Savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacon, cette quiche est bien plus diététique… du coup, pas de complexes !
40 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dîner léger avec sa copine la salade Super facile
🥧 Sans pâte = plus légère🧀 Onctuosité Philadelphia🥓 Bacon fumé🪶 Moelleuse et généreuse
À propos de cette recette
La quiche qui a laissé tomber sa pâte sans rien perdre de sa gourmandise : un appareil onctueux au Philadelphia, des lardons de bacon fumé, et une texture moelleuse à souhait. Plus diététique que la version classique — avec sa copine la salade, c’est l’éclate !
Une quiche par kitch sans kilt… Alors, l’articulation ça va ?
« Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 30 cl de crème fleurette + 20 cl de lait
🧀 160 g de Philadelphia nature (sinon du Kiri ou du St Morêt)
🌾 100 g de farine
🥚 5 œufs
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧂 Un peu de poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez zou, on se lance !
Dans une casserole, verse la crème liquide, le lait et le Philadelphia. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le Philadelphia soit complètement fondu. Sors la casserole du feu. Voilà !
Dans un grand saladier, mélange les œufs et la farine… sois énergique pour éviter les grumeaux… allez… allez… allez !
Ajoute un peu de poivre, le mélange Philadelphia/crème et les 2/3 des lardons de bacon.
Graisse et farine un moule à tarte, verse la préparation et parsème le reste des lardons sur le dessus.
Ta quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C. À table, avec une belle salade !
🥓
Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler — le bacon fumé s’en charge tout seul ! Un peu de poivre suffit.
De jolis mini gâteaux aux allures de pâtisserie… Onctueux, frais et gourmands, ces petits cupcakes vont émerveiller tout le monde ! Allez hop, on prend la cupcake attitude !
20 min de cuisson 12 à 15 mini cupcakes Apéro qui émerveille Facile
🧁 Allure de pâtisserie🐟 Saumon fumé dedans ET dessus🌿 Parfum d’aneth🫖 L’apéro façon tea time
À propos de cette recette
Des petits cakes salés au saumon fumé et à l’aneth, coiffés d’un frosting onctueux au Philadelphia dressé à la poche à douille : on dirait des pâtisseries, mais c’est l’apéro ! Frais, gourmands, et tellement jolis qu’ils émerveillent tout le monde.
L’apéro prend des airs de tea time… so chic !
« Allez hop, on prend la cupcake attitude ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine + 1 sachet de levure chimique
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive + 10 cl de lait
🧂 Sel, poivre
🐟 2 à 3 belles tranches de saumon fumé
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🧀 120 g de Philadelphia + 1 c. à s. de crème liquide (pour le frosting)
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats l’ensemble.
Ajoute la farine et la levure, et mélange soigneusement pour éviter les grumeaux… c’est mieux !
Coupe les 2/3 du saumon en toutes petites lamelles et ajoute-les à la pâte, avec les 2/3 de l’aneth ciselé.
Remplis tes moules silicone aux 2/3, et direction le four pour 20 minutes à 180°C.
Pendant que les petits gâteaux refroidissent, prépare le frosting : fouette le Philadelphia et la crème.
Coupe le reste du saumon en tout petits petits petits… bref en très très très petits morceaux. BRAVO !
Ajoute-les au frosting avec le restant d’aneth ciselé : le mélange doit être homogène et onctueux.
Mets tout ça dans une poche à douille (ou un sachet congélation) et décore joliment tes mini cupcakes. Marie Pop a utilisé une douille cannelée, mais rien d’obligatoire !
🧁
Le petit truc de Marie Pop : attends que les cakes soient bien froids avant de pocher le frosting — sinon il fond et adieu le joli chapeau de pâtisserie !
Un incontournable qui régale tout le monde et qui se prépare en quelques minutes chrono. Avec des crackers ou des gressins maison, et hop, l’apéro est sauvé !
10 min, sans cuisson Pour 4 gourmands L’apéro qui met tout le monde d’accord Les yeux fermés
🐟 Du thon, trois fois rien🧀 Crémeux à souhait⏱️ Prêt en un clin d’œil🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Le secret ? Du thon au naturel bien égoutté, du Philadelphia pour le côté crémeux, une pointe de citron et de la ciboulette fraîche. On mélange, on assaisonne, et c’est déjà prêt.
À tartiner sur des crackers ou tes gressins maison — franchement, ça part toujours en premier !
« Mieux que l’Eurovision… les rillettes de thon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 1 boîte de thon au naturel (190 g)
🧀 1 boîte de Philadelphia nature (150 g)
🌿 1/2 botte de ciboulette
🍋 Le jus d’un citron
🧂 Un peu de sel et de poivre
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le thon, puis émiette-le à la fourchette.
Dans un saladier, verse le Philadelphia et le thon émietté. Muni de ta fabuleuse fourchette, mélange énergiquement… encore un peu !
Ajoute le jus de citron et la ciboulette ciselée. Sale et poivre très légèrement.
Goûte pour corriger l’assaisonnement… c’est bon ! Filme et conserve au frais jusqu’au grand moment. Et n’oublie pas tes gressins maison !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prépare-les la veille : une nuit au frais et les saveurs se marient encore mieux.
Cette petite recette est toute jolie et succulente ! Tu cherches une entrée canon pour un repas de Pâques ou une soirée entre copains ? Ne bouge plus… Marie Pop te donne son secret !
30 min + 9 min de cuisson Pour 4 gourmands L’entrée chic des grandes occasions Plus facile qu’on ne croit
🥚 Un œuf lové au chaud🌱 La douceur des asperges🧀 Une crème toute onctueuse🌿 La fraîcheur de la ciboulette
À propos de cette recette
Une crème d’asperges fondante à l’échalote et au Philadelphia, un œuf cassé par-dessus, quelques pointes d’asperges, et une cuisson douce au bain-marie. L’entrée qui a l’air compliquée mais ne l’est pas du tout.
Parfaite pour Pâques ou un dîner un peu chic — et le jaune encore coulant, c’est le petit bonheur en plus.
« Les œufs adorent les nids douillets aux pointes d’asperges ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 œufs
🌱 1 botte d’asperges vertes
🥛 25 cl de crème liquide
🧀 100 g de Philadelphia (ou St Môret)
🧅 1 belle échalote
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Lave les asperges, coupe et jette les queues, garde les têtes. Coupe les tiges en petits tronçons et plonge-les 8 minutes dans l’eau bouillante, puis réserve.
Fais cuire les têtes d’asperges 4 minutes dans l’eau bouillante et réserve-les.
Émince finement l’échalote. Dans une grande poêle, fais-la fondre dans les 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux.
Ajoute les petits morceaux d’asperges cuits (pas les têtes) et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement.
Ajoute la crème liquide et le Philadelphia. Remue bien et termine avec la ciboulette ciselée.
Dans de jolis ramequins allant au four, dépose 2 belles cuillerées de crème d’asperges. Casse un œuf par-dessus et décore avec les pointes d’asperges.
Cuis au bain-marie à 200°C pendant 9 minutes. Saupoudre de ciboulette à la sortie du four et sers aussitôt !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : surveille bien la cuisson pour garder un jaune coulant : 9 minutes suffisent, le blanc doit juste être pris.
Apéro · Les petites bouchées fraîches et originales
Mini cheesecakes au saumon fumé
Des petits cheesecakes ultra frais, hyper savoureux et franchement originaux ! Cette recette très facile et vite prête va devenir un must de tes entrées et apéros dînatoires. Marie Pop se ferait bien fumer !
20 min + 15 min de cuisson + 2 h au frais 6 à 8 mini cheesecakes L’entrée ou l’apéro qui surprend Très facile
🐟 Du bon saumon fumé🧀 Une texture crémeuse🍪 Une base croustillante🌿 La fraîcheur de l’aneth
À propos de cette recette
Une base de crackers beurrés bien tassée, un appareil crémeux à la ricotta et au fromage ail et fines herbes, des morceaux de saumon fumé, et une petite cuisson douce. On les laisse prendre au frais avant de les décorer.
Parfaits pour un apéro dînatoire ou une entrée qui a de l’allure — et qui se prépare à l’avance, le vrai luxe !
« Dites CHEESE… puis SAUMON FUMÉ ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la base
🍪 50 g de crackers type RITZ (ou des TUC)
🧈 20 g de beurre fondu
Pour l’appareil
🐟 4 tranches de saumon fumé
🌿 1/2 bouquet d’aneth ciselé
🧀 100 g de ricotta
🥚 1 œuf
🧀 100 g de Tartare ou Philadelphia Ail & Fines Herbes
🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 150°C. Dans un petit saladier, écrase finement les crackers. Ajoute le beurre fondu et mélange bien pour le répartir.
Dans des petits moules à muffins en silicone, verse une belle cuillère à soupe de miettes de crackers au fond de chaque empreinte et tasse vraiment bien.
Dans un saladier, mélange la ricotta et le Tartare. Ajoute tranquillement l’œuf, la crème fraîche et l’aneth ciselé.
Coupe 3 tranches de saumon fumé en tout petits morceaux et ajoute-les au mélange.
Verse la préparation dans les moules, sur les lits de crackers. Et hop, 15 minutes au four à 150°C.
Une fois cuits et refroidis, laisse-les au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, coupe la dernière tranche de saumon en fines lamelles et décore chaque cheesecake.
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Le petit truc de Marie Pop : tasse bien la base de crackers au fond des moules : c’est ce qui lui permet de se tenir au démoulage.
