Un croque-monsieur aux saveurs inédites… Du cheddar, de l’avocat, du bacon ! Une petite recette toute simple et différente qui va te mettre du soleil dans l’assiette.
15 min en cuisine 4 gourmands Dîner express qui change Super facile
🥑 Avocat bien mûr🥓 Double bacon🧀 Cheddar fondant🌶️ Sauce HP qui relève tout
À propos de cette recette
Le croque-monsieur passe le barreau : avocat fondant, double couche de bacon, cheddar et sauce HP entre deux tranches de pain de mie… Maître croque plaide coupable de gourmandise, et il gagne à tous les coups.
Maître Croque est un peu narcissique… Du coup, prépare-toi à le flatter : « Que vous êtes joli, que vous êtes beau ! »
« Un Maître croque sans la robe, mais dans l’assiette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 8 tranches de pain de mie sans la croûte
🧀 Du cheddar râpé
🥓 16 tranches de bacon fumé
🥑 1 avocat bien mûr
🌶️ De la HP Sauce (sinon une sauce barbecue)
On y va, étape par étape
Fais revenir les tranches de bacon délicatement, 30 secondes de chaque côté à feu vif. Réserve-les.
Épluche l’avocat et coupe-le en tranches fines dans le sens de la largeur.
Pose une tranche de pain de mie et étale une belle cuillère à café de HP sauce.
Pose une tranche de bacon, recouvre de lamelles d’avocat.
Recouvre à nouveau d’une tranche de bacon, puis de cheddar râpé.
Termine avec la seconde tranche de pain de mie. TADA !!!! ET VOILÀ !!
Fais cuire tes croques dans un appareil à croques type grill (sinon : papier alu et poêle très chaude… voire fer à repasser, tu as le choix !).
Sers aussitôt avec une salade.
🥑
Le petit truc de Marie Pop : un avocat bien mûr mais pas trop — il doit fondre au chaud sans se transformer en purée au montage.
Cette recette toute simple va apporter de la fantaisie à tes pommes de terre. Pour accompagner une très belle viande… il n’en restera pas une seule !
30 min au four 4 gourmands L’accompagnement parfait Super facile
🥔 Pommes de terre nouvelles🧄 Ail finement haché🌿 Thym & origan🧀 Voile de parmesan
À propos de cette recette
Des pommes de terre nouvelles badigeonnées d’huile d’olive, parsemées d’ail, de parmesan, de thym et d’origan, puis rôties au four jusqu’à être dorées et parfumées. L’accompagnement parfait d’une belle viande — la côte de bœuf leur fait les yeux doux !
Les petites nouvelles sont encore timides… alors n’hésite pas à être sympa, ça va les aider !
« Ose dire haut et fort : J’AIME LES PATATES ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 800 g de pommes de terre nouvelles
🧀 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
🧄 3 gousses d’ail
🌿 Du thym et de l’origan
🧂 Sel et poivre
🫒 Huile d’olive
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C et étale du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson.
Lave les pommes de terre nouvelles… qu’elles sont jolies !
Coupe-les en 4 ou en 2 selon leur taille et dispose-les sur les plaques, en une seule couche.
Maintenant on va les chouchouter : verse 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un petit bol et, au pinceau, passe un petit coup d’huile sur toutes les pommes de terre.
Hache l’ail très finement et répartis-le sur les pommes de terre.
Fais de même avec le parmesan râpé, le thym et l’origan. Termine avec le sel et le poivre.
Et hop au four : 30 minutes à 200°C !
🥔
Le petit truc de Marie Pop : une seule couche sur la plaque, sans les entasser — c’est comme ça qu’elles rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
Ce pain hérisson va faire sensation ! Tu le sers tel quel et chacun tire sur un morceau de pain chaud, cheesy et coulant… UN RÉGAL ABSOLU ! Et cette recette peut servir de base pour tout imaginer.
25 min de cuisson 4 à 6 gourmands Apéro convivial à partager Facile
🦔 Quadrillage hérisson🧀 Raclette coulante partout🥓 Lardons & cébettes🙌 On tire, on mange, on recommence
À propos de cette recette
Un bon pain de campagne quadrillé façon hérisson, fourré de raclette, de lardons et de cébettes, puis passé au four jusqu’à ce que tout coule… Posé au milieu de la table, chacun tire son petit carré de pain chaud et cheesy. L’apéro du bout des doigts, et un régal absolu !
Sur l’air des petits trous : « Des petits carrés, des petits carrés, toujours très gourmands ! »
« Je tire et je mange !!! C’est mieux que la pétanque ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 1 bon pain de campagne
🧀 30 à 40 tranches de fromage à raclette
🧅 4 oignons cébette
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧈 30 g de beurre fondu
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Émince les cébettes (avec une partie du vert) et fais-les revenir à feu doux, 2 à 3 minutes, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons de bacon pendant 4 minutes. Conserve-les.
Place au découpage : quadrille le pain horizontalement et verticalement SANS jamais le trancher complètement — garde toujours un centimètre non coupé dans le fond. Vas-y calmement, il ne faut pas le casser !
Fourre le pain : commence par insérer du fromage dans tous les interstices.
Ajoute ensuite les oignons et les lardons en les répartissant PARTOUT !!!
Au pinceau, répartis le beurre fondu sur tout le dessus du pain, puis sale et poivre.
Préchauffe ton four à 200°C. Installe le pain dans un plat à gratin, recouvre-le de papier aluminium et fais cuire 15 minutes à 200°C.
Enlève l’alu et poursuis la cuisson 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt !
🦔
Le petit truc de Marie Pop : pour recevoir sans stress, fais la première cuisson à l’avance — il ne restera que les 10 dernières minutes au moment de servir un hérisson tout chaud !
Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Tu vas régaler tous les enfants (petits et grands) chers à ton cœur.
30 min d’imbibage + 40 min au four 4 gourmands Dessert de l’enfance anti-gaspi Facile
🍞 Le pain d’hier sauvé🥃 Petite pointe de cognac✨ Doré et fondant🎨 Personnalisable à l’infini
À propos de cette recette
Le pain perdu de notre enfance, version gratin familial : des cubes de pain de campagne imbibés d’un mélange œufs-lait-cognac, dorés au four et saupoudrés de sucre glace. Et pour se faire encore plus plaisir : amandes, noisettes, pépites de chocolat ou raisins secs, tout est permis !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisine avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
« Marie Pop adore être perdue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur
🥛 25 cl de lait
🧈 85 g de beurre
🥚 4 œufs
🍬 100 g de sucre en poudre + du sucre glace
🥃 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie Pop choisit toujours le cognac)
✨ En option : amandes, noisettes, pépites de chocolat, raisins secs… fais-toi plaisir !
On y va, étape par étape
Coupe le pain en cubes pas trop gros.
Fais fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois le mélange bien homogène, sors-le du feu.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute le sucre et mélange énergiquement. Termine en ajoutant le mélange lait/beurre/cognac.
Plonge les cubes de pain dans le mélange œufs/lait et compagnie.
Laisse imbiber 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
Préchauffe ton four à 180°C.
Répartis le pain dans un plat à gratin — comme ils doivent être bien là ! — et recouvre avec le reste de préparation.
Et HOP, au four pour 40 minutes à 180°C. Sers aussitôt, avec un voile de sucre glace !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : une poignée de pépites de chocolat glissée entre les cubes juste avant d’enfourner… et les enfants en redemandent !
De jolis petits œufs cocotte, c’est toujours bon, ça plaît à tout le monde. Avec des petits morceaux de pain grillé et une bonne salade… Et ZOU ! Marie Pop adore son plateau télé de ce soir !
10 min au bain-marie 4 gourmands Dîner plateau télé Super facile
🥚 Jaune coulant🌿 Fines herbes crémeuses⚡ Prêt en 15 minutes📺 Le roi du plateau télé
À propos de cette recette
L’œuf cocotte version fines herbes : une crème au Tartare (ou au Boursin, comme tu veux) au fond du ramequin, un œuf cassé dessus, dix minutes au bain-marie… et un jaune coulant sur une crème parfumée. Avec des mouillettes de pain grillé et une salade, on va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux !
Qui de la poule ou de l’œuf cocotte ?? Voilà une nouvelle question bien compliquée !
« On va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 œufs
🧀 3 portions de Tartare (environ 50 g) — ou du Boursin
🥛 8 cl de crème liquide type fleurette
🧂 Sel et poivre
🌿 Un peu de ciboulette hachée
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 190°C. Comme tout ça va aller très vite… sois attentive !
Dans une casserole, mélange les portions de Tartare avec la crème liquide. Fais chauffer à feu doux jusqu’à un mélange parfaitement homogène.
Retire du feu et répartis le mélange dans le fond de 4 jolis petits ramequins.
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin. Sale, poivre.
Verse de l’eau dans le fond d’un grand plat à gratin et répartis les ramequins.
Et HOP au four, pour une cuisson au bain-marie de 10 minutes à 190°C.
Sors les ramequins, parsème de ciboulette hachée et déguste immédiatement !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : 10 minutes pile au bain-marie — le blanc est pris, le jaune reste coulant. La minute de trop, et adieu la mouillette !
Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro. Marre des patates et vivent les pleurotes !
1 h 40 au four 4 à 5 gourmands Repas de famille du dimanche Facile
Un beau poulet fermier rôti à l’ail et au romarin, entouré en fin de cuisson de pleurotes et de prunes qui confisent dans le jus… Le sucré-salé de l’automne dans un seul plat, qui passe du bon dimanche en famille au repas gastro sans effort.
Pour préparer un joli poulet rôti, le plus important c’est de mettre ses plus beaux habits du dimanche… le poulet sera flatté, du coup il sera encore meilleur !
« Les repas de famille sucré-salé… ça promet ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 1 beau poulet fermier de minimum 1,2 kg
🍄 600 g de pleurotes
🍑 500 g de prunes mûres et encore un peu fermes
🧄 4 gousses d’ail
🌿 3 branches de romarin
🫒 Huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Épluche les gousses d’ail. Place une gousse et 1 branche de romarin à l’intérieur du poulet.
Pose le poulet dans un plat allant au four et, pour lui tenir compagnie, mets le reste des gousses d’ail autour de lui.
Arrose le poulet d’un filet d’huile d’olive, sale-le (fleur de sel) et poivre-le (poivre du moulin). Ajoute un verre d’eau.
Et hop au four à 220°C pendant 1 heure. Va jeter un petit coup d’œil régulièrement et n’hésite pas à l’arroser si nécessaire.
Pendant ce temps, prépare l’accompagnement : lave les pleurotes et les prunes, dénoyaute les prunes et coupe-les en 2 ou 4 selon leur taille.
Place tout ce petit monde autour du poulet et retour au four pour 40 minutes à 180°C.
Remue régulièrement pour arroser avec le jus rendu… Ce poulet va te régaler !
🍑
Le petit truc de Marie Pop : des prunes encore un peu fermes — elles confisent dans le jus du poulet sans se transformer en compote.
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir tes meilleures amies : avec un café, pour le tea time, pour accompagner une compote… Marie Pop meringue à fond !
1 h 15 de cuisson douce Une vingtaine de meringues Café gourmand & tea time Facile
☁️ Croquantes dehors🍫 Éclats de chocolat noir💜 Cœur tendre et moelleux⚡ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Une meringue lisse et brillante, parsemée de chocolat noir finement haché : ces petites merveilles croquent dehors et fondent dedans. Avec un café, à l’heure du thé ou pour accompagner une compote, elles vont devenir tes meilleures amies !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
« T’as choisi ta meringue, toi ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 blancs d’œufs
🧂 Une pincée de sel
🍬 220 g de sucre
🍫 100 g de chocolat noir pâtissier
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 120°C. Allez, on se lance !
Commence à monter les blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes.
Au bout des 5 minutes, ajoute le sucre petit à petit et continue de battre au moins 3 minutes, jusqu’à une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
Hache le chocolat pâtissier le plus finement possible.
Intègre délicatement le chocolat à la meringue, à la spatule.
Mets la meringue dans une poche à douille et forme de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le cœur sera tendre et moelleux !
Fais cuire 1 h 15 à 120°C.
🍫
Le petit truc de Marie Pop : des meringues bien dodues = un cœur moelleux au chocolat. Ne les fais pas trop plates !
Une compote maison, c’est tellement bon… Accompagnée de jolis petits biscuits ou d’un riz au lait, c’est un classique absolu qui fait toujours plaisir !
40 min de compotage 4 gourmands Dessert healthy du quotidien Super facile
🍎 Pommes & poires fondantes⭐ L’étoile de badiane🍯 Douceur de miel💚 Saine et maison
À propos de cette recette
Des pommes, des poires, un peu de miel et deux étoiles de badiane qui rendent tout ça magique : cette compote maison parfumée est un classique absolu, parfaite seule, avec des petits biscuits ou sur un riz au lait.
Et toi… ça t’arrive de compoter ?!
« Cette compote va devenir une STAR… merci la badiane ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 5 pommes moyennes
🍐 3 belles poires
⭐ 2 étoiles de badiane
🍯 2 cuillères à soupe de miel
🍬 2 cuillères à soupe de sucre
🍋 Le jus d’un demi-citron
On y va, étape par étape
Première étape… hyper étonnante : épluche tes fruits et retire les cœurs !
Coupe les pommes et les poires en cubes.
Mets les fruits dans une grande casserole, ajoute le jus du demi-citron, le miel, le sucre, les étoiles de badiane et un verre d’eau.
Fais compoter à feu moyen pendant 40 minutes. Si ça accroche, ajoute un peu d’eau et remue régulièrement.
Sers cette compote froide et conserve-la au frais.
⭐
Le petit truc de Marie Pop : retire les étoiles de badiane avant de servir… ou laisse-les pour la déco, mais préviens tes gourmands !
Ce plat est absolument délicieux ! Un bar posé sur une ratatouille au four hyper savoureuse… Marie Pop profite des derniers légumes des beaux jours !
1 h 10 au four 2 gourmands Plat complet délicieusement sain Facile
🐟 Bar entier au citron🍆 Ratatouille au four magique🌈 Plein de couleurs💚 Sain & savoureux
À propos de cette recette
Une ratatouille qui cuit tranquillement au four — aubergines, courgettes, tomates, oignon rouge, balsamique et thym — puis deux jolis bars au citron qui viennent se poser dessus pour la fin de cuisson. Un plat complet, coloré, délicieusement sain.
Savais-tu que voir un bar et ratatouille au four… c’est un porte-bonheur particulièrement efficace ! Et oui !
« Marie Pop s’prend pour une magicienne ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 2 jolis bars
🥒 2 courgettes
🍆 1 aubergine
🍅 3 tomates
🧅 1 oignon rouge
🍋 1 citron
🫒 10 cl d’huile d’olive + 2 c. à s. de vinaigre balsamique
🌿 3 branches de thym
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C. On commence par une ratatouille au four absolument magique !
Lave tous les légumes. Coupe l’aubergine en cubes, les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers et l’oignon en belles rondelles.
Dans le fond d’un grand plat allant au four, verse la moitié de l’huile et une cuillère à soupe de balsamique. Ajoute les aubergines et l’oignon. Mélange, mélange… il faut enrober tout ça !
Ajoute le thym… et hop au four pour 10 minutes.
Sors le plat, ajoute les courgettes, les tomates, le reste d’huile et la seconde cuillère de balsamique. Sale, poivre, mélange bien et retour au four pour 40 minutes. Remue régulièrement — si ça accroche, un peu d’huile d’olive.
Pendant ce temps, passe les poissons sous l’eau. Coupe le citron en rondelles et glisse une belle rondelle à l’intérieur de chaque poisson.
Quand la ratatouille est cuite, pose les poissons dessus, ajoute des tranches de citron sur chaque bar, un petit filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Retour au four à 160°C pour 20 minutes… et sers aussitôt !
🍆
Le petit truc de Marie Pop : les aubergines partent en premier au four — elles ont besoin de plus de temps que les courgettes et tomates pour devenir fondantes.
Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert, c’est la « fête des copains » ! Marie Pop se régale sans complexes.
24 min de cuisson 8 à 10 petits moelleux (ou 1 gâteau) Goûter des copains Facile
🍐 Poires saisies à la poêle🍫 Cœur bien chocolaté🧂 Pointe de fleur de sel👯 Le duo qui marche à tous les coups
À propos de cette recette
Poire et chocolat, les grands amis de la pâtisserie, réunis dans des petits moelleux tout simples : une pâte bien chocolatée relevée d’une pointe de fleur de sel, et des quartiers de poires saisis à la poêle qui couronnent chaque gâteau. En version individuelle ou en grand format, c’est la fête !
« Bonjour, je suis la Poire ! » « Bonjour, je suis le Chocolat ! » Allez hop, c’est rapide, c’est facile, par ici la recette !
« Seras-tu capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 œufs
🧈 125 g de beurre
🍬 170 g de sucre
🍫 200 g de chocolat noir pâtissier
🌾 70 g de farine
🧂 1 pincée de fleur de sel
🍐 2 belles poires mûres mais encore fermes
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 160°C.
Épluche les poires, coupe-les en 4, retire les cœurs et détaille-les en petits quartiers pas trop fins.
Dans une poêle, mets une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle évite que le beurre noircisse). Fais fondre, ajoute les quartiers de poires et saisis-les à feu vif 4 à 5 minutes. Sors-les du feu.
Dans une casserole au bain-marie, fais fondre le chocolat avec le beurre, en mélangeant délicatement à la cuillère en bois.
Ajoute le sucre et mélange bien, jusqu’à un mélange lisse et homogène.
Sors la casserole du feu et ajoute la farine et la fleur de sel.
Pour terminer, ajoute les œufs un par un… chacun son tour !!
Verse la préparation dans des moules en silicone (ou des moules classiques avec du papier sulfurisé) et dispose 3 à 5 quartiers de poire sur chaque petit gâteau.
Direction le four pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !
🍐
Le petit truc de Marie Pop : saisir les poires à la poêle avant, c’est LE geste — elles caramélisent légèrement et ne détrempent pas le moelleux.
