Des petits crumbles individuels, c’est très chou et tellement gourmand… Des pommes fondantes, du chocolat qui les nappe et un crumble croustillant. Marie Pop n’en veux pas plus, ce sera parfait !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes (avec 6 petits ramequins):
6 belles pommes type royal gala
Une petite dizaine de carrés de chocolat noir dessert
100 g de beurre très mou
60 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120 g de farine
Crumbles pomme chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Il paraît que le chocolat fondu a de très belles vertus pour la peau… On s’fait un masque ?
Allez c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux. Cassez grossièrement les carrés de chocolat en morceaux irréguliers. Répartissez des morceaux de pommes et de chocolat dans chaque ramequin. Votre mélange pomme chocolat doit, un peu, déborder. Tassez tout ça !
Préparons maintenant la pâte à crumble… ça va être super simple ! Dans un grand saladier, mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en tout petits morceaux. Mélangez du bout de doigts pour obtenir un joli sable de pâte. Répartissez ce sable de pâte sur tous les ramequins de pommes pour bien les recouvrir. Et ZOU !!! Au four pour 35 minutes à 180°C. Le crumble pomme chocolat doit prendre une jolie couleur dorée. Servez chaud seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un caramel liquide au beurre salé.
Je crumble tu crumbles il crumble… chouette alors !
Cette recette de Label Mademoiselle a tapé dans l’oeil de Marie Pop. Une fois modifiée à la sauce Pop… la voilà gourmande, moelleuse, savoureuse. En automne on cueille aussi des gâteaux… chouette alors !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
75 g de beurre très très mou
120 g de sucre roux
1 belle cuillère à soupe de cannelle
1 belle cuillère à soupe de vanille liquide
2 oeufs
165 g de farine
1/2 sachet de levure
4 cuillères à soupe de lait
1 belle cuillère à soupe de cognac
60 g de noix de pécan + 20 g supplémentaire pour le décor
2 grosses pommes
4 cuillères à soupe de sirop d’érable
Gâteau automnal – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors, fermez les yeux et imaginez le goût de l’automne… Alors vous sentez les pommes, les noix, la cannelle et les feuilles mortes ?!
Allez on se lance, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier mélangez le beurre, le sucre roux, la cannelle et lavanille liquide. Battez ce mélange pendant plusieurs minutes pour obtenirun mélange homogène et onctueux. Parfait !
Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le lait, une cuillère à soupe de sirop d’érable, le cognac et les 60 g de noix de pécan. Bravo !
Epluchez vos pommes. Coupez la première en petits morceaux et ajoutez les à la pâte. Conservez la seconde pomme. Beurrez un moule à manqué et versez votre préparation. Découpez la seconde pomme en quartiers et disposez les sur le dessus du gâteau. Ajoutez les 20 g restant de noix de pécan et versez 2 cuillères à soupe de sirop d’érable sur le gâteau… et hop au four pour 40 à 45 minutes à 180°C. Au sortir du four, versez une cuillère à soupe de sirop d’érable sur le gâteau automnal et laissez le refroidir avant de le démouler…
Le gâteau des anges est un gâteau léger comme un nuage, aérien. Ce dessert totalement déculpabilisant, va vous régaler ! Marie Pop chausse ses ailes et s’envole…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
40 g d’huile de tournesol ou de pépins de raisins
1 cuillère à café de vanille liquide
80 g de lait
80 g de farine
15 g de cacao
1/2 sachet de levure
6 blancs
90 g de sucre
Gâteau tout léger au chocolat – Angel Chocolate Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour se prendre pour un ange vous avez plusieurs solutions : -Mettre des ailes et cuisiner tout nu… -Mettre une perruque blonde bouclée… -Mettre du fard blanc sur le visage… -Sourire à la vie !
Allez on se lance ! Faîtes préchauffer votre four à 210°C. Dans un bol mélangez le lait, l’huile et la vanille liquide. Super ! Dans un petit saladier, mélangez la farine, le cacao et la levure. Versez le bol du mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez fort.
Montez vos blancs en neige dans un grand saladier. Ajoutez le sucre petit à petit dès que vos oeufs commencent à monter. Montez votre meringue pendant au moins 4 minutes. Mélangez 4 belles cuillères à soupe de blancs en neige dans le saladier avec le cacao. Ajoutez ensuite ce mélange à vos oeuf en neige. Mélangez délicatement jusqu’à complète intégration. L’ensemble doit être parfaitement homogène.
Et maintenant roulement de tambour !!! Un truc dingue… beurrez un moule à manqué et saupoudrez du sucre semoule… FOU ! Versez votre préparation dans ce moule et AU FOUR ! Cuisez ce gâteau léger au chocolat 6 minutes à 210°C puis 45 minutes à 130°C. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, on les déguste facilement, on peut les rendre gourmandes voir franchement gastro… Marie Pop vous a préparé une tartine aux saveurs du soleil… un régal !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes (1 tartine italienne par personne) :
Attention, vous pouvez lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !
Commencez par faire très légèrement griller vos tranches de pain. Pas trop compliqué quand même !
Etalez sur ces tranches une belle cuillère à soupe, bien génèreuse, de Pesto Rosso. Encore plus compliqué !
Déposez sur chaque tartine 2 tranches fine de jambon d’Aoste… Et décorez avec quelques feuilles de basilic… Terminez avec un tout petit filet d’huile d’olive sur chaque tartine. Alors là vraiment, y’a plus qu’à !
Servez les coupez en deux pour l’apéritif, en guise d’entrée, ou en après une tartine fraîcheur en guise de plat pour un repas entre copines !
Une pizza maison c’est bien plus sain et tellement bon ! Vous faîtes plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Marie Pop a préparé une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
Pour la pâte à pizza :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 gros oignon
120 g de lardons de bacon fumé (beaucoup moins gras que des lardons basics)
50 g de cheddar râpé
50 g de mozzarella râpée
Pizza aux deux fromages – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !! Prenez en une part (un quart) et vous pourrez vous régaler sans en payer le poids.
Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot munidu crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tousles ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps là, épluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir pendant quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive. Faîtes revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes et réservez tout ça de côté.
Préchauffez votre four à 250°C. Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez vos oignons et vos lardons de bacon. Recouvrez ensuite avec les deux fromages. ET HOP …. Faîtes cuire votre pizza aux fromages pendant 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C.
Cette recette, très facile et rapide à faire, est un pur délice ! Une mousse légère et aérienne, aux saveurs subtiles… Dans des verrines, dans un grand plat, en version chic ou en version famille… Cette mousse est un caméléon !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
200 g de chocolat au lait
4 jaunes + 5 blancs d’oeufs
2 pincée de gingembre râpé
Mousse au chocolat au lait et gingembre – la recette
C’est parti pour la recette !
Savez vous compter jusqu’à 4 ? Parfait… vous saurez faire cette recette !
1… Dans une casserole faîtes fondre au bain marie votre chocolat cassé en carrés. Trop facile le 1 !
2… Sortez le chocolat fondu du feu pour le faire tiédir un peu et ajouter les jaunes un par un. Mélangez très énergiquement pour chaque jaune intégré. Bravo le 2 c’est fait !
3… Montez vos blancs en neige bien ferme. Bravo ! Intégrez les délicatement au chocolat fondu. Ajoutez le gingembre râpé. Le 3 est délicat !
4… Versez votre mousse au chocolat au lait dans des jolis récipients, filmez les et au frais pour un minimum de 2h avant de servir. Le 4 est prêt à se régaler !
