Des pâtes délicieusement crémeuses, des asperges rôties qui gardent toutes leurs saveurs, des filets de bacon croustillants… on s’en lèche les babines !
25 min de préparation 4 gourmands Un plat de pâtes printanier Facile
🍝 Crémeuses au fromage🌱 Asperges rôties🥓 Bacon croustillant🌸 Effet printemps
À propos de cette recette
Des pâtes délicieusement crémeuses avec une pointe subtile de fromage, des asperges rôties pour garder toutes leurs saveurs, des filets de bacon croustillant… Marie Pop s’en lèche encore les babines !
Les pâtes fleurissent au printemps !
« Des pâtes crémeuses, des asperges rôties, du bacon croustillant… Marie Pop s’en lèche encore les babines ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 300 g de pâtes (type petits penne)
🌱 1 botte d’asperges vertes
🥓 5 tranches de filet de bacon
🧈 30 g de beurre
🧀 3 cuillères à soupe de cream cheese (Philadelphia ou St Môret)
🧀 30 g de parmesan râpé
🌾 1 cuillère à soupe de farine
🥛 1 verre de lait + 10 cl de crème liquide
🧄 2 gousses d’ail
🌿 Thym, origan et basilic frais
🫒 Huile d’olive, sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, lave les asperges, coupe le pied sur 1 à 3 cm selon l’état, puis coupe-les en deux. Dans une grande sauteuse, verse 1 belle cuillère d’huile d’olive et fais revenir les asperges à feu moyen 8 minutes, en les retournant régulièrement. Sale, poivre et réserve.
Dans la même sauteuse (sans la laver), fais revenir les filets de bacon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis réserve-les aussi. Égoutte les pâtes.
Dans la sauteuse, avec tous les sucs de cuisson, fais fondre le beurre à feu doux. Émince l’ail et fais-le dorer 3 minutes… ça sent bon ! Ajoute la farine, mélange, puis le lait et la crème. Remue fort (feu moyen) : la béchamel épaissit un peu. Ajoute le cream cheese et le parmesan… hummm ! Sale, poivre.
L’assemblage ! Ajoute les pâtes dans la sauteuse (feu moyen) et mélange pour bien les enrober de béchamel au fromage. Coupe le bacon en petits morceaux et ajoute-le. Fais-toi plaisir avec les herbes (thym, origan, basilic ciselé), puis dispose joliment les asperges. Sers aussitôt — les pâtes fleurissent au printemps !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : garde la même sauteuse (sans la laver) pour les asperges, le bacon puis la sauce — tous les sucs de cuisson partent dans la béchamel et lui donnent un goût incroyable.
Une recette toute simple aux maxis effets ! Prépare-toi à entendre : « Ô que c’est joli ! Mais c’est toi qui as fait ça ? »
12 à 14 min au four 4 à 5 gourmands Apéro qui épate Facile
🥐 Trop mignons🐟 Saumon fumé🧀 Cœur de fromage frais👏 Effet waouh à l’apéro
À propos de cette recette
Une pâte feuilletée, du saumon fumé, du fromage frais… et 16 jolis petits croissants qui filent à l’apéro ! C’est le genre de recette toute simple qui te rend fière : jolie sur la table, prête en un rien de temps, et dévorée encore plus vite.
YOUPI ça va être chouette ! Et un croissant saumon fumé pour moi, un autre… pour moi aussi, et un p’tit dernier pour…
« Ces croissants sont hyper tentants, n’est-ce pas ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🐟 4 tranches de saumon fumé
🧀 100 à 150 g de fromage frais type Philadelphia (sinon du St Morêt)
🥛 1 belle cuillère à soupe de crème liquide
🥚 1 œuf
⚫ Quelques graines de pavot pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Étale la pâte feuilletée et coupe-la en deux par le milieu, puis découpe des triangles : en 2, puis en 4, puis en 8, et enfin en 16 ! BIEN JOUÉ !
Dans un petit saladier, fouette le fromage frais avec la crème liquide. Parfait !
Dépose une petite cuillère à café de fromage frais sur chaque triangle et étale-la — une petite épaisseur, pas trop !
Dispose des lamelles de saumon fumé sur les 3/4 de la longueur des triangles. Tu peux ajouter une petite pincée d’aneth frais sur le saumon.
Roule chaque triangle en partant du côté large, tout délicatement… et là, MAGIE : te voilà avec un joli petit croissant ! GÉNIAL !
Bats l’œuf en omelette et, au pinceau, très très délicatement, dore chaque croissant.
Termine en saupoudrant de jolies petites graines de pavot.
Et hop, au four pour 12 à 14 minutes à 180°C !
🥐
Le petit truc de Marie Pop : roule tes triangles bien délicatement pour ne pas faire déborder la garniture — c’est ça qui donne de jolis croissants réguliers.
Un gâteau à la citrouille très différent, riche en épices, avec la douceur de la citrouille… un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, tu vas l’adorer. Marie Pop n’a pas la trouille !
30 à 40 min de cuisson 10 gourmands Gâteau d’automne qui épate Facile
🎃 Douceur de citrouille🫚 Riche en épices🧀 Glaçage cream cheese🌰 Décor pécan & caramel
À propos de cette recette
Le cousin automnal du carrot cake : de la citrouille râpée, des poudres d’amandes et de noisettes, de la cannelle et du gingembre, le tout coupé en deux et garni d’un glaçage crémeux au Philadelphia, avec noix de pécan et caramel pour couronner cette merveille. Waouw !
Pour cuisiner en mode trouille, deux options : te mettre un drap sur la tête et faire « BOOOO »… ou enfiler un soulier de verre et prier très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse !
« Waouw !!!! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau à la citrouille
🎃 500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
🍬 250 g de sucre roux
🌾 300 g de farine + 1 sachet de levure
🧈 200 g de beurre très très mou
🥚 4 œufs
🫚 1/2 c. à café de gingembre râpé + 1 c. à café de cannelle
🌰 75 g de poudre d’amandes + 75 g de poudre de noisettes
🌼 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le glaçage
🧀 200 g de Philadelphia
🧈 80 g de beurre très très mou (voire plus que mou !)
❄️ 100 g de sucre glace
🌰 Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Citrouille râpée et beurre crémeux ? Parfait, tu es prête !
Fouette le beurre et le sucre pendant 3 minutes, jusqu’à un mélange crémeux et soyeux. Ajoute les œufs un par un sans cesser de fouetter.
Ajoute la farine, la levure, les poudres d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super, ton appareil est prêt !
Ajoute la citrouille râpée, délicatement ! BRAVO !
Verse dans un moule à manqué, et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Laisse-le complètement refroidir avant de le démouler.
Le glaçage : fouette le Philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à un mélange totalement homogène et lisse.
Coupe le gâteau très délicatement en deux à l’horizontale, tartine uniformément le glaçage sur la partie basse, puis recouvre avec la partie haute.
Répartis le reste du glaçage sur le dessus (et éventuellement les côtés).
Termine en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel…
🎃
Le petit truc de Marie Pop : un beurre vraiment TRÈS mou pour le glaçage — sinon il fait des grumeaux dans le Philadelphia et adieu le glaçage lisse.
Tartine la vie en rose : saumon, échalotes & fromage frais
Une tartine prête en quelques minutes… tellement gourmande… à dévorer à toutes les sauces ! Marie Pop aussi peut remonter le courant…
10 min de préparation 4 tartines Entrée ou dîner léger Super facile
🐟 Saumon fumé🧅 Croquant d’échalote🧀 Crème au fromage frais🍋 Filet de citron
À propos de cette recette
Une baguettine croustillante, une crème onctueuse au fromage frais et à l’échalote, de belles lamelles de saumon fumé et un filet de citron : cette tartine voit la vie en rose, et toi aussi ! Prête en quelques minutes, gourmande à toutes les sauces.
Comme ça va aller très vite, ça te laisse le temps de repeindre le salon en rose… autant être coordonnée !
« Le rose ouvre l’appétit, c’est bien connu ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 2 baguettines
🐟 4 à 6 tranches de saumon fumé
🧀 120 g de Philadelphia (sinon du St Morêt)
🥛 3 cuillères à soupe de crème fleurette
🧅 1 belle échalote
🍋 1 citron
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On commence par un truc très simple et à la portée de tous : coupe les baguettines en deux dans le sens de la longueur ! Waouw !
Fais-les griller au grille-pain : croustillantes mais pas trop noires. Oh… c’était vraiment compliqué là quand même !
Épluche l’échalote et émince-la très finement.
Dans un grand bol, mélange le Philadelphia, la crème fleurette, la moitié de l’échalote émincée, le sel et le poivre.
Tartine généreusement tes tartines avec cette crème.
Découpe le saumon en lamelles et dépose-les joliment. Recouvre avec le reste d’échalotes et termine par un filet de jus de citron… Hum !
🧅
Le petit truc de Marie Pop : la moitié de l’échalote DANS la crème, l’autre moitié DESSUS — double dose de croquant et de parfum !
De jolis petits œufs cocotte, c’est toujours bon, ça plaît à tout le monde. Avec des petits morceaux de pain grillé et une bonne salade… Et ZOU ! Marie Pop adore son plateau télé de ce soir !
10 min au bain-marie 4 gourmands Dîner plateau télé Super facile
🥚 Jaune coulant🌿 Fines herbes crémeuses⚡ Prêt en 15 minutes📺 Le roi du plateau télé
À propos de cette recette
L’œuf cocotte version fines herbes : une crème au Tartare (ou au Boursin, comme tu veux) au fond du ramequin, un œuf cassé dessus, dix minutes au bain-marie… et un jaune coulant sur une crème parfumée. Avec des mouillettes de pain grillé et une salade, on va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux !
Qui de la poule ou de l’œuf cocotte ?? Voilà une nouvelle question bien compliquée !
« On va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 œufs
🧀 3 portions de Tartare (environ 50 g) — ou du Boursin
🥛 8 cl de crème liquide type fleurette
🧂 Sel et poivre
🌿 Un peu de ciboulette hachée
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 190°C. Comme tout ça va aller très vite… sois attentive !
Dans une casserole, mélange les portions de Tartare avec la crème liquide. Fais chauffer à feu doux jusqu’à un mélange parfaitement homogène.
Retire du feu et répartis le mélange dans le fond de 4 jolis petits ramequins.
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin. Sale, poivre.
Verse de l’eau dans le fond d’un grand plat à gratin et répartis les ramequins.
Et HOP au four, pour une cuisson au bain-marie de 10 minutes à 190°C.
Sors les ramequins, parsème de ciboulette hachée et déguste immédiatement !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : 10 minutes pile au bain-marie — le blanc est pris, le jaune reste coulant. La minute de trop, et adieu la mouillette !
