Et voilà une petite recette toute simple et gourmande ! Idéale pour une dînette ou un plateau télé. Marie Pop se fait un nid douillet…
10 min + 25 min de cuisson Pour environ 4 gourmands Le petit plat cocooning Trop mignon et tout simple
🥚 Un œuf lové dans la brioche🧀 Une pointe de fromage fondu🥛 Un soupçon de crème🪺 Un vrai petit nid douillet
À propos de cette recette
On creuse de petites brioches (ou tes pains au lait maison), on glisse un peu de crème et de fromage au fond, puis un œuf, et hop au four. Le genre de recette aussi mignonne que réconfortante.
Parfaite pour une dînette du soir ou un plateau télé — et encore meilleure avec des brioches faites maison.
« Les œufs aiment jouer à cache-cache, surtout dans une brioche ! »
Préchauffe le four à 180°C. Coupe la tête des brioches et creuse délicatement l’intérieur en retirant la mie doucement (si tu ne creuses pas assez, les œufs ne pourront pas se cacher !).
Pose les brioches dans un plat à tarte ou un grand plat à gratin.
Au fond de chaque brioche, mets une cuillère à café de crème liquide et une petite poignée de fromage râpé.
Casse un œuf et pose-le délicatement dans chaque brioche. Sale et poivre.
Enfourne 20 à 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : garde la mie retirée pour faire du pain perdu ou de la chapelure — rien ne se perd chez Marie Pop !
Gourmandise · Les mini mille-crêpes façon mignardises
Minis gâteaux de crêpes
Des petites bouchées gourmandes comme tu les aimes ! Ces jolis petits gâteaux de crêpes sont merveilleux pour le tea-time ou en mignardises. Marie Pop se prend pour une mini-moi !
30 min Pour 4 gourmands Les mignardises du tea-time À personnaliser à l’infini
🥞 De fines couches de crêpe🍫 La garniture de ton choix🎨 À décliner en plein de parfums🫖 Parfaits pour le tea-time
À propos de cette recette
On empile des petits ronds de crêpe découpés à l’emporte-pièce, en les tartinant de la gourmandise de ton choix : confiture, pâte à tartiner, crème de marrons, caramel, lemon curd… On les sert comme des macarons, à différents parfums.
Aussi jolis que bons, ils font toujours leur petit effet sur un plateau de mignardises.
Commence par faire des crêpes et laisse-les refroidir quelques minutes dans une assiette.
Avec ton petit emporte-pièce, pose une crêpe sur une planche et découpe délicatement dix ronds (entame une seconde crêpe si besoin). Te voilà avec 10 mini-crêpes !
Tartine un premier rond de crêpe avec ta gourmandise préférée, recouvre d’un second rond, retartine… et ainsi de suite jusqu’à épuisement de tes dix ronds.
Pose sur le dessus du gâteau une petite cuillerée de ta gourmandise.
Et c’est reparti pour un second mini gâteau ! Fais-en à différents parfums : tu les serviras comme des macarons.
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Le petit truc de Marie Pop : varie les parfums d’un gâteau à l’autre et présente-les ensemble : l’effet plateau de mignardises multicolores est irrésistible.
C’est un basic absolu ! Aimé des petits et des grands… on veut des crêpes ! Tartinées de chocolat, de caramel, de confiture ou plus simplement de sucre. Viens t’en rouler une avec moi !
15 min (+ 1 h de repos au fouet) Environ 15 crêpes Le grand classique de la maison La solution blender express
🥞 Fines et moelleuses⚡ La pâte au blender en 5 min🍫 À garnir de mille façons👨👩👧 Aimées de toute la famille
À propos de cette recette
La recette de base des crêpes, avec l’option blender ultra rapide ou la version au fouet. Le secret d’une belle crêpe : une poêle bien chaude et à peine graissée.
Ensuite, à toi de jouer côté garniture — chocolat, caramel, confiture, sucre ou lemon curd, il y en a pour tous les goûts.
« C’est trendy les crêpes, non ?! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 300 g de farine
🧂 2 pincées de sel
🥚 6 œufs
🥛 50 cl de lait
🥛 25 cl de crème liquide
🧈 30 g de beurre fondu
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🍬 30 g de sucre
On y va, étape par étape
Solution magique du blender : mets tous les ingrédients dans le blender et mixe 3 à 5 minutes, c’est prêt !
Sinon au fouet (électrique ou manuel) : mets tous les ingrédients dans un grand saladier et mélange jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Dans ce cas, laisse idéalement reposer la pâte 1 heure.
Le secret d’une bonne crêpe, c’est une poêle bien chaude : graisse-la très légèrement avec un peu de beurre et fais-la chauffer fort quelques minutes avant de verser ta première louche.
Retourne la crêpe quand les bords commencent à dorer.
Le petit truc de Marie Pop : la pâte au blender s’utilise tout de suite, mais si tu la fais au fouet, ce petit temps de repos donne des crêpes plus souples et faciles à retourner.
Je te préviens tout de suite… ces petits pains embaument ! Quand tu les sortiras du four, ils vont te donner faim. Burgers, hot-dogs, sandwichs ou tartines : Marie Pop a les joues toutes gonflées !
25 min + 3 h de pousse + 12 min de cuisson Environ 10 pains La base maison des burgers réussis Plus simple qu’on ne croit
🍔 Parfaits pour les burgers🌭 Aussi pour hot-dogs et sandwichs☁️ Moelleux et dodus🏠 Tellement meilleurs que ceux du commerce
À propos de cette recette
Une pâte à pain au lait bien pétrie, deux belles levées au chaud, façonnée en boules pour les burgers ou en boudins pour les hot-dogs. Une dorure au lait, et voilà des petits pains dodus et dorés faits maison.
La base idéale pour tes burgers maison — comme le Burger Savoyard — mais aussi pour des sandwichs gourmands ou des tartines du goûter.
« Tartines, burgers, hot-dogs, sandwichs… à toi de jouer ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 680 g de farine
🍞 2 sachets de levure boulangère
🍬 4 cuillères à soupe de sucre
🧂 2 pincées de sel
🥛 20 cl de lait
💧 10 cl d’eau
🧈 50 g de beurre fondu
🥚 4 jaunes d’œufs
On y va, étape par étape
Dans un grand saladier, mets tous les ingrédients. Pétris au robot pâtissier ou à la main pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Mets la pâte dans un très grand saladier huilé, couvre d’un linge propre et laisse lever 1 h 30 au four à 35°C : elle va devenir immense !
Coupe la pâte en dix morceaux de taille identique. Pour des pains à burger, forme des boules entre tes paumes. Pour des hot-dogs ou sandwichs, forme des boudins longs et fins.
Dispose les pains sur une ou deux plaques recouvertes de papier sulfurisé, bien espacés (ils vont grossir).
Laisse lever à nouveau 1 h 30 au four à 35°C.
Sors les plaques et préchauffe le four à 200°C. Badigeonne délicatement le dessus des pains avec un peu de lait.
Enfourne 12 minutes : les pains doivent être légèrement dorés.
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Le petit truc de Marie Pop : pour des pains encore plus gourmands, parsème-les de graines de sésame juste après la dorure au lait.
Une crème légère et hyper gourmande… parfaite en dip pour l’apéro, dans un feuilleté avec une salade, ou sur une tartine pour un déjeuner rapide ! Marie Pop part à la chasse aux crabes, tu viens ?
10 min, sans cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le dip apéro qui change Super rapide
🦀 Du crabe tout fondant🌿 La fraîcheur de la ciboulette🌶️ Une pointe d’Espelette🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Du crabe bien égoutté, un peu de mayonnaise et de crème fraîche, de la ciboulette, du citron et une pointe d’Espelette : on mélange, et c’est prêt. Le dip express qui fait toujours son effet.
Le secret ? Bien égoutter le crabe pour une crème qui se tient. Ensuite, on tartine tout ce qui passe !
« Coucou joli petit crabe… je vais te tartiner ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦀 300 g de chair de crabe émiettée
🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
🥛 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🌶️ Du piment d’Espelette
🍋 Le jus d’un citron
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le crabe au maximum : encore et encore ! Plus tu l’égouttes maintenant, meilleure sera la crème.
Mets le crabe dans un saladier, ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette émincée. Mélange soigneusement.
Ajoute le piment d’Espelette avec parcimonie : prends juste quelques grammes sur le bout de la lame d’un couteau. Mélange à nouveau.
Filme et place au frais jusqu’au moment de servir.
Gourmandise · La pâte à tartiner maison qui détrône le pot
Popella, la pâte à tartiner choco-noisettes
Faire soi-même sa pâte à tartiner, c’est ultra facile, ultra sain et bien plus savoureux ! Un petit doigt dans cette jolie pâte… le paradis est tout proche. Marie Pop change de nom : Popella est parmi vous !
15 min L’équivalent de 2 pots La tartinade maison de toute la famille Ultra facile
🍫 Bien chocolatée🌰 Le fondant des noisettes🏠 Maison, sans additifs😋 Meilleure que le pot du commerce
À propos de cette recette
Du chocolat noir fondu avec du lait concentré sucré, du beurre et de la poudre de noisettes : quatre ingrédients, quinze minutes, et une pâte à tartiner maison brillante et fondante. Adieu le pot du commerce.
À étaler sans modération sur des crêpes, gaufres et pancakes — mais méfie-toi, la Popella va vite devenir ta meilleure amie !
« Méfiez-vous crêpes, gaufres et pancakes… la Popella va vous manger ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 150 g de chocolat noir pâtissier
🥫 1 boîte de 390 g de lait concentré sucré
🧈 125 g de beurre à température ambiante
🌰 60 g de poudre de noisettes
🌼 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
On y va, étape par étape
Fais fondre à feu doux le chocolat dans une casserole à fond épais avec le lait concentré sucré. Ajoute le sucre vanillé.
Remue sans cesse à la cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène, joli et brillant.
Sors la casserole du feu et ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Remue jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Ajoute la poudre de noisettes et mélange soigneusement, jusqu’à un mélange homogène et luisant.
Verse la pâte dans des pots à confiture et place au frigo. Elle se conserve une dizaine de jours au frais.
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Le petit truc de Marie Pop : sors la Popella du frigo quelques minutes avant de l’utiliser : elle sera bien plus facile à tartiner sur tes crêpes, gaufres et pancakes.
