Elles font leur grand retour chez les primeurs… Youpi ! Voilà une petite salade de fraises toute simple… mais hyper savoureuse et gourmande ! On a la fraise aujourd’hui !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
500 g de fraises
Le jus d’1/2 citron
15 g de sucre en poudre
10 feuilles de menthe
Recette salade de fraises à la menthe et au citron… Super fraîche !
C’est parti pour la recette !
Vous avez hâte de les déguster non ? Moi carrément !
Allez, allez !! On commence par la base de la base… On lave les fraises… Coupez les petites queues des fraises puis coupez chaque fruit en 4 ou 6 selon la taille. L’idée c’est de faire des quartiers de fraises.
Mettez vos fraises coupées dans un saladier. Arrosez avec le jus du demi citron. Ajoutez le sucre. Ciselez la menthe et ajoutez la. Bien mélangez. L’idéal, pour bien déguster cette salade, est de la laisser reposer une demie heure avant de la servir.
Voilà un grand classique de l’été légèrement revisité… Accompagné de quelques tranches de pain de campagne grillé, Marie Pop se ressert plusieurs fois !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 grosses tomates coeur de boeuf
1 burrata
6 à 8 grandes feuilles de basilic
De la fleur de sel (Marie Pop choisit la fleur de sel de l’ile de ré)
Du poivre du moulin
Une très bonne huile d’olive fraîche et puissante
Salade tomates, burrata, basilic – La recette !
C’est parti pour la recette !
C’est tellement simple… peut être même trop finalement !
On commence par laver les tomates… c’est mieux quand même. Coupez vos tomates en grosses tranches généreuses (c’est important d’être généreux quand on est gourmand!). Coupez votre burrata en belles tranches épaisses, notez comme ce coeur crémeux est appétissant ! Ciselez vos feuilles de basilic. Posez 2 à 3 belles tranches de tomates dans une assiette, ajoutez 1 à 2 tranches de burrata, quelques brins de basilic… Salez, poivrez. Prenez l’huile du grand olivier et par filets recouvrez l’ensemble…
Un petit pot de crème… pour faire comme les petits ! Une saveur de café… pour réveiller gentiment vos papilles ! Un dessert frais et gourmand… pour se faire plaisir tous les jours !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 petits pots de crème
20 g de café moulu
5 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide entière
Petits pots de crème au café – ma recette authentique
C’est parti pour la recette !
J’ai hâte… ça va le faire !
Préchauffez votre four à 90°C.
Commencez par mettre le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition. Dès que le mélange bout, sortez du feu, ajoutez le café et laissez infuser 15 minutes. Quand le mélange est bien infusé et froid… Youpi on est prêt pour la prochaine étape. Mélangez les jaunes et le sucre (sans trop les fouetter, on ne cherche pas à les blanchir) . Ajoutez le lait / crème aromatisé en filtrant le mélange à l’aide d’une passoire. Mélangez soigneusement. Versez votre mélange dans des petits ramequins et … au four pour 1h30 à 90°C. Laissez refroidir vos pots de crème et… Dégustez !
Et voici une jolie petite salade colorée et savoureuse. Ce mélange subtil et différent est un pur régal ! Marie Pop soigne votre bien être !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
1/2 chou chinois
4 carottes nouvelles
3 cuillères à soupe de raisins secs
3 cuillères à soupe de graine de courge (allez faire un petit tour au magasin bio pour trouver ces graines ultra savoureuses)
Huile d’olive, vinaigre de cidre, fleur de sel et poivre du moulin
Salade de chou chinois, carottes et petits trésors – ma recette fraîche !
C’est parti pour la recette !
Ahh !!! Une jolie salade… ça fait du bien !
Commençons par prendre soin du chou chinois. Lavez le et émincez le en fines lamelles. Mettez ces lamelles dans un grand saladier. Maintenant c’est le tour des carottes ! Lavez les, épluchez les et râpez les grossièrement. A leur tour, mettez les dans le grand saladier pour qu’elles fassent connaissance avec le chou chinois. Ajoutez à votre saladier, les raisins et les graines de courge.
Faîtes une bonne petite vinaigrette avec une proportion de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pou 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Assaisonnez, salez poivrez.
Impossible de lui résister ! Gourmand et généreux, onctueux et aérien… Le goûter c’est s’envoler ! Votre enfant intérieur trépigne déjà.
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
1 pot de yaourt (Marie Pop préfère utiliser un fjord) Ce pot de yaourt va vous servir de mesure pour le reste de la recette.
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d’huile de tournesol
4 grosses cuillères à soupe de Nutella
Cake au nutella – la recette régressive !
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 160°C (il vaut mieux cuire ce cake avec un four moins chaud et plus longtemps, cela lui permet de monter beaucoup plus et d’être plus moelleux).
Préparez le gâteau en mélangeant tous les ingrédients, un par un. Veillez à bien mélanger et à ne pas faire des grumeaux.
Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez avec votre Nutella… soignez généreux… faudrait pas qu’il en manque quand même ! Versez le reste de la préparation. Enfournez pour 45 à 55 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau en fin de cuisson. Laissez le gâteau refroidir.
Et voilà un cake qui sent bon le soleil… Idéal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif ou même en pique nique. Ce cake est un indispensable !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
250 g de tomates séchées
200 g de mozzarella
Des branches de romarin ciselées et des fleurs de romarin (1 petite poignée)
200 g de farine
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Cake tomates séchées mozza romarin – ma recette ensoleillée
C’est parti pour la recette !
Youpi on va cuisiner l’été… que c’est bien ça !
Préchauffez votre four à 160°C.
Egouttez vos tomates séchées et votre mozzarella. Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le lait et l’huile d’olive… comme une omelette, on fouette !! Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et poivre. Ça y est l’appareil à cake est prêt ! Rapide non ?!
Coupez vos tomates en grosses lamelles et votre mozzarella en morceaux. Ajoutez les tomates, la mozza et le romarin à votre appareil. Versez dans un joli moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Direction le four pour 45 minutes. La lame de votre couteau doit ressortir sèche de votre cake en fin de cuisson.
Et voilà une idée sandwich gourmande, plus légère et différente. Un bagel dodu, un guacamole tout doux, un peu de poulet et de salade… Croquez dedans !
Bagel façon salade au poulet et guacamole crémeux – la recette
C’est parti pour la recette !
Préparez vous… on va se régaler !
Coupez les bagels en deux par la tranche. Faîtes les légèrement toaster. Dans un petit saladier, mélangez à la fourchette, la chair de l’avocat, le jus de citron, le tabasco, le sel et le poivre. Votre guacamole express ne doit être pas trop crémeux et avoir quelques morceaux. Goutez le… alors ça vous plaît ?
Ajoutez des petits morceaux de chair de poulet à votre guacamole. Mélangez délicatement. Tartinez très généreusement chaque face de bagel avec votre mélange. Ajoutez une feuille de salade ou deux… à vous de voir !
Un brownie coulant et onctueux avec des noix concassées. Seul dans une assiette ou accompagné de sa copine la crème anglaise, Marie Pop craque à tous les coups !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
200 g de chocolat noir
100 g de noix
125 g de beurre
115 g de sucre
50 g de farine
3 oeufs
Brownie aux noix – La recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
Soyez prêt !! On va pas traîner … on fonce sur le brownie !
On ne perd pas ses bonnes habitudes et on préchauffe le four à 180°C. Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une jolie pâte lisse, homogène et brillante.
Dans un saladier, mélangez énergiquement et avec coeur (c’est important !) les oeufs et le sucre (sinon le sucre va cuire les oeufs et là c’est tout de suite moins bien …). Ajoutez la farine; puis votre mélange au chocolat. Hachez très grossièrement vos noix et ajoutez les à la préparation.
Versez votre préparation dans un plat carré de 20 cm ou un plat rectangulaire, recouvert d’un papier sulfurisé. En effet, ce joli gâteau est très très bon mais sans le papier sulfu… vous ne le démoulerez pas ! Alors dans ce cas là il vaut mieux avoir un très joli plat !! Et Hop au four pour 25 minutes à 180°C.
Pour un brunch, un pique nique, une grignote du midi, un tête à tête… Dans tous les cas, le bagel au saumon sera votre meilleur ami ! Du cream cheese, de l’échalote, un peu de concombre… J’aime !!
100 g de cream cheese (du philadelphia sinon du St morêt)
1/2 concombre
2 échalotes
5 cl de crème liquide
Bagels au saumon fumé
C’est parti pour la recette !
Rapide et efficace !!! Et oui !
Dans un grand bol mélangez le cream cheese et la crème liquide. Emincez vos échalotes. Epluchez le concombre et coupez le en petits dès. Ajoutez les échalotes et le concombre au cream cheese. Salez, poivrez.
Coupez vos bagels en deux par la tranche. Vous pouvez les faire toaster légèrement. Tartinez chaque face de bagel avec le mélange cream cheese / concombre. Coupez le saumon fumé en lamelles et posez les sur le cream cheese. Refermez !
Découvrez une salade fraîche et gourmande… Les saveurs des beaux jours vont envahir votre assiette ! Venez déjeuner avec Marie Pop !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
1 botte d’asperges blanches
6 pommes de terre moyennes
1 oeuf
2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
15 cl d’huile de pépin de raisin
1/2 botte de ciboulette (sinon quelques branches de persil)
Sel Poivre une pointe de tabasco...
Salade d’asperges et de pommes de terre
C’est parti pour la recette !
Une salade si bonne et si facile à préparer… on adore !
On commence par chouchouter les légumes… c’est important ! Epluchez vos asperges et coupez les en tronçons d’environ 1 cm de longueur. Epluchez vos pommes de terre et coupez les en petits carrés. Lavez les légumes coupés et plongez les dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et faîtes cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Après la cuisson, égouttez les légumes et laissez refroidir dans l’égouttoir. Alors facile cette première étape !!
On fait une mayonnaise allégée façon mousseline… trop bon ! Séparez le blanc et le jaune de l’oeuf. Mettez le jaune dans un bol et le blanc dans un petit saladier. Mélangez énergiquement le jaune avec la moutarde, ajoutez l’huile en petits filets pour faire monter votre mayonnaise… Allez !! On fouette on fouette !! Montez votre blanc en neige. Intégrez votre mini mayonnaise au blanc en neige. Mélangez soigneusement et assaisonnez (sel, poivre et… une petite goutte de tabasco).
On assemble… on se régale ! Dans un saladier de service, mélangez les légumes coupés, la mayonnaise façon mousseline et vos herbes hachées finement…
