C’est un des desserts préférés de Marie Pop… superbe, très facile à faire et absolument succulent ! Allez… on va épater tous nos amoureux !
20 min + 3 h de séchage doux 2 amoureux Dessert en tête-à-tête Facile
☁️ Nid de meringue croquant🍓 Fraises sucrées🤍 Cœur de chantilly💜 Effet waouh pour deux
À propos de cette recette
Deux jolis nids de meringue croquants dehors et tendres dedans, garnis de chantilly et de petites fraises sucrées : la pavlova en format mini, pour épater son amoureux (ou s’épater soi-même, c’est permis aussi). Superbe, succulente, et bien plus facile qu’elle n’en a l’air.
Pavlova ou vlova… en voilà une question compliquée !
« Tu vas te régaler, n’est-ce pas ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 1 blanc d’œuf
🍬 30 g de sucre
❄️ 30 g de sucre glace
☁️ 6 cuillères à soupe de chantilly
🍓 250 g de petites fraises sucrées
On y va, étape par étape
On commence par les petites meringues : fouette le blanc en neige pendant 3 minutes. Quand il commence à être ferme, ajoute le sucre en poudre et continue de fouetter 3 minutes de plus, jusqu’à une jolie meringue brillante.
Incorpore délicatement le sucre glace à la spatule… doucement !
Préchauffe ton four à 120°C et pose du papier sulfurisé sur une plaque.
Forme (à la poche à douille ou à la grosse cuillère) deux jolis nids de 7 cm : un disque, des bords qui remontent, et un creux au centre pour y lover des trésors…
Fais cuire les meringues 20 minutes à 120°C, puis 3 heures à 80°C.
Quand elles sont bien cuites, laisse-les refroidir.
Garnis-les de crème chantilly, dépose joliment les fraises… et youpi, régale-toi !
🍓
Le petit truc de Marie Pop : garnis les nids au tout dernier moment — la meringue reste croquante et le contraste avec la chantilly est divin.
Cette tarte est tellement belle… tellement bonne ! Une véritable œuvre d’art à dévorer. Marie Pop est une artiste !
35 à 45 min de cuisson 6 à 8 gourmands Plat d’été qui épate Facile avec de la patience
💛💚 Courgettes vertes ET jaunes🌀 Spirale spectaculaire🥧 Pâte brisée maison🎨 Une œuvre d’art à dévorer
À propos de cette recette
Des lamelles fines de courgettes vertes et jaunes enroulées en spirale sur une pâte brisée maison, un appareil crémeux au parmesan… Cette tarte kaléidoscope est aussi belle que bonne : les yeux et le nez sont heureux autant que le palais !
Cette tarte spirale me fait tourner la tête ! Mon délice à moi, c’est toi !
« Les yeux et le nez sont heureux autant que le palais ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la pâte brisée
🌾 200 g de farine
🧈 100 g de beurre
🧂 1 belle pincée de fleur de sel + un tout petit peu d’eau
Pour la garniture
💚 8 à 10 petites courgettes vertes
💛 4 à 6 petites courgettes jaunes
🥚 2 œufs
🥛 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait
🧀 Un peu de parmesan râpé
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
La pâte : dans le bol du robot (lame couteau ou crochet), verse la farine, le beurre, la fleur de sel et le petit peu d’eau. Lance le robot et laisse la boule se former.
Trop sablonneuse ? Un tout petit peu d’eau. Trop collante ? Un peu de farine. Bravo, ta pâte est magnifique !
Étale-la dans un moule à tarte graissé et pique-la à la fourchette. Préchauffe ton four à 180°C.
Lave les courgettes, coupe-leur la tête et le pied. Garde ton économe en main… c’est lui ton arme secrète !
Avec l’économe, fais des lamelles fines dans la longueur des courgettes.
Dispose-les une par une en spirale dans le moule, en commençant par l’extérieur et en revenant petit à petit vers le centre. Serre bien tes lamelles !
Dans un saladier, fouette les œufs avec le lait, la crème, le sel et le poivre. Verse très délicatement sur les courgettes.
Parsème de parmesan râpé… et zou, au four à 180°C pour 35 à 45 minutes !
🌀
Le petit truc de Marie Pop : alterne une lamelle verte, une lamelle jaune en montant la spirale — c’est ça qui donne l’effet kaléidoscope à la découpe !
Voilà une tarte salée onctueuse et gourmande ! Avec une petite salade, elle est parfaite pour un dîner plus léger et vite prêt. Marie Pop partira avec la recette dans ses valises.
20 min + 40 min de cuisson Pour 4 à 6 gourmands Le dîner léger et gourmand Vite prête
🐟 Du saumon fondant🧀 Le crémeux du chèvre🍅 Des tomates cerises juteuses🥗 Parfaite avec une salade
À propos de cette recette
Du saumon émietté, du chèvre fondant et des tomates cerises pris dans un appareil crème-œufs, sur une pâte feuilletée croustillante. Une tarte salée onctueuse qui se prépare vite.
À déguster tiède avec une salade aux herbes — le dîner léger et gourmand par excellence.
« T’as vu ta tarte ! Elle est tartement belle ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🐟 1 pavé de saumon de 200 à 300 g
🍅 Une dizaine de tomates cerises
🧀 1/2 bûche de chèvre fondante
🥚 3 œufs
🥛 20 cl de crème liquide
🥛 10 cl de lait
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Retire la peau du saumon et passe-le au micro-ondes 2 minutes (ou poche-le 3 minutes dans l’eau bouillante). Émiette le saumon précuit.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute la crème liquide, le lait, le sel et le poivre.
Coupe la demi-bûche de chèvre en petits morceaux et ajoute-les aux œufs battus. Ajoute les miettes de saumon, puis les tomates cerises coupées en deux.
Graisse un moule à tarte, étale la pâte feuilletée (sans la feuille de cuisson) et pique-la.
Verse le mélange œufs/saumon/chèvre/tomates sur la pâte.
Enfourne 35 à 40 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers cette tarte tiède avec une salade aux herbes — le contraste chaud-froid est parfait pour un dîner léger.
Plat · La salade de pâtes fraîche et citronnée aux crevettes
Salade de pâtes fraîches aux crevettes citronnées
Une salade délicieuse, citronnée, gourmande mais pourtant légère ! Parfaite pour un déjeuner léger, une entrée sexy ou même un pack lunch. Les crevettes, c’est chouette !
25 min Pour 5 à 6 gourmands Le déjeuner léger ou l’entrée chic La mayonnaise maison fait tout
🍤 Des crevettes roses🍋 Une mayonnaise citronnée allégée🌿 La fraîcheur de l’aneth🪶 Gourmande mais légère
À propos de cette recette
Des pâtes fraîches, des crevettes et de l’aneth, liés d’une mayonnaise maison allégée au citron et à la crème légère. Une salade fraîche et gourmande, parfaite en déjeuner léger ou en lunch box.
La mayonnaise maison citronnée fait toute la différence — fraîche, onctueuse et pas lourde du tout.
« Les crevettes, c’est chouette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 1 paquet de 350 g de pâtes fraîches Fettuccine
🍤 25 à 30 crevettes roses décortiquées
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🍋 1 citron
🥚 1 œuf
🟡 1 cuillère à soupe de moutarde
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 10 cl de crème fraîche légère
🧂 Sel, poivre, vinaigre de vin
On y va, étape par étape
Fais bouillir un grand volume d’eau salée. Plonge les pâtes fraîches 3 minutes, puis égoutte-les et passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Décortique les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Récupère les zestes du citron, puis son jus.
Prépare la mayonnaise : dans un bol, mets l’œuf entier et la moutarde, et mixe (au mixeur plongeant ou au fouet). Ajoute progressivement l’huile en mixant sans arrêt : la mayonnaise prend. Ajoute le sel, le poivre et une grosse goutte de vinaigre de vin.
Verse la mayonnaise dans un saladier, ajoute le jus de citron, les zestes et la crème légère. Mélange soigneusement : voilà une mayonnaise allégée au citron.
Dans un grand saladier, mélange les pâtes, les crevettes et l’aneth effeuillé, puis ajoute la quantité de sauce souhaitée.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers cette salade bien fraîche, et n’ajoute la sauce qu’au dernier moment pour que les pâtes ne l’absorbent pas toute.
Cette merveilleuse soupe estivale est fraîche et savoureuse ! Formidable en verrine à l’apéritif ou avec des croûtons de pain à l’ail pour la table. Marie Pop adoooore le gaspacho !
15 min + 2 h au frais Pour 6 gourmands L’entrée fraîcheur de l’été Super facile
🍅 Des tomates bien mûres🥒 La fraîcheur du concombre🌶️ Une pointe de tabasco❄️ Servi bien frais
À propos de cette recette
Tomates, concombre, poivron et ail mixés, relevés d’une pointe de tabasco et de vinaigre, laissés à mariner au frais avant de mixer. La soupe froide estivale par excellence.
En verrine à l’apéro ou en entrée avec des croûtons à l’ail — fraîche, savoureuse et pleine de couleurs.
« Le gaspacho, il est beau ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 6 à 8 tomates (selon leur taille)
🥒 1 concombre
🧄 2 gousses d’ail
🫑 1 poivron
🌶️ 1/2 cuillère à café de tabasco
🍷 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
🧂 Sel, poivre, huile d’olive
On y va, étape par étape
Lave et coupe tous les légumes grossièrement.
Mets tous les légumes (poivron, tomates, concombre, ail) dans un grand saladier. Sale, poivre et ajoute environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le tabasco et le vinaigre de vin.
Laisse mariner sous film au frais pendant 2 heures.
Mixe les légumes (au blender, mixeur ou mixeur plongeant). Goûte et rectifie l’assaisonnement.
Accompagne de petits croûtons à l’ail ou de petits cubes de légumes (concombre, poivron).
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Le petit truc de Marie Pop : la marinade de 2 heures au frais avant de mixer, c’est le secret d’un gaspacho bien parfumé et rafraîchissant.
Super fraîche, super savoureuse, super jolie et très facile à faire… que demander de plus ! Petits et grands l’adorent. Accueille comme il se doit LA terrine aux 2 saumons !
15 min + 1 h de cuisson Pour 6 gourmands L’entrée fraîche des grandes tablées Très facile
🐟 Deux saumons, frais et fumé🌿 La fraîcheur de la ciboulette🪶 Fraîche et savoureuse👨👩👧 Aimée de tous
À propos de cette recette
Du saumon frais mixé grossièrement avec crème, œufs et ciboulette, garni de bandes de saumon fumé, cuit au bain-marie. Une terrine fraîche et savoureuse, à la texture grumeleuse pleine de caractère.
À servir froide ou tiède avec une mayonnaise allégée ou une crème fouettée au citron — l’entrée qui plaît à tous.
« Quand 2 saumons se rencontrent… ils se racontent quoi ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 450 g de saumon frais
🐟 100 g de saumon fumé
🥚 3 œufs
🥛 30 cl de crème liquide
🌿 1 botte de ciboulette
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Ôte la peau du saumon frais.
Dans le grand bol du mixeur, mets le saumon frais en gros morceaux, la crème liquide, les œufs et les 2/3 de la ciboulette ciselée. Mixe grossièrement : la texture doit être grumeleuse (petits morceaux), surtout pas mousseuse.
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, verse la moitié de la préparation. Recouvre de petites bandes de saumon fumé, puis verse le reste de la préparation.
Couvre le moule de papier alu et cuis au bain-marie à 180°C pendant 1 heure (retire l’alu 10 minutes avant la fin).
Sers froide ou tiède, accompagnée d’une mayonnaise allégée, d’une mousseline ou d’une crème fouettée au citron. Décore avec le reste de ciboulette.
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Le petit truc de Marie Pop : mixe le saumon frais grossièrement, sans le rendre mousseux : c’est cette texture grumeleuse qui donne à la terrine tout son caractère.
