Carrément trop trop mignons, un peu comme si on jouait à la dinette pendant l’apéritif ! Des saveurs qui nous embarquent en Italie… la toscane, Venise et Rome … Nous Voilà !
On a besoin de quoi ?
Pour 20 mini muffins
180 g de farine
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
30 g de parmesan râpé
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre
120 g de tomates séchées
25 très bonnes olives noires dénoyautées
1/2 bouquet de basilic
Mini muffins apéro italien – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors au choix, vous mettez soit un disque d’Eros Ramazotti ou de Zucherro … c’est important de se mettre en condition !
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier commencez par battre les oeufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Battez l’ensemble pendant 3 minutes pour rendre le mélange pour aérer. Ajoutez la farine et la levure, on mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !
Ajoutez ensuite le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en petits dès, les olives coupées en 3 ou 4 puis enfin le basilic ciselé. Voilà, tout y est, mélangez soigneusement et délicatement. Remplissez vos moules silicone au 2/3. Direction le four pour 20 minutes.
On a tous mangé ce dessert sur les tables des dimanches midi en famille. Attention, on recrache le noyau… ça fait partie du plaisir aussi ! Marie Pop vous attend avec un panier en osier rempli de jolies cerises.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
600 g de cerises
120 g de sucre
120 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait
1 pincée de sel
Sucre glace
Clafoutis aux cerises – la recette
C’est parti pour la recette !
On compte les cerises c’est rigolo… ou pas !
On commence par offrir une vraie petite séance de SPA aux cerises: lavez les, puis dans un saladier on les poudre avec 50 g de sucre et laissez les tranquilles pour au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine, le sel et le reste de sucre. Dans un autre petit saladier, battez les oeufs avant des les ajouter à la farine. Ajoutez enfin le lait. Vous pensez avoir bien mélangé ? Tout est homogène ? Bravo on peut passer à la suite alors !
Beurrez votre plat et versez les cerises sucrées. Recouvrez avec votre appareil farine/ oeufs/ lait. Et zou ! Au four pour 40 minutes… Il sent bon ce clafoutis aux cerises !
C’est curieux on digère moins bien les noyaux quand même !
Cette tarte légère et pourtant si gourmande est un régal chaude ou froide. De jolies tomates cerises confites, du chèvre fondu et une touche de ciboulette pour donner du pep’s … Marie Pop adore cette tarte qu’elle a préparé pour sa copine E., c’était sympa !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
600 g de tomates cerises
1 grosse bûche de chèvre fondante
1 bouquet de ciboulette
30 cl de crème fleurette
3 oeufs
Sel, Poivre
1 poignée de semoule fine
Tarte tomates cerise chèvre et ciboulette – la recette
C’est parti pour la recette !
Je suis déjà contente et vous ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à tarte huilé (avec un peu d’huile d’olive), étalez votre pâte feuilletée, piquez la à l’aide d’une fourchette et recouvrez la pâte avec des pois chiches crus ou des billes … ou ce que vous voulez pour évitez que la pâte ne gonfle… et hop au four pour 10 minutes pour une pré-cuisson.
Dans un saladier, battez vos oeufs avec la crème fleurette, le sel le poivre et la ciboulette ciselée. Lavez les tomates cerises… Waouh c’est beau une tomate propre ! Enlevez délicatement la croûte de la buche de chèvre et coupez le fromage en petits morceaux.
Sortez votre plat à tarte du four et répandez votre semoule fine sur tout le fond de pâte. Répartissez sur la pâte les tomates cerises et les morceaux de chèvre. Recouvrez l’ensemble avec votre mélange oeufs/ crème/ ciboulette.
Et voilà, au four pour 30 minutes de cuisson pour cette jolie tarte tomates cerises ciboulette.
La rhubarbe c’est la saveur des goûters d’enfance… Du sucre et de l’acidité, c’est bon comme un bonbon ! Marie Pop vous entraîne dans la cour de récréation.
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
3 oeufs
180 g de farine
170 g de sucre
3 tiges de rhubarbe
150 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1pincée de sel
Cake à la rhubarbe – la recette rose
C’est parti pour la recette !
Je te tiens, tu me tiens par la rhubarbichette ! Le premier de nous deux qui rira, mangera du cake !
Préchauffez le four à 180°C… et c’est parti !
Dans un grand saladier battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que votre mélange double et devienne mousseux et blanc. Ajoutez petit à petit la farine et le sel, puis le beurre fondu et enfin la levure. Mélangez soigneusement pour que l’ensemble soit homogène et lisse.
Coupez 2 tiges et demies de rhubarbe en petits tronçons; intégrez ces morceaux de rhubarbe à votre mélange. Versez cette préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Avec le restant de rhubarbe, coupez de jolies lamelles de 2 cm de long et servez vous de ces dernières pour décorer le dessus de votre gâteau. Ça vous plait ?
On va se régaler c’est sûr ! Un sablé breton craquant et fin, une toute petite dose de crème chantilly, une fraise parfumé et une feuille de basilic… On croque et on craque !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 20 bouchées
Une vingtaine de sablés bretons de très bonne qualité
10 cl de crème fleurette
10 g de sucre en poudre
20 petites fraises
20 petites feuilles de basilic
Bouchées façon tarte aux fraises – la recette très très rapide
C’est parti pour la recette !
Préparez vous à vivre un grand moment !
Montez la chantilly en versant les 10cl de crème dans le saladier sortant du congélateur (il doit y passer environ 10 minutes); ajoutez le sucre. Quand votre chantilly a une belle texture … c’est bon !
Posez sur chaque sablé une demie cuillère à café de crème chantilly, une fraise coupée en deux et une feuille de basilic.
C’est une recette de base absolue pour les beaux jours. Délicieux sur des toasts, avec des pâtes fraîches, dans un cake ou sur des feuilletés ! Allez, on n’attend plus, on s’y met !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
6 poivrons
Huile d’olive
2 branches de romarin frais
3 gousses d’ail épluchées et dégermées
Fleur de Sel et Poivre du Moulin
Poivrons Marinés – la recette
C’est parti pour la recette !
Vite fait et si bon ! Un amour de recette !
Posez vos poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et … hop sous le grill du four pour 8 minutes. Au bout de 8 minutes, tournez d’un quart de tour les poivrons et re- four et re- 8 minutes. Même traitement pour chaque face… pas de jalouses ! Vos poivrons vont se boursouffler et noircir… c’est normal et c’est le but recherché ! Pas de panique !
Une fois que toutes les faces sont brunes, sortez la plaque du four. Laissez refroidir les poivrons avant d’ôter toute leur peau. Vous avez vu c’est facile ! La peau est brûlée, on l’enlève très facilement.
Coupez vos poivrons en lamelles et posez les dans un grand tupperware. Couvrez avec une très bonne huile d’olive, ajoutez 5 pincées de fleur de sel et du poivre du moulin; les brins de romarin et les gousses d’ail écrasées grossièrement sous la lame d’un gros couteau.
Fermez le tupperware et secouez le comme un shaker… On mélange les saveurs ! Youpi !
Vous pouvez conservez ces poivrons marinés une grosse semaine au frigo dans le tupperware.
