Toutes les bonnes cuisinières ont leur version du gratin dauphinois… voici celle de Marie Pop, trop trop bonne !
15 min (+ 1 h 30 de cuisson) 4 à 5 gourmands En accompagnement, un dîner familial Facile
🥔 Fondant & crémeux👨👩👧👦 L’esprit de famille🧀 Le grand classique😋 Trop trop bon
À propos de cette recette
Toutes les bonnes cuisinières ont leur version du gratin dauphinois… voici celle de Marie Pop, ou comment faire un gratin dauphinois trop trop bon !
Un gratin dauphimoi, dauphitoi… dauphinois ! L’esprit de famille est quand même hyper gourmand !
« Toutes les bonnes cuisinières ont leur version… voici celle de Marie Pop. L’esprit de famille, c’est hyper gourmand ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 800 g à 1 kg de pommes de terre (autant que ton plat peut en contenir)
🧄 De l’ail en poudre
🌰 De la muscade en poudre
🥛 40 cl de crème fleurette
🥛 Un petit verre de lait
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On commence par un truc complètement dingue : préchauffer le four à 150°C ! Folie ! Épluche les pommes de terre, lave-les et coupe-les en rondelles pas trop épaisses. Conserve-les dans l’eau le temps de tout couper.
Dans un plat à gratin, dépose une couche de pommes de terre, saupoudre un peu d’ail en poudre, de muscade, un peu de sel et de poivre, et un peu de crème fleurette. Recouvre d’une seconde couche, rebelote (ail, muscade, sel, poivre, crème)… et continue jusqu’à remplir le plat.
Il est tout plein, parfait ! Ajoute le verre de lait et ZOU… au four pour 1 h 30. Vérifie la cuisson en piquant le gratin : les pommes de terre doivent être bien tendres. L’esprit de famille est quand même hyper gourmand !
🥔
Le petit truc de Marie Pop : cuis doucement (150°C pendant 1 h 30) — c’est cette cuisson lente qui rend les pommes de terre fondantes et le gratin crémeux à souhait.
Imagine un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : une mousse choco-café hyper savoureuse !
15 min de préparation + 2 h au frais 6 petites mousses Facile
☕ Chocolat & café amoureux🛒 Seulement 2 ingrédients☁️ Aérienne & fondante🏆 Niveau Guinness de simplicité
À propos de cette recette
Imagine un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : ça nous donne une mousse chocolat café hyper savoureuse !
Dans le genre recette archi simple… on atteint des records ! Prépare-toi à entrer dans le Guinness World Records — il ne faut que deux ingrédients !
« Un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux… deux ingrédients, et c’est tout ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 180 g de chocolat-café (une plaque de Nestlé Dessert Café)
🥛 20 cl de crème fleurette bien bien froide
✨ … et c’est tout !
On y va, étape par étape
Mixe le chocolat pour obtenir une poudre épaisse.
Remplis à moitié une grande casserole d’eau et porte à ébullition. Dès qu’elle bout, coupe le feu et pose dessus une petite casserole contenant le chocolat, pour le faire fondre au bain-marie. Fiche-lui la paix royale pendant 7 minutes ! TIC TAC… DRING ! Remue délicatement : que c’est joli, ce chocolat-café fondu ! Réserve à part.
Monte la crème fleurette en chantilly : sors-la du frigo et fouette-la au fouet électrique 5 à 10 minutes pleine vitesse, jusqu’à une crème fouettée aérienne. Hum !
Verse le chocolat fondu dans un saladier, intègre un tiers de la crème fouettée jusqu’à un mélange parfaitement homogène, puis ajoute le reste très délicatement. Verse dans de jolis petits ramequins et garde au frais au moins 2 heures avant de servir. Quoi de mieux pour finir un repas ?
🍫
Le petit truc de Marie Pop : laisse le chocolat fondre tranquillement au bain-marie sans le brusquer, et incorpore la crème en deux fois et tout en douceur — c’est le secret d’une mousse bien aérienne.
Les meilleurs pancakes au monde ! Une recette venue des États-Unis qui va te faire découvrir le mot « Fluffy » : aérien, moelleux… à se damner !
15 min de préparation 15 à 20 pancakes Petit-déj, brunch, goûter Facile
🥞 Fluffy à l’américaine☁️ Aériens & moelleux🍁 Avec du sirop d’érable👵 La recette de Grandma Davenport
À propos de cette recette
Voici LES MEILLEURS PANCAKES AU MONDE ! Cette recette venue des fourneaux de Grandma Davenport, aux États-Unis, va te faire découvrir le mot « Fluffy »… aérien, moelleux, à se damner !
Pour se préparer à ces pancakes, il faut avoir la « moelleux attitude ». Alors on se détend… et c’est parti !
« Adopte la moelleux attitude : ces pancakes aériens et fluffy sont à se damner. Merci Grandma Davenport ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 2 2/3 tasses (cups) de farine
🧂 6 c. à café de baking powder (ou 3 de levure chimique + 3 de bicarbonate)
🍬 1 tasse (cup) de sucre
🧂 1 pincée de sel
🥚 4 œufs
🥛 2 tasses (cups) de lait
🫗 4 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol)
🍁 Du sirop d’érable, pour servir
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel et baking powder. Dans un second saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile.
Et maintenant, LE moment de la recette : verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs… TADA ! Mélange à peine — le mélange doit être homogène mais pas trop battu (c’est tout le secret du moelleux).
Fais chauffer une poêle à feu vif avec une toute petite pointe de matière grasse. Verse une belle louche de pâte. Laisse cuire quelques toutes petites minutes : quand tu retournes le pancake, la face à l’air libre est presque liquide — c’est normal ! Retourne-le et laisse cuire la seconde face 1 à 2 minutes. Parfait !
Déguste les pancakes avec… du sirop d’érable ! Cette Grandma Davenport est drôlement chouette !
🥞
Le petit truc de Marie Pop : ne mélange surtout pas trop la pâte — quelques grumeaux, c’est parfait, c’est ce qui rend les pancakes bien « fluffy » et aériens.
La tradition a du bon, voire même du succulent ! Du veau, des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !
20 min (+ 2 h de mijotage) 4 gourmands Un plat de famille traditionnel Facile
🥩 La tradition généreuse🥕 Carottes & champignons🥄 Sauce onctueuse à saucer👵 Comme chez grand-mère
À propos de cette recette
La tradition a du bon, voire même du succulent ! Une bonne blanquette de veau, avec des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !
Sur l’air d’Agadou : « la blanquette… quette… quette, qu’est-ce que c’est bon, je vais saucer ! » Une recette généreuse comme celles de nos grands-mères.
« La blanquette… quette… quette, qu’est-ce que c’est bon, je vais saucer ! La tradition a du bon. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥩 800 g de veau pour blanquette
🥕 5 jolies carottes
🧅 1 oignon
🍄 200 g de champignons de Paris
🧈 20 g de beurre
🌾 3 cuillères à soupe de farine
🧊 1 cube de bouillon de volaille
🥛 20 cl de crème fraîche
🥚 1 jaune d’œuf
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe la viande en gros cubes. Épluche les carottes et l’oignon : coupe les carottes en belles rondelles de 2 à 4 mm et émince l’oignon. Parfait, tout est prêt !
Dans une grande cocotte (pour un plat de famille, c’est quand même plus cohérent, non ?!), fais revenir les morceaux de viande dans le beurre à feu vif, pour bien les saisir et les dorer.
La viande a pris une jolie couleur ? Saupoudre la farine dessus, recouvre d’eau, ajoute les carottes, l’oignon, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Tout ce beau monde mijote tranquillement 1 h 30 à feu doux : remue de temps en temps et ajoute de l’eau si besoin.
DRING ! Après 1 h 30, ajoute un nouvel ami : les champignons de Paris (lavés et émincés). C’est reparti pour une petite demi-heure de mijotage.
Dernière petite bricole pour une sauce hyper onctueuse : mélange la crème et le jaune d’œuf dans un bol, verse dans la cocotte et mélange soigneusement. Si la sauce te semble trop liquide, ajoute 1 cuillère de farine, elle épaissira naturellement. Sers aussitôt, avec des pâtes fraîches ou du riz. Alors… tu l’as, la blanquette attitude ?
🥩
Le petit truc de Marie Pop : ajoute le mélange crème + jaune d’œuf tout à la fin, hors gros bouillon — c’est lui qui rend la sauce bien onctueuse sans la faire trancher.
Un cake marbré, c’est déjà sympa ! Le mélange chocolat-vanille marche à tous les coups, et avec un petit glaçage chocolat fondant… c’est carrément irrésistible tout ça !
Peins-toi une joue en marron et l’autre en blanc… te voilà avec une belle tête de marbré !
« Peins-toi une joue en marron et l’autre en blanc… te voilà avec une belle tête de marbré ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍰 Pour le cake
🧈 90 g de beurre
🥚 1 gros œuf
🍬 190 g de sucre semoule
🌼 1 sachet de sucre vanillé
🧂 1 pincée de sel
🥛 3 cuillères à soupe de crème liquide
🌾 140 g de farine
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🍫 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
✨ Pour le glaçage
🍫 100 g de chocolat noir
🥛 3 cuillères à soupe de crème liquide
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, mélange l’œuf, le beurre fondu, la farine, le sucre semoule, la levure et la crème liquide jusqu’à une jolie pâte lisse et homogène. Hum !
Divise la pâte en deux : dans la première, ajoute le cacao en poudre ; dans la seconde, le sucre vanillé. Re-Hum !
Beurre et farine un moule à cake. Verse un tiers de pâte cacao, recouvre de pâte vanille, et ainsi de suite jusqu’à vider les deux pâtes. Avec la pointe d’un couteau, réveille ton Picasso intérieur en faisant des volutes !
Et zou… le cake cuit 40 minutes à 160°C. La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse-le refroidir avant de démouler.
Le glaçage : mixe le chocolat en poudre, porte à ébullition les 3 cuillères de crème, verse-la bien chaude sur le chocolat et mélange pour une ganache liquide et brillante. Mon dieu, que ça donne envie ! Verse la ganache sur le cake et… à table ! Un marbré aussi beau que bon !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : avec la pointe d’un couteau, fais des volutes dans les deux pâtes avant la cuisson — c’est ce qui donne ce joli marbré une fois tranché.
Une recette ultra gourmande et saine, aux saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
20 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes original Facile
🦐 Crevettes & linguine🌍 Saveurs Californie-Chine🍋 Crème citronnée🎵 « Bang Bang ! »
À propos de cette recette
Cette recette, ultra gourmande et saine, a des saveurs californiennes et chinoises… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
Lâche-toi en chantant : « Bang Bang, je mange des crevettes » !
« Lâche-toi en chantant : Bang Bang, je mange des crevettes ! Le pink bang, c’est très bon quand même. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦐 300 g de crevettes cuites décortiquées
🍝 250 g de linguine
🧄 3 gousses d’ail
🥛 15 cl de crème liquide
🌿 1/2 bouquet de persil
🍋 1 citron
🌶️ Du paprika
🫒 De l’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Lâche-toi en chantant « Bang Bang, je mange des crevettes » ! Fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d’eau salée bouillante.
Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé finement avec 2 cuillères d’huile d’olive, 3 à 5 minutes à feu moyen. Saupoudre les crevettes de paprika, ajoute-les et fais-les dorer doucement.
Tes crevettes ont pris quelques couleurs ? Parfait ! Hors du feu, ajoute le jus de citron et le persil haché grossièrement. Fais réduire 1 bonne minute.
Ajoute les pâtes cuites, la crème liquide, un peu de sel et de poivre. Remue bien et fais revenir 3 à 4 minutes, puis ajoute les crevettes. Laisse tenir chaud à feu moyen quelques minutes. À table ! Le pink bang… c’est très bon quand même !
🦐
Le petit truc de Marie Pop : les crevettes sont déjà cuites — contente-toi de les colorer et de les réchauffer à la fin. Trop cuites, elles deviendraient caoutchouteuses.
