Attention ce gâteau va vous donner le melon tellement vous serez fière ! Une recette ultra facile, bonne comme un fraisier, belle comme un tableau … Marie Pop s’auto-épate !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
4 oeufs
225 g de sucre
225 g de farine
225 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
300 g de fraises
Pour la chantilly :
200 g de mascarpone
40 cl de crème fleurette
100 g de sucre glace
L’époustouflant aux fraises: un gâteau aux fraises et chantilly – la recette magique !
C’est parti pour la recette !
Mettez vous devant une glace et entraînez vous à dire : «Oui oui c’est moi qui l’ai fait, mais c’est tout simple tu sais !».
Commençons par faire le gâteau. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier fouettez les oeufs avec le sucre pendant 4 minutes. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Voilà c’est tout prêt ! Versez dans un moule à manqué préalablement graissé et ZOU… au four pour 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir votre gâteau pendant 1 bonne heure avant de le démouler. Etape 1: TROP FACILE QUAND MÊME !!
Démoulez votre gâteau, vérifiez qu’il est bien froid. Déposez les branches de votre fouet électrique dans votre congélateur, elles doivent s’y geler pendant au moins 10 minutes. Laissez votre mascarpone et votre crème fleurette au froid pour le moment. Lavez vos fraises et coupez les en deux dans la longueur. Et enfin… délicatement coupez votre gâteau en deux horizontalement pour obtenir 2 disques identiques. Etape 2 : Pas plus compliquée !
Nous allons maintenant monter la chantilly : Dans un grand saladier commencez par fouetter le mascarpone pour l’assouplir un peu, ajoutez la crème liquide et mélangez. Sortez vos branches de fouet électrique du congélo et … lâchez vous ! Fouettez votre mélangez pendant 6 minutes… la chantilly va monter et épaissir. Au bout des 6 minutes, ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau pendant 2 minutes. Trempez un doigt… Mais elle est parfaite !
Pour les plus équipées versez cette chantilly dans une poche à douilles, pour les autres ce sera super aussi avec une simple cuillère. Prenez le disque de gâteau du fond, déposez une première couche de chantilly, recouvrez la généreusement avec des fraises, vous pouvez remettre une petite couche de chantilly sur les fraises. Déposez votre second disque de gâteau sur ce petit monde. Terminez en décorant le dessus de votre gâteau avec le reste de chantilly. Conservez ce gâteau aux fraises chantilly au frais avant de le servir.
Roulement de tambour… Voici une recette au double effet : Effet n°1 : C’est trop bon ! Effet n°2 : On fait tout dans une seule sauteuse… du coup pas de bazar dans la cuisine. Chouette alors !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 5 personnes
500 g de boeuf haché 5%
250 g de tomates concassées
70 g de concentré de tomates
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 belles pincées d’origan sec
1 branche de thym
2 poignées de basilic frais
4 petites boules de mozzarelle
300 g de pâtes type petit penne ou farfalle…
Bolo in a pot : des bolonaises dans une poêle – Une recette trop cool !
C’est parti pour la recette !
La vie en POT… J’adore !
Commençons par attraper notre plus grande sauteuse… C’est parti ! Faîtes revenir dans l’huile d’olive les gousses d’ail, émincées finement, pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le boeuf haché, faîtes des petits poignées de boeuf pour que cela fasse des petits morceaux. Faîtes revenir à feu vif pendant 5 minutes. Retournez votre boeuf pendant la cuisson. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates. Versez deux grands verres d’eau et mélangez bien. Salez, poivrez et ajoutez le thym et l’origan.
Il est temps maintenant d’ajoutez vos pâtes crues (ET OUI c’est dingue !). L’eau doit couvrir tout ce petit monde. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Remuez régulièrement. Si votre sauteuse devient trop sèche, rajoutez un peu d’eau.
Les 20 minutes sont passées, rajoutez le basilic ciselé et déposer les boules de mozza sur votre plat… laissez les fondre 4 à 5 minutes… sur votre BOLO in a POT…A TABLE !!!!
Une mousse au chocolat… On adore ! Une bonne petite gavotte… On craque tous ! Alors le mélange des deux… ça le fait forcément !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 5 personnes
100 g de chocolat praliné dessert
150 g de chocolat noir
50 g de gavottes + 20 g (vous pouvez choisir des gavottes entières et les émietter ou prendre directement la boîte de gavottes émiettées dans le commerce)
2 jaunes et 3 blancs
Mousse au chocolat praliné croustillante – ma recette pour les vrais gourmands !
C’est parti pour la recette !
Moi + Chocolat = Amour Eternel (comme les petits !)
Commençons par faire fondre nos chocolats : Cassez les dans une grande casserole et faîtes les fondre à feu très très doux. Cela va prendre plusieurs minutes. Au bout de 5 bonnes minutes mélangez. Dès que votre mélange est parfaitement lisse, homogène et brillant, sortez la casserole du feu et laissez le chocolat refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige assez fermes. Intégrez les jaunes à votre chocolat fondu. Intégrez ensuite les blancs en 2 fois : La première fois vous intégrez le 1/3 des blancs montés et vous pouvez mélangez vivement ; La seconde fois, intégrez le restant des blancs délicatement.
Pour finir, ajoutez les 50 g de gavottes émiettées dans votre mousse. Versez dans de jolies petites verrines et direction le frigo pour au moins 3h.
Au moment de servir, saupoudrez quelques gavottes émiettées sur chaque verrine de mousse au chocolat praliné croustillante !
Marre des boulettes classiques… celles-ci vont réveiller vos assiettes. Avec une merveilleuse saveur douce amère, elles goûtent l’Angleterre et l’Asie. Marie Pop voyage en boulettes !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 5 personnes
500 g de boeuf haché
30 g de chapelure fine
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de sauce Worcesteshire
2 jaunes d’oeuf
Du Sel et du poivre
20 g de beurre
1 cuillère à café d’huile
Pour la sauce :
500 ml de bouillon de poule (si vous n’en avez pas mettez 1 cube de bouillon de poule dans 500 ml d’eau très très chaude)
1 cuillère à soupe de maïzena
1 oignon
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de sauce Worcesteshire (vous la trouverez au rayon ketchup)
1/2 bouquet de persil plat
Boulettes Salisbury : Une recette qui réveille les papilles !
C’est parti pour la recette !
Sur l’air du «Poinçonneur des Lilas» : Je fais de boulettes, des boulettes, des bonnes p’tites boulettes !
Commençons par faire nos boulettes : dans un grand saladier mélangez le boeuf, la chapelure, les 2 cuillères à soupe de ketchup, les 2 cuillères à soupe de moutarde, la cuillère à soupe de sauce Worcesteshire, les 2 jaunes, le sel et le poivre. Et là… SPA des MAINS ! Mélangez tout ce beau monde à mains nues… ça fait du bien ! Formez une vingtaine de boulettes entre vos paumes.
Dans une grande sauteuse faîtes fondre votre beurre avec l’huile. Faîtes revenir vos boulettes à feu moyen vif pendant 4 à 5 minutes. Retournez les en cours de cuisson, vos boulettes doivent être bien dorées. Sortez les de la sauteuse et conservez les dans une assiette.
Dans cette même sauteuse avec tous les sucs de cuisson, faîtes revenir l’oignon émincé pendant 5 bonnes minutes à feu moyen. L’oignon doit fondre. Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon. Mélangez bien pour avoir un mélange dilué et homogène. Une fois que vos oignons ont bien fondu et qu’ils sont translucides, ajoutez dans la sauteuse le reste de bouillon, la sauce Worcesteshire, le ketchup. Laissez mijoter pendant 3 minutes puis ajoutez le petit mélange à base de Maïzena. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Votre sauce va épaissir et devenir bien brillante. Hummmmm ça commence à mettre franchement en appétit !
Rajoutez vos boulettes et le persil grossièrement haché; laissez réchauffer tout ça à feu moyen pendant 5 minutes. Et voilà c’est prêt ! Servez avec des pâtes.
Vous allez adorer cette jolie petite verrine ! Super délicieuse (carrément), très vite réalisée et totalement déculpabilisante ! YOUPI… Marie Pop fait la fameuse danse des asperges…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 verrines aux asperges
Une botte d’asperges vertes
150 g de fromage blanc
Le jus d’un demi citron
Une demie botte de ciboulette
2 belles tranches de truite fumée
Un peu de sel, un peu de poivre et un peu d’huile d’olive
Verrine fraîcheur aux asperges – la recette
C’est parti pour la recette !
Saviez vous que la truite fumée adore narguer le saumon … curieux non ?!
Allez, on se lance ! Dans une grande casserole faîtes bouillir un grand volume d’eau. Pendant ce temps, lavez vos asperges; coupez leur les têtes et gardez les précieusement; coupez les tiges d’asperges en petits morceaux.
Faîtes cuire ces petits morceaux d’asperges dans l’eau bouillante pendant 12 minutes… sympa le jacuzzi ! Egouttez les et mixez les en purée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron dans cette purée, salez la, poivrez la.
Faîtes cuire les têtes d’asperges dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc, le reste de jus de citron, la ciboulette émincée, salez et poivrez. Super !
On dresse c’est parti ! Versez dans le fond de vos verrines la purée d’asperges, recouvrez avec 2 belles cuillères à soupe de la sauce fromage blanc. Coupez vos tranches de truite fumée en jolies lamelles (c’est mieux que des pas jolies)… déposez quelques lamelles sur chaque verrine. Terminez en enfonçant 3 ou 4 têtes d’asperges dans vos verrines… recouvrez d’un tout petit filet d’huile d’olive…. Servez ces petites merveilles de verrines aux asperges juste sorties du frigo.
Un Bundt Cake c’est un gâteau dans un moule à Bundt (un trou au milieu et idéalement de jolis motifs sur le dessus). Marie Pop se lance dans la ronde des bundts et commence à valser avec le citron et le pavot ! Bundt Alors !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
300 g de sucre
4 oeufs
230 g de beurre
300 g de farine
20 cl de lait
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de graines de pavot
3 citrons non traités
et pour le glaçage : 130 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de jus de citron
Bundt Cake Citron Pavot – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez hop c’est parti ! Je bundt, tu bundt, il bundt aussi… du coup… ON BUNDT TOUS !!
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un grand saladier, commencez par battre les oeufs avec le sucre en poudre. Fouettez le mélange pendant 4 minutes minimum, il faut que votre mélange double et blanchisse. Super, bravo ! Maintenant vous pouvez ajouter la farine et la levure. Mélangez soigneusement. Faîtes fondre le beurre avec le lait à feu doux. Ajoutez à votre mélange.
Récupérez les zestes des citrons et leur jus. Ajoutez à l’appareil à gâteau et terminez avec les graines de pavot.
Versez votre préparation dans votre moule à Bundt (c’est à dire avec un trou au milieu) graissé… et zou au four pour 55 minutes à 160°C.
Laissez refroidir le gâteau après la cuisson, démoulez le délicatement. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères à soupe de citron. Versez sur votre Bundt Cake au Citron.
