Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Alors soyons très clairs dès maintenant : C’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes (1 tartine chèvre chaud par personne)
1 bonne baguettine
1 bûche de chèvre fondante
1 belle échalote
Un tout petit peu de miel
2 cuillères à soupe d’huile
2 belles pincées d’ail en poudre
Du sel et du poivre
Tartine chèvre chaud – la recette de la biquette joyeuse
C’est parti pour la recette !
Pour faire la biquette, vous pouvez vous mettre une barbiche sinon n’hésitez pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
Allez hop c’est parti ! Coupez votre mini baguette en deux dans le sens de la longueur et passez les au grille pain quelques minutes pour qu’elles prennent une couleur dorée.
Epluchez Mademoiselle Echalote et coupez la finement. Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes revenir vos échalotes pendant 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réservez les.
Pas trop difficile n’est ce pas ? Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoutez l’ail en poudre remuez bien. A l’aide d’un pinceau, passez l’huile à l’ail sur les tartines.
Découpez votre chèvre en tronçons et disposez les sur vos tartines. Ajoutez des lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, de poivre. Terminez avec un mini filet de miel. Et zou… placez vos tartines de chèvre sous le grill du four pendant de toutes petites minutes…. surveillez, dès que votre fromage a fondu… A TABLE !
Voici une recette comme on les adore : mini effort… maxi effet ! Vous pourrez les garnir avec tout ce qui vous plaît., foie gras, saumon fumé, fromage… A chacun sa bouchée !
On a besoin de quoi ?
Pour 20 mini burgers surprise minimum :
Pour la pâte :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
1 oeuf pour la dorure
Si vous avez la flemme de faire la pâte, achetez une pâte à pizza chez picard.
Alors, enfilez des oreilles de mickey… très bien et maintenant nouez vous un morceau de ruban sur le dessus de la tête… Parfait ! Vous voilà en Mini !
Commençons par faire la pâte. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients (sauf l’oeuf) et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Voilà, la pâte a levé, alors c’est parti ! Préchauffez votre four à 200°C.
Formez deux ou trois boudins de pâte et coupez en des tronçons. Roulez ces petits tronçons entre vos paumes de main pour former des petites boules. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez votre oeuf et, à l’aide d’un pinceau, dorez le dessus de chaque petite boule. Terminez en saupoudrant des graines de sésame ou de pavot… c’est déjà mignon ! Et hop au four pour 2 minutes à 200°c puis 8 minutes à 180°C.
En fin de cuisson, sortez vos minis burgers surprise du four et laissez les refroidir avant des les couper en deux pour les garnir…
Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, on les déguste facilement, on peut les rendre gourmandes voir franchement gastro… Marie Pop vous a préparé une tartine aux saveurs du soleil… un régal !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes (1 tartine italienne par personne) :
Attention, vous pouvez lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !
Commencez par faire très légèrement griller vos tranches de pain. Pas trop compliqué quand même !
Etalez sur ces tranches une belle cuillère à soupe, bien génèreuse, de Pesto Rosso. Encore plus compliqué !
Déposez sur chaque tartine 2 tranches fine de jambon d’Aoste… Et décorez avec quelques feuilles de basilic… Terminez avec un tout petit filet d’huile d’olive sur chaque tartine. Alors là vraiment, y’a plus qu’à !
Servez les coupez en deux pour l’apéritif, en guise d’entrée, ou en après une tartine fraîcheur en guise de plat pour un repas entre copines !
Ces petits pains, typiquement British, vont vous épater : Au petit déjeuner avec de la confiture, pour un brunch avec un oeuf poché et du bacon, pour le goûter avec de la lemon curd… AMAZING !
On a besoin de quoi ?
Pour une douzaine d’English Muffins
250 g de farine
10 g de sucre
2 pincées de sel
1 sachet de levure boulangère
40 g de beurre fondu
15 cl de lait
English muffins – La recette
C’est parti pour la recette !
Allumez la rodio et mettez «HAPPY» de Pharrell Williams… Allez, on cuisine dans la joie et la bonne humeur «Because I’m Happy» !
Allez zou, dans le grand bol de votre robot pétrisseur mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre fondu et le lait. Laissez votre robot pétrir pendant 5 bonnes minutes… Si vous ne possédez pas de robot pétrisseur, faîtes la même chose en pétrissant avec… vos jolies petites mains (elles n’en seront que plus belles).
Une fois que votre pâte est lisse et homogène… STOP ! Laissez la pâte dans ce grand bol, couvrez d’un linge propre et faîtes lever pendant 1 h dans une pièce où il fait très bon (ou dans votre four à 35°C°).
C’est bon ?! Votre pâte a bien levé ? Parfait ! Alors étalez la sur un plan de travail propre et fariné pour que votre pâte fasse entre 3 et 5 mm d’épaisseur. A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièces découpez des ronds d’environ 10 cm de diamètre.
Déposez tous ces ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé fariné. Laissez encore lever pendant 1 h au four à 35°C. Votre petits ronds de pâte doivent doubler de volume.
Sortez la plaque du four et faîtes cuire vos muffins un par un dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse à feu moyen. Faîtes les cuire environ 5 minutes par face, vos muffins doivent prendre une jolie couleur dorée.
Une tartine prête en quelques minutes… tellement gourmande… à dévorer à toutes les sauces ! Marie Pop aussi peut remonter le courant…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 tartines au saumon fumé
2 baguettines
4 à 6 tranches de saumon fumé
120 g de philadelphia (sinon prenez du St Morêt)
3 cuillères à soupe de crème fleurette
1 belle échalote
1 citron
Sel et Poivre
Tartine au saumon fumé, échalotes et fromage frais – la recette
C’est parti pour la recette !
Comme ça va aller très vite, ça vous laisse le temps de repeindre le salon en rose… autant être coordonné !
Allez HOP ! On commence par un truc très simple et à la portée de tous : Coupez vos baguettines en deux dans le sens de la longueur ! Waouw ! Faîtes les griller au grille pain pour qu’elles soient croustillantes mais pas trop noires. Oh … c’était vraiment compliqué là quand même !
Epluchez votre échalote et émincez la très finement. Maintenant, dans un grand bol mélangez le philadelphia, la crème fleurette, la moitié de l’échalote émincée, le sel et le poivre. Tartinez généreusement vos tartines avec cette crème.
Découpez votre saumon en lamelles et déposez les joliment sur vos tartines. Recouvrez avec quelques échalotes et terminez avec un filet de jus de citron… Hum une tartine au saumon fumé !
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Préparez une bonne salade, une tartine par personne et vous voilà avec un repas très sympa.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 baguettines
100 g de lardons fumés (pour une recette plus légère prenez des lardons de bacon)
2 oignons
8 tranches de fromage à raclette
Un peu d’huile d’olive
Tartineflette – Tartine raclette – la recette
C’est parti pour la recette !
Marieflette Popiflette… Et vous ce sera quoi ?
Commencez par couper vos baguettines en deux dans le sens de la longueur. Passez vos tartines au grill pain pas trop chaud. Super !
Emincez vos oignons et faîtes les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes. Conservez les de côté. Faîtes revenir ensuite vos lardons dans cette même poêle. Faîtes les bien suer. Conservez les aussi de côté. Re Super !
Posez deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum ! Recouvrez avec quelques lardons… huum ! Terminez avec les oignons caramélisés… huuum !
Réglez votre four sur la position grill. Installez vos tartines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et HOP … ça va chauffer !!! Laissez vos tartines sous le grill entre 5 et 10 minutes selon la puissance de votre grill. Surveillez bien et sortez les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Servez aussitôt chaque tartine raclette avec une petite salade… trop bonnes ces tartineflettes !
L’écho des montagnes vous chantent : Quel bonheur !
