Une recette toute simple, légère et peu sucrée — le dessert idéal en ce moment.
20 min de préparation + 2 h au frais 6 gourmands Facile
⚡ Express en verrines🍓 Fraises de saison🪶 Léger & peu sucré😋 Le dessert qui en jette
À propos de cette recette
Un fraisier… HUM 🍓 ! Alors quand on te propose une recette de fraisier express, YOUPI !
Pas besoin de grand-chose pour cette recette de saison, assez légère et pas trop sucrée. Le mix parfait. 🥰 Allez, on se lance !
« Un fraisier express, peu sucré, de saison… le mix parfait. On s’en ferait bien un masque ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 250 g de fraises
🧀 250 g de mascarpone
🥄 Des biscuits à la cuillère
🥚 2 œufs
🍬 2 cuillères à soupe de sucre
🥤 Un petit sirop (eau + un très bon jus de fruit, ou eau + un peu de sucre)
🌿 Des feuilles de menthe ciselée pour le décor
On y va, étape par étape
Commence par un peu de discipline : fouette le mascarpone pour l’assouplir.
Fouette les jaunes avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse, puis incorpore le mascarpone. Monte les blancs en neige avec la seconde cuillère de sucre et incorpore-les délicatement. Coupe les fraises en petits morceaux et ajoute-les au mélange.
Dans le fond des verrines, dispose un ou deux demi-biscuits à la cuillère imbibés de sirop. Recouvre du mélange mascarpone / fraises, enfonce un demi-biscuit imbibé, et zou… on filme et au frais ❄️ pour au moins 2 heures. On s’en ferait bien un petit masque, non ? 😳
🍓
Le petit truc de Marie Pop : imbibe bien les biscuits de sirop et laisse prendre au frais au moins 2 heures — c’est ce qui rend le fraisier tout fondant.
Une petite recette parfaite : toute simple et savoureuse. 5 minutes et quelques carottes — prends-toi pour une magicienne du quotidien !
5 min (+ 20 à 30 min au four) 4 gourmands En accompagnement d’une viande Facile
🥕 Comme des frites de carottes⚡ 5 min de préparation🌿 Ail & thym🪄 La fée carotte (et la fée chrono !)
À propos de cette recette
Voilà une petite recette parfaite : toute simple et savoureuse. Tu as besoin de 5 minutes et de quelques carottes… prends-toi pour une magicienne du quotidien !
Prends une carotte supplémentaire, mets un chapeau pointu qui brille… et te voilà officiellement nommée « la bonne fée carotte » !
« Mets un chapeau pointu qui brille… et te voilà officiellement nommée la bonne fée carotte ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥕 8 belles carottes
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧄 De l’ail en poudre
🌿 Du thym
🧂 De la fleur de sel et du poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 210°C et dispose une feuille de cuisson sur une plaque. Pèle les carottes et coupe-les dans la longueur en 4 ou en 6 (selon l’épaisseur), pour faire comme de grandes frites de carottes.
Dispose-les côté peau sur la plaque. Verse l’huile dans un petit bol et, au pinceau, badigeonne modérément les frites de carottes. Petit coup d’œil au chrono…
Saupoudre d’ail en poudre, puis de thym, et termine par la fleur de sel et le poivre. CHRONO… si peu de temps !
Et hop, au four ! Les carottes rôtissent à 210°C entre 20 et 30 minutes. Pique-les avec la pointe d’un couteau : elles doivent être tendres. Sers-les avec une bonne côte de bœuf… un régal ! Alors, la fée carotte ? On ne serait pas aussi la fée chrono ? 🪄
🥕
Le petit truc de Marie Pop : coupe les carottes en grandes « frites » et badigeonne-les bien d’huile au pinceau — elles rôtissent uniformément et caramélisent juste ce qu’il faut.
Une recette qui a tout pour elle : savoureuse, légère, équilibrée et un vrai palais de gourmet ! Il va vite devenir un de tes basiques.
30 min (+ 25 min de cuisson) 5 gourmands Un plat complet en famille Facile
🐟 Saumon & poisson blanc🥔 Sous sa purée dorée🇬🇧 Le comfort food anglais😋 « Fiche Paille » !
À propos de cette recette
Voici une recette qui a tout pour elle : savoureuse, légère, équilibrée et un vrai palais de gourmet ! Tu vas adorer ce Fish Pie, il va vite devenir un de tes basiques à la maison.
Entraîne-toi d’abord à bien prononcer son nom, histoire de crâner un peu au moment de servir ! Fish Pie, ça se prononce « Fiche Paille ». Encore une fois : « Fiche Paille ». Parfait, nous voilà prêtes !
« Fish Pie, ça se prononce Fiche Paille. Mais promis, ça ne se mange pas à la paille ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour la garniture
🐟 350 g de saumon sans peau ni arêtes
🐠 350 g de poisson blanc type cabillaud, sans peau ni arêtes
🐚 (option gourmande) quelques noix de Saint-Jacques ou pétoncles
🍄 250 g de champignons de Paris
🥬 1 beau poireau
🧅 3 grosses échalotes
🐟 60 cl de fumet de poisson (choisis-en un très bon)
🧈 25 g de beurre doux (pour la sauce)
🌾 25 g de farine
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🥔 Pour la purée
🥔 1,2 kg de pommes de terre à chair farineuse
🧈 25 g de beurre doux ou salé
🥛 Une tasse de lait
🌰 Une belle pincée de muscade
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Épluche et émince les champignons, le poireau et les échalotes. Dans une grande sauteuse, fais suer les échalotes dans l’huile d’olive à feu moyen 5 minutes. Dès qu’elles sont translucides, verse le fumet de poisson et laisse réduire légèrement à petits bouillons 10 minutes. Pendant ce temps, épluche les pommes de terre et mets-les à cuire 25 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Ajoute les poireaux et les champignons émincés dans le fumet, sale et poivre très légèrement, laisse cuire encore 5 minutes. Récupère les légumes à l’écumoire et réserve-les. Verse le fumet dans un saladier.
Fais la sauce : dans la même sauteuse, fais fondre les 25 g de beurre, ajoute la farine, mélange au fouet et laisse cuire sans coloration 2 minutes. Ajoute le fumet petit à petit en fouettant (pour éviter les grumeaux), jusqu’à une béchamel pas trop épaisse. Sale, poivre légèrement, et sors du feu.
Un peu de musculation ! Dès que les pommes de terre sont cuites, égoutte-les et écrase-les de tout ton cœur. Ajoute le beurre en morceaux, puis le lait en remuant pour une purée généreuse et onctueuse. Goûte, ajuste sel/poivre et ajoute la muscade.
Ajoute les poissons coupés en petits dés et les légumes à la sauce, mélange délicatement. Verse le tout dans un plat à gratin, recouvre de purée étalée délicatement. Avec le dos d’une cuillère, fais un joli décor… et ZOU, au four à 200°C pour 25 minutes : la purée doit être légèrement dorée.
🐟
Le petit truc de Marie Pop : choisis un très bon fumet de poisson — c’est lui qui parfume tout le plat, de la béchamel jusqu’à la dernière bouchée.
Des courgettes tendres, un peu de mozzarella, des tomates cerises juteuses… parfaites pour une grillade, un poisson, ou un repas veggie !
10 min (+ 30 min de cuisson) 4 gourmands Accompagnement, repas veggie, apéro Facile
🥒 Pizza sans pâte🌿 Ultra légère & veggie🧀 Mozza & parmesan gratinés🌈 Pleine de couleurs
À propos de cette recette
Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises bien juteuses… ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !
Il était une fois Mademoiselle Courgette, qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne, la mozza…
« Il était une fois Mademoiselle Courgette, sa copine la tomate cerise, et leur amie italienne la mozza… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 6 petites courgettes
🧀 100 g de mozzarella râpée
🧀 100 g de parmesan râpé
🍅 18 petites tomates cerises
🧄 2 cuillères à café d’ail en poudre
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec l’ail. À la petite cuillère, étale ce mélange sur les courgettes, côté chair. Sale, poivre… et zou, au four pour 20 minutes à 200°C. Pique-les avec une lame de couteau pour vérifier que le cœur est cuit.
Sur chaque courgette, parsème de mozzarella et de parmesan. Coupe les tomates cerises en deux et dépose trois demi-tomates sur chaque courgette. Que c’est joli !
C’est reparti pour 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt ces petites courgettes façon pizza : une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs… super miam !
🥒
Le petit truc de Marie Pop : badigeonne bien les courgettes d’huile à l’ail côté chair avant la première cuisson, et n’ajoute le fromage et les tomates qu’ensuite — elles restent fondantes et joliment gratinées.
Une mousse de fraises légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois bien juteuse… et hyper facile à faire !
15 min de préparation + 1 h au frais 5 gourmands Facile
🍓 Mara des bois juteuses☁️ Légère comme un nuage🧀 Chantilly mascarpone🪽 Ça donne des ailes
À propos de cette recette
Cette mousse de fraises est légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois bien juteuse au mois de juin, et hyper facile à faire ! Alors Marie Pop vit tout en légèreté ce matin et chausse ses ailes…
Oh regarde, un nuage en forme de fraise !
« Légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois… mes chers gourmands, je vole ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 250 g de fraises (type « Mara des bois »)
🍮 2 feuilles de gélatine
🧀 200 g de mascarpone
🥛 20 cl de crème fleurette
🍚 30 g de sucre glace
On y va, étape par étape
Place les branches de ton fouet électrique au congélateur (parfait !) et les deux feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau. Lave et équeute les fraises, puis mixe-les jusqu’à une purée parfaitement lisse et homogène.
Verse la purée dans une casserole et porte à ébullition. Dès le premier bouillon, retire du feu et ajoute les feuilles de gélatine ramollies et égouttées. Mélange bien jusqu’à dissolution complète, puis laisse refroidir 10 minutes.
Récupère les branches du fouet au congélateur (oh, elles ont pris froid !). Fouette le mascarpone et la crème fleurette plusieurs minutes — on ne lâche rien ! Dès que la crème épaissit bien, ajoute le sucre glace et fouette encore une bonne minute. Trempe un bout d’index, goûte… hummmm !
Ajoute la purée de fraises à la chantilly mascarpone et mélange jusqu’à un ensemble bien homogène. Verse dans de jolies petites verrines et zou… au frais au moins 1 heure avant de servir. Tu peux la faire évoluer avec des morceaux de fraises ou des bouts de biscuits… à chacun sa mousse ! Mes chers gourmands, je vole !
🍓
Le petit truc de Marie Pop : mets les fouets au congélateur avant de monter la crème — bien froids, ils t’aident à obtenir une chantilly mascarpone ferme et aérienne.
Le basique absolu des beaux jours, version subtile : une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan…
15 min (+ 30 min de cuisson) 4 gourmands En accompagnement, un repas léger Facile
🥒 Le basique des beaux jours🧀 La douceur du parmesan🧄 Une pointe d’ail😋 Madame Courgette est chouette
À propos de cette recette
Un gratin de courgettes, c’est un basique absolu des beaux jours. Voici une version subtile : une toute petite pointe d’ail, la douceur du parmesan… Marie Pop se réincarnerait bien en courgette, finalement !
Si tu étais une courgette… tu serais comment ?? Voilà la question existentielle du jour !
« Si tu étais une courgette… tu serais comment ? Voilà la question existentielle du jour ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 500 g de courgettes
🧀 100 g de parmesan râpé
🥚 2 œufs
🧄 1 gousse d’ail émincée
🥛 20 cl de crème liquide
🫒 Un peu d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Allez hop, on se lance ! Lave les courgettes et coupe-les en tronçons de 3 mm environ.
Dans une grande poêle, fais revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive 3 minutes. Ajoute les rondelles de courgettes et fais cuire 10 petites minutes. Sale et poivre.
Dans un saladier, fouette les œufs, ajoute la crème liquide, puis le parmesan, et termine par du sel et du poivre.
Dépose les courgettes dans un joli plat à gratin, recouvre du mélange œufs/crème, et zou… au four 30 minutes à 180°C. Elle est super chouette, Madame Courgette !
🥒
Le petit truc de Marie Pop : fais revenir les courgettes à la poêle avant de les gratiner — elles rendent leur eau et le gratin reste bien crémeux, jamais détrempé.
