Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, faciles à déguster, gourmandes voire franchement gastro… Voici une tartine aux saveurs du soleil : un régal !
10 min chrono 4 gourmands Apéro, entrée ou repas entre copines Super facile
🇮🇹 Saveurs du soleil🍅 Pesto rosso maison🥓 Jambon d’Aoste⏱️ Prêtes en 10 minutes
À propos de cette recette
Un très bon pain de campagne légèrement grillé, une généreuse couche de pesto rosso, du jambon d’Aoste, quelques feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive : ces tartines, c’est un week-end à Rome en quatre étapes chrono. À servir coupées en deux à l’apéro, en entrée, ou en plat pour un repas entre copines !
Attention, tu peux lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !
« Alors, tu as la tartine attitude ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 4 belles tranches d’un très bon pain de campagne
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Prépare une bonne salade, une tartine par personne, et te voilà avec un repas très sympa.
25 min en cuisine 4 gourmands Dîner montagne express Super facile
🧀 Raclette bien coulante🧅 Oignons caramélisés🥓 Lardons dorés⛰️ La tartiflette en tartine !
À propos de cette recette
La tartiflette rencontre la tartine : une baguettine grillée, des oignons caramélisés, des lardons bien dorés et deux tranches de raclette qui coulent sous le grill… La Tartineflette, c’est tout le réconfort de la montagne en version express, avec une petite salade pour l’équilibre.
Marieflette, Popiflette… Et toi, ce sera quoi ?
« L’écho des montagnes te chante : quel bonheur ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 2 baguettines
🥓 100 g de lardons fumés (version plus légère : des lardons de bacon)
🧅 2 oignons
🧀 8 tranches de fromage à raclette
🫒 Un peu d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Coupe les baguettines en deux dans le sens de la longueur et passe-les au grille-pain pas trop chaud. Super !
Émince les oignons et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 5 minutes. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons dans cette même poêle : fais-les bien suer, et garde-les aussi de côté. Re-super !
Pose deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum !
Recouvre avec quelques lardons… huum ! Termine avec les oignons caramélisés… huuum !
Règle ton four sur la position grill, installe les tartines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et HOP… ça va chauffer ! 5 à 10 minutes selon la puissance de ton grill.
Surveille bien : sors-les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Sers aussitôt avec une petite salade !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : le fromage EN DESSOUS des lardons et oignons — il fond et enrobe tout, au lieu de sécher sur le dessus.
Un croque-monsieur aux saveurs inédites… Du cheddar, de l’avocat, du bacon ! Une petite recette toute simple et différente qui va te mettre du soleil dans l’assiette.
15 min en cuisine 4 gourmands Dîner express qui change Super facile
🥑 Avocat bien mûr🥓 Double bacon🧀 Cheddar fondant🌶️ Sauce HP qui relève tout
À propos de cette recette
Le croque-monsieur passe le barreau : avocat fondant, double couche de bacon, cheddar et sauce HP entre deux tranches de pain de mie… Maître croque plaide coupable de gourmandise, et il gagne à tous les coups.
Maître Croque est un peu narcissique… Du coup, prépare-toi à le flatter : « Que vous êtes joli, que vous êtes beau ! »
« Un Maître croque sans la robe, mais dans l’assiette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 8 tranches de pain de mie sans la croûte
🧀 Du cheddar râpé
🥓 16 tranches de bacon fumé
🥑 1 avocat bien mûr
🌶️ De la HP Sauce (sinon une sauce barbecue)
On y va, étape par étape
Fais revenir les tranches de bacon délicatement, 30 secondes de chaque côté à feu vif. Réserve-les.
Épluche l’avocat et coupe-le en tranches fines dans le sens de la largeur.
Pose une tranche de pain de mie et étale une belle cuillère à café de HP sauce.
Pose une tranche de bacon, recouvre de lamelles d’avocat.
Recouvre à nouveau d’une tranche de bacon, puis de cheddar râpé.
Termine avec la seconde tranche de pain de mie. TADA !!!! ET VOILÀ !!
Fais cuire tes croques dans un appareil à croques type grill (sinon : papier alu et poêle très chaude… voire fer à repasser, tu as le choix !).
Sers aussitôt avec une salade.
🥑
Le petit truc de Marie Pop : un avocat bien mûr mais pas trop — il doit fondre au chaud sans se transformer en purée au montage.
De jolis petits œufs cocotte, c’est toujours bon, ça plaît à tout le monde. Avec des petits morceaux de pain grillé et une bonne salade… Et ZOU ! Marie Pop adore son plateau télé de ce soir !
10 min au bain-marie 4 gourmands Dîner plateau télé Super facile
🥚 Jaune coulant🌿 Fines herbes crémeuses⚡ Prêt en 15 minutes📺 Le roi du plateau télé
À propos de cette recette
L’œuf cocotte version fines herbes : une crème au Tartare (ou au Boursin, comme tu veux) au fond du ramequin, un œuf cassé dessus, dix minutes au bain-marie… et un jaune coulant sur une crème parfumée. Avec des mouillettes de pain grillé et une salade, on va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux !
Qui de la poule ou de l’œuf cocotte ?? Voilà une nouvelle question bien compliquée !
« On va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 œufs
🧀 3 portions de Tartare (environ 50 g) — ou du Boursin
🥛 8 cl de crème liquide type fleurette
🧂 Sel et poivre
🌿 Un peu de ciboulette hachée
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 190°C. Comme tout ça va aller très vite… sois attentive !
Dans une casserole, mélange les portions de Tartare avec la crème liquide. Fais chauffer à feu doux jusqu’à un mélange parfaitement homogène.
Retire du feu et répartis le mélange dans le fond de 4 jolis petits ramequins.
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin. Sale, poivre.
Verse de l’eau dans le fond d’un grand plat à gratin et répartis les ramequins.
Et HOP au four, pour une cuisson au bain-marie de 10 minutes à 190°C.
Sors les ramequins, parsème de ciboulette hachée et déguste immédiatement !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : 10 minutes pile au bain-marie — le blanc est pris, le jaune reste coulant. La minute de trop, et adieu la mouillette !
Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro. Marre des patates et vivent les pleurotes !
1 h 40 au four 4 à 5 gourmands Repas de famille du dimanche Facile
Un beau poulet fermier rôti à l’ail et au romarin, entouré en fin de cuisson de pleurotes et de prunes qui confisent dans le jus… Le sucré-salé de l’automne dans un seul plat, qui passe du bon dimanche en famille au repas gastro sans effort.
Pour préparer un joli poulet rôti, le plus important c’est de mettre ses plus beaux habits du dimanche… le poulet sera flatté, du coup il sera encore meilleur !
« Les repas de famille sucré-salé… ça promet ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 1 beau poulet fermier de minimum 1,2 kg
🍄 600 g de pleurotes
🍑 500 g de prunes mûres et encore un peu fermes
🧄 4 gousses d’ail
🌿 3 branches de romarin
🫒 Huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Épluche les gousses d’ail. Place une gousse et 1 branche de romarin à l’intérieur du poulet.
Pose le poulet dans un plat allant au four et, pour lui tenir compagnie, mets le reste des gousses d’ail autour de lui.
Arrose le poulet d’un filet d’huile d’olive, sale-le (fleur de sel) et poivre-le (poivre du moulin). Ajoute un verre d’eau.
Et hop au four à 220°C pendant 1 heure. Va jeter un petit coup d’œil régulièrement et n’hésite pas à l’arroser si nécessaire.
Pendant ce temps, prépare l’accompagnement : lave les pleurotes et les prunes, dénoyaute les prunes et coupe-les en 2 ou 4 selon leur taille.
Place tout ce petit monde autour du poulet et retour au four pour 40 minutes à 180°C.
Remue régulièrement pour arroser avec le jus rendu… Ce poulet va te régaler !
🍑
Le petit truc de Marie Pop : des prunes encore un peu fermes — elles confisent dans le jus du poulet sans se transformer en compote.
Des boulettes de viande parfumées et savoureuses, une sauce onctueuse et super généreuse… Les soirées pâtes ont une autre gueule quand même !
45 min en cuisine 4 gourmands Soirée pâtes entre copines Facile
🥩 Boulettes parfumées au basilic🍅 Sauce Pop mijotée🍝 Le disco des soirées pâtes🌶️ Pointe de piment d’Espelette
À propos de cette recette
La sauce Pop, c’est une sauce tomate maison qui mijote avec thym, Espelette et Worcestershire. Les boulettes, elles, sont parfumées au basilic et à l’origan, dorées à la poêle puis lovées dans la sauce. Sur de bonnes pâtes… les spaghetti-boulettes version Marie Pop !
Je te préviens tout de suite : ça n’a jamais été aussi sympa d’avoir les boules !
« Marie Pop et ses copines… À TABLE !! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la sauce POP
🍅 280 g de purée de tomates + 1 petite boîte de concentré
LA SAUCE : hache finement l’oignon et l’ail. Dans une grande casserole à fond épais, fais-les fondre 2 à 3 minutes dans l’huile d’olive, à feu moyen.
Ajoute la purée de tomates, mélange bien, puis le concentré et un grand verre d’eau. Mélange pour homogénéiser.
Ajoute le sucre, le thym, le piment d’Espelette, la Worcestershire, le sel et le poivre… et laisse mijoter à feu doux 30 minutes minimum.
LES BOULETTES : hache l’oignon et l’ail le plus finement possible. BRAVO !
Dans un très grand saladier, casse l’œuf, fouette-le avec le lait, ajoute les herbes ciselées (basilic et origan) et la chapelure.
Ajoute la viande hachée, l’oignon et l’ail hachés, le sel et le poivre… et on se lance : à pleines mains, mélange et pétris pour un ensemble bien homogène. SUPER SPA DES MAINS !
Fais chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Forme des boulettes grosses comme des balles de ping-pong et fais-les cuire environ 1 minute par face, en les retournant régulièrement.
Une fois cuites, pose les boulettes dans la sauce pour les garder au chaud.
Fais cuire tes pâtes et… des pâtes, une belle louche de sauce POP, quelques boulettes… À TABLE !!
🍅
Le petit truc de Marie Pop : les boulettes finissent leur cuisson DANS la sauce — elles s’imprègnent de tous les parfums et restent moelleuses.
