Mousse au chocolat praliné croustillante… La gavotte a encore frappé !

Mousse au chocolat praliné croustillante… La gavotte a encore frappé !

Une mousse au chocolat… On adore ! Une bonne petite gavotte… On craque tous ! Alors le mélange des deux… ça le fait forcément !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 5 personnes

  • 100 g de chocolat praliné dessert
  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de gavottes + 20 g (vous pouvez choisir des gavottes entières et les émietter ou prendre directement la boîte de gavottes émiettées dans le commerce)
  • 2 jaunes et 3 blancs
Mousse au chocolat praliné croustillante - ma recette plaisir !

Mousse au chocolat praliné croustillante – ma recette pour les vrais gourmands !

C’est parti pour la recette !

Moi + Chocolat = Amour Eternel (comme les petits !)

Commençons par faire fondre nos chocolats :
Cassez les dans une grande casserole et faîtes les fondre à feu très très doux. Cela va prendre plusieurs minutes. Au bout de 5 bonnes minutes mélangez.
Dès que votre mélange est parfaitement lisse, homogène et brillant, sortez la casserole du feu et laissez le chocolat refroidir quelques minutes.

Pendant ce temps, montez les blancs en neige assez fermes.
Intégrez les jaunes à votre chocolat fondu.
Intégrez ensuite les blancs en 2 fois :
La première fois vous intégrez le 1/3 des blancs montés et vous pouvez mélangez vivement ;
La seconde fois, intégrez le restant des blancs délicatement.

Pour finir, ajoutez les 50 g de gavottes émiettées dans votre mousse.
Versez dans de jolies petites verrines et direction le frigo pour au moins 3h.

Au moment de servir, saupoudrez quelques gavottes émiettées sur chaque verrine de mousse au chocolat praliné croustillante !

Une mousse à fondre !

Poulet à la crème de citron… Feux d’artifices des papilles garanti !

Poulet à la crème de citron… Feux d’artifices des papilles garanti !

Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention ce poulet va devenir votre meilleur ami gourmand !

On a besoin de quoi ?

Pour environ 4 personnes

  • 3 beaux blancs de poulet
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 15 cl de crème liquide légère
  • 3 gousses d’ail
  • 30 g de parmesan râpé
  • 200 g d’épinards en branches frais
  • Le jus d’un citron
  • Du paprika
  • Du sel et du poivre
Poulet à la crème de citron

Poulet à la crème de citron : une recette qui embaume !

C’est parti pour la recette !

Décorez la maison avec des jolis citrons partout… c’est canon et ça vous amadouer le poulet !

Préchauffez le four à 160°C.
Et c’est parti ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux.
Parsemez une belle pincée de paprika sur chaque face de poulet et ajoutez le poivre et le sel.
Dans une grande poêle faîtes fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, faîtes revenir vos morceaux de poulet.
Votre objectif n’est pas de cuire le poulet mais simplement de faire dorer chaque face, cela va prendre 3 à 4 minutes.
Sortez du feu et disposez vos blancs de poulet dans un plat allant au four.

Dans la même poêle avec les sucs de cuisson, faîtes revenir à feu doux, vos gousses d’ail émincées.
Au bout de 3 à 4 minutes, ajoutez les branches d’épinards et faîtes les fondre en remuant régulièrement.
Dès que vos épinards ont bien réduit, ajoutez le jus de citron et laissez réduire pendant 2 petites minutes… ça commence à sentir très très bon tout ça !
Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème liquide légère. Terminez avec le parmesan râpé. Hummmmmmmmmm
Salez, poivrez et versez tout cela sur vos morceaux de poulet dans le plat de cuisson.
Et HOP au four pour 25 minutes à 160°C.
Servez aussitôt votre poulet à la crème de citron accompagné d’un très bon riz ou de jolies pâtes fraîches !

Toute la maison embaume… ça donne faim !

Far aux pommes,  La vie en douceur !

Far aux pommes, La vie en douceur !

Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace ! Du réconfort à chaque bouchée.

On a besoin de quoi ?

Pour 4 à 6 personnes

  • 4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisit des Fuji)
  • 30 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 60 g de farine
  • 80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
  • 50 cl de lait
  • Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
Far aux pommes

Far aux pommes et son filet de caramel beurre salé : La recette vive la Bretagne !

C’est parti pour la recette !

Vous chantez quoi avec des POM POM POM POM !

Préchauffez votre four à 180°C.

C’est parti !
Commençons par prendre soin des pommes. Epluchez les et coupez les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur.
Dans une grande poêle faîtes fondre votre beurre à feu moyen.
Dès qu’il est moussant, déposez vos lamelles de pommes dans la poêle et saupoudrez avec vos 4 cuillères à soupe de sucre.
Faîtes cuire à feu moyen vif pendant 5 à 8 minutes en remuant vos pommes régulièrement. Elles vont se napper de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre.
Fouettez énergiquement pendant 3 minutes.
Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.

Beurrez votre moule et déposez vos pommes caramélisées dans le fond du plat.
Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de votre plat) à 180°C.
Pour une touche encore plus bretonne, faîtes vous plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur ce joli far aux pommes !

Vive la Bretagne et toutes ses douceurs !

Bundt Cake Marbré… Le chocolat et la vanille se roulent l’un sur l’autre ! Coquins !

Bundt Cake Marbré… Le chocolat et la vanille se roulent l’un sur l’autre ! Coquins !

Un joli dessert, tout bon, tout beau, tout facile ! Alors on se lance avec cette très belle recette que m’a inspirée Carine. Vanille / Chocolat… même combat !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

  • 175 g de beurre très très mou
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 g de cacao maigre
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 50 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait
Bundt Cake marbré chocolat vanille

Bundt Cake marbré chocolat vanille… A se rouler de plaisir !

C’est parti pour la recette !

Mais alors c’est quoi BUNDT CAKE ??? C’est un joli gâteau moelleux avec un beau trou au centre. On peut y mettre de la chantilly ou des fruits…
Bref le Bundt Cake c’est le roi de l’imagination gourmande !

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand saladier, fouettez le beurre très très mou avec le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Ajoutez tranquillement les 3 jaunes… fouettez !
Puis ajoutez la farine et la levure… mélangez bien.
Hou que ça va être bon tout ça !

Fouettez les blancs en neige. Ils doivent être bien fermes.
Incorporez une première moitié de blancs en mélangeant énergiquement.
Incorporez ensuite la seconde moitié… et cette fois… délicatesse ! Mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.

Séparez votre pâte en deux.
Dans la première moitié ajoutez le cacao en poudre.
Dans la seconde moitié ajoutez… La vanille !

Versez dans le fond de votre moule, la moitié de la pâte à la vanille, recouvrez avec la totalité de la pâte au cacao et terminez par… le reste de pâte à la vanille !
Faîtes cuire ce gâteau pendant 30 à 35 minutes à 180°C (votre gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche).

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Il est tout froid, démoulé et déjà beau ? Parfait on peut faire le nappage !
Hachez votre chocolat et faîtes le fondre à feu très très doux avec le lait. Dès que votre mélange est lisse et brillant, versez le sur votre bundt cake marbré.

Mais que c’est beau !

Pommes de terre super cheesy… ça donne le sourire !

Pommes de terre super cheesy… ça donne le sourire !

Et voilà du nouveau pour faire danser les patates… Cette recette très gourmande n’est pas lourde, elle sera parfaite le soir avec une bonne salade ou pour accompagner une viande grillée. Vous avez le choix !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre à peau très fine
  • 3 belles poignées de cheddar râpé
  • 3 belles poignées de mozzarella râpée
  • 30 g de beurre
  • Des épices mexicaines
  • Quelques pincées d’ail en poudre
  • Sel et poivre
Pommes de terre super cheesy... hum !

Pommes de terre super cheesy… hum !

C’est parti pour la recette !

Allez on s’échauffe : 1..2…3…. SOURIEZ…. 1…2…3… SOURIEZ…. Vous voilà prête !

Préchauffez votre four à 220°C.

Lavez les pommes de terre et coupez en cubes. Disposez les dans un plat à gratin. Vos pommes de terre ne doivent pas être sur plus de deux couches. Super !

Maintenant on assaisonne : un peu de sel, de poivre, d’ail en poudre et enfin quelques petites pincées d’épices mexicaines. Mélangez bien.
Coupez votre beurre en petits morceaux et répartissez les dans les pommes de terre.
ET ZOU !!! Au four pour 35 à 45 minutes à 220°C. Remuez régulièrement et assurez vous qu’elles dorent tranquillement sans brûler.

Sortez votre plat du four et parsemez le fromage sur les pommes de terre. Et retour au four pour 3 à 5 minutes à 220°C. Oh la la … ça sent bon ces pommes de terre cheesy !

N’en ferez vous qu’une seule fois par semaine ?!

Pain Perdu aux pommes et en gratin ! Bonne résolution #4 : Se surprendre…

Pain Perdu aux pommes et en gratin ! Bonne résolution #4 : Se surprendre…

Le pain perdu… tout le monde aime ça forcément ! En gratin… c’est hyper gourmand ! Mais avec des pommes fondantes… Alors là c’est carrément magique !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur…
  • 25 cl de lait
  • 85 g de beurre + 20 g pour les pommes
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre + 30 g pour les pommes
  • 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie pop choisit toujours le cognac)
  • Du sucre glace
  • 3 pommes
Pain perdu aux pommes en gratin - la recette

Pain perdu aux pommes en gratin – la recette

C’est parti pour la recette !

Allez je compte jusqu’à 3… 1… 2… 3…
Où es tu caché petit pain perdu !

Commencez par vous occuper des pommes. Epluchez les et coupez les en lamelles.
Dans une poêle à feu moyen, faîtes fondre le beurre (20g), dès qu’il est moussant déposez toutes vos lamelles de pommes dans la poêle. Augmentez un tout petit peu le feu et ajoutez le sucre (30g).
Remuez régulièrement. Dès que vos pommes sont caramélisées sortez du feu.
Cela peut prendre 5 bonnes minutes.

Maintenant vous allez pouvoir coupé votre pain en cubes pas trop gros.

Faîtes fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois que ce mélange est bien homogène sortez le du feu.
Dans un grand saladier, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement. Terminez en ajoutant le lait/beurre/cognac.

Plongez vos cubes de pain dans votre mélange oeuf / Lait et compagnie.
Laissez imbiber pendant 30 minutes en remuant délicatement régulièrement.
Ajoutez alors la moitié des pommes.

Préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez le pain dans un plat à gratin… comme ils doivent être bien là !
Recouvrez avec le reste de préparation Oeufs/lait.
La touche finale, décorez le dessus avec votre reste de pommes.
Et HOP votre pain perdu aux pommes en gratine va cuire 40 minutes à 180C…
Servez aussitôt !

Marie Pop adore être perdue !