appétissante.
Il est temps de farcir vos pommes de terre avec votre farce. Allez y ! Soyez généreuses ! Posez vos pommes de terre sur un plat à gratin. Vous pouvez, pour les plus gourmands, ajoutez un peu de cheddar supplémentaire sur chaque pomme de terre. Et ZOU … Vos pommes de terre farcies cheddar ciboulette vont cuire à 180°C pour 10 minutes.
Une belle poêlée gourmande et savoureuse pour régaler toute une tablée. Du bacon, des blancs de poulet, des oignons cébettes, quelques champignons… Marie Pop se délecte !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 blancs de poulet
300 g de pâtes crues
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oignons cébettes
200 g d’allumettes de bacon
200 g de champignons de paris
4 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse légère
Un peu d’huile
20 g de beurre
Du sel et du poivre
1 belle poignée de parmesan râpé
Poêlée de pâtes au poulet et bacon : une recette joyeusement appétissante !
C’est parti pour la recette !
Pour une belle poêlée il vous faut une belle tablée… Alors faîtes le point sur vos gourmands !
Faîtes bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée et faîtes cuire vos pâtes le temps indiqué sur votre paquet. Egouttez les bien après la cuisson. Prenez votre plus grande et votre plus belle sauteuse. Epluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faîtes fondre votre beurre avec une belle goutte d’huile à feu moyen (cela évitera que votre beurre noircisse).
Faîtes revenir à feu moyen votre oignon et votre ail émincés. Ajoutez vos blancs de poulet coupés en tout petits morceaux. Faîtes dorer votre poulet tranquillement. Ajoutez ensuite vos allumettes de bacon. Pendant que tout ce petit monde se dore la pilule dans la sauteuse, ôtez les pieds des champignons et émincez les chapeaux. Ajoutez vos champignons émincées dans votre sauteuse. Faîtes réduire pendant 4 à 5 minutes à feu doux.
Ajoutez enfin la crème épaisse et vos pâtes cuites. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé… Oh la la ça va être trop bon tout ça ! Laissez cuire doucement pendant 5 petites minutes.
Au moment de servir ajoutez vos cébettes émincées et disposées joliment sur votre poêlée de pâtes au poulet et au bacon.
Un joli dessert, tout bon, tout beau, tout facile ! Alors on se lance avec cette très belle recette que m’a inspirée Carine. Vanille / Chocolat… même combat !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
175 g de beurre très très mou
150 g de sucre
3 oeufs
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
20 g de cacao maigre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
50 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
Bundt Cake marbré chocolat vanille… A se rouler de plaisir !
C’est parti pour la recette !
Mais alors c’est quoi BUNDT CAKE ??? C’est un joli gâteau moelleux avec un beau trou au centre. On peut y mettre de la chantilly ou des fruits… Bref le Bundt Cake c’est le roi de l’imagination gourmande !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez le beurre très très mou avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez tranquillement les 3 jaunes… fouettez ! Puis ajoutez la farine et la levure… mélangez bien. Hou que ça va être bon tout ça !
Fouettez les blancs en neige. Ils doivent être bien fermes. Incorporez une première moitié de blancs en mélangeant énergiquement. Incorporez ensuite la seconde moitié… et cette fois… délicatesse ! Mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.
Séparez votre pâte en deux. Dans la première moitié ajoutez le cacao en poudre. Dans la seconde moitié ajoutez… La vanille !
Versez dans le fond de votre moule, la moitié de la pâte à la vanille, recouvrez avec la totalité de la pâte au cacao et terminez par… le reste de pâte à la vanille ! Faîtes cuire ce gâteau pendant 30 à 35 minutes à 180°C (votre gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche).
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Il est tout froid, démoulé et déjà beau ? Parfait on peut faire le nappage ! Hachez votre chocolat et faîtes le fondre à feu très très doux avec le lait. Dès que votre mélange est lisse et brillant, versez le sur votre bundt cake marbré.
Ce plat est carrément exquis ! Vous allez gâter les vôtres. Cette tourte sera très sympa pour un repas de famille mais surtout pour un dîner un peu plus cosy où vous souhaitez mettre les petits plats dans les grands. Marie Pop a préparé cette merveille avec son amie M…. c’était chouette !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
2 pâtes feuilletées
1 très gros poireau
3 petites échalotes
500 g de petites noix de saint jacques congelées
300 g de filet de cabillaud
300 g de champignons de Paris
le zeste d’un citron non traité
1/2 bouquet de ciboulette
2 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de crème fraîche
30 g de beurre
30 g de farine
30 cl de lait
Sel, poivre et huile d’olive
Un jaune d’oeuf
Tourte noix de Saint Jacques et Cabillaud – la recette
C’est parti pour la recette !
Chère Marie-Tourte, comment vous portez vous aujourd’hui ??? Fort bien ma Marie-Pop, je me roule dans les saint jacques !
Allez on se lance ! Mettez le sachet de Saint Jacques à tremper dans l’eau tiède pour les décongeler. Dans une grande sauteuse, mettez à fondre à feu doux, une grosse noisette de beurre recouverte d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lavez le poireau et émincez le. Epluchez les échalotes et … émincez les aussi ! Mettez vos poireaux et vos échalotes à fondre à feu doux pendant 25 minutes. Si ils se mettent à accrocher, rajoutez une cuillère d’huile d’olive.
Préparez les champignons de Paris en leur coupant les queues, en les lavant puis en les éminçant en fines tranches. Ajoutez les dans votre sauteuse, laissez mijoter pendant 20 minutes de plus. Ajoutez le zeste de citron, la ciboulette hachée, les Saint Jacques et le cabillaud émietté. Salez, poivrez et remuez bien l’ensemble. Ajoutez enfin la maïzena et la crème fraîche. Gouttez et rectifiiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous sentez ??? C’est merveilleux cette odeur non ?!
Préchauffez votre four à 180°C. Maintenant nous allons préparer une petite béchamel. Faîtes fondre les 30 g de beurre dans une casserole à fond épais, ajoutez les 30 g de farine et bien mélanger. Ajoutez les 30 cl de lait petit à petit en fouettant énergiquement. Salez et poivrez. Quand votre béchamel a pris une jolie texture bien épaisse et onctueuse… versez la dans votre sauteuse et mélangez soigneusement. Oh la la… ça donne faim tout ça !
Alors vous pouvez préparer cette tourte aux Saint Jacques et Cabillaud en grand format ou en tourtes individuelles…à vous de choisir ! Etalez votre première pâte dans votre moule à tarte graissé, remplissez avec votre mélange St Jacques/ poireau / béchamel. Refermez avec votre seconde pâte. Collez bien les deux pâtes avec un peu de jaune d’oeuf badigeonné. Avec les chutes de pâtes, faîtes une jolie petit déco sur la tourte. Formez un bon trou au centre de la tourte et enfoncez y une petite cheminée en aluminium. Dorez à l’oeuf votre tourte et… au four pour 45 minutes à 180C.
C’est tellement bon que je vais en refaire une seconde tout de suite !
Voici un gâteau crumble aux pommes : le moelleux d’un gâteau, le croustillant d’un crumble, la douceur des pommes ! Franchement très bon ! Marie Pop adopte la crumteau attitude !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
4 belles pommes type pink lady
180 g de farine pour le gâteau + 110 g pour le crumble
120 g de cassonade pour le gâteau + 90 g pour le crumble
120 g de beurre pour le gâteau + 80 g pour le crumble
1/2 sachet de levure
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
Gâteau crumble aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
La crumteau attitude c’est un état d’esprit, une philosophie… un nouveau monde va s’ouvrir à vous ! Chic alors !
Commençons par préparer la pâte à gâteau. Faîtes fondre le beurre pour le gâteau. Dans un saladier mélangez le beurre fondu avec les 120 g de cassonade. Ajoutez ensuite vos oeufs et fouettez pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le lait et la farine. Terminez avec la levure. Voilà l’appareil pour le gâteau c’est fait ! Versez votre préparation dans un moule graissé.
Préchauffez votre four à 160°C.
Coucou les pommes !!!! Epluchez les et coupez en fines lamelles. Déposez les sur votre pâte à gâteau… faîtes plusieurs couches en rosace.
Super ! Maintenant on crumble ! Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts pour faire un joli sable. Et maintenant… répartissez votre crumble sur les pommes dans le moule et c’est tout bon !!! Votre gâteau crumble aux pommes va cuire à 160°C pendant 1H10.
