Voilà une petite recette parfaite : toute simple et savoureuse. Vous avez besoin de 5 minutes et de quelques carottes… prenez vous pour une magicienne du quotidien !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
8 belles carottes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
De l’ail en poudre
Du thym
De la fleur de sel et du poivre
Carottes rôties à l’ail et au thym – la recette aussi rapide que savoureuse
C’est parti pour la recette !
Prenez une carotte supplémentaire, mettez un chapeau pointu qui brille … et vous voilà officiellement nommée « La bonne fée carotte » !
Préchauffez votre four à 210°C. Disposez une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson. Parfait le matériel est prêt, on passe aux carottes. Mettez en route un chronomètre… DRING c’est PARTI !
Lavez vos carottes soigneusement et coupez les dans la longueur en 4 ou en 6 (selon l’épaisseur de la carotte) pour faire comme des grandes frites de carottes.
Disposez les côté peau sur la plaque de cuisson. Versez votre huile dans un petit bol et avec un pinceau badigeonnez modérément les frites de carottes avec l’huile. Petit coup d’oeil au chrono…
Saupoudrez de l’ail en poudre sur les carottes, puis du thym et terminez avec la fleur de sel et le poivre. CRHONO… si peu de temps !
Et hop au four ! Vos carottes rôties vont cuire à 210°C entre 20 min et 30 minutes. Pour être sur qu’elles soient cuites, piquez les avec la pointe d’un couteau, vos carottes doivent être tendres.
Vous pouvez les servir avec une bonne côte de boeuf… un régal !
Alors la fée carotte ? On ne serait pas aussi la fée chrono ?
Voilà un gros gâteau comme on les aime ! De la pomme, de la cannelle, un glaçage au miel… De quoi régaler un grande tablée de gourmands affamés !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 gourmands
150 g de sucre glace
2 cuillères à soupe d’un très miel type acacia
2 cuillères à soupe de lait
6 belles pommes type golden
3 cuillères à café de vanille liquide
1 belle cuillère à café de cannelle en poudre
450 g de farine
1 sachet de levure
400 g de sucre en poudre
180 ml d’huile neutre type tournesol
3 oeufs
Gros gâteau pomme cannelle – la recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
Un gros gâteau aux pommes ça se mérite… alors faîtes trois le tour de la table de la salle à manger avant de vous lancer dans cette recette très simple et gourmande.
Préchauffez votre four à 170°C.
Commencez par éplucher les pommes, ôtez le coeur et coupez les en cubes pas trop gros. Disposez vos pommes coupées dans un saladier et recouvrez les avec la vanille liquide et la cannelle. Remuez l’ensemble pour que la vanille et la cannelle enrobent tous les morceaux de pommes. Parfait, réservez les.
Dans un grand saladier, mélangez les oeufs avec l’huile et le sucre en poudre. Fouettez votre mélange pendant 2 à 3 minutes. Mettez la levure dans la farine et ajoutez la progressivement à votre mélange oeufs / sucre / huile.
Vous allez obtenir une pâte assez épaisse. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce les pommes soient bien réparties dans la pâte.
Prenez un moule type moule à bundt ou moule à savarin (en bref un moule avec une cheminée au centre)… et chantez « Chem, Cheminée, Chem, Cheminée, Chem, Chem, Chemy ». Beurrez le généreusement et versez y votre préparation.
Allez zou votre gros gâteau pomme cannelle va cuire pendant 1h30 à 170°C. Si, pendant la cuisson, votre gâteau brunit trop, baissez légèrement la température.
Une fois votre gâteau cuit, laissez refroidir une bonne heure avant de le démouler. Il est temps, maintenant, de préparer votre glaçage. Dans un petit saladier, mélangez le sucre glace, le miel et le lait. Mélangez ce glaçage avec une fourchette énergiquement. Vous ne devez pas avoir de grumeaux. Une fois votre gâteau refroidit et démoulé, versez ce glaçage sur le gâteau… Hummmmmmmm.
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours maximum… mais vos gourmands lui auront jeter un sort bien avant !
Voici une recette qui a tout pour elle : savoureuse, légère, équilibrée et un palais de gourmet ! Vous allez adorer ce Fish Pie qui va vite devenir un de vos basiques à la maison.
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
350 g de saumon sans la peau ni les arrêtes
350 g de poisson blanc type cabillaud sans la peau ni les arrêtes
pour les plus gourmands vous pouvez rajouter quelques noix de saint jacques ou de pétoncles
250 g de champignons de paris
1 beau poireau
60 cl de fumet de poisson (choisissez en un très bon, il va parfumer votre plat)
25 g de beurre doux pour la sauce + 25 g de beurre doux ou salé pour la purée
25 g de farine
3 grosse échalotes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1,2 kg de pommes de terre à chair farineuse
une belle pincée de muscade
Une tasse de lait
Du sel et du poivre
Fish Pie la recette comme un parmentier de poisson
C’est parti pour la recette !
Alors commençons par bien s’entraîner à prononcer correctement le nom de cette recette… histoire de crâner un peu au moment de la servir ! Fish pie ça doit se prononcer « Fiche Paille ». Encore une fois « Fiche Paille ». Parfait ! Nous voilà prêtes !
Epluchez et émincez vos champignons, votre poireau et vos échalotes.
Dans une grande sauteuse, faîtes suer les échalotes dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 petites minutes. Dès qu’elles sont translucides, versez le fumet de poisson et laisser réduire très légèrement à petits bouillons pendant 10 minutes. Pendant ce temps, profitez en pour éplucher vos pommes de terre et les mettre à cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 25 minutes.
Les 10 minutes sont passées, il est temps d’ajouter dans votre sauteuse les poireaux et les champignons émincés, dans votre fumet de poisson. Salez et poivrez très légèrement. Laissez cuire encore 5 minutes.
Grâce à un écumoire, récupérez les légumes, réservez les. Et versez le fumet dans un saladier. Nous allons maintenant faire une sauce délicieuse.
Dans la même sauteuse, faîtes fondre les 25 g de beurre doux, ajoutez ensuite la farine. Mélangez bien au fouet laissez cuire sans coloration pendant 2 minutes. Ajoutez petit à petit le fumet de poisson tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Une fois tout le fumet rajouté vous devez obtenir une béchamel pas trop épaisse. (Si elle est trop épaisse rajoutez un tout petit peu d’eau). Salez et poivrez très légèrement à nouveau. Sortez la béchamel du feu.
Et si on faisait un peu de musculation maintenant ?
Alors c’est parti pour la purée ! Dès que vos pommes de terre sont cuites, égouttez les bien et écrasez les en y mettant tout votre coeur. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Ajoutez ensuite le lait tout en remuant pour obtenir une purée généreuse et onctueuse. Goûtez la… salez, poivrez si nécessaire. Ajoutez ensuite la muscade.
Revenons à nos moutons… ou plutôt à notre sauce. Ajoutez les poissons coupés en petits dès, les légumes et mélangez délicatement et intimement. Oh la la j’ai très très faim maintenant !
Versez votre mélange sauce / poisson / légumes dans le fond d’un plat à gratin, recouvrez avec la purée en l’étalant délicatement. Avec le dos d’une cuillère légèrement enfoncée dans la purée, faîtes un joli décor… et ZOU au four à 200°c pour 25 minutes. En fin de cuisson votre purée doit être légèrement dorée.
Le Fish Pie il ne se mange pas à la paille… Je suis désolée pour ce mauvais jeu de mots, mais ça me faisait rire !
Vous imaginez un viennois maison hyper gourmand et généreux ? Une crème au chocolat avec une chantilly mascarpone légère et gourmande ! Hum voici une recette facile et indispensable.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 verrines généreuses de crème chocolat chantilly :
200 g de chocolat noir dessert
10 cl de lait
10 cl de crème liquide pour le chocolat + 20 cl très froid pour la chantilly (surtout ne pas utiliser une crème allégée)
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
60 g de beurre
200 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Crème chocolat chantilly – la recette d’un viennois maison… trop bon !
C’est parti pour la recette !
Pour préparer cette recette, il est primordial de commencer par se peindre le visage de zébrures blanches et noires… vous voilà avec une vraie tête de viennois !
Commencez par casser le chocolat en carrés et mixez le pour obtenir une poudre épaisse de chocolat (des petites pépites). Réservez le chocolat dans un saladier.
Prenez une jolie petite casserole et faîtes chauffer les 10 cl de lait, les 10 cl de crème liquide et le miel. Dès que votre mélange commence à bouillir, versez le sur votre chocolat en miettes et remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et remuez à nouveau. Vous devez obtenir un mélange homogène, lisse avec la consistance d’une crème liquide. BRAVO ! Vous venez de faire la première moitié de cette recette.
Il est temps maintenant de faire la chantilly. Commencez par fouetter la crème liquide pendant 4 bonnes minutes. Votre crème liquide va monter en chantilly. Ajoutez votre sachet de sucre vanillé et le mascarpone. Fouettez encore 2 minutes puis ajoutez le sucre glace. Fouettez encore 2 petites minutes et vous voilà avec une chantilly parfaite et hyper succulente !
C’est parti pour le dressage de nos verrines… Youpi !
Prenez vos verrines et versez une belle cuillerée de chocolat, recouvrez de 2 cuillères de chantilly, re chocolat, re chantilly et terminez par le chocolat. Placez vos verrines au frais au moins 2h avant de les déguster goulument !
La vie en viennois chocolat chantilly c’est parfait !
Toutes les bonnes cuisinières ont leur version du gratin dauphinois… Voici celle de Marie Pop ou comment faire un gratin dauphinois trop trop bon !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
800 g à 1 kg de pommes de terre (ou autant que votre plat peut en contenir)
De l’ail en poudre
De la muscade en poudre
40 cl de crème fleurette
Un petit verre de lait
Sel et poivre
Gratin Dauphinois – la recette des familles gourmandes
C’est parti pour la recette !
Un gratin dauphimoi, dauphitoi… dauphinois !
On commence par un truc complètement dingue : préchauffer le four à 150°C ! Folie !
Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez en rondelles pas trop épaisses. Conservez les dans de l’eau le temps de couper tout ce petit monde.
Déposez, dans un plat à gratin, une couche de pommes de terre, saupoudrez un peu d’ail en poudre, de la muscade, un peu de sel et de poivre, un peu de crème fleurette. Recouvrez d’une seconde couche de pommes de terre et rebelote pour l’ail, la muscade, le sel, le poivre, la crème…. Faîtes ça jusqu’a remplir votre plat à gratin.
Il est tout plein ! Parfait, ajoutez le verre de lait et ZOU… au four pour 1H30.
Vérifiez la cuisson de votre gratin dauphinois en le piquant pour être sûr que les pommes de terre soient bien tendre.
L’esprit de famille est quand même hyper gourmand !
Imaginez un petit café et une mousse au chocolat qui tombent amoureux : ça nous donne une mousse chocolat café hyper savoureuse !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 petites mousses au chocolat café :
180 g de chocolat / café ( une plaque de Nestlé Desssert Café)
20 cl de crème fleurette bien bien froide
et c’est tout !
Mousse au chocolat café – la recette parfaite !
C’est parti pour la recette !
Alors dans le genre recette archi simple … on atteint des records ! Préparez vous à entrer dans le Guinness World Records !
Commençons par prendre soin de ce chocolat ! Prenez un mixeur et mixez le chocolat pour obtenir une poudre épaisse de chocolat.
Remplissez à moitié une grande casserole d’eau et portez l’eau à ébullition. Versez le chocolat en poudre dans une casserole plus petite. Dès que votre première casserole bout, coupez le feu et posez dessus votre petite casserole contenant le chocolat pour le faire fondre au bain marie. Fichez lui un paix royale pendant 7 minutes.
TIC TAC TIC TAC … DRING ! Les 7 minutes passées remuez délicatement votre chocolat, que c’est joli ce chocolat café fondu ! Posez votre casserole de chocolat fondu à part.
Nous allons maintenant monter notre crème fleurette en chantilly. Sortez la crème fleurette du frigo et grâce à votre fouet électrique fouettez la pendant 5 à 10 minutes pleine vitesse, jusqu’à obtention d’une crème fouettée aérienne. Hum !
Versez votre chocolat fondu dans un saladier, intégrez un tiers de crème fouettée. Votre mélange doit être parfaitement homogène. Ajoutez ensuite le reste de crème, intégrez la très délicatement.
Versez votre mousse au chocolat café dans de jolis petits ramequins et conservez la au frigo au moins 2h avant de la servir.
Quoi de mieux pour finir un repas q’une petite mousse chocolat café !
Voici LES MEILLEURS PANCAKES AU MONDE ! Cette recette venue des fourneaux de Grandma Davenport aux Etats-Unis, va vous faire découvrir le mot Fluffy… Aérien, moelleux… à se damner !
On a besoin de quoi ?
Pour 15 à 20 pancakes
2 2/3 tasses (cups) de farine
6 cuillères à café de baking powder (sinon prenez 3 cuillères à café de levure chimique + 3 cuillères à café de bicarbonate)
1 tasse (cup) de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs
2 tasses (cups) de lait
4 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol)
Les Pancakes de Grandma Davenport – la meilleure recette
C’est parti pour la recette !
Pour se préparer à ces pancakes il faut avoir la « moelleux attitude ». Alors on se détend, on se prend pour un crapaud qui vole et l’affaire est réglée !
Commencez par mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, baking powder. Dans un second saladier battez les oeufs puis ajoutez le lait et l’huile.
Parfait ! Maintenant c’est LE moment de la recette : versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs… TADA !
Mélangez à peine. Votre mélange doit être homogène mais pas trop battu.
Faîtes chauffer une poêle à feu vif avec une toute petite pointe de matière grasse. Versez une belle louche de pâte. Faîtes revenir vos pancakes simplement quelques toutes petites minutes par face ils doivent être dorés. Quand vous retournez la première face de cuisson, vous constaterez que la face à l’air libre est quasiment liquide… c’est normal retournez le pancake et laissez cuire la seconde face 1 à 2 minutes. PARFAIT !
La tradition a du bon voir même du succulent ! Une bonne blanquette de veau, avec des carottes, quelques champignons et une sauce onctueuse… Hum !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
800 g de veau pour blanquette
5 jolies carottes
1 oignon
200 g de champignons de Paris
20 g de beurre
3 cuillère à soupe de farine
1 cube de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
Du sel et du poivre
Blanquette de veau – la recette à saucer
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de « Agadou, pousse l’ananas et mou le café » : La Blanquettte… quette… quette qu’est ce que c’est bon je vais saucer !
Allez ou on se lance pour une recette toute simple et sent bon les assiettes généreuses de nos grands-mères ! Commencez par coupez votre viande en gros cubes. Puis épluchez carottes et oignons. Coupez vos carottes en belles rondelles de 2 à 4 mm d’épaisseur et émincez l’oignon. Parfait tout est prêt !
Dans une grande cocotte (en plus la cocotte pour un plat de famille c’est quand même plus cohérent non ?!) faîtes revenir vos morceaux de viande dans le beurre à feu vif. Nous allons saisir les morceaux de viande pour les faire dorer.
Votre viande a pris une jolie couleur dorée ? Super, du coup saupoudrez la farine sur la viande, recouvrez d’eau, ajoutez vos carottes, votre oignon, le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Tout ce beau monde va mijoter tranquillement pendant 1h30 à feu doux. Pensez à remuer de temps en temps et n’hésitez pas à ajouter de l’eau si nécessaire.
DRING !!!! Cela fait 1h30 que tout le monde mijote alors rajoutons un nouvel ami : le champignon de Paris, vous les aurez lavés et émincés auparavant. Et c’est reparti pour une petite demie heure à mijoter.
C’est tout bon, vous êtes sur le point de servir cette merveille… Il reste une dernière petite bricole à faire pour avoir une sauce hyper onctueuse : mélangez la crème liquide et le jaune d’oeuf dans un petit bol et versez cela dans votre cocotte, mélangez soigneusement. Si votre sauce vous semble un peu trop liquide rajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez bien. La sauce va épaissir naturellement.
Servez votre blanquette de veau aussitôt, accompagnée de pâtes fraîches ou de riz.
Prenez vous pour le Père Noël en rendant votre table magique… Pour mettre des étoiles dans les yeux de tous vos convives et être un peu fière de soi aussi !
Allez c’est décidé, pour Noël, la table sera sublime !
Vous l’avez peut être déjà remarqué, Marie Pop adore Pinterest. En fouillant vous y trouvez pleins d’idées jolies, gourmandes, inspirantes.
Pour ces fêtes de Noël, Marie Pop vous propose aujourd’hui une jolie petite sélection de belles idées assez simples pour illuminer votre table.
ABRACADABRA c’est parti !
Astuce n°1 : La nature tu remercieras…
Beaucoup des idées qui me plaisent, permettent d’aller dans son jardin, de faire deux ou trois petites cueillettes pour faire une déco sublime et très naturelle.
Astuce n°2 : La bougie sera ta meilleure amie !
Pour faire briller de milles feux votre table… quoi de mieux que de jolies bougies ! C’est peut être évident mais faut il encore avoir des idées différentes pour les mettre en valeur.
Astuce n°3 : La place de chacun tu chouchouteras…
La magie naît dans tous les petits détails. Que ce soit la serviette ou les marques places, ce sont de belles petites attentions pour vos invités. Des invités heureux, c’est une maîtresse de maison toute fière.
Un cake marbré… c’est déjà sympa ! Le mélange chocolat / vanille ça marche à tous les coups ! Un petit glaçage chocolat fondant… c’est carrément irrésistible tout ça !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
90 g de beurre
1 gros oeuf
190 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de crème liquide pour le gâteau + 3 cuillères à soupe de crème liquide pour le glaçage
140 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 g de chocolat noir pour le glaçage
Cake marbré chocolat vanille – la recette au goût de l’enfance
C’est parti pour la recette !
Peignez vous une joue en marron et l’autre joue en blanc… vous voilà avec une belle tête de marbré !
Commençons par préchauffer votre four à 160°C. Dans un grand saladier mélangez l’oeuf, le beurre fondu, la farine, le sucre semoule, la levure et la crème liquide. Vous devez obtenir une jolie pâte lisse et homogène. Hum !
Divisez cette pâte en deux : dans la première pâte ajoutez le cacao en poudre, dans la seconde pâte ajoutez le sucre vanillé. Re Hum !
Beurrez et farinez un moule à cake, versez un tiers de pâte cacao, recouvrez avec la pâte vanille et ainsi de suite jusqu’à avoir vider vos 2 pâtes. N’hésitez pas avec la pointe d’un couteau à réveiller votre Picasso intérieur en faisant des volutes de pâte.
Et zou… votre cake marbré chocolat vanille va cuire pendant 40 minutes à 160°C. La lame de votre couteau doit en ressortir sèche en fin de cuisson.
Une fois votre cake cuit, laissez le refroidir avant de le démouler. Il est temps de préparer votre glaçage : mixez votre tablette de chocolat pour faire de la poudre de chocolat, portez à ébullition vos 3 cuillères à soupe de crème liquide. Versez la crème toute chaude sur le chocolat en poudre…. mélangez soigneusement pour obtenir une jolie ganache liquide et brillante. Mon dieu que ça donne envie !
