Prévois des petites mouillettes, un peu de fleur de sel et du poivre du moulin… tout ça va être bien gourmand ! Un grand merci à Nelly pour cette recette qui faisait tellement envie à Marie Pop.
15 min + 11 min de cuisson Pour 2 gourmands Le petit plat cocooning Prêt en un rien de temps
🥚 Un œuf lové au chaud🍝 Des pâtes bien crémeuses🥓 Le fumé des lardons🧀 Une pointe de parmesan
À propos de cette recette
Un nid de pâtes, un œuf glissé au centre, des lardons tout autour et une crème au parmesan par-dessus. Une petite cuisson au four, et voilà un plat carbonara version cocotte, réconfortant à souhait.
Le genre de plat qu’on prépare vite fait pour un dîner cosy — avec des mouillettes pour saucer, évidemment !
« Gourmande comme une poulette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 120 g de macaronis ou de coquillettes
🥚 2 œufs
🥓 70 g de lardons fumés (idéalement des allumettes)
🧀 30 g de parmesan
🥛 20 cl de crème fraîche entière liquide
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les soigneusement.
Dans une poêle, fais « suer » les lardons.
Dans deux petites cocottes, répartis les pâtes cuites et fais un petit trou au milieu. Glisse un œuf dans chaque nid de pâtes.
Installe les lardons tout autour des œufs, sur les pâtes.
Dans un petit saladier, mélange la crème fraîche et le parmesan, puis verse sur les cocottes. Sale très peu et poivre.
Et zou, au four à 180°C pour 11 minutes. Voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaits !
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Le petit truc de Marie Pop : prévois des petites mouillettes de pain grillé pour tremper dans le jaune coulant : c’est le meilleur moment du plat.
Cette recette a bercé l’enfance de Marie Pop ! Pour une soirée de semaine avec les loulous, un pique-nique en pleine nature ou l’apéro à picorer… tu vas adopter ce cake !
10 min + 40 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le cake à emporter partout Les enfants peuvent le faire
🌭 Du bon saucisson à l’ail🧀 Bien fondant au fromage🧺 Parfait pour le pique-nique👧 Facile à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Un cake salé tout simple : on mélange tous les ingrédients d’un coup, on ajoute les carrés de saucisson à l’ail et le fromage râpé, et le four fait le reste. Le genre de recette qu’on peut confier à son petit dernier.
En tranches à l’apéro, en part pour le pique-nique ou pour un dîner de semaine, il fait toujours l’unanimité.
« Pour la semaine, le pique-nique ou l’apéro : tu vas l’adopter ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌭 1 saucisson à l’ail d’environ 300 g
🌾 100 g de farine
🥚 3 œufs
🧀 200 g de fromage râpé
🥛 1 tasse de lait
🫗 1/2 tasse d’huile
🧁 1 sachet de levure
🧂 Du poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. (Fais faire cette recette à ton petit dernier, il va t’épater !)
Ôte la peau du saucisson à l’ail et coupe-le en gros carrés.
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients : les œufs, l’huile, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, les carrés de saucisson et le poivre. Voilà, c’est tout !
Verse l’ensemble dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne à 180°C pendant 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche pour que le cake soit cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler : le saucisson et le fromage s’en chargent déjà. Un simple tour de moulin à poivre suffit.
Boulange · Les petits pains au lait moelleux du matin
Petits pains au lait
Tu te souviens du génial livre Pâtisserie de Christophe Felder, un trésor inépuisable ? Marie Pop se lance dans les pains au lait : légers, tellement moelleux et si bons. Tu paries que tu en mangeras plusieurs ?
25 min + 4 h de pousse + 10 min de cuisson 8 à 10 petits pains Le petit-déjeuner de rêve Patience récompensée
☁️ Légers et tout moelleux🥛 Une mie toute douce🔮 Le croquant du sucre perlé🌅 Parfaits au petit-déjeuner
À propos de cette recette
La recette de Christophe Felder, tirée de son livre Pâtisserie : une pâte briochée bien pétrie, deux belles levées (dont une longue de 2 h 30), une dorure à l’œuf et un peu de sucre perlé. Le résultat, des petits pains d’une tendresse folle.
À déguster tièdes au petit-déjeuner ou au goûter — impossible de s’arrêter à un seul !
« Tous les matins, elle mangeait son joli petit pain au lait… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 15 g de levure boulangère (ou 2 sachets déshydratée)
🥛 12 cl de lait
🌾 250 g de farine
🍬 40 g de sucre
🧂 1 pincée de sel
🥚 1 œuf + 1 œuf (pour la dorure)
🧈 115 g de beurre
🔮 Du sucre perlé pour le dessus
On y va, étape par étape
Dans un petit bol, émiette la levure et verse le lait. Laisse-la se dissoudre pendant 10 minutes.
Dans un grand saladier (ou le bol du robot), verse la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Fais ramollir le beurre (presque fondu mais pas tout à fait). Ajoute le beurre et le lait-levure, puis pétris 5 minutes : tu dois obtenir une pâte élastique, à peine collante, qui se décolle des bords (un peu de farine si elle colle trop).
Fais lever la pâte 1 h 30 au four à 35°C.
Coupe des portions grosses comme une belle poignée. Écrase chaque pâton et roule-le en gros boudin épais. Pose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacés (ils vont gonfler).
Remets au four à 35°C pour une seconde levée, cette fois 2 h 30.
Sors les petits pains et préchauffe le four à 180°C. Bats l’œuf de dorure en omelette et badigeonne le dessus des petits pains au pinceau, puis ajoute un peu de sucre perlé.
Enfourne 10 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : la seconde levée, plus longue, c’est ce qui rend ces pains au lait si moelleux : ne la raccourcis surtout pas !
Bien démarrer le repas, c’est hyper important ! Ces petites bruschettas seront parfaites à l’apéritif en guise de tapas ou en entrée. Marie Pop a déjà sorti les bougies !
15 min Une quinzaine de bruschettas L’apéro chic ou l’entrée qui pose l’ambiance Rien à cuire
🥩 Le fumé du magret🧀 Le crémeux du chèvre🍐 La douceur de la poire✨ Chic et prêt en un clin d’œil
À propos de cette recette
Des petites tranches de baguette légèrement grillées, tartinées d’un mélange chèvre-crème (relevé de roquefort si tu aimes), une lamelle de poire fondante et une tranche de magret fumé. Le sucré-salé qui fait toujours son effet.
Parfaites en tapas à l’apéro ou en jolie entrée pour un dîner un peu chic.
« C’est carrément un feu d’artifice ces bruschettas ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1/2 baguette
🥩 15 à 20 tranches de magret fumé
🍐 1 poire
🧀 2 cuillères à soupe de chèvre frais (type Petit Billy)
🥛 1 cuillère à soupe de crème liquide
🧀 2 cuillères à café de roquefort (facultatif)
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe des tranches de baguette et fais-les très légèrement griller.
Dans un bol, mélange à la fourchette le chèvre frais, la crème liquide et éventuellement le roquefort.
Tartine chaque tranche d’une fine couche de ce mélange.
Coupe la poire en fines lamelles et pose-en une sur chaque tartine.
Termine par une tranche de magret fumé. So chic !
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Le petit truc de Marie Pop : choisis une poire bien mûre mais encore ferme : elle se coupe en jolies lamelles sans s’écraser.
Gourmandise · Les petits muffins moelleux aux myrtilles
Muffins aux myrtilles
Ces petits muffins sont magiques : un petit goût de brioche, très peu de sucre et toute la saveur des myrtilles qui t’emporte ! Marie Pop voit des myrtilles partout, et c’est chouette.
15 min + 25 min de cuisson 8 à 12 muffins Le goûter tout doux de la maison Le blanc en neige fait tout
🫐 Des myrtilles juteuses☁️ Un petit goût de brioche🍯 Très peu de sucre😋 Moelleux à souhait
À propos de cette recette
Le secret de ces muffins, c’est le blanc monté en neige incorporé délicatement : la mie devient toute aérienne, presque briochée. On ajoute les myrtilles en dernier pour un joli effet marbré.
Peu sucrés et tellement bons, ils sont parfaits au petit-déjeuner comme au goûter.
« Un petit goût de brioche et toute la saveur des myrtilles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫐 120 g de myrtilles surgelées
🌾 250 g de farine
🥚 1 œuf
🥛 20 cl de lait
🟤 60 g de cassonade
🧈 100 g de beurre fondu
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Sépare le blanc du jaune. Garde le jaune et monte le blanc en neige très ferme.
Dans un grand saladier, mélange le jaune avec la cassonade et fouette bien. Ajoute doucement le lait, puis la farine, la levure, le sel et enfin le beurre fondu.
À la maryse (une spatule !), incorpore délicatement le blanc en neige.
Ajoute les myrtilles et mélange un peu, mais pas trop, pour garder l’effet marbré.
Remplis des moules à muffins aux 2/3.
Enfourne 25 minutes à 180°C. Laisse tiédir avant de démouler et de déguster.
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Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles surgelées dans un peu de farine avant de les incorporer : elles resteront bien réparties au lieu de tomber au fond.
Gourmandise · Le cake tout léger aux pommes cachées
Cake moelleux aux pommes
Voilà une recette que tu vas adorer : légère, économique et vite prête… le bonheur ! Un cake tout léger, très savoureux, avec ses pommes cachées. Marie Pop est enchantée !
15 min + 40 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter léger de tous les jours Économique et rapide
🍎 Des pommes cachées fondantes🪶 Un cake tout léger💰 Économique et rapide😋 Moelleux comme une couette
À propos de cette recette
Un appareil à cake tout simple et peu sucré, dans lequel on cache deux couches de fines lamelles de pommes. À la cuisson, elles fondent et rendent le cake incroyablement moelleux.
Le genre de gâteau du quotidien qu’on prépare en 15 minutes et qui met tout le monde d’accord.
« Po-po-po-pomme ! (en musique s’il te plaît) »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 2 pommes
🟤 80 g de sucre roux
🌾 140 g de farine
🥚 2 œufs
🧁 1 sachet de levure chimique
🥛 8 cuillères à soupe de lait
🫗 4 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélange les ingrédients secs : farine, sucre roux et levure.
Ajoute petit à petit les œufs, le lait et l’huile, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Épluche les pommes et coupe-les en fines lamelles.
Verse la moitié de l’appareil dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, puis pose la moitié des lamelles de pommes dessus.
Verse le reste de pâte et recouvre des lamelles de pommes restantes.
Enfourne 40 minutes à 180°C. La lame d’un couteau doit ressortir sèche pour que le cake soit cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : choisis des pommes un peu acidulées : elles apportent une jolie fraîcheur qui équilibre le moelleux du cake.
